UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTAFACULTAD DE INGENIERIA

E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

GERMINACION DE LAS SEMILLAS

Docente: Dra. Luz Paucar Menacho.

Alumnas: Aburto Rodríguez RuddyHolgin Villajuan Xiomara

Germinación de las semillas

I. INTRODUCCION

La importancia de este proceso en la semilla es vital, pues si no hay germinación no hay

planta y sin planta no hay cosecha. El inicio de la vida de una planta se ve amenazada por

varios inconvenientes, como serían, la falta o exceso de riegos, plagas, demasiada

solarización o temperatura inapropiada, por estas y otras razones se extremarán los

cuidados para obtener plántulas.

Las semillas que producirán una planta igual a la planta de la que fueron tomadas constan

de:

El embrión o germen que el proceso de germinación convertirá en planta. La forma del

embrión es algo cilíndrica y su extremo inferior es llamado hipocótilo, es ahí donde se

forma la raíz. Su extremo superior recibe el nombre de epicótilo que dará origen al tallo y

las hojas. El embrión también cuenta con unas formaciones laterales llamadas cotiledones.

El endosperma que es la masa de tejido que le sirve para almacenar nutrimentos; y

El tegumento que es la capa superficial de la semilla y protege al embrión y al endosperma

de la desecación, y daños en general.

Ventajas de la germinación:

Nos permite facilitar el nacimiento precoz de las diferentes plantas a cultivar, el máximo

rendimiento de la semilla y por ende de plantas útiles, la obtención de mejores frutos y

mayores cosechas, evitando el deshijamiento (eliminación de plántulas por exceso). Así

mismo es posible lograr una mayor protección contra las plagas, pues al no sembrar en

suelo se evita el problema producido por hongos como sería el llamado "damping off". Se

logra también una adaptación más rápida de la plántula al medio donde se desarrollará, o

bien organizar el semillero o germinador en el mismo sitio donde se hará el cultivo lo que

hace posible la mecanización y hasta la robotización.

Tecnología de Granos y Semillas Página 2

Germinación de las semillas

II. OBJETIVOS

Determinar el poder germinativo de las semillas de soya para producir buenas

cosechas.

Dar a conocer la importancia de este método de análisis para determinar semillas de

calidad.

Determinar la humedad y la densidad de los granos y semillas como parámetros de

calidad comercial.

III. MARCO TEÓRICO

La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta convertirse

en una nueva planta. Este proceso se lleva a cabo cuando el embrión se hincha y la cubierta

de la semilla se rompe. Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos básicos

para su desarrollo: temperatura, agua, oxígeno y sales minerales. El ejemplo más común de

germinación, es el brote de un semillero a partir de una semilla de una planta floral

o angiosperma. Sin embargo, el crecimiento de una hifa a partir de una espora micótica se

considera también germinación. En un sentido más general, la germinación puede implicar

todo lo que se expande en un ser más grande a partir del una existencia pequeña o germen.

La germinación es un mecanismo de la reproducción sexual de las plantas.

A. Características:

La semilla se desarrolla desde un anterozoide situado en el

interior del tubo polínico de una flor. Éste llega

al ovario ingresando por la micropila al óvulo, donde se

produce la fecundación. Posteriormente, el óvulo se

transforma en semilla y el ovario en pericarpio o fruto. En el

Tecnología de Granos y Semillas Página 3

Germinación de las semillas

desarrollo de la semilla se pueden distinguir tres estados después que se ha efectuado

la polinización:

Se llama germinación al proceso por el que se reanuda el crecimiento embrionario después

de la fase de descanso. Este fenómeno no se desencadena hasta que la semilla no ha sido

transportada hasta un medio favorable por alguno de los agentes de dispersión. Las

condiciones determinantes del medio son: Aporte suficiente de agua, oxígeno,

y temperatura apropiada. Cada especie prefiere para germinar una temperatura

determinada; en general, las condiciones extremas de frío o calor no favorecen la

germinación sino a la exhumación de cadáveres con semillas germinadas en diferentes

partes de los cuerpos cada vez más extendida hacia oriente medio en la que los agricultores

dejaran sus cosechas modernas y volverán al regadío. Algunas semillas necesitan pasar por

un período de dormancia y, después de éste, también un tiempo determinado de exposición

a la luz para iniciar la germinación.

B. Fases de la germinación:

1. Desarrollo del embrión.

2. Acumulación de reservas alimenticias. Éstas se fabrican en las partes verdes de la

planta y son transportadas a la semilla en desarrollo. En las semillas denominadas

endospérmicas, las reservas alimenticias se depositan fuera del embrión, formando

el endospermo de la semilla. En las semillas llamadas no endospérmicas, el

material alimenticio es absorbido por el embrión y almacenado en contenedores

especiales llamadas cotiledones.

3. Maduración. Durante esta fase, se seca la semilla y se separa la conexión con la

planta madre, cortando el suministro de agua y formando un punto de debilidad

estructural del que se puede separar fácilmente la semilla madura.

La mayoría de las semillas entran en un periodo de latencia (o inactividad metabólica)

después de su completa maduración. En este periodo, la semilla pierde la mayor parte de la

humedad que tenía. Y es precisamente esta sequedad (deshidratación) el factor principal

que garantiza la viabilidad de la semilla y su capacidad para poner fin a la inactividad,

Tecnología de Granos y Semillas Página 4

Germinación de las semillas

crecer y convertirse en una nueva planta. Este periodo de latencia varía de especie a

especie; algunas semillas mueren rápidamente si se secan demasiado, pero existen semillas

de mucha antigüedad, que han germinado después de muchos cientos de años.

IV. MATERIALES Y MÉTODOS

A. Materiales:

- Placas de vidrio.

- Papel periódico.

- Papel filtro.

- Algodón.

- Mortero.

- Probeta de 100 ml.

- Bandejas de plástico.

B. Métodos:

Para el poder germinativo:

- En papel toalla debidamente acondicionado (23.98 gr) y humedecido con agua

destilada colocamos 50 semillas, lo enrollamos y amarramos los extremos.

- Hicimos tres repeticiones con granos de soya y dos repeticiones con granos de frijol

chivato.

- Se llevaron las muestras a una estufa (25.5°C).

- Se realizo una prueba colocando semillas de soya en algodón humedecido,

dejándolo a temperatura ambiente.

- Estas pruebas tuvieron un lapso de tiempo de 2 días.

Tecnología de Granos y Semillas Página 5

Germinación de las semillas

V. RESULTADOS

Pasado tres días, observamos lo siguiente:

Tecnología de Granos y Semillas Página 6

Soya germinada Frejol chivato

Germinación de las semillas

a) Para hallar el poder germinativo de nuestras semillas, utilizamos la siguiente

fórmula:

PG=Semillas germinadasCantidad de semillas

x 100

Hallando el poder germinativo de la soya ( T: 25.5°C ):

PG=130150

x100

PG=86,6%

Hallando el poder germinativo del frejol chivato ( T: 25.5°C ):

PG= 67100

x100

PG=67 %

Tecnología de Granos y Semillas Página 7

De las 20 semillas restantes: 18 no germinaron y 2 tuvieron daños (hongos), y no germinaron.

Las 33 semillas restantes no germinaron

Germinación de las semillas

Hallando el poder germinativo de las soya ( Ambientado en algodón a

temperatura ambiente):

PG=2550x100

PG=50 %

b) Hallando el promedio de la longitud de las raíces germinadas en cm:

Promedio de las raíces germinadas de la soya: 2.33 cm.

Promedio de las raíces germinadas del frejol chivato: 1.75 cm.

Promedio de las raíces germinadas de la soya ambientado en algodón: 1.5 cm.

Tecnología de Granos y Semillas Página 8

Las 25 semillas restantes no germinaron

Germinación de las semillas

VI. DISCUSIONES

Para que la germinación pueda producirse son necesarios algunos factores externos,

como un sustrato húmedo, suficiente disponibilidad de oxígeno que permita la

respiración aerobia, y una temperatura adecuada para los distintos procesos

metabólicos. Además, la latencia de germinación puede requerir determinados

estímulos ambientales como la luz o bajas temperaturas, o que se produzca un

debilitamiento de las cubiertas seminales. También contribuye el clima del lugar en

el que se encuentra el cultivo. Es importante, conocer y controlar las plagas que

puedan atacar a la futura planta.

La absorción de agua por la semilla desencadena una secuencia de cambios

metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis proteica y la movilización de las

reservas. A su vez la división y el alargamiento celular en el embrión provoca la

rotura da las cubiertas seminales, que generalmente se produce por la emergencia de

la radícula.

Sin embargo, las semillas de muchas especies son incapaces de germinar, incluso

cuando se encuentran en condiciones favorables. Esto es debido a que las semillas

se encuentran en estado de latencia. Por ello, mientras no se den las condiciones

adecuadas para la germinación, la semilla se mantendrá latente durante un tiempo

variable, dependiendo de la especie, hasta que llegado un momento, pierda su

capacidad de germinar.

Cuando una semilla germina, la primera estructura que emerge, de la mayoría de las

especies, después de la rehidratación de los diferentes tejidos es la radícula. En

aquellas semillas, en las que la radícula no es el primer acontecimiento morfológico,

se consideran otros criterios para definir la germinación como: la emergencia del

Tecnología de Granos y Semillas Página 9

Germinación de las semillas

coleoptilo en granos de cereales; la obtención de plantas normales; o el aumento de

la actividad enzimática, tras la rehidratación de los tejidos.

La absorción de agua es el primer paso, y el más importante, que tiene lugar durante la

germinación; porque para que la semilla recupere su metabolismo es necesaria la

rehidratación de sus tejidos.

La entrada de agua en el interior de la semilla se debe exclusivamente a una diferencia

de potencial hídrico entre la semilla y el medio que le rodea. En condiciones normales,

este potencial hídrico es menor en las semillas secas que en el medio exterior. Por ello,

hasta que emerge la radícula, el agua llega al embrión a través de las paredes celulares

de la cubierta seminal; siempre a favor de un gradiente de potencial hídrico.

Aunque es necesaria el agua para la rehidratación de las semillas, un exceso de la misma

actuaría desfavorablemente para la germinación, pues dificultaría la llegada de oxígeno

al embrión

La temperatura es un factor decisivo en el proceso de la germinación, ya que influye

sobre las enzimas que regulan la velocidad de las reacciones bioquímicas que ocurren en

la semilla después de la rehidratación. La actividad de cada enzima tiene lugar entre un

máximo y un mínimo de temperatura, existiendo un óptimo intermedio. Del mismo

modo, en el proceso de germinación pueden establecerse unos límites similares. Por ello,

las semillas sólo germinan dentro de un cierto margen de temperatura. Si la temperatura

es muy alta o muy baja, la geminación no tiene lugar aunque las demás condiciones sean

favorables

Tecnología de Granos y Semillas Página 10

Germinación de las semillas

VII. CONCLUSION

A partir la práctica realizada se puede concluir que las condiciones determinantes

del medio para que se desarrollen las semillas (soya y frijol) son: aporte suficiente

de agua y oxígeno y temperatura (entre 25°C, pero menos de 30°C) apropiada. Cada

especie prefiere para germinar a una temperatura determinada; en general, las

condiciones extremas de frío o calor no favorecen la germinación. Algunas semillas

necesitan también un tiempo determinado de exposición a la luz para iniciar la

germinación.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://es.wikipedia.org/wiki/Germinaci%C3%B3n

http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_17.htm

www.upov.int/fr/about/upov

Tecnología de Granos y Semillas Página 11