2010 LOS MERCADOS PESQUEROS EN COLOMBIA DURANTE …

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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 1133 -- VVooll.. 66

No.13 Vol. 6

25 al 31 de

Marzo de

2010

ARTÍCULO

LOS MERCADOS PESQUEROS EN COLOMBIA DURANTE LAS

CELEBRACIONES DE SEMANA SANTA

En Colombia

ésta ferviente

vocación

religiosa inicia

con el periodo

de la cuaresma y

se manifiesta

con toda la

fuerza y

esplendor

durante la

Semana Santa,

celebración que

se remonta a épocas coloniales.

En la mayoría de las regiones de

Colombia se llevan a cabo

manifestaciones de fe, rituales o fiestas,

como representación del fervor religioso,

atrayendo a miles de personas creyentes

o no, provenientes de todas las regiones

del país y del mundo.

Cada año durante ocho días, las

personas interrumpen actividades

cotidianas y participan en actividades

relacionadas con los misterios religiosos

por medio de diferentes ceremonias,

donde se representa la muerte y

resurrección de Jesucristo, además

reflejan no sólo las creencias si no

también la cultura y costumbres de cada

comunidad.

Esta época de reflexión es una

oportunidad para recordar y aplicar las

enseñanzas de Jesús, donde se hacen

promesas y proyectos, a la vez que se

comparte con la familia y los seres

más cercanos, además de recordar

los seres menos favorecidos de nuestra

sociedad.

Figura 1. El cachorro de Popayán en Colombia que

procesional cada jueves Santo, esculpido en 1960

por el imaginero Asensio Lamiel.

Con la celebración de la Semana

Santa culmina la Cuaresma, un

periodo donde se realizan ayunos y

penitencias, algunas controversiales

dentro de los católicos, como la de

abstenerse de consumir carnes rojas

cada viernes de la Cuaresma y

Semana Santa, sustituyendo este

alimento principalmente por carnes

blancas, principalmente el pescado.

Siendo Colombia un país donde la

mayor parte de la población se

declara católica, es en esta

temporada religiosa donde se

reactivan los mercados y crecen las

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expectativas de comercialización de

productos pesqueros y acuícolas.

Este año debido al largo verano y la

escasez de productos pesqueros en el

inicio del año, el comportamiento ha

sido atípico en cuanto a volúmenes

ofertados, es por eso que para contrastar

este planteamiento inicial se ha realizado

una encuesta en las principales ciudades

y puntos de comercialización de

pescado en Colombia, como lo son

Corabastos y La plaza de las flores en

Bogotá D.C, Barranquillita y Las Flores en

Barranquilla e Itagüí en Medellín, por

mencionar solo algunos de los centros de

comercialización del producto donde se

realizo el ejercicio.

No solo se capturó información en

centros mayoristas si no que también se

tuvieron en cuenta pequeños y

medianos comercializadores de

productos pesqueros y acuícolas. La

encuesta estuvo conformada por seis

preguntas, las cuales tenían como

objetivo conocer la dinámica del

mercado en Semana Santa así como la

diversidad de especies que serán

ofrecidas durante la Semana Santa.

Aumenta el abastecimiento durante la

cuaresma

A la pregunta relacionada con la

existencia o no de una percepción del

aumento del abastecimiento en la

preparación de la Semana Santa

durante el periodo de Cuaresma, los

resultados en porcentaje de las repuestas

obtenidas se observan en la gráfica 1.

Gráfica 1. Distribución porcentual de la percepción del

aumento del abastecimiento durante la temporada

religiosa.

Según los resultados obtenidos, el 88%

afirma que no se ha visto incrementado

el abastecimiento durante la temporada

ya que existe una escasez generalizada

debido al verano prolongado, el cual ha

contribuido a disminuir la producción,

solo el 12% afirma que sí existe un

incremento, pero solo de algunas

especies como se verá más adelante.

Sin embargo la razón principal por la cual

hay una percepción negativa en cuanto

a la oferta disponible está relacionada

con el largo verano y el bajo nivel de los

ríos, sumado a un comportamiento de

fuertes brisas y oleaje que han dificultado

las faenas en las costas, esta coyuntura

no es normal en el inicio del año, razón

por la cual los comerciantes han visto

reducido sus inventarios; esto ha traído

como consecuencia un incremento

vertiginoso en los precios.

Dentro de las especies que por otro lado

si han incrementado su abastecimiento y

presencia, según las repuestas obtenida

das desde el punto

Ha

disminuido

.

47%

Disminuid

o por el

verano

17%

Existe

escasez

15%

No ha

diferencia

de años

anteriores

9%

Aumenta

12%

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de vista de los comerciantes, se

encuentra en primer lugar la Mojarra

Lora con el 30%, el Bocachico con un

24%, seguido de la corvina de rio con el

18%. Hay que tener en cuenta que este

no es un comportamiento general y que

depende de la región y el sitio de

comercialización (gráfica 2).


aumento del abastecimiento por especie.

El precio

La percepción de incrementos en los

precios durante la temporada estuvo

distribuida así dentro de los encuestados:

El 11% opina que las cotizaciones sí se

han incrementado hasta en un 40%, el

16% de los encuestados registra un

aumento hasta el 30% y el 26% informa

que no se han elevado los valores de

transacción como se observa en la

(gráfica 3.)

Los motivos de estos incrementos son

diversos, sin embargo, los comerciantes

responden que hay que aprovechar la

temporada para incrementar las

utilidades, especialmente cuando el

producto pesquero esta escaso y la

demanda se ha incrementado

jalonando este cambio.


aumento en el precio

Utilidades

Sin embargo no siempre estos aumentos

significan más utilidades, en cuanto a la

pregunta: “¿El aumento en el precio

significa más utilidades, y si es así en

cuanto?”.


aumento de las utilidades genera.do por el aumento del

precio de los productos pesqueros durante la

temporada religiosa.

El 67% de los comerciantes respondieron

que el aumento en los precios no les

representa mayor rentabilidad

económica ya que el producto ingresa

con precios altos, especialmente para

ésta año en donde el pescado ha

estado escaso, o porque el productor

también incrementa los precios para

24%

30%

18%

12%

16%

Bocachico Mojarra Lora Corvina

Cachama Lebranche

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

14%

19%

28%

22%

17%

Hasta un 30%

Entre el 10% y 20%

No porque llega costoso

No por la escazes

El productor tambien incrementa

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esta época. Solo el 14% informó que los

aumentos en el precio si están

representando una utilidad de hasta un

30%; y el 19% de ellos aseguran que

representan un ingreso adicional entre el

10% y 20%.

Estos resultados obtenidos con la

encuesta revelan una situación de

coyuntura generada por el duro inicio

del año en la actividad pesquera,

debido a los factores climáticos

mencionados, que han disminuido el

abastecimiento de algunas especies,

sumado a un incremento de la demanda

ocasionado por la cuaresma he inicio de

la Semana Santa.

También se puede decir que la tradición

religiosa si influye en la demanda y

expectativas de comercialización de

productos pesqueros y acuícolas,

aumentando notablemente su demanda

y confirmando la idea planteada sobre

la influencia de la religión en la sociedad

y el mercado pesquero.

GENERALIDADES

NOTICIA NACIONAL

SENA Y UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR INICIAN INVESTIGACIÓN PARA EL ANÁLISIS

COMPARATIVO DE BOCACHICO Y TILAPIA ROJA1

Con el propósito de contribuir al mejoramiento de la productividad piscícola de los

departamentos de Atlántico y Magdalena, mediante el análisis, seguimiento y

control de dos modelos de policultivo de bocachico y Tilapia Roja; en el estanque

del Centro Acuícola y Agroindustrial de Gaira junto con la asesoría de la

Universidad Simón Bolívar de Barranquilla, se está realizando el proceso de cultivos

de estas especies en jaulas flotantes y corrales.

En este proyecto que surgió desde diciembre de 2009 participan dos aprendices,

dos instructores del área piscícola y dos asesores en biología y química de la

Universidad Simón Bolívar; además de un equipo interdisciplinario de ingenieros

industriales y de sistemas, puesto que la iniciativa se complementa en la

aplicación de las Tics, para favorecer la innovación y el desarrollo tecnológico del

sector.

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La metodología de trabajo consiste en manejar dos modelos de policultivos de

bocachico y Tilapia Roja, es decir, la cría de dos especies distintas en un mismo

espacio; y comprende tres etapas como son la línea piscícola, actualmente en

implementación con el cultivo; cosecha, cuidado y alimentación; la línea

industrial a través de la organización y diseño de experimentos y manejo de

inventarios, la línea de las tecnologías de la información y la comunicación

empleadas para el proceso de monitoreo.

También se está desarrollando un software para el análisis y generación de

estadísticas de los parámetros biológicos y de cultivos del estanque, las

densidades de siembra, y las biometrías que se le hacen a las especies.

"Para la región el impacto puede ser muy importante en cuanto a la

productividad de estas especies, debido a que se van a manejar densidades de

siembra y los animales pueden obtener un crecimiento mayor y se aprovechan

los espacios debido a que se están manejando dos modelos de policultivos"

expresó Luis Miguel Jiménez, aprendiz de piscicultura y participante en el

proyecto.

Para el avance de la investigación el aporte del Sena consiste en el suministro

de la infraestructura, la parcela, los materiales en general y el conocimiento de

los aprendices e instructores; por su parte la universidad es la encargada de la

asesoría del proyecto a nivel general; todo esto con la finalidad de obtener

información que pueda contribuir a reducir el impacto ambiental y favorecer

económicamente a los cultivadores de estas especies.

1 AQUAHOY: COLOMBIA: SENA Y UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR INICIAN INVESTIGACIÓN PARA EL ANÁLISIS

COMPARATIVO DE BOCACHICOS Y TILAPIAS ROJAS, en:

http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10057%3Acolombia-sena-y-

universidad-simon-bolivar-inician-investigacion-para-el-analisis-comparativo-de-bocachicos-y-tilapias-

rojas&catid=17&lang=es (visitado el 23 de Marzo de 2010)

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NOTICIA INTERNACIONAL

VEINTE PAÍSES INTEGRARÁN LA RED DE ACUICULTURA DE LAS AMÉRICAS1

Delegados de 20 países han acordado crear la Red de Acuicultura de las

Américas, que contará con apoyo de la Organización de las Naciones Unidas

para la Agricultura y la Alimentación (FAO), informaron hoy fuentes oficiales

brasileñas.

La Red de Acuicultura de las Américas fomentará el desarrollo sostenible de

esta actividad en los países de la región, fortaleciendo la seguridad

alimentaria y la lucha contra la pobreza, señaló este viernes la FAO,

organismo encargado de brindar apoyo técnico al proyecto.

Por su parte, el ministro de Pesca de Brasil, Altermir Gregolin, explicó que la red

permitirá un mayor intercambio de información en materias como legislación

pesquera, apoyo a la producción e incentivo del consumo de pescado, entre

muchas otras.

La creación de esa red fue el principal resultado de una reunión que

representantes de 20 países americanos concluyeron este jueves en Brasilia,

con auspicio de la FAO, que ha comprometido su apoyo a esa iniciativa.

Los países que han confirmado su adhesión a la red son Argentina, Bolivia,

Brasil, Belice, Canadá, Cuba, Costa Rica, Colombia, El Salvador, Ecuador,

Guatemala, Guayana Francesa, Haití, México, Perú, Paraguay, Panamá,

República Dominicana, Trinidad y Tobago y Uruguay.

Gregolin, anfitrión de la cita que se celebró esta semana, fue elegido

presidente de la Red de Acuicultura de las Américas para los próximos cuatro

años, período en el que anunció hoy que se propone fomentar programas de

intercambio de tecnología, a fin de que los países miembro puedan compartir

sus experiencias.

Según Gregolin, entre los principales beneficiados de esta iniciativa estarán los

países de la cuenca amazónica, una región que posee cerca del 12 por

ciento de las reservas de agua dulce del planeta y una enorme variedad de

peces ricos en proteínas.

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Ésta es la primera iniciativa de la FAO que se financia a través de un fondo

multidonante en América Latina y el Caribe, en el cual los principales

contribuidores no son países desarrollados", destacó el representante regional

de la agencia, José Graziano da Silva.

El funcionario añadió que la acuicultura es una actividad fundamental para la

región ya que aporta más de 200.000 puestos de trabajo directos y cerca de

500.000 empleos indirectos.

1 AQUAHOY: VEINTE PAÍSES INTEGRARÁN LA RED DE ACUICULTURA DE LAS AMÉRICAS. En :

http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10097%3Aveinte-paises-integraran-la-red-de-acuicultura-de-las-americas&catid=16&lang=es (visitado el 29 de Marzo de 2010)

http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10097%3Aveinte-paises-integraran-la-red-de-acuicultura-de-las-americas&catid=16&lang=es

http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10097%3Aveinte-paises-integraran-la-red-de-acuicultura-de-las-americas&catid=16&lang=es

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REPORTE CLIMATOLÓGICO

LITORAL CARIBE

Se espera se mantengan estables las condiciones a lo largo del litoral Caribe

colombiano; con cielo despejado a poco nuboso durante el día y nuboso en la tarde.

Zona costera: Se prevén condiciones secas durante la jornada diurna con cielo entre

despejado y parcialmente nublado, en la noche no se descarta lloviznas en el Urabá.

Isla de San Andrés y Providencia: En el día y hasta entrada la noche prevalecerán las

condiciones secas, en la noche posibilidad de lluvias ligeras.

Zona marítima: Tiempo seco con cielo entre despejado y parcialmente cubierto. En

horas de la noche o madrugada de mañana miércoles son esperadas precipitaciones

ligeras.

Informe hidrometeorológico

Intensidad del viento: 7 – 10 viento será procedente del este–noreste en el norte y

centro del litoral; del sur-suroeste sobre el sur de la región

Altura del oleaje: 1.0 – 1.5 metros, alcanzando la altura más representativa en el centro

y oriente de la zona marítima nacional, aguas adentro.

Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta mar,

incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al Oeste.

Periodo del oleaje: 6 - 8 s.

Observaciones

En San Andrés y Providencia, se presentará buen tiempo; cielo despejado a poco

nuboso; el viento será predominante del noreste con velocidad de 08 a 12 nudos; la

altura de la ola oscilará entre 1.0 a 1.5 metros.

LITORAL PACÍFICO

Se espera un incremento en la altura del oleaje, por lo que se recomienda extremar las

medidas de seguridad en el desarrollo de actividades marítimas sobre el Pacífico

colombiano.

Zona costera: Sobre el litoral Pacífico Colombiano se pronostica cielo semicubierto, ac

ompañado de lluvias ligeras en el norte y centro en horas de la mañana, en

horas de la noche se esperan bajos índices de precipitación en todo el litoral.

Zona oceánica: Se pronostica cielo semicubierto a cubierto sobre la franja marítima del

Pacífico Colombiano, acompañado de lluvias ligeras en el norte y centro en el día. En

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horas de la noche se esperan bajos índices de precipitación a lo largo de la franja

marítima.

Informe hidrometeorológico

Intensidad del viento: 5 – 15 nudos.

Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur

donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.

Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.

Dirección del oleaje: Noreste.

Periodo del oleaje: 13 - 16 s.

Observaciones

Se prevén condiciones normales.

CUENCA DEL RÍO MAGDALENA

Continúa el descenso moderado de los niveles en toda la cuenca del río Magdalena

CUENCA DEL RÍO CAUCA

Continúa el descenso moderado en los niveles a lo largo de lacuenca del río Cauca.

Los valores aún son inferiores a los promedios mínimos históricos del mes de marzo.

CUENCA DEL RÍO SAN JORGE

Se estabiliza el nivel del río San Jorge en la parte alta de la cuenca.

CUENCA DEL RÍO SINÚ

Niveles estables presenta el río Sinú, a lo largo de su cuenca, con tendencia a ligeras

fluctuaciones debidas básicamente por operación del embalse de Urrá.

CUENCA DEL RÍO ATRATO

Súbito aumento en el nivel del río Atrato a la altura de Quibdo en el transcurso de la

mañana de hoy, de más de 3.30 m.

CUENCA DEL RÍO AMAZONAS

Niveles en moderado descenso se registran para el río Orteguaza (Caquetá), afluente

del río Caquetá y este a su vez tributa al río Amazonas.

- IDEAM [en línea] [fecha de consulta 30/03/2010] Disponible en http://www.ideam.gov.co

- CIOH [en línea] [fecha de consulta 30/03/2010] Disponible en http://www.cioh.org.co

- CENTRO DE CONTROL DE CONTAMINACIÓN DEL PÁCIFICO [en línea] [fecha de consulta 30/03/2010]

Disponible en http://www.cccp.org.co

http://www.ideam.gov.co/

http://www.cioh.org.co/

http://www.cccp.org.co/

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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES

LOS QUE MAS SUBIERON LOS QUE MAS BAJARON

PRODUCTOR ACUICOLA

PRODUCTOR PESQUERO Alguacil entero en Buenaventura

Atún bonito entero fresco en Santa Marta

Bagre rayado, blanquillo entero, bocachico criollo

y vizcaína entera en Barrancabermeja

MAYORISTA Bocachico criollo en Villavicencio

Bocachico criollo fresco en Honda

Bagre rayado entero fesco en Sincelejo

Bagre rayado entero fresco en la Dorada

Mojarra de Mar en Santa marta

Nicuro congelado en la Dorada

MINORISTA Bocachico criollo fresco en Cartagena

Bagre de mar entero en Barranquilla

Caracol Copey, camarón crudo, corvina entera

fresca en Cartagena

Toyo Blanco entero fresco en Cartagena

Manteco entero Cali

SUPERMERCADO

Trucha filete congelado en Medellín

Cazuela mariscos paquete y merluza filete nacional

en Barranquilla

NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%

COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN

CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA

Cartagena

Para la semana anterior se reportaron unos incrementos en la cotización de la tilapia

entre el 5% y el 10%, debido a mayor de manda de productos en el mercado por la

llegada de la semana mayor.

Barranquilla

La comercialización de productos del sector acuícola, no registró variaciones

significativas, ni en sus volúmenes de producción, ni en sus precios de comercialización.

Registrándose estables durante la temporada de Semana Santa.

Montería

Los precios de venta de productos acuícolas registraron una leve tendencia al alza

que se sitúa entre el 5 y el 10%, debido a la escasez que se registra durante esta

temporada en los productos de pesca artesanal, tales como el bagre rayado, el

blanquillo y el bocachico.

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Huila

En Huila se registro una leve baja en las cotizaciones de la cachama y la mojarra roja

entre (10% y 20%), debido a que los productores en semana anteriores acapararon

dichas especies buscando un mayor precio para la Semana Santa, pero existió

sobreoferta ocasionando un efecto contrario.

Cundinamarca

En el departamento de Cundinamarca no se registraron modificaciones significativas

en el precio de trucha corte mariposa, se registra abastecimiento desde los municipios

de Fusagasuga y Gacheta.

Santander

Aumento la demanda de las especies de cultivo como la mojarra entera, en donde

subió notablemente en San Vicente debido a que se vendió en su mayoría para las

pesqueras

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Cachama de cultivo fresca

Mojarra lora entera fresca

Tilapia roja entera fresca (cont.)

Cartagena 4.540 +

Barranquilla 4.700 +

Valle del Cauca 5.533 =

Cundinamarca 7.500 nd

Cartagena 5.500 ++

Huila 3.740 -

Monteria 4.550 +

Trucha mariposa

Meta 4.550 =

Boyacá 10.944 +

Monteria 5.000 nd

Tilapia roja entera fresca

Santander 9.650 =

Santander 6.000 nd

Antioquia 7.525 ++

Tolima 6.100 +

Barranquilla 5.150 nd

Trucha entera fresca

Valle del Cauca 5.850 +

Cartagena 5.500 =

Antioquia 9.400 +



Camaron crudo

Huila 5.360 +

Huila 9.133 =


Meta 5.300 =

Meta 11.000 nd

Monteria 5.000 nd

Nariño 9.133 nd

Camaron precocido

Santander 5.150 =

Tolima 12.333 =

Cartagena 10.000 nd

Tolima 6.750 -

Valle del Cauca 9.400 =

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CANAL PRODUCTOR PESCA

Santa Marta

Con motivo de las celebraciones de la Semana Santa en el puerto productor de

Taganga se presentaron algunas variaciones importantes como es el caso de la

cojinúa y el atún bonito, los cuales aumentaron su cotización por la mayor demanda

de pescado generada en estas festividades. También hay que anotar la mayor oferta

de pargo rojo platero por lo cual su precio se vio levemente disminuido.

Barranquilla Las Flores

Se registraron durante la semana unas pocas capturas de especies como el jurel, carito

y toyo, pero los volúmenes por especie no compensan los gastos realizados en cada

zarpe, por parte de los pescadores, situación que arroja pérdidas a los dueños de las

embarcaciones y deudas a los pescadores.

Puerto Velero y Caño Dulce

Debido a diferentes factores, dentro de los que se cuentan las fallas mecánicas, las

faenas de pesca en las playas del Municipio de Tubará, no pudieron llevarse a cabo

de manera regular, a esto se suma la escasez de productos pesqueros que afecta la

economía local, razón por la cual, no se registran datos para este punto de toma de

información.

Cartagena

Debido a la llegada de la semana santa se pudo apreciar un aumento considerable

en los costos de la mayoría de productos comercializados en el canal productor, en su

gran mayoría con alzas inferiores al 20% en el pargo rojo, la sierra, la cojinúa, el jurel, el

lebranche, el bagre de mar y la picuda.

Barrancabermeja

En este canal se observo alza en los precios de todos los productos, debido que el inicio a la Semana Santa y las pocas capturas Bagre rayado, blanquillo entero, bocachico criollo y vizcaína entera que se registran en Río Magdalena y Las ciénagas de chucuri y Barbacoa.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg


Alguacil entero

Bagre rayado entero fresco


Buenaventura 5.000 +++

Barrancabermeja 13.750 +++

Ibagué 6.067 n.d

Tumaco 3.733 =

Neiva 3.760 n.d

Blanquillo entero fresco

Villavicencio 4.550 n.d

Atún bonito entero fresco


Bucaramanga 5.400 n.d

Santa Marta 6.000 +++

Bocachico criollo fresco

Calamar morado entero cong.

Bagre de mar entero fresco


Buenaventura 9.750 n.d

Cartagena 3.500 ++

Tumaco 4.000 =

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Camarón blanco crudo

Lenguado entero fresco

Picuda entera fresca (cont)

Buenaventura 20.500 =

Buenaventura 3.350 +

Santa Marta 6.500 -

Tumaco 4.000 =

Camarón tigre crudo

Lisa entero fresco

Róbalo entero fresco


Cartagena 7.000 n.d

Cartagena 13.500 n.d

Tumaco 1.500 =

Camarón tití crudo

Sierra entera fresca


Macarella entera


Cartagena 8.000 n.d


Cherna entero fresco

Tumaco 5.000 =


Merluza entera nacional

Buenaventura 7.000 -


Cojinúa entero fresco

Ibagué 7.000 n.d

Cartagena 8.000 ++

Mero entero fresco

Neiva 5.360 n.d

Santa Marta 8.167 +




Corvina entera fresca

Mojarra de mar entera

Buenaventura 7.000 ++

Tumaco 2.250 -

Toyo blanco entero fresco

Barranquilla 3.000 n.d

Dorado de mar entero fresco

Palometa

Cartagena 7.000 n.d

Santa Marta 6.750 ++


Santa Marta 4.000 n.d

Gualajo entero

Pargo rojo entero fresco

Trucha corte mariposa



Bogotá 9.650 n.d

Tumaco 4.200 =

Tunja 10.944 n.d

Pargo rojo platero

Jaiba fresca

Santa Marta 10.500 -




Ibagué 12.333 n.d

Neiva 10.000 n.d

Jurel entero fresco

Pelada entera




Cartagena 7.000 =

Tumaco 4.000 n.d

Vizcaína entera fresca




Pescadilla entera


Ñato

Langostino nacional

Tumaco 2.467 =


Tumaco 19.000 n.d

Tumaco 2.500 =

Picuda entera fresca

Lebranche entero fresco

Cartagena 9.000 ++

Cartagena 8.000 ++

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CANAL MAYORISTA

Cartagena

Para la semana anterior el bocachico criollo fresco fue el producto con mayor alza al

ser superior al 20% esto se le atribuye a la gran demanda del producto para esta

época del año, al igual que la mojarra lora con un alza inferior al 20%.

Santa Marta

Durante esta semana se pudo observar un significativo aumento en el volumen de las

especies de pescado comercializado así como de compradores de que se preparan

para las celebraciones de la semana mayor, el aumento en la demanda de este

producto ocasionó alzas importantes en el precio de productos frescos como el jurel,

róbalo, pargo platero y mojarra de mar, que fueron las especies más distribuidas al

igual que la tilapia roja la cual mantuvo su precio estable.

Barranquilla – Barranquillita

Los precios en el canal mayorista registraron leves variaciones entre el 10 y el 12%

debido a la escasez de productos en este canal, los productos más comercializados

fueron el lebranche entero fresco, la tilapia roja entera fresca, la mojarra lora y el

bocachico chocoano, que mantuvo su oferta remplazando al bocachico de Bolívar, el

cual debido al intenso verano, permanece escaso.

Barranquilla – Las Flores

No se comercializaron productos en el canal mayorista debido a los bajos volúmenes

de captura obtenidos en las faenas de pesca. Se proyecta la reactivación del canal,

para mediados del mes de abril, cuando se espera que aumente la pesca.

Montería

Para la Semana Santa las cotizaciones de los pescados en el Mercado del Sur de

Montería, reportaron alzas sustanciales. Las jornadas de abstinencia provocaron el

volcamiento de la demanda hacia las denominadas “carnes blancas”, principalmente

el pescado seco bagre, que hace su aparición estacional, desde la cuenca del

Magdalena, principalmente de municipios como Mompós y El Banco.

Paralelamente se elevaron los precios del Blanquillo entero fresco, Bagre rayado

entero fresco, Bocachico criollo fresco, Bocachico congelado importado de Argentina,

Corvina entera fresca, Mojarra lora entera y Cachama entera fresca.

La principal oferta para el mercado monteriano, siguió proviniendo de las cuencas de

los ríos San Jorge, Cauca y Magdalena, por intermedio de los municipios de La

Apartada, Ayapel (Córdoba) Nechí y Caucasia (Antioquia), San Benito de Abad, San

Marcos (Sucre) Magangué, Mompós (Bolívar) y el Banco (Magdalena).

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Sincelejo

La oferta de los diferentes productos pesqueros se presentó pocos volúmenes, las

faenas del fin de semana no arrojaron los resultados esperados, indicaron los

comerciantes. El bocachico, fue el producto de mayor demanda, lo que generó un

leve alza, ya que se encuentra escaso indicaron los comerciantes.

El bagre pintado en esta jornada sufrió alzas en su precio, al igual que el blanquillo, la

mojarra lora fresca, bocachico importado argentino y la tilapia roja fresca, esto se

debe a la demanda generada por los compradores para estar listos en esta semana

mayor, los productos pesqueros llegaron desde Quibdó, Magangué, San Benito Abad,

Plato, Santiago Apóstol, las Parcelas, Cartagena y Sincelejo.

Valledupar

Una relativa estabilidad en la cotización en el kilogramo de pescado de procedencia

marina o acuidulce, se evidenció esta semana. No obstante el Bagre rayado y la

Corvina entera fresca, reportaron alzas de 6% y 5%, respectivamente, dado a que la

Semana Santa incrementó la demanda por estas especies. Según los comerciantes,

ésta especies ingresaron desde las regiones donde habitualmente lo hacen, de El

Banco (Magdalena) y Maicao (La Guajira), respectivamente.

Medellín

Se reporto el aumento en el precio de diferentes productos por la temporada de

semana santa, en especial el pescado seco, superior al 20%.

Bogotá Cora bastos-Mayorista

En la principal Central de Abastecimiento del país, “Corabastos” para esta semana se

registro alza en las cotizaciones del bagre rayado y dorado en posta y pescado seco

debido a que aumento la demanda de dichos productos.

Bogotá Las Flores

En el principal centro pesquero de especies de rio y cultivo de la capital colombiana,

La Plaza de Las Flores, los hechos más importantes es el alza en las cotizaciones del

pescado bagre dorado y rayado congelado y fresco, bocachico criollo, nicuro,

bocachico importado debido a la excelente demanda que existe en el lugar.

Se registró especies de rio de los municipios de El Banco, Cienaga (Magdalena),

Curumani (Cesar), San Pablo (Bolivar), Arauca , Barraca Lebrija (Cesar) y La Dorada

(Caldas).

Se registró excelente oferta de mojarra roja proveniente de los municipios de Hobo,

Gigante, Aipe, Neiva (Huila), Espinal (Tolima), Guamal, San Carlos de Guaroa, Restrepo,

Cumaral, Villavicencio Granada, Puerto López, Castilla La Nueva(Meta), Paratebueno

(Cundinamarca), Villanueva, y Monterrey (Casanare).

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg)


Alguacil entero

Atún entero




Barrancabermeja 7.675 +

Cali Santa Elena 7.650 +

Cali Santa Elena 2.500 =

Sincelejo 9.250 +

Cali.G Alameda 8.150 =

Bmanga Ctroabastos 8.067 +

Bagre de mar entero cong.

Cúcuta 8.250 +

Almejas con concha


Montería M.del sur 9.200 +

Medellín CM Itagüí 4.708 =


Vupar M.Nuevo 7.000 =

Btá Corabastos 4.000 =


Btá Paloquemao 3.900 +

MedellínOtr 9.000 -

Bocachico criollo cong.


La Dorada 9.000 n.d

Btá S.Mendoza 2.550 =


Pereira CM.La 41 6.250 ++


Bquilla Bquillita 6.000 =

V/cencio CAV 9.600 ++

MedellínOtr 4.667 =

Santa Marta 4.500 --


Almejas sin concha

Bagre de mar postas cong.

Barrancabermeja 7.338 +



Btá Las Flores 8.817 ++

Btá Corabastos 11.500 +


Honda 8.000 +++

Btá Paloquemao 10.667 -


Bquilla Bquillita 8.833 +


Cartagena Bazurto 6.625 ++


Bagre rayado entero cong.

Sincelejo 11.500 +



Bmanga Ctroabastos 12.000 =


Btá Las Flores 10.600 +

Cúcuta 7.000 +

Ibagué 18.000 =


Atún Vancamps

Armenia Mercar 15.000 =


Medellín CM Itagüí 2.542 -




Bocachico imp. cong. Argentino

Btá Paloquemao 3.200 =


Medellín CM Itagüí 5.467 +

Ibagué 2.852 =

Cartagena Bazurto 6.000 n.d

Bquilla Bquillita 2.790 -


Sincelejo 9.750 ++

Bquilla Granabastos 2.781 +

Barrancabermeja 12.000 =


Cartagena Bazurto 2.760 =

Btá Las Flores 12.100 ++

Cúcuta 5.833 -



Cali Santa Elena 5.500 n.d

Manizales Galeria 2.847 +

Honda 13.250 ++

MedellínOtr 6.250 ++


Cartagena Bazurto 12.000 ++

Cúcuta Cenabastos 3.056 =

Santa Marta 10.000 =

Bocachico importado cong.

Popayán 2.620 =

Sincelejo 11.875 +++


Tuluá 2.658 -

La Dorada 12.500 +++

Armenia Mercar 7.000 +

Bmanga M.Centro 3.000 =

Manizales Galeria 18.000 =


Md.P.Las Flores 2.792 +



Montería M.del sur 2.900 =

Cúcuta 11.500 ++

Neiva Sur Abastos 3.400 =

Bmanga M.Centro 15.333 +

Cachama cong.

Pamplona 3.151 =



Tunja Comp.del sur 2.917 =

Pereira CM.La 41 17.500 =


V/cencio CAV 3.146 =

Vupar M.Nuevo 10.125 +



Bagre rayado postas cong.


Atún en lata

Medellín CM Itagüí 15.000 -



Btá Corabastos 17.500 ++


Bquilla Granabastos 1.552 +


Sincelejo 7.000 n.d

Cartagena Bazurto 1.344 +


Bmanga Ctroabastos 5.850 -



Cúcuta 5.833 +



Bmanga M.Centro 7.300 =

Cartago 2.240 =




Tunja Comp.del sur 13.333 =

Ubaté 9.000 ++

Btá.P.España 1.989 +


Md.Coomerca 2.703 =

Bagre rayado postas fresco



Calamar anillos

Palmira 2.028 =



Pereira.Mercasa 2.892 +




Btá Paloquemao 17.833 --

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Calamar anillos (cont.)

Capaz Magdalena fresco (cont.)

Filete de toyo


Cúcuta 6.500 n.d



Tunja Comp.del sur 7.500 +

Pasto 9.000 n.d


Ubaté 9.000 -


Calamar blanco entero cong.

Caracol copey

Gualajo entero








MedellínOtr 12.625 +


Jaiba cong.

Btá S.Mendoza 4.600 -

Cazuela de mariscos coca barro


MedellínOtr 4.592 --




MedellínOtr 21.333 --




Jurel entero cong.


Cazuela mariscos paquete








Armenia Mercar 11.400 -

Jurel entero fresco



Camarón crudo



Cartagena Bazurto 9.500 -


Armenia Mercar 14.333 -

Cherna filete cong.


Langosta colas grande










Chipi-chipi




Cali.G Alameda 24.200 +

Btá Corabastos 7.533 -

Langosta entera grande



Camarón tigre precocido seco








Corvina entera cong.

Langostino 16-20


















Montería M.del sur 9.000 ++





Langostino U12


Corvina filete cong. nacional







Camarón tití precocido seco





Dorado de mar filete cong.

Langostino U15


Medellín CM Itagüí 9.500 --








Cali.G Alameda 18.900 -





Filete de róbalo importado


Capaz Magdalena fresco


Honda 13.750 ++


Langostino nacional

La Dorada 13.257 ++



Bmanga Centroabastos 4.800 n.d


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Nicuro fresco (cont.)

Pescado seco bagre (cont.)

Bquilla Bquillita 6.500 +

Honda 5.500 ++


Cartagena Bazurto 7.000 =



Palmitos de mar





Picuda entera cong.

Lenguado entero cong.



Cali Santa Elena 5.850 n.d






Pulpo entero cong.

Palometa


Mejillones frescos

Cúcuta 3.000 n.d


Btá Corabastos 17.667 n.d





Pargo rojo entero cong.

Róbalo entero cong.





Btá Paloquemao 12.000 n.d

Merluza filete importado







Pasto 12.000 n.d



Róbalo filete cong.







Pargo rojo platero







Merluza filete nacional









Btá S.Mendoza 15.750 +

Salmón ahumado





Merluza lomitos

Pelada entera



Salmón filete cong.








Mero filete cong.

Pescadilla entera









Pescado cabezas

Sardinas enlatadas

Santa Marta 8.000 +++







Ibagué 1.653 =






Bquilla Granabastos 2.266 -



Cartagena Bazurto 2.010 -


Pasto 2.000 +


Sincelejo 5.625 ++


Manizales Galeria 2.161 -

Montería M.del sur 6.000 ++


Cúcuta Cenabastos 2.229 +



Cartago 1.927 +

Popayán 1.870 +

Nicuro cong.

Pescado seco bagre

Tuluá 2.116 +

La Dorada 4.500 ---


Btá.P.España 2.148 +

Tunja Comp.del sur 7.000 n.d


Md.Coomerca 3.242 =

V/cencio CAV 7.000 --


Md.P.Las Flores 3.500 +


Montería M.del sur 1.948 -

Nicuro fresco


Palmira 2.292 =


Armenia Mercar 15.000 n.d

Pamplona 2.344 =

Btá Paloquemao 7.000 --

Bmanga Ctroabastos 18.000 n.d

Pereira.Mercasa 2.168 -

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Sardinas vancamps

Tilapia lomitos (cont.)

Tilapia roja entera sin escama (cont.)








Toyo blanco filete cong.

Ibagué 3.183 =


Tuluá 3.021 -

Tilapia roja entera cong.


Neiva Sur Abastos 3.381 -





Sierra entera cong.



Ibagué 7.650 +






Cali Santa Elena 5.625 +



Pasto 7.000 ++






MedellínOtr 7.000 n.d



Pereira CM.La 41 7.200 +










Btá Las Flores 6.000 =



Trucha entera cong.

Cúcuta 2.750 -

Honda 7.375 +




Pasto 9.000 =



Tilapia filete cong.

Santa Marta 8.917 -

Pereira CM.La 41 11.000 +


Sincelejo 7.125 ++


Bmanga Ctroabastos 6.650 -






Cúcuta 6.417 -






Neiva Sur Abastos 8.500 ++



Trucha filete cong.

Ubaté 7.500 =


Tilapia lomitos

V/cencio CAV 8.400 ++




Tilapia roja entera sin escama

Ñato

Bmanga Centroabastos 4.167 +






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20


CANAL MINORISTA

Barranquilla - Barranquillita

Se registraron variaciones con tendencia al alza del 10% en los precios de la tilapia, la

mojarra lora y la corvina, debido a la escasez o al alza exagerada de productos como

el bagre rayado entero fresco y el bagre seco, el bocachico, el camarón y algunos

productos de origen marino como el pargo platero. En cuanto a los congelados, las

pescaderías del sector del centro de la ciudad, realizaron numerosas ofertas con el fin

de atraer más clientes durante la Semana Santa.

Barranquilla – Las Flores

Debido a la escasez de productos pesqueros, los comerciantes del sector de Las Flores,

se han visto obligados a comprar fuera del puerto productos de granjas o congelados,

para satisfacer la demanda del mercado local, que por estos días se vio aumentada

con la llegada de la Semana Santa. Se registraron entonces alzas en los precios de

algunos productos como el bagre de mar entero fresco, el carite y el lebranche.

Cartagena Para la semana anterior se reportaron varios productos con alzas superior al

20% como el bocachico criollo, la corvina, el camarón crudo y el toyo blanco, como

era de esperarse para esta época del año se incrementan los costos al igual que la

demanda de los productos.

El robalo y el chipi-chipi con un alza inferior al 20% debido la disminución en la oferta en

los puntos minoristas.

Santa Marta

En las pescaderías de la plaza minorista de la ciudad los productos más

comercializados fueron el lebranche, jurel y bocachico importado congelados, que a

pesar de las altas ventas durante la semana no presentaron variaciones en sus precios;

a diferencia, los productos frescos que reportan menores ofertas han aumentado sus

cotizaciones con respecto a la semana anterior, tal es el caso del jurel, pargo rojo

platero, cojinúa negra y lebranche.

Medellín

Para este canal encontramos que también subieron de precio algunos productos

como el pescado seco, la posta de bagre rayado, Tilapia y el filete de merluza (entre el

10% y 20%), esto debido a la temporada de semana santa. Bogotá Las Nieves

En el mercado minorista de las Nieves se registro estabilidad en las cotizaciones de las

diferentes especies acuícolas y pesqueras que se comercializan allí.

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)


Alguacil entero

Bocachico criollo cong.


Cali 7.267 +

Cali 7.600 -

Medellín 27.500 =

Bogotá 25.250 =

Almejas con concha


Cartagena 28.500 =

Medellín 4.500 =


Bogotá 3.050 =

Cartagena 9.444 +++




Cartagena 17.000 =

Cartagena 2.500 =

Cali 20.000 =


Almejas sin concha

Medellín 6.375 +


Medellín 13.250 =

Barranquilla 5.800 =

Medellín 19.750 =

Bogotá 9.250 =

Cartagena 6.906 ++

Bogotá 12.000 =


Santa Marta 5.500 =

Cartagena 23.500 =

Cartagena 10.500 =

Cali 7.067 =

Cali 20.000 =


Cali 14.000 =

Burique entero cong.

Caracol copey

Cali 5.000 +

Medellín 11.000 =

Atún bonito entero cong.


Medellín 6.700 =

Cachama cong.

Cartagena 11.800 +++


Medellín 5.650 =


Cartagena 4.500 n.d

Cali 6.400 =

Santa Marta 4.600 -



Medellín 11.500 =

Atún bonito entero fresco


Cartagena 6.000 =


Calamar anillos

Cartagena 14.400 =

Atún entero

Medellín 9.500 =



Bogotá 14.000 =

Barranquilla Flores 20.000 =

Cali 3.000 =

Cartagena 15.800 =

Cali 14.000 =

Cherna entero fresco

Bagre de mar entero cong.


Medellín 11.750 =

Calamar blanco entero cong.


Medellín 4.667 =

Cherna filete cong.

Cali 8.733 +

Bogotá 5.533 +

Medellín 22.000 =

Cartagena 5.150 +


Chipi-chipi

Barranquilla Flores 7.000 +++

Calamar blanco entero fresco

Bogotá 5.867 -


Cartagena 7.420 ++


Santa Marta 12.000 +

Medellín 12.000 =


Cali 14.000 =

Cali 12.000 +

Medellín 7.000 =

Bogotá 6.333 +

Cojinúa entero cong.

Bagre rayado entero cong.

Cartagena 7.900 +

Santa Marta 6.000 =

Medellín 12.250 +

Santa Marta 7.500 =

Cartagena 11.500 =

Cali 7.000 =

Cojinúa entero fresco

Cali 11.000 n.d

Cartagena 8.000 =

Calamar morado entero fresco



Congrio filete cong.

Cartagena 14.889 ++

Barranquilla Flores 12.000 n.d

Medellín 10.000 =


Camarón crudo

Corvina entera cong.


Cartagena 14.600 +++

Cartagena 8.000 =

Medellín 14.271 -

Cali 9.600 -

Bogotá 17.000 =

Camarón precocido

Cali 15.000 -




Cartagena 9.042 +++


Barranquilla Flores 25.500 +




Medellín 20.000 =





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22



Corvina filete fresco

Langostino U15

Mojarra de mar entera (cont.)


Medellín 55.000 =

Cartagena 8.000 n.d


Bogotá 44.000 =

Santa Marta 8.000 =

Barranquilla 42.667 -

Dorado de mar entero cong.




Barranquilla 7.500 ++

Cartagena 5.825 =

Langostino nacional

Cartagena 7.056 +

Cali 6.500 +

Cartagena 48.000 =


Barranquilla Flores 36.000 -


Palmitos de mar

Medellín 10.083 =

Lebranche entero cong.

Medellín 12.000 =

Cali 9.500 =

Cartagena 4.375 =

Bogotá 12.333 +

Santa Marta 7.167 =



Medellín 10.125 -


Medellín 11.250 =

Barranquilla Flores 16.667 -

Cartagena 8.667 +

Cali 15.000 =


Filete de toyo

Barranquilla Flores 11.500 +


Medellín 9.500 =

Cartagena 15.278 +

Cartagena 7.900 -

Lenguado entero cong.


Medellín 5.500 =

Pargo rojo platero

Cali 7.400 +

Medellín 15.250 =

Gualajo entero

Bogotá 17.000 =

Cali 8.667 =

Lisa entero fresco


Cali 5.300 =

Cartagena 18.667 -

Jaiba cong.


Medellín 22.000 =

Macarella entera

Cali 14.800 =

Santa Marta 4.667 =

Jurel entero cong.

Pargo rojo posta cong.

Medellín 5.167 =

Manteco entero

Cali 13.000 -


Medellín 4.400 =

Cartagena 5.333 +

Cali 3.200 ---

Pelada entera


Cali 9.333 +

Cali 5.867 =

Mejillones frescos

Bogotá 20.667 =

Pescadilla entera

Jurel entero fresco

Cali 4.800 -

Cartagena 7.750 +


Santa Marta 7.833 +

Medellín 8.467 +

Pescado cabezas


Bogotá 9.267 -

Medellín 5.792 =

Cali 7.667 =



Cali 3.267 =

Medellín 80.000 =


Bogotá 86.000 -

Medellín 18.250 =

Pescado seco bagre


Medellín 24.000 +

Langosta entera grande

Bogotá 20.000 ++

Bogotá 43.000 +

Merluza lomitos

Cartagena 17.917 -

Cartagena 25.800 -

Medellín 6.500 =


Cali 20.000 =

Langostino 16-20

Mero entero cong.

Medellín 40.333 =

Cartagena 13.500 =

Picuda entera cong.

Bogotá 41.333 +

Bogotá 7.467 +


Mero filete cong.

Cali 7.800 =

Cali 39.000 =

Medellín 16.200 =

Cartagena 25.000 =

Picuda entera fresca

Langostino 20-30


Bogotá 29.333 +

Mero filete fresco


Pulpo entero cong.

Langostino U12

Medellín 17.000 =

Medellín 53.000 =


Cartagena 16.000 =

Bogotá 50.000 =

Medellín 5.250 +

Cali 15.000 n.d

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Pulpo entero fresco

Salmón filete fresco




Cartagena 8.063 +


Róbalo entero cong.

Sierra entera cong.


Medellín 9.000 =

Medellín 9.800 +

Bogotá 11.000 +

Bogotá 9.600 +


Cartagena 13.000 =

Cartagena 8.813 +

Medellín 8.338 +


Cali 9.000 =

Toyo blanco entero cong.



Cartagena 6.000 =

Cartagena 13.667 ++

Cartagena 13.000 -


Toyo blanco entero fresco

Barranquilla Flores 15.000 ++

Sábalo de mar entero fresco

Cartagena 8.250 +++

Cartagena 10.250 +


Toyo blanco filete cong.

Medellín 14.000 =

Tilapia lomitos

Bogotá 10.000 +

Bogotá 18.667 -

Medellín 3.700 =

Cali 8.000 =


Bogotá 4.000 =

Cartagena 10.375 -


Toyo tinto filete cong.


Cali 7.867 =

Róbalo filete fresco





Medellín 6.533 =

Medellín 11.188 =

Bogotá 8.200 +

Bogotá 12.000 -


Cartagena 6.854 +


Medellín 20.875 =

Santa Marta 8.667 =

Cali 13.000 =

Bogotá 25.250 =

Cali 7.000 +

Cali 22.000 =

Ñato

Cali 6.800 +

CANAL SUPERMERCADO

Santa Marta

A pesar del inicio de la Semana Santa, los precios de los productos pesqueros

comercializados en los almacenes de cadena de la ciudad permanecieron

relativamente estables, la variación más significativa se presentó en el precio del mero

filete congelado el cual aumentó su cotización debido a la mayor demanda durante

la semana, además, el aumento en la oferta de la tilapia roja entera fresca estimuló a

una leve disminución en su precio.

Cartagena

Para la semana se registraron algunas variaciones en los productos pesqueros, donde

se destaca la baja inferior al 20% en el palmito de mar y la sardina Van Camps, para

darle así una mejor rotación a estos productos.

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120

24


Por la llegada de la Semana Santa, se pudo observar un mayor abastecimiento de

pesqueros fresco y algunas ofertas en filetes congelados.

Barranquilla

En los principales supermercados de la ciudad, se encontraron variadas ofertas de

productos 2x1, que atrajeron la atención de numerosos clientes en busca de productos

pesqueros a precios competitivos. Se puedo observar además una amplia variedad de

productos congelados importados como los filetes de atún, salmón y róbalo, los cuales

ingresaron a precios mucho más costosos de lo habitual. La oferta de mariscos se vio

disminuida, como consecuencia de las ofertas del fin de semana anterior. En los

productos frescos se encontró una abundante oferta de cachama, de talla pequeña,

mojarra lora y tilapia principalmente.

En el grupo de los enlatados se encontraron gran variedad de ofertas por paquetes y

marcas, a precios asequibles a los consumidores, quienes encuentran en esta

presentación una alternativa para el consumo de esta proteína.

Medellín

Se reporta un aumento importante en el precio del filete de tilapia congelada (10% y

20%) y en la tilapia roja entra congelada, esto debido a que la tilapia es uno de los

productos más demandados por los consumidores en semana santa.

Bogotá

En los supermercados de cadena de Bogotá estuvieron en oferta el filete de bagre

congelado, la mojarra roja fresca, el bagre dorado en posta congelado y la cazuela

en coca.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)


Almejas con concha

Atún entero



Cali 17.800 n.d

Bogotá 27.870 n.d

Bucaramanga 5.708 =

Cali 25.800 n.d

Cali 9.300 =

Atún filete cong.

Bogotá 29.610 =


Almejas sin concha

Bogotá 11.980 -




Bucaramanga 17.446 =

Cali 16.980 =

Cali 12.995 n.d

Atún Vancamps




Cali 15.900 =

Cartagena 5.487 n.d

Cartagena 2.790 -


Santa Marta 3.077 +


Cali 8.590 +

Bucaramanga 2.963 -

Bucaramanga 18.990 -

Cali 15.800 n.d

Cachama cong.

Atún en lata

Bogotá 12.253 =



Cali 13.090 =

Cartagena 2.675 n.d

Bucaramanga 26.860 +

Santa Marta 2.923 +

Cali 15.900 =


Bucaramanga 2.780 -

Bogotá 7.200 n.d

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25



Cachama de cultivo fresca (cont.)

Cazuela mariscos paquete (cont.)


Barranquilla 6.100 --

Barranquilla 14.880 ---

Medellín 19.137 +

Cartagena 7.350 n.d


Cali 17.593 -

Santa Marta 6.725 =


Bucaramanga 6.140 +

Cali 16.389 =


Cali 6.190 =

Bogotá 18.746 -

Chipi-chipi

Barranquilla 15.285 ---

Calamar anillos

Santa Marta 5.890 =

Cartagena 15.910 --


Cali 18.667 =




Congrio filete cong.

Merluza lomitos

Cali 35.467 =

Medellín 22.000 +

Bogotá 12.263 -

Bogotá 20.010 +





Cali 15.650 n.d

Cali 20.550 =

Cali 10.980 -

Calamar morado entero fresco


Mero filete cong.


Cali 21.800 =


Cali 12.500 =

Cali 28.490 =


Camarón crudo

Medellín 32.570 +

Mero filete fresco


Bogotá 32.780 =

Cali 35.700 =

Cali 29.620 n.d

Camarón precocido



Corvina filete fresco


Cali 30.700 +

Cartagena 7.000 +


Santa Marta 6.980 =


Dorado de mar entero fresco

Cartagena 6.900 n.d

Palmitos de mar


Medellín 23.300 =

Bogotá 55.985 =


Bogotá 23.332 =


Bogotá 22.180 =


Cali 49.825 =

Cartagena 14.155 -




Cali 40.500 =



Cali 22.933 +

Cali 36.700 n.d

Gualajo entero

Cali 22.500 n.d



Medellín 24.985 +

Medellín 40.625 +


Bogotá 26.920 =

Bogotá 39.873 -




Cali 40.090 +

Langostino 16-20

Cali 19.980 n.d

Cali 88.460 =

Capaz Magdalena fresco

Pargo rojo platero

Bogotá 11.900 +

Langostino 20-30

Cali 23.980 =

Cali 14.000 n.d


Pargo rojo posta cong.

Caracol copey

Langostino nacional

Cali 15.900 =

Medellín 34.683 =

Cali 76.500 =


Pelada entera



Cali 9.900 =

Cali 34.667 =


Cartagena 7.800 n.d

Perla entera cong.


Bogotá 8.628 +

Medellín 32.960 n.d

Manteco entero


Bogotá 22.713 =

Cali 5.900 =

Cali 6.630 =


Mejillones frescos

Perla entera cong. sin viscera

Medellín 16.435 -


Santa Marta 8.510 =

Bogotá 15.011 -

ISSN

2011

- 8

120

26



Perla entera cong. sin viscera (cont.) Salmón filete cong. (cont)

Tilapia lomitos (cont)

Cali 8.580 =



Cali 34.640 +

Cartagena 8.700 n.d

Pescado cabezas

Bucaramanga 9.320 +

Cali 6.050 =

Salmón filete fresco

Santa Marta 29.980 --


Pescado seco bagre


Medellín 12.060 +

Cali 27.400 =

Cali 33.980 =

Bogotá 15.252 +


Pulpo entero cong.

Salmón importado

Bucaramanga 9.090 +

Cali 34.250 =

Medellín 36.647 -


Pulpo entero fresco

Sardinas enlatadas

Bogotá 7.400 --





Cartagena 3.975 -

Cartagena 8.850 -


Santa Marta 4.295 =

Santa Marta 6.990 -

Cali 8.840 =

Pulpo trozos cocidos

Sardinas vancamps




Cartagena 3.450 --



Santa Marta 4.300 =

Cali 14.883 =


Bucaramanga 8.400 -

Cali 21.980 n.d


Sierra entera cong.

Medellín 17.929 -


Medellín 16.670 +

Bogotá 18.733 -

Bogotá 34.758 -

Bogotá 16.625 =




Cartagena 19.670 =




Bucaramanga 19.190 ++


Cali 31.920 -


Cali 19.413 +

Cali 18.100 =

Salmón ahumado

Trucha entera cong.


Tilapia filete cong.


Cali 108.915 +

Medellín 29.130 +

Bogotá 27.093 -


Salmón entero fresco



Cali 29.980 ++


Cali 14.290 =

Cali 28.153 +


Trucha filete cong.

Bogotá 38.277 -

Tilapia lomitos

Medellín 25.447 +++


Bogotá 8.363 +

Bogotá 27.975 =


2010 LOS MERCADOS PESQUEROS EN COLOMBIA DURANTE …

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