4ta. Jornada Técnica

de Durazneros Tardíos

Actividades de Difusión No.560 Melilla, Departamento de Montevideo, URUGUAY 3 de Marzo de 2009

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4ta. Jornada Técnica de

Durazneros Tardíos

I N D I C E

Página MOSCATO DELICIA Y MOSCATO TARDÍO : NUEVAS VARIEDADES DE DURAZNERO DEL ACUERDO DE TRABAJO DIGEGRA - INIA URUGUAY ......................................... 3 FICHAS TÉCNICAS ‘Moscato Rojo’ ................................................................................. 5 ‘Moscato Blanco’ .............................................................................. 6 ‘Pavía Sauce’............................................................................................... 6 ‘Moscato Delicia’............................................................................................. 7 ‘Moscato Tardío’............................................................................................. 7 CALENDARIO DE FLORACIÓN Y MADURACIÓN……………………….. 8 CONDICIONES PREVIAS A LA PLANTACIÓN PARA UN DESEMPEÑO EXITOSO DEL CULTIVO…………………………………… 9

Foto de tapa : Moscato Delicia.

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MOSCATO DELICIA Y MOSCATO TARDÍO : NUEVAS VARIEDADES DE DURAZNERO DEL ACUERDO DE TRABAJO DIGEGRA - INIA URUGUAY.

DIGEGRA - Reinaldo De Lucca1, Roberto Zeballos2

INIA - Jorge Soria3, Julio Pisano4

Desde 1994, el PROGRAMA DE RECUPERACIÓN y MEJORAMIENTO DE RECURSOS GENÉTICOS LOCALES EN DURAZNEROS llevado adelante por la DIGEGRA y el INIA ha cumplido las siguientes etapas: 1) RELEVAMIENTO DE ORÍGENES DE PAVÍAS MANTECA. En 1994, la Agencia Sauce de JUNAGRA (hoy DIGEGRA) inicia una prospección de montes de Pavía Manteca en su zona de influencia, que ha sido tradicionalmente productora de variedades tardías. Ese relevamiento permitió seleccionar 58 materiales, que posteriormente fueron evaluados en dos montes “selección” en las zonas de Sauce y Juanicó. A partir de la cosecha 1999 comienza la participación del Programa Fruticultura de INIA Las Brujas, a través de la evaluación conjunta, selección y testaje viral de los materiales obtenidos. Esta etapa culmina en 2004 con la creación de la nueva variedad Pavía Sauce, la que registrada en el Instituto Nacional de Semillas –INASE- a nombre de DIGEGRA – INIA recibió el título de propiedad No. 270. Luego de un proceso de difusión inicial controlada a partir de bloques de premultiplicación, se estimó un área plantada de 10 hectáreas al invierno de 2007. Agradecimientos A los productores y viveristas : Señores Raúl Calcagno, Carlos Passadore, Orlando Virgili, Jorge Risso, Ricardo Rodríguez, Fredy Fourcade, Carlos Miotti, Iván Cescatto, Alberto Zumarán, Miguel Monfort, Mario Pérez, Miguel Cardozo, Marcos Kramarov, José L. Gijón, Eduardo Sabalsagaray y Dalmás Hnos. y Vivero El Amanecer de Waldemar Rabellino e hijo, Vivero Osvaldo Moizo e hijos y Dante Macías. A los técnicos: Téc.Agrop. Héctor Grecco e Ings.Agrs. Nelly Carrera, Eduardo Vázquez, Marcelo Buschiazzo, Alicia Feippe y Diego Maeso 1 Ing.Agr .Dr. Director Departamento Promoción de la Producción. DIGEGRA 2 Ing.Agr. Extensionista. Agencia Zonal Sauce. DIGEGRA 3 Ing.Agr.MSc. Investigador, Mejoramiento Genético. Programa Nacional de Producción Frutícola, INIA Las Brujas 4 Téc.Agrop., Asistente Técnico, Programa Nacional de Producción Frutícola, INIA Las Brujas

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2) CRUZAMIENTOS DIRIGIDOS En 1996 se realizó un cruzamiento manual donde se emplearon como madres clones preseleccionados de Pavía Manteca y Pavía Moscatel y el polen provino de las variedades EarliGrande y Flordaking. Su primera descendencia (F1) no mostró materiales promisorios pero originó por polinización abierta una segunda descendencia (F2) de 155 individuos, que fueron evaluados en Sauce y posteriormente los materiales preseleccionados se evaluaron en 11 módulos de validación en predios de productores de Canelones, Montevideo, San José y Colonia. Como resultado de esta etapa han sido registradas ante INASE y liberadas las nuevas variedades Moscato Rojo (2007), Moscato Blanco (2008) y en el presente año Moscato Delicia y Moscato Tardío. En 2010 se prevé la presentación de otras dos variedades y la inclusión de una selección en nuevo módulo a instalar.para su reevaluación. La denominación común de “Moscato” dentro de la respectiva Serie hace honor a las variedades pavías locales de donde provienen las nuevas creaciones. 3) RELEVAMIENTO DE DURAZNEROS TARDÍOS. La última prospección realizada en poblaciones de Pavía Moscatel y otros tardíos durante la temporada 2001/02, permitió preseleccionar 29 individuos, de los cuales sólo uno ha pasado la etapa de evaluación y será instalado en nuevo módulo de validación en la primavera 2010. 4) DIFUSIÓN INICIAL CONTROLADA. Con el fin de mejorar los procesos de difusión, preservar la identidad varietal y el estado sanitario de partida, las yemas para las primeras multiplicaciones son extraídas de plantas verificadas, ubicadas en bloques de premultiplicación y testadas para los virus Prune dwarf, Chlorotic Leaf Spot y Prunus Necrotic Ring Spot. Para acceder a dichas yemas, los interesados deben dirigirse a:

DIGEGRA. Agencia Zonal Sauce Calles San Miguel y Montevideo, Sauce, Depto. de Canelones. Telefax 2940463 Ing. Agr. Roberto Zeballos - rzeballos@mgap.gub.uy INIA LAS BRUJAS. Programa Fruticultura Camino Vecinal sobre Ruta 48, Km. 10, Rincón del Colorado, Depto. de Canelones - tel 3677641 / 42 fax 36 77609) Ing. Agr. Jorge Soria - jsoria@lb.inia.org.uy

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FICHAS TÉCNICAS (en orden de maduración)

Árbol muy vigoroso, rústico y productivo. Baja sensibilidad a bacteriosis.

Fecha de cosecha: 13 al 23 de diciembre.

Fruto redondo de buen aroma y atractividad (90 % rojo) Pilosidad media a corta. Muy buen sabor. Carozo adherido y pequeño, sin

tendencia a rajado. Pulpa amarilla con fibras rojas.

Calibre mediano

‘Moscato Rojo’

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Árbol muy productivo, de vigor medio a bajo. Baja sensibilidad a bacteriosis.

Fecha de cosecha: 28 de enero al 3 de febrero.

Fruto de calibre mediano a grande, de buen aroma y atractividad (50 % rojo). Pilosidad media a corta.

Muy buen sabor. Carozo libre y pulpa blanca con fibras rojas contra el carozo

Algo sensible al manipuleo.

‘Pavía Sauce’

Árbol muy productivo, vigor alto. Florece en mediados de Setiembre. Cosecha en primera quincena de Febrero. Fruto grande, 50% rojo. Pilosidad media a corta. Buen aroma y atractividad.

Menor susceptibilidad a Bacteriosis que Pavía Manteca.

El testaje a virus fue positivo para Prunus Necrotic Ring Spot. Está en proceso de saneamiento.

‘Moscato Blanco’

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Planta grande de vigor medio, productiva.

Fecha de cosecha: 28 de febrero al 7 de marzo.

Fruto de calibre mediano a grande, atractivo (60 % rojo) y de pilosidad corta.

Muy buen sabor y buena aptitud para conservación. Pulpa amarilla firme con abundantes fibras rojas contra un carozo pequeño y libre.

Medianamente sensible a bacteriosis.

‘Moscato Delicia’

‘Moscato Tardío’

Planta de tamaño mediano y vigor medio, productiva. Cosecha del 9 a 16 de marzo. Fruto grande, con 40- 50 % de sobrecolor rojo y pilosidad media. Buen sabor y buena aptitud para conservación. Pulpa amarilla, firme, abundantes fibras rojas contra un carozo pequeño y libre.

Medianamente sensible a bacteriosis, rajado y podredumbre morena.

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CALENDARIO DE FLORACIÓN Y MADURACIÓN.

BIBLIOGRAFÍA DE LUCCA R., ZEBALLOS R., SORIA J. Y D. MAESO. 2004. PAVÍA SAUCE. NUEVA VARIEDAD DE DURAZNERO TARDÍO. Act. de Difusión No. 349. p. 3-6. Sauce, Canelones, URUGUAY ___________________________________.2004. PROGRAMA DE RECUPERACIÓN Y MEJORAMIENTO DE RECURSOS GENÉTICOS LOCALES EN DURAZNEROS. Act. de Difusión No. 349. p.1-2 Sauce, Canelones, URUGUAY ___________________________________y D. MAESO. 2005. ACUERDO DE TRABAJO JUNAGRA-INIA, URUGUAY : RECUPERACION Y MEJORAMIENTO DE RECURSOS GENETICOS LOCALES EN FRUTALES. Poster. V Simposio de Recursos Genéticos para América Latina y el Caribe. 23-25 Noviembre 2005. Montevideo, URUGUAY ___________________________________,H.GRECCO y J.PISANO. 2008. PAVÍA SAUCE, MOSCATO ROJO Y MOSCATO BLANCO: Nuevas variedades de duraznero creadas en Uruguay por la DIGEGRA y el INIA. Revista INIA Dic.2008

Fecha floración

1 15 30 15 30 1 15 30 15 30 15 28 15 30

Ago. Set.

Fecha maduración

Dic. Ene. Feb. Mar.

Moscato RojoFlavorcrest (**)

110 (*)

56

97

Dixiland (**)

143 (*)

Pavía Sauce145

Moscato Delicia

Moscato Tardío

Pulpa amarilla

Pulpa blanca

Referencias:

(*) : Nº de selección en estudio

Moscato Blanco

Testigos de referencia (**) :

44

65

153

83

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Reimpresión: Serie Actividades de Difusión No. 558. Jornada Técnica de Duraznero - SOFOVAL, 3 de Diciembre de 2008.

CONDICIONES PREVIAS A LA PLANTACIÓN PARA UN DESEMPEÑO EXITOSO DEL CULTIVO (*)

Roberto Zeballos1, Reinaldo De Lucca2, Danilo Cabrera3

OBJETIVO: volumen de cosecha acumulado en los primeros 10 años alto y constante PARA ESO NECESITAMOS: - Rápida entrada en producción - Superficie vegetal productiva / há suficiente (volúmen de planta que aporte mayores rendimientos) - Planta vigorosa durante su vida útil (que permita renovar anualmente toda la superficie de fructificación) - Evitar pérdida de plantas por asfixia radicular. Factores que detienen el crecimiento radicular: - Capas de suelo limitantes (horiz.B impermeable, anegamientos, horiz. C) - Déficit hídrico - Enfermedades y plagas de raíz - Movimiento del cuello por viento - Picado de brotes ELEMENTOS A PRIORIZAR PREVIO A LA PLANTACIÓN 1. Seleccionar sitio de plantación en base a drenaje y descartar los que presentaron muerte de plantas por asfixias anteriores 2. Pendiente mínima 2 %

3. Laboreo vertical para rotura de capas impermeables, pero no más profundo que el camino rebajado y no concentrado en el camellón ______________________________________

1. Ing.Agr. Extensionista. Agencia Zonal Sauce. DIGEGRA 2 Ing.Agr .Dr. Director Departamento Promoción de la Producción. DIGEGRA 3 Ing.Agr.MAppl.Sc. Investigador, Fisiología y Manejo. Programa Nacional de Producción Frutícola, INIA Las Brujas

(*) Material reelaborado a partir de la ponencia uruguaya en el 2do Simposio Regional Tres Fronteras en el Cultivo del Duraznero – INIA LAS BRUJAS, 2007.

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4. Evitar entradas de agua sub-superficial a los cuadros (zanjas de drenaje lateral) 5. Rebaje más profundo de cabeceras 6. Abonos verdes de gramíneas muy densas por 2 temporadas previas (ej. avena – moha – avena - moha) 7. Estiércol de pollo con cama 30 ton/há, a modo de enmienda orgánica 8. Otras enmiendas según análisis de suelo. El alomado debe construirse con tierra de horizonte A. 9. Alomado temprano, alto y ancho, que permita mantener buena parte de las raíces por encima del nivel de la entrefila. 10. Priorizar calidad de plantón: - morfológica: vigor, diámetro de tronco, cabellera radicular - sanitaria: testadas a virus, sistema de certificación. BIBLIOGRAFÍA DE LUCCA R, STARICCO R, VECINO C. 1987. Manejo de suelo en duraznero. MGAP - Plan Granjero. TÁLICE R, FORMENTO A. 2003. Estudio de causas de mortandad de durazneros en el sur del país. Facultad de Agronomía – JUNAGRA. MOLFINO J, SILVEIRA A, FONTÁN G, SEVERINO V. Material de estudio Curso de Suelos. www.fagro.edu.uy/edafologia/curso/material). CALEGARI A, PEÑALVA M. 1994. Abonos verdes, importancia agroecológica y especies con potencial en el Uruguay. MGAP – JUNAGRA / GTZ. INASE. 2007• Estándares específicos para la producción de materiales de propagación de hoja caduca de clase certificada., 2007.