Campaña Hortícola 2009. Campaña Hortícola 2009. seguimiento económicoseguimiento económico

Bella Vista, 27/05/2010Bella Vista, 27/05/2010 N. Molina (INTA EEA Bella Vista)N. Molina (INTA EEA Bella Vista)

J. Altamirano (Encuestas) y R. Pacheco (Ensayos EEA)J. Altamirano (Encuestas) y R. Pacheco (Ensayos EEA)

Proyecto Regional HortícolaProyecto Regional Hortícola

Superficie en Producción en Superficie en Producción en la Provincia de Corrientesla Provincia de Corrientes

Tomate bajo cobertura:740 hasTomate bajo cobertura:740 has Pimiento bajo cobertura: 450 hasPimiento bajo cobertura: 450 has Frutilla: 130 hasFrutilla: 130 has

Bella VistaSanta Lucía

Goya

Frutilla

Tomate

Pimiento

8,3

3,02,5

0,7

3,0

4,5

1,5

-

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

Hectáreas cultivadas

Superficie bajo estudio

Cantidad de productoresCantidad de productores

Bella Bella VistaVista

Santa Santa LucíaLucía

GoyaGoya TotalTotal

PimientPimientoo

99 22 33 1414

TomateTomate 33 22 44 99

FrutillaFrutilla 22 22

TotalTotal 1414 44 77 2525

BPA INTA: insumosBPA INTA: insumos

Pimiento Pimiento – Mosca Blanca: Mosca Blanca: Acetamiprid, Buprofezin, Acetamiprid, Buprofezin,

ImidaclopridImidacloprid– Acaro Blanco: Acaro Blanco: Abamectin Abamectin – Trips: Trips: Spinosad, Formetanato ClorhidratoSpinosad, Formetanato Clorhidrato– Otras: Otras: Endosulfan, Deltametrina AEndosulfan, Deltametrina A– Enfermedades: Enfermedades: Clorotalonil, Oxicloruro de Clorotalonil, Oxicloruro de

Cobre, Mancozeb, Sumilex, Azufre, Cobre, Mancozeb, Sumilex, Azufre, Triadimefon.Triadimefon.

Encuestados: insumosEncuestados: insumos

Pimiento Pimiento – Mosca Blanca: Mosca Blanca: Sanmite, Imidacloprid, ConfidorSanmite, Imidacloprid, Confidor

– Acaro Blanco: Acaro Blanco: Dicofol, Deltametrina ADicofol, Deltametrina A

– Trips: Trips: Spinosad, Spinosad,

– Otras:Otras: Deltametrina A, Metamidafos Deltametrina A, Metamidafos

– Enfermedades: Enfermedades: Clorotalonil, Oxicloruro de Cobre, Clorotalonil, Oxicloruro de Cobre, Mancozeb, Sumilex, Triadimefon, Benomil, Previcurn, Mancozeb, Sumilex, Triadimefon, Benomil, Previcurn, Mikal, Amistar, Sihtane, Topas.Mikal, Amistar, Sihtane, Topas.

BPA INTA: insumosBPA INTA: insumos

Tomate Tomate – Mosca Blanca: Mosca Blanca: Acetamiprid, Buprofezin, Acetamiprid, Buprofezin,

Imidacloprid, TiametoxanImidacloprid, Tiametoxan

– Polilla del tomate: Polilla del tomate: Abamectin, Clofenapir, Abamectin, Clofenapir, Spinosad, Novalorum, Deltametrina A Spinosad, Novalorum, Deltametrina A

– Otras: Otras: Endosulfan, Endosulfan,

– Enfermedades: Enfermedades: Oxicloruro de Cobre, Oxicloruro de Cobre, Mancozeb, Sumilex, Azufre, Triadimefon.Mancozeb, Sumilex, Azufre, Triadimefon.

Encuestas: insumosEncuestas: insumos

Tomate Tomate – Mosca Blanca: Mosca Blanca: Imidacloprid, SanmiteImidacloprid, Sanmite

– Polilla del tomate: Polilla del tomate: Abamectin, Clofenapir, Abamectin, Clofenapir, Spinosad, Novalorum, Deltametrina A Spinosad, Novalorum, Deltametrina A

Otras: Otras: Deltametrina A Deltametrina A – Enfermedades: Enfermedades: Previcurn, Mikal, Previcurn, Mikal,

Amistarm Clorotalonil, Oxicloruro Amistarm Clorotalonil, Oxicloruro de Cobre, Mancozeb, Sishtane, de Cobre, Mancozeb, Sishtane, Topas, Folicur, Sumilex.Topas, Folicur, Sumilex.

Costo de producción en Costo de producción en tomatetomate

Desinfección de suelosDesinfección de suelos  Precio Cantidad Total

Mano de Obra     $ 200

Jornales $ 50,00 4 $ 200

Agroquímicos     $ 12.916

Metam Sodio (Vendaval) / L. $ 9,50 1.250 $ 11.875

Nematicidas (Fenamifos) / L. $ 104,13 10 $ 1.041

Insumos     $ 159

Plástico $ 0,16 1.000 $ 159

Total por hectárea     $ 13.275

Desinfección de suelos: evolución del costo en el período 2003 - 2009

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Solarización

Metam Sodio

  Precio Unidades Total

Mosca Blanca     $ 2.874

Acetamiprid (Mospilan) Kg $ 620 2,21 $ 1.370

Buprofezin (Applaud) Kg $ 304 2,37 $ 721

Imidacloprid (Confidor) L $ 208 2,31 $ 481

Tiametoxan (Actara) Kg $ 496 0,61 $ 302

Polilla del tomate     $ 1.786

Abamectin (Vertimec) L $ 120 2,31 $ 277

Clorfenapir (Sunfire) L $ 344 0,20 $ 69

Spinosad (Tracer) L $ 1.198 0,78 $ 935

Novalorum (Ri-Mon) L $ 355 1,33 $ 473

Deltametrina (Decis 5) L $ 97 0,34 $ 33

Otras Plagas     $ 42

Endosulfan (Master) L $ 33 1,26 $ 42

Total por hectárea     $ 4.702

Plagas en tomatePlagas en tomate

  Precio Unidades Total

Oxicloruro de cobre $ 21 66,90 $ 1.382

Mancozeb (Mancozeb) Kg $ 33 33,50 $ 1.107

Procimidone (Sumilex) Kg $ 245 5,70 $ 1.394

Azufre Kg $ 15 12,20 $ 181

Triamidefon (Bayleton) Kg $ 248 1,80 $ 446

Total por hectárea     $ 4.512

Enfermedades en tomateEnfermedades en tomate

Fertilización en tomateFertilización en tomate

  Aplicaciones Precio Unidades Total

Estiercol Vacuno Ton. 1 $ 75 80,00 $ 6.000

Nitrato de Potasio Kg 274 $ 6 1,20 $ 2.065

Nitrato de Calcio Kg 274 $ 4 2,40 $ 2.391

Nitrato de Magnesio Kg 274 $ 2 1,60 $ 783

Nitrato de Amonio Kg 274 $ 2 1,60 $ 961

Sulfato de Potasio Kg 274 $ 4 1,20 $ 1.441

Fosfato monoamónico Kg 274 $ 10 0,80 $ 2.241

Total por hectárea       $ 15.882

desde la campaña 2004 se aplica el mismo plan de fertilización, por lo tanto la variación obedece al aumento de los precios de los insumos.

Evolución costo de agroquímicos. Período 2001- Evolución costo de agroquímicos. Período 2001- 20092009

8.044

25.751 26.568

20.828 19.477

26.284

23.939

36.404

34.247

25,5%

33,3%

13,2%

9,8%

12,7%

16,6%15,2%

21,3%

41,7%

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Cos

to d

e A

groq

uím

icos

en

peso

s co

rrie

ntes

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

40,0%

45,0%

Par

ticip

ació

n so

bre

el c

osto

tota

l

Costo en Agroquímicos Participación sobre el costo

Costo de tomateCosto de tomate

1 ha $ 260 mil1 ha $ 260 mil 1 cajón 18 Kg $ 1 cajón 18 Kg $

3131 1 1 Kg Kg $1,734$1,734

Plantines 12.480

Costo Sanitario 34.247

Mano de Obra 106.802

Amortizaciones 81.375

Seguros 2.600

Reparaciones, Comb, Lub 13.453

Energía, teléfono e internet 5.500

Asesoramiento contable 3.600

Costo Total 260.057

Precios RelativosPrecios Relativos

Año Tomate Dólar Jornal Gas Oil

2001 0,31 1,00 11,96 0,61

2002 0,59 2,82 17,00 1,11

2003 0,62 3,05 22,64 1,46

2004 0,65 2,96 23,00 1,47

2005 0,70 2,92 26,22 1,53

2006 1,09 3,10 34,70 1,40

2007 1,25 3,15 43,97 1,81

2008 1,37 3,17 43,97 2,12

2009 1,73 3,73 45,00 2,50

Precios RelativosPrecios Relativos

100

150

200

250

300

350

400

450

500

550

600

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Por

cent

aje

Tomate Dólar Jornal Gas Oil

Síntesis 2009Síntesis 2009

Tomate Pimiento Frutilla Tomate Pimiento Tomate PimientoCosto de Producción (en miles) $ 260 $ 267 $ 77 $ 266 $ 273 $ 265 $ 272Costo de Agroquímicos (en miles) $ 34 $ 35 $ 15 $ 40 $ 43 $ 40 $ 31Participación agroq./Costo 13,2% 13,0% 20,0% 15,2% 15,9% 15,1% 11,3%Plantines (en miles) 24 24 55 23 20 23 20Rendimiento (en toneladas) 150 110 20 100 80 110 80Costo por Kilo $ 1,73 $ 2,42 $ 3,86 $ 2,66 $ 3,41 $ 2,41 $ 3,40

Bella Vista Goya Santa Lucía

Bella VistaSanta Lucía

Goya

Tomate

Pimiento

2,42

3,40 3,41

1,73

2,412,66

-

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

$/ Kg

Costo de Producción, según localidad

Tomate: Relación costo - agroquímicos

$ 1,73

$ 2,41 $ 2,6613,2%

15,2%15,1%

$ 0,00

$ 0,50

$ 1,00

$ 1,50

$ 2,00

$ 2,50

$ 3,00

Bella Vista Santa Lucia Goya

12,0%

12,5%

13,0%

13,5%

14,0%

14,5%

15,0%

15,5%

Precio

Part Ag/CP

Pimiento. Relación costo - agroquímicos

$ 3,41$ 3,40$ 2,42

13,0%11,3%

15,9%

$ 0,00

$ 0,50

$ 1,00

$ 1,50

$ 2,00

$ 2,50

$ 3,00

$ 3,50

$ 4,00

Bella Vista Goya Santa Lucia

0,0%

2,0%

4,0%

6,0%

8,0%

10,0%

12,0%

14,0%

16,0%

18,0%

Precio

Part Ag/CP

Datos del Datos del

Mercado Central de Buenos AiresMercado Central de Buenos Aires

Costo: $1,73

Costo: $2,42

Frutilla. Ingreso Neto del Productor

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

10,00

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Costo: $3,86

Datos del Datos del

Mercado de Concentración de Mercado de Concentración de CorrientesCorrientes

TomateTomate Este mercado promedia 3.650 ton. por año, en el cual los principales Este mercado promedia 3.650 ton. por año, en el cual los principales

proveedores son Corrientes (34%), Mendoza (47%), Jujuy (16%) y proveedores son Corrientes (34%), Mendoza (47%), Jujuy (16%) y Salta (10%).Salta (10%).

El volumen de ventas pasó de $3.5 a $7.5 millones comparando los El volumen de ventas pasó de $3.5 a $7.5 millones comparando los bienios 2005/6 versus 2007/8.bienios 2005/6 versus 2007/8.

Por lo que se refiere a las variedades, la variedad Perita y Redondo Por lo que se refiere a las variedades, la variedad Perita y Redondo han incrementado su participación en un 53 y 64% respectivamente han incrementado su participación en un 53 y 64% respectivamente con respecto al Larga Vida que ha disminuido significativamente.con respecto al Larga Vida que ha disminuido significativamente.

Por último, el aprovisionamiento desde Corrientes se da básicamente Por último, el aprovisionamiento desde Corrientes se da básicamente por Capital que representa el 13% del mismo seguido por Bella Vista y por Capital que representa el 13% del mismo seguido por Bella Vista y Empedrado que tienen el 16 %.Empedrado que tienen el 16 %.

El período de precios altos se desplazó de febrero – mayo de $1.35, a El período de precios altos se desplazó de febrero – mayo de $1.35, a junio – septiembre a $1.90, en los últimos cuatro años.junio – septiembre a $1.90, en los últimos cuatro años.

PimientoPimiento La provincia de Corrientes tiene una participación del 85% y Mendoza La provincia de Corrientes tiene una participación del 85% y Mendoza

del 12%, analizando la evolución en el período 2005-2008 se observa, del 12%, analizando la evolución en el período 2005-2008 se observa, que todas las provincias han aumentado su volumen: Corrientes en un que todas las provincias han aumentado su volumen: Corrientes en un 62% y Mendoza en un 82%. 62% y Mendoza en un 82%.

Se comercializan anualmente unas 540 toneladas. El pimiento morrón Se comercializan anualmente unas 540 toneladas. El pimiento morrón clásico es predominante y disminuye el Calahorra. clásico es predominante y disminuye el Calahorra.

Las ventas anuales están en el orden de los $1.140.000, y se observa Las ventas anuales están en el orden de los $1.140.000, y se observa su ingreso durante todo el año. su ingreso durante todo el año.

En cuanto al origen de aprovisionamiento de Corrientes, los En cuanto al origen de aprovisionamiento de Corrientes, los principales departamentos que participan son: Bella Vista (42%) y principales departamentos que participan son: Bella Vista (42%) y Capital (25%), con menor participación Empedrado y Lavalle.Capital (25%), con menor participación Empedrado y Lavalle.

El precio pasó de $1.16 en el 2005 hasta casi duplicarse en el 2008, El precio pasó de $1.16 en el 2005 hasta casi duplicarse en el 2008, $2.05. El precio promedio anual es de $2,10 y el período en que este $2.05. El precio promedio anual es de $2,10 y el período en que este precio es mayor va de marzo a octubre.precio es mayor va de marzo a octubre.

FrutillaFrutilla La provincia de Corrientes participa con el 98,2% del La provincia de Corrientes participa con el 98,2% del

aprovisionamiento, siendo el ingreso anual creció de 18 a 32 toneladas aprovisionamiento, siendo el ingreso anual creció de 18 a 32 toneladas del año 2005 al 2008. del año 2005 al 2008.

El origen de este producto se encuentra en los departamentos de Bella El origen de este producto se encuentra en los departamentos de Bella Vista (51%) y San Cosme (35%). Vista (51%) y San Cosme (35%).

Las ventas anuales alcanzan a $ 123.900.Las ventas anuales alcanzan a $ 123.900. El período de comercialización se encuentra en el segundo semestre, más El período de comercialización se encuentra en el segundo semestre, más

del 91% se encuentra en el período agosto a diciembre, la oferta de los del 91% se encuentra en el período agosto a diciembre, la oferta de los distintos departamentos ingresa en el mismo período.distintos departamentos ingresa en el mismo período.

El precio promedio en este mercado viene creciendo de $4,67 en los años El precio promedio en este mercado viene creciendo de $4,67 en los años 2005 y 2006, y en el año 2008 llega a $7,052005 y 2006, y en el año 2008 llega a $7,05

La oferta se encuentra en el segundo semestre, el precio máximo se da en La oferta se encuentra en el segundo semestre, el precio máximo se da en el período de inicio de la cosecha en Corrientes, junio y julio, pudiendo el período de inicio de la cosecha en Corrientes, junio y julio, pudiendo alcanzar los $10 o más, hasta descender a $5 en diciembre (año 2008).alcanzar los $10 o más, hasta descender a $5 en diciembre (año 2008).

Fuentes:Fuentes:1.1. CASAFE (2007): Guía de productos fitosanitarios. Tomos 1 y 2.CASAFE (2007): Guía de productos fitosanitarios. Tomos 1 y 2.2.2. Molina, N.; S. Cáceres, M. Colombo, R. Verón, A. Ishikawa, J. Castro y J. Molina, N.; S. Cáceres, M. Colombo, R. Verón, A. Ishikawa, J. Castro y J.

Pucheta (2004): Pimiento y tomate bajo cobertura en Bella Vista Pucheta (2004): Pimiento y tomate bajo cobertura en Bella Vista (Corrientes). Importancia de los costos fitosanitarios durante la (Corrientes). Importancia de los costos fitosanitarios durante la campaña 2004. INTA EEA Bella Vista. Serie Técnica 15. campaña 2004. INTA EEA Bella Vista. Serie Técnica 15.

3.3. Molina, N. (2007): Diagnóstico del sector frutillero de la Prov. De Molina, N. (2007): Diagnóstico del sector frutillero de la Prov. De Corrientes (Arg) en el contexto del Mercosur: un análisis del mercado Corrientes (Arg) en el contexto del Mercosur: un análisis del mercado interno, costo de producción y rentabilidad. Revista de Economía interno, costo de producción y rentabilidad. Revista de Economía Agrícola. San Pablo. Brasil.Agrícola. San Pablo. Brasil.

4.4. Molina, N. (2008): Costo de producción de tomate bajo cobertura Molina, N. (2008): Costo de producción de tomate bajo cobertura plástica en Bella Vista (Corrientes) durante la campaña 2008. En día plástica en Bella Vista (Corrientes) durante la campaña 2008. En día de campo hortícola 2008. INTA Bella Vista. Serie Técnica 27.de campo hortícola 2008. INTA Bella Vista. Serie Técnica 27.

5.5. Molina, N., M. Maina y G. Perrens (2009): La comercialización en los Molina, N., M. Maina y G. Perrens (2009): La comercialización en los mercados concentradores. El caso del Mercado de Concentración de mercados concentradores. El caso del Mercado de Concentración de Corrientes. En Congreso de ASAHO, Salta, 2009.Corrientes. En Congreso de ASAHO, Salta, 2009.

6.6. Bases de datos del INTA EEA Rafaela. Mercado Central de Buenos Bases de datos del INTA EEA Rafaela. Mercado Central de Buenos Aires, datos de precios de frutilla, tomate y pimiento. Años 2008 y Aires, datos de precios de frutilla, tomate y pimiento. Años 2008 y 2009.2009.