3.Del racimo a la caja de exportacion - COOPABANDO
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COOPABANDO Cooperativa de productores Agro-pecuarios de Banano Dominicanos 2. Del racimo a la caja de exportación
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En las empacadoras de nuestros pequeños y medianos productores!
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COOPABANDOCooperativa de productores Agro-pecuarios de
Banano Dominicanos
2. Del racimo a la caja de exportación
o Un racimo lleva un promedio de 120 frutas y pesa 25-30kg.
o La caja de exportación contiene 18,5kg de banano
o Se clasifica el banano de exportación por su grado, su largo y su calidad.
o El Banano cosechado debe estar empacado y puesto al frío (13°C) lo mas pronto posible (<24horas).
Del racimo a la caja…
Para producir una caja de banano, el productor de COOPABANDO tiene su propia empacadora. Cada paso le permite lograr a una mejor calidad de su fruta y una mayor productividad de su finca.
El proceso de empaque es sencillo y representa la etapa clave para suministrar nuestros clientes :
� Lavado� Desmane� Lavado� Selección� Desleche� Peso� Fumigación� Empaque (con o sin stikers)� Paletizacion
El Proceso de empaque
Cada productor de COOPABANDO debe respetar las normas GlobalGap sobre el higiene, la sanidad y la protección del trabajador.
Cada empacadora esta equipada de un sistema de flujo de agua de calidad, de los equipos de protección personales necesario, del aseo requerido antes y después un proceso.
La mayoría de las plantas empacadoras tiene su comedor y los baños para sus trabajadores.
El proceso
El Proceso
Al llegar en la empacadora, se recolecta la funda, las protecciones plásticas y se desmana de abajo por arriba…
…En la primera tina, el banano esta lavado de manchas de campo, de látex seco y los seleccionadores van cortando en gajos por tamaño, rechazando el banano que no cumple con las especificaciones.
La segunda tina de agua permite al banano tener un tiempo de desleche después su corte de corona. Dura entre 10 y 15min en el agua clara (cloró y disperlatex).
Los bananos van por bandeja al peso, el agua residual esta recogida por tubería. La bandeja corresponde a los 18,5kg de una caja.
El proceso
La fumigación del banano es una etapa obligatoria para proteger los tejidos y sobretodo la corona de chancre y podredumbre.
Una vez secos, los bananos están empacado según un patrón preciso que limita los golpes durante el transporte.
El proceso
Los bananos están protegidos por un plástico, la tapa clasifica visualmente la categoría.
Cuando un productor COOPABANDO entrega sus cajas, una evaluación de calidad esta realizada sistemáticamente por un técnico de la cooperativa.
Si todos los requerimientos (buen estado del cartón, sello) y especificaciones (calidad, largo, grado) están presentes, las cajas están puesto en paletas y dentro contenedores refrigerados hasta el embarque.
COOPABANDO trabaja con CMA-CGM y GEESTLINE para distribuir sus bananos en toda la Union Europea en 9 días.
Adaptación a los pedidos : P-20, P-19, fundas, dedos sueltos, demi-pack…
Nuestro Banano
Llamado BanAmour por su sabor único que todos los amadores de banano sabrá reconocer.
Jose Ramos, Gerente, [email protected] Bonilla, Gerente de produccion,
Contactos
COOPABANDO
Calle Sanchez #41, MAO VALVERDEDominican Republic
Phone 001 809-572-6219Fax 001 809-572-4744
Gracias por su atención.
