193 zenbakia 19 de febrero de 2020ko otsailaren 19an · PERIODO DEL 23 DE ENERO AL 19 DE FEBRERO DE...

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193 zenbakia 19 de febrero de 2020ko otsailaren 19an

Informazio meteorologikoa eta nekazaritza laboreen egoera / Información meteorológica y situación de los cultivos ...........................................................................................pág. 20

Aurkibidea / Sumario……………….......……............. pág. 2

Nekazaritza produktuen prezioak / Precios de productos agrí-colas y ganaderos ………........................................… pág. 24

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados …...... pág. 33

Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del pre-cio de la leche y derivados lácteos .............................. pág. 16

Elikagai eta Edarien Industria. / Industria de la Alimentación y

Bebidas.......................................................................... pág. 35

EAEko azienda eta ustiategien egoera / Situación efectivos y

explotaciones ganaderas de la CAE………...... pág. 3

Bizkaiko elikagaien eta edarien industriaren panorama. 2017.

urtea. / Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebi-

das de Bizkaia. Año 2017. ............................ ................ pág. 8

Pág. 2

193. zenbakia

Aurkibidea / Sumario 2020ko URTARRILAREN 23tik OTSAILAREN 19a arteko TARTEAN

PERIODO DEL 23 DE ENERO AL 19 DE FEBRERO DE 2020

Pág. 2

· EAEko USTIATEGI ETA ABERE KOPURUAREN BILAKA-

ERA. Behi ustiategien dimentsioa handitu egin da, batez ere

behi-esneetan. Behera egin du ardi ustiategi eta aziendak, eta

gora aldiz zerrienak. Ahuntz ustiategiak egonkor mantendu

dira. 3. orrialdea.

· EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES Y EFEC-

TIVOS GANADEROS DE LA CAE. Aumenta la dimensión

media de las explotaciones de bovino, especialmente en el

vacuno de leche. Descenso del número de explotaciones y

efectivos ovinos mientras aumentan los de porcino. Estabilidad

en las explotaciones de caprino. Pág. 3.

· BIZKAIKO ELIKAGAIA ETA EDARIEN INDUSTRIA. 2017 URTEA. Bizkaiko Elikagai eta Edarien Industriak bilakaera positiboa izan du 2017an aurreko urteko balioekiko konpara-tuta: BEGa %1 igo da, enplegua %2 hazi da eta negozio-zifra, berriz, %10. 8. orrialdea.

· PANORAMA DE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS DE BIZKAIA. AÑO 2017. En Bizkaia la IAB evolu-ciona positivamente en el año 2017 respecto al año anterior: aumenta el VAB en un +1%, crece un +2% el empleo y en un +10% la cifra de negocio. Pág. 8.

· ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA. 2019an Euskadin esnea ematen duten abeltzain kopuruak behera egin du, hilabetean gutxienez batek uzten duelarik. Euskadin industriak bildutako esne kopuruak behera egin du 2019an eta gora Estatuan. %1,1 igo da esnekien kotizazioa 2020ko urtarrilean. 16. orrialdea.

· EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS. Sigue disminuyendo sin parar el número de profe-sionales del sector ganadero que entregan leche en 2019. Las entregas acumuladas en la CAE en 2019 disminuyen un 0,9% mientras que en el Estado aumentan un 1,5%. En enero de 2020 aumentan las cotizaciones de los productos lácteos un 1,1%. Pág. 16.

· NEKAZARITZAREN EGOERA ETA METEOROLOGIA. Labo-

reen bilakaera nabarmen azkartu da tenperatura epelak izan

direla eta. Oro har, ongarriketa nitrogenatua izan da zeregin

nagusia. Tomate landaketak areagotuz negutegi teknifikatue-

tan. 20. orrialdea.

· SITUACIÓN AGRO Y METEO. Adelanto fenológico generaliza-

do debido a las suaves temperaturas invernales. En general las

labores en cereal se han centrado en la aplicación de abonos

nitrogenados y en breve en la aplicación de herbicidas. Planta-

ciones generalizadas de tomate en invernaderos tecnificados.

Pág. 20..

· PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Oilasko eta txerri haragiaren prezioek gora egin dute. Behi haragia, argi belarra, patata eta esnearen prezioek lehengo mailari eutsi diote, eta zerealak, gasoleo eta arkumearen prezioek behera egin dute. 24. orrialdea.

· PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Aumentan los precios

de porcino, y pollo, bajan los de cordero, gasoleo y cereales y

se mantienen los de leche, patata, piensos, alfalfa, huevos y

vacuno. Pág. 24.

· MERKATUEN ANALISIA. USDA-ren arabera zerealen ekoiz-pen mundiala igo egingo da 2019/2020 kanpainan. Otsailean nekazaritza-lehengaien kotizazioak behera egin dute merkatu internazionalean. 33. orrialdea.

· ANALISIS DE LOS MERCADOS. La producción mundial de cereales se revisa al alza según el USDA para la campaña 2019/2020. Las cotizaciones de las materias primas agrarias en febrero descienden de forma generalizada. Pág. 33.

· ELIKAGAI ETA EDARIEN INDUSTRIA. Euskal Elikagai eta Edarien Industriak ekoizpenaren indizearen moteltzearekin amaitu du urtea eta prezioek apur bat gora egin dute abenduan aurreko hilabeteko balioekiko konparatuta. 35. orrialdea.

· INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS. La Industria de la Alimentación y Bebidas vasca termina el año con un es-tancamiento del índice de producción industrial y un ligero in-cremento de los precios en el mes de diciembre con respecto al mes anterior. Pág. 35.

Pág. 3

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AZIENDAREN BILAKAERA EAEn / EVOLUCIÓN DE EFECTIVOS GANADEROS EN LA CAE

Los efectivos totales bovinos en la CAE ascienden a 136.126 en 2019, siendo el reparto muy equitativo entre los

territorios con un 31,7% en Araba, 32,7% en Bizkaia y 35,6% en Gipuzkoa. El número de efectivos totales cae un

9% desde el año 2010, lejos de la caída que registra el número de explotaciones, lo que denota la tendencia a la

intensificación que sufre el sector, en especial el del vacuno de leche. Las vacas lecheras caen un 20% en los

últimos 9 años, mientras que en vacas de carne la caída ha sido del 4%, acentuándose más si cabe la importancia

del vacuno de carne.

Behi azienda / Bovino (I) El número de explotaciones de bovino en 2019 en la CAE

alcanza las 4.588; 604 en Araba, 1.954 en Bizkaia y 2.020

en Gipuzkoa. Desde el año 2010 han desaparecido el 25%,

siendo la orientación de vacuno de leche la más perjudicada

con el 50% de pérdida de explotaciones. Bizkaia es el territo-

rio donde se registra un mayor número de abandonos de la

actividad con un 29% y Araba donde menos con un 15%.

Las explotaciones de vacuno leche han pasado de suponer

el 17% del total de explotaciones de vacuno en el año 2010

al 11% actual en el año 2019.

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

Araba Bizkaia Gipuzkoa

-25%

EXPLOTACIONES POR TT.HHnúmero

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

V Leche V Carne

-50%

-20%

EXPL. POR ORIENTACIÓNnúmero

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AZIENDAREN BILAKAERA EAEn / EVOLUCIÓN DE EFECTIVOS GANADEROS EN LA CAE

Behi azienda / Bovino (II) El número de efectivos crece un 8% en Araba, mientras cae en Bizkaia un 16% y en Gipuzkoa un 15%. Sin embar-

go, el descenso de efectivos en la CAE (-9%) no es tan importante como como la registrada en el número de explo-

taciones (-25). Esto es debido al aumento continuado de la dimensión media de las explotaciones, especialmen-

te en vacuno de leche.

Respecto a la distribución de la orientación del tipo de explotación, la tendencia es semejante en 2010 y 2019,

siendo mayor la proporción de vacas de aptitud cárnica en ambos casos. No obstante, este reparto ha ido varian-

do y las explotaciones de vacuno de carne han ido ganando terreno, alcanzando valores cercanos al 71%.

29%

71%

DISTRIBUCIÓN VACAS SEGÚN ORIENTACIÓN. 2019

33%

67%

DISTRIBUCIÓN VACAS SEGÚN ORIENTACIÓN. 2010

VACAS APTITUDLECHERA

VACAS APTITUDCÁRNICA

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000


EFECTIVOS TOTALES POR TT.HH.número

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ARDI AZIENDA / OVINO

El número de efectivos de ovino en la CAE en 2019, al-

canza los 219.080, un 32% menos que hace 9 años. En

Gipuzkoa se distribuyen el 53% del total de efectivos, se-

guido de Bizkaia (25%) y Araba (22%). Desde el año 2010,

en los tres territorios caen los efectivos: Araba (-33%), Biz-

kaia (-31%) y Gipuzkoa (-33%).

En Bizkaia están explotaciones más atomizadas de la CAE,

con un 98% de sus explotaciones en el estrato de 1 a 99

ovejas, seguido de Gipuzkoa (94%) y Araba (86%). Este

último territorio, proporcionalmente cuenta con explotacio-

nes de mayor tamaño, donde el 14% de las explotaciones

se encuentran en estratos de 100 a <1000 ovejas.

La CAE, en 2019, cuenta con 5.516 explotaciones de ovino, según

las Campañas de Saneamiento de las Diputaciones Forales, Biz-

kaia barca el 47%, Gipuzkoa el 42% y Araba el 11% restante.

El número de explotaciones de ovino ha disminuido desde el año

2010, un 6%. Esto es debido al descenso del número de explota-

ciones en Araba y Gipuzkoa, que han bajado un 12% y un 11% res-

pectivamente, mientras se ha mantenido estable en Bizkaia.

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000


EVOLUCIÓN DE LAS EXPLOTACIONES POR TT.HH.número

86%

98%

94%

6%

1%

3%6%

1%2%2%0%1% 0,17%0,17% 0%

80%

85%

90%

95%

100%


> 1000

600 - 999

400 - 599

200 - 399

100 - 199

1 - 99

DISTRIBUCIÓN DE LAS EXPLOTACIONES POR TT.HH. Y ESTRATO. 2019

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000


número EVOLUCIÓN DE LOS EFECTIVOS POR TT.HH.

-32%

Pág. 6

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El número de explotaciones caprinas a diciembre de 2019 es de

2.319, de acuerdo a las Campañas de Saneamiento de las Diputacio-

nes Forales. Al igual que en ovino, el número de explotaciones con-

troladas también ha crecido de manera considerable, un 79%, desde

el año 2000 hasta 2019. Un crecimiento marcado desde inicios de

siglo y más paulatino a partir del año 2004, alcanzándose el máximo

histórico este último año.

AHUNTZ AZIENDA / CAPRINO

El número de animales controlados en las Campañas se ha mantenido prácticamente estable. En 2019, el número

de animales hembras presente es de 26.058 frente a los 26.539 animales censados en el año 2010.

Por territorios, en Araba disminuyen el número de explotaciones y el número de efectivos en un 6% y 12% respecti-

vamente, en 9 años. En Gipuzkoa también baja ligeramente el número de explotaciones (-3%) y el de efectivos

(-6%), mientras que en Bizkaia, aumenta el número de explotaciones (28%) y el número de efectivos (4%).

En cuanto a la dimensión media de las explotaciones, desde el año 2010, se reduce en Araba, Bizkaia y Gipuz-

koa, 7%, 19% y 3% respectivamente. No obstante Araba sigue siendo el territorio donde se encuentran las explota-

ciones más grandes, presentando un tamaño medio más alto de 16,6 efectivos por explotación.

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500


EVOLUCIÓN DE LAS EXPLOTACIONES POR TT.HH.número

-

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000



Pág. 7

193. zenbakia

193. zenbakia

Respecto al ganado porcino, hay que tener en cuenta que únicamente se con-

sideran aquellas explotaciones y animales registrados por las Diputaciones

Forales, no computándose aquellas que tienen efectivos destinados al auto-

consumo. El número de explotaciones porcinas está volviendo a subir año

tras año, registrándose en 2019 un total de 149 explotaciones en la CAE, un

34% más que en el año 2008.

En Bizkaia se duplica el número de explotaciones, y en Gipuzkoa aumenta un

85%, mientras ha disminuido en Araba un 53%.

TXERRI AZIENDA / PORCINO

En 2019 en la CAE hay 35.801 cabezas de

porcino, superior al valor de 2008. A pesar

del cierre masivo de explotaciones en Araba,

destaca el aumento exponencial de los efecti-

vos medios por explotación. Por el contrario,

en Bizkaia y Gipuzkoa ha disminuido este in-

dicador en un 63% y un 41% respectivamen-

te.

Por territorios, Araba, a pesar de suponer el

14% de las explotaciones abarca al 58% de

los efectivos totales, Gipuzkoa con el 42% de

las explotaciones tan solo cuenta con el 27%

de los efectivos y Bizkaia representa el 43%

de las explotaciones y el 15% de los efecti-

vos.

El censo de lechones cae un 75% en 11 años, si bien es cierto que a partir del año 2015 se rompe la tendencia

negativa, momento desde el cual aumentan en un 45% hasta 2019. En contraposición, el número de cerdos de

cebo se duplica, debido al aumento que se dan en Araba especialmente, en concordancia con lo ya mencionado

2008 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

ARABA 47 45 22 19 18 18 18 22 22

BIZKAIA 30 26 29 41 52 58 63 67 64

GIPUZKOA 34 29 57 58 61 62 63 64 63

CAE 111 100 108 118 131 138 144 153 149

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000



11%

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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Pág. 8 Pág. 8 Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas Vasca de Bizkaia. Año 2017

Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas en Bizkaia y por subsector. Año 2017.

VALOR AÑADIDO BRUTO (VAB)

Los datos que aparecen en el presente informe se han obtenido del Órgano de Estadística de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad y del Instituto Vasco de Estadística (EUSTAT).

En este número del Behatokia se analizarán los principales indicadores de la Industria de la Alimentación y Bebi-

das (IAB) y la representatividad de los diferentes subsectores en Bizkaia.

2017an Elikagai eta Edarien Industriak Balio Erantsi Gordinaren goranzko tendentzia

adierazten du %3,5eko igoerarekin.

El Valor Añadido Bruto (VAB) del conjunto agroalimentario vasco ascendió a 931 mi-llones de euros en 2017. La IAB muestra una tendencia al alza de su VAB con respecto al año 2016, con un incremento

del 3,5%.

Bizkaia aporta el 28,6% del VAB del con-junto de la IAB y experimenta un ligero incremento del +1% con respecto al año 2016. En términos brutos genera 266 mi-llones de euros en 2017.

Gráfico 1. Distribución del VAB por subsectores en Bizkaia y la CAE.

Año 2017.

4%

12%

8%

21%19%

36%

6%

16%

1%

33%

22%

22%

Industrias cárnicas Procesado de pescados

Industrias lácteas Pan y molineria

Otras industrias alimenticias Bebidas

BIZKAIA CAE


193. zenbakia



En la CAE los subsectores de Bebidas (36,4%), Pan y Molinería (20,8%) y Otras industrias alimenticias

(18,8%) se mantienen como subsectores predominantes, representando el 76% del VAB total de la IAB vas-

ca. Entre los tres subsectores incrementan su VAB un 2,4% con respecto al año 2016, a causa de los au-

mentos experimentados en los subsectores de Bebidas (+2,1%) y Pan y Molinería (+3,1%) que contrarres-

tan el descenso producido en Otras Alimenticias con una disminución en el año 2017 con respecto al año

precedente del -2,9% . Aunque el resto de subsectores tienen un menor peso con respecto a la IAB en ge-

neral, experimentan sendos incrementos con respecto al año 2016; Industria Cárnica (+10,3%), Conservas

de Pescado (+12,1%) e Industria Láctea (+3,1%).

En Bizkaia, el peso de los diferentes subsectores de la IAB es totalmente diferente a la distribución de la

CAE. El subsector con el mayor peso dentro del territorio es Pan y Molinería, alcanzando el 33% del VAB

alimentario. En segundo lugar se sitúan Otras Alimenticias y Bebidas con el 22% del VAB alimentario cada

una y con un peso inferior se sitúan el resto de subsectores; Conservas de Pescado 16%, Industria Cárni-

ca 2,4% e Industria Láctea (1,0%). Con respecto al año 2016 crecen Conservas de Pescado (+15,0%) e

Industria Láctea (+11,0%) y disminuyen Otras Alimenticias y Bebidas, -7,3% y -4,5% respectivamente.

'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'


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Gráfico 2. Distribución de los establecimientos por subsector en Bizkaia y la CAE. Año 2017.

Tanto el peso porcentual de los establecimientos como el ranking subsecto-rial es muy diferente en ambos territorios (Bizkaia y CAE).

En Bizkaia el primer pues-to lo ocupa Pan y moline-ría (46%), en segundo y tercer lugar se sitúan Be-bidas (15%) y Otras Ali-menticias (14%). Cárni-cas con el 11% de los es-tablecimientos de la IAB del territorio ocupa la cuar-ta plaza, a continuación se sitúa la Industria Láctea (9%) y en último lugar Conservas de pescado con el 6% restante.

NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS

Según el Directorio de Actividades Económicas, en el año 2017 se registraron 1.518 establecimientos en la IAB vasca, de los cuales cerca del 30% se ubicaban en Bizkaia. En 2017 los tres territorios históricos ganan unida-des productivas, siendo el crecimiento de Bizkaia del +1,8% (8 unidades productivas más). El conjunto de la CAE gana 25 establecimientos que en términos porcentuales supone un crecimiento del +1,67% .

Para medir el tamaño de los establecimientos de la IAB de Bizkaia se utiliza el indicador número de empleos por establecimiento. Bizkaia tiene una dimensión media de 9,32 empleos por establecimiento. Por subsector, Procesado de pescado es el subsector que cuenta con el mayor número de empleos por establecimiento (31,31 empleos en Bizkaia y 27,83 empleos en la CAE). En el lado opuesto, son los establecimientos del sub-sector Lácteo los que cuentan con el menor número de empleos por establecimiento, situándose dicho indica-dor en 2,56 empleos por establecimientos en Bizkaia y 5,87 ocupados por establecimiento en la CAE.

11%

7%

6%

4%

9%

11%

46%

29%

14%

12%

15%

37%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Bizkaia

CAE

20

17

Industria Cárnica Conservas Pescado Industria Láctea

Pan y Molinería Otras Alimenticias Bebidas


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En 2017 la IAB vasca empleó a 15.062 personas, aportando Bizkaia el 34% de dicho personal ocupado. Por sub-sectores, Pan y Molinería aporta el mayor número de trabajadores a la IAB vasca y vizcaína, 35,1% y 48,4% res-pectivamente.

Gráfico 3. Evolución del número de establecimientos con respecto al año 2016.

EMPLEO

Tanto en el conjunto de la CAE como en Bizkaia todos los subsectores ganaron unidades productivas excepto Procesado de pescado y Bebidas. Sin embargo, el balance en ambos territorios es positivo, Bizkaia gana 8

unidades productivas y la CAE 25 establecimientos agroalimentarios.


2,0%

-7,1%

5,4%

2,0%

10,2%

-4,3%

4,7%

-3,0%

4,5%

0,2%

11,4%

-0,7%

-15,0% -10,0% -5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0%

Industrias cárnicas

Procesado de pescados

Productos lácteos

Pan y molineria

Otras industrias alimenticias

Bebidas

CAE Bizkaia


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Gráfico 4. Distribución del empleo subsector en la CAE y en Bizkaia. Año 2017.

En términos absolutos, en Biz-kaia y en el conjunto de la CAE se genera empleo en el año 2017 (79 y 463 personas, respectiva-mente). En ambos territorios, Pan y molinería es el subsector que mayor empleo gana en términos absolutos (+236 en la CAE y +94 empleos en Bizkaia), mientras que son Otras alimenticias en el conjunto de la CAE e Industria Láctea en Bizkaia, los subsecto-res que mayor empleo ganan en términos porcentuales (+5,5% y +14,9% respectivamente).

Industria Cárnica, Procesado de Pescado y Bebidas son los subsectores que pierden empleos en Bizkaia en 2017.

Elikagai eta Edari Indus-

triak enpleguaren %3,2

irabazi zuen 2017an,

aurreko urtekoen maile-

tan.

Bizkaian, enplegua %1,6

puntu igo da.

Gráfico 5. Evolución del empleo por subsector con respecto al año 2016.

8%

8%

16%

12%

2%

6%

48%

35%

16%

17%

10%

21%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

BIZKAIA

CAE

Industrias cárnicas Procesado de pescados Industrias lácteas

Pan y molineria Otras industrias alimenticias Bebidas

1,1%

3,9%

3,8%

4,7%

5,5%

-0,8%

-6,9%

-0,1%

14,9%

3,9%

1,4%

-1,7%

-15,0% -10,0% -5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0%

Industrias cárnicas

Procesado de pescados

Productos lácteos

Pan y molineria

Otras industrias alimenticias

Bebidas

Bizkaia CAE


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CIFRA DE NEGOCIO

2017an Bizkaiko Elikagai eta Edarien Industriaren salmentek %10 egin zuten gora

EAEn.

La facturación de 2017 del conjunto de la IAB vasca ascendió a 4.588 millones de euros. Los subsectores Otras

industrias alimenticias y Bebidas siguen siendo líderes indiscutibles en términos de facturación, con una apor-

tación a la IAB vasca conjunta de 2.955 millones de euros, es decir, más de la mitad de la cifra de negocio

(64,4%). A pesar de que Bizkaia aporta el 28% del VAB, el 30% de los establecimientos y el 34% del empleo a la

IAB vaca, alcanza la cifra de 2.188 millones de euros de las ventas netas, que suponen el 46% de las ventas tota-

les de la IAB vasca. Dentro del territorio el subsector Otras Industrias alimenticias es el de mayor importancia,

aportando el 38% de la facturación de la IAB de Bizkaia.

Con respecto al año 2016, la cifra de negocio de la IAB vasca aumentó en un 8%, resultado al que contribuyeron

de manera positiva todos los subsectores alimentarios vascos. El territorio histórico vizcaíno creció en mayor

medida que el conjunto de la Comunicad en términos de facturación (+10%), crecimiento también motivado por el

aumento de la facturación de todos los subsectores agroalimentarios de dicho territorio, excepto la Industria Cár-

nica que disminuyó en un -11%.

Gráfico 6. Distribución de la cifra de negocio por subsector en Álava/Araba y la CAE. Año 2017.

5%

6%

10%

2%

9%

16%

12%

4%

27%

7%

37%

64%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

CAE

Araba/Álava

Industrias cárnicas Procesado de pescados

Industrias lácteas Pan y molineria

Otras industrias alimenticias Bebidas


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Los subsectores más exportadores en la CAE en el año 2018 fueron Otras industrias alimenticias (30%), Pro-

cesado de pescados (30%) y Bebidas (26%). Sin embargo, Otras industrias alimenticias y Procesado de

pescados también fueron los subsectores que más tuvieron que recurrir al mercado exterior para abastecerse

de materia prima, representando un 52% y 26,0% de las importaciones totales, respectivamente.

En el año 2018, Bebidas sigue siendo el subsector con mayor superávit en la Balanza Comercial, el cual

descendió en un 5,18% con respecto al año 2017.

Gráfico 7. Distribución de las exportaciones e importaciones por subsectores en la CAE.

Elikagai eta Edarien Industriaren esportazioak %8,1 handitu ziren eta inportazioak berriz

ahuldu, Balantza Komertzialak gora eginez 2018an

COMERCIO EXTERIOR

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp.

Industrias cárnicas Procesado depescados

Productos lácteos Pan y molineria Otras industriasalimenticias

Bebidas

(000 Euros)

2017

2018

El subsector que históricamente ha sido netamente exportador por antonomasia es Bebidas, ya que apenas tie-

ne que recurrir al mercado exterior para su abastecimiento. Por el contrario, los subsectores netamente importa-

dores son Industrias cárnicas y Otras industrias alimenticias.


193. zenbakia



En 2018 Bizkaia exportó alimentos y bebidas por valor de 314 millones de euros e importó la cifra de 366 mi-

llones de euros, lo que supone un déficit de 51 millones de euros de la Balanza Comercial. Por lo tanto, este

territorio se caracteriza por ser netamente importador, aportando el 52% de las importaciones totales de la In-

dustria de la Alimentación y Bebidas vasca.

Respecto a los subsectores agroalimentarios vizcaínos, son Procesado de pescado y Otras Industrias Ali-

menticias los que tienen mayor presencia en el mercado exterior, tanto como exportadores de productos ali-

mentarios como importadores de materias primas. Mientras que Procesado de Pescado es netamente ex-

portador con un saldo positivo de la Balanza comercial de 103 millones de euros, Otras Industrias Alimenti-

cias es netamente importador, con un déficit que se sitúa en los 150 millones de euros. El resto de subsecto-

res, excepto Bebidas, son deficitarios.

Gráfico 8. Distribución de las exportaciones e importaciones por subsectores en Bizkaia.

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp. Exp. Imp.

Industrias cárnicas Procesado depescados

Productos lácteos Pan y molineria Otras industriasalimenticias

Bebidas

(000 Euros)

2017

2018

Pág. 16

193. zenbakia

Evolución del sector lácteo

ENTREGAS DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.

Abenduan esne bilketak igo egin dira Euskadin eta Estatuan 1,2% eta 3,0 hurrenez hurren.

En diciembre las entregas de leche en Euskadi aumentan un 1,2% respecto a diciembre del año pasado, alcanzando

las 14.479 toneladas. Se trata del quinto mes consecutivo en el que han incrementado las entregas de leche.

Las entregas de leche en el Estado suben un 3,0% y ascienden a 605.574 toneladas. Las entregas en el Estado úni-

camente han sido inferiores en enero y febrero, en los demás meses las entregas han sido superiores y se han batido

récords máximos en prácticamente todos los meses. Este mes de diciembre de 2019 ha sido el único donde las en-

tregas han superado la barrera de las 600.000 toneladas.

AUMENTAN LAS ENTREGAS DE LECHE EN EUSKADI Y EN EL ESTADO EN DICIEMBRE

193 zenbakia

520.000

540.000

560.000

580.000

600.000

620.000

640.000

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (T)

2016

2017

2018

2019

13.000

13.500

14.000

14.500

15.000

15.500

16.000

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE (T)

Pág. 17

193. zenbakia

2019an Euskadin esnea ematen duten abeltzain kopuruak behera egin du, hilabetean gutxienez batek uzten

duelarik.

El número de profesionales del sector ganadero vasco que entregan leche a operadores registrados sigue disminu-

yendo mes a mes y prácticamente desaparece uno al mes. Esta tendencia es idéntica a nivel estatal y se registra

un descenso de 722 ganaderos durante el 2019, lo que equivale a casi dos profesionales del sector ganadero me-

nos al día.

Euskadin industriak bildutako esne kopuruak behera egin du 2019an eta gora Estatuan

Las entregas acumuladas de operadores inscritos en la CAE en el 2019 han ascendido a 171.371 toneladas, un

0,9% menos que en el año 2018. El inicio del año fue en cuanto a entregas muy inferior al año anterior pero a lo

largo del año se ha ido igualando hasta casi asemejarse y tener una diferencia de sólo 1.470 toneladas en todo el

año.

En el Estado las entregas de leche han batido de nuevo en 2019 un récord anual alcanzando las 7.226.676 tonela-

das, un 1,5% más que el año pasado que fue también histórico. Las entregas desde 2011 hasta 2019 han aumenta-

do en más de un millón de toneladas anuales.

SIGUE DISMINUYENDO SIN PARAR EL NÚMERO DE PROFESIONALES DEL SECTOR GANADERO QUE ENTREGAN LECHE EN 2019

193. zenbakia

EN 2019 LAS ENTREGAS ACUMULADAS EN LA CAE DISMINUYEN UN 0,9% MIENTRAS QUE EN EL ESTADO AUMENTAN UN 1,5%

Tabla. Variación del número de profesionales del sector ganadero con entregas, año 2019. Fuente FEGA.

-7,0%

-5,0%

-3,0%

-1,0%

1,0%

3,0%

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

CAE ESTADO

Pág. 18

193. zenbakia

Esnearen kotizazioak 2019an behera egin du Euskadin eta EBn, Estatuan aldiz gora.

La cotización media en Euskadi en 2019 ha sido de 33,9 cénti-

mos/litro, 0,1 céntimos menor que en 2018, que equivale a un 0,2%.

En la UE también ha sido un 1,2% menor, alcanzando los 34,5 cénti-

mos. En el Estado en cambio ha subido respecto a 2018 un 2,0% pe-

ro sigue siendo el precio más bajo con 32,8 céntimos/litro.

En diciembre, el precio medio de un litro de leche percibido por el

sector ganadero vasco ha aumentado un 0,1% respecto al mes pa-

sado. Esta subida ha sido aún mayor en la UE, aumentando un 0,8%

y en el Estado ha disminuido un 0,6%. Los precios alcanzan este mes, los 35,0 céntimos/litro en la UE, 34,5 en Eus-

kadi y 33,8 en el Estado.

Tabla. Variación del precio percibido por territorio

PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE

EN 2019 EN EUSKADI Y LA UE LA COTIZACIÓN DE LA LECHE HA SIDO MENOR COMPARACIÓN CON 2018, MIENTRAS HA AU-MENTADO EN EL ESTADO

193. zenbakia

Variación del

precio percibido

por el sector

ganadero

2019-2018

Δ DIC-NOV

Δ19/18

DIC

Euskadi 0,1% -0,6%

Estado -0,6% 2,4%

Union Europea 0,8% -0,9%

0,25

0,27

0,29

0,31

0,33

0,35

0,37

0,39

0,41

0,43

0,45

Evolución del precio de la leche de vaca percibido por el sector ganadero (€/L)

País Vasco Estado U.E.

Pág. 19

193. zenbakia

La cotización de los productos lácteos aumenta en enero un

1,1% respecto al mes anterior y sigue la tendencia al alza que se

inició en septiembre. Este incremento viene promovido por el

aumento del suero en polvo (3,1%), por el de la leche desnatada

en polvo (2,2%) y por el del queso (1,4%). Por el contrario, la

mantequilla desciende un 0,3%. Esta subida del precio de los

productos lácteos se está viendo reflejado ligeramente en el pre-

cio de la leche.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganade-

ros (COAG) en su último informe describe que en el Estado en

los últimos 30 años las granjas de leche han pasado de ser 250.000 a 14.776 pero el número de animales por ex-

plotación ha pasado de 7 a 57. Al igual que está ocurriendo en EE.UU., pues las explotaciones de vacuno de leche

han pasado en los últimos 15 años de 120 vacas a 251. En Europa también se tiende hacia este modelo productivo.

EN ENERO DE 2020 AUMENTAN LAS COTIZACIONES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS UN 1,1%

A continuación, la gráfica muestra la evolución del precio medio de los derivados lácteos en comparativa con la evo-

lución del precio medio percibido por el sector ganadero europeo y vasco por la leche entregada.

193. zenbakia

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

0,50

0,55

0,00

0,25

0,50

0,75

1,00

1,25

1,50

1,75

2,00

2,25

2,50

2,75

3,00

3,25

3,50

3,75

€/litro

perc

ibid

o p

or

el secto

r ganadero

Pro

dducto

s lácte

os €

/ kg

Precio productos lácteos - precio percibido por el sector ganadero

Productos lácteos Percibido por el sector ganadero País Vasco Percibido por el sector ganadero U.E.

Pág. 20

193 zenbakia

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

INFORMAZIO METEOROLOGIKOA / INFORMACIÓN METEOROLÓGICA I

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) INFERIOR INFERIOR-NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) SUPERIOR A NORMAL SUPERIOR A NORMAL

Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura)

(Beneficiosa, nula, perjudicial) BENEFICIOSA-NULA BENEFICIOSA-NULA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) NORMAL-SECO NORMAL-SECO

Urtarrilaren 23tik otsailaren 19ra bitarteko tartea egonkorra izan da oso. Tokian tokiko tenperatura ohi baino

altuagoa izan da. Epealdi honen hasieran, laino-guneak izan dira nonahi eta euri eskasia nabarmendu da.

Aipatu bezala, epealdia prezipitazio eskasekin hasi zen eta nahiko tenperatura atseginekin. Hainbat egunez

izotza bota du barnealdean zein mendietan. Urtarrila hil lehorra izan da, datuak daudenetik lehorrenetarikoa.

Otsailean ere egoera meteorologikoa antzekoa izan da, ostarte zabalak nagusitu dira. Goizean-goizeko lai-

noak hilaren lehen egunetan ohikoak izan dira eta giro eguzkitsua gailendu, goi-hodeiak tartekatuz. Aste ho-

nen hasieran, elur-kota 1000-1200 m-ra jaitsi da, eta ipar-mendebaldeko haize ahul-bizia gogoz sartu da, bo-

lada gogorrak eraginez kostaldean.

El periodo comprendido entre el 23 de enero y el 19 de febrero se ha caracterizado por la estabilidad y ausencia de precipitacio-

nes en toda la CAE, si bien es cierto que ha habido jornadas de bajas presiones. La primera semana de este periodo comenzaba

con días de intensas nieblas durante la primera mitad del día y heladas de carácter moderado en zonas del interior de Araba y de

montaña.

PREDOMINIO DE DÍAS ESTABLES Y BAJA PLUVIOMETRÍA

Pág. 21

193 zenbakia


INFORMAZIO METEOROLOGIKOA / INFORMACIÓN METEOROLÓGICA II

Las precipitaciones han sido escasas y más persistentes en zonas costeras. El mes de enero finalizó con días de fuertes

rechas en zonas expuestas y ambiente primaveral. Este mes ha sido uno de los más secos desde que se tienen registros,

superando incluso la baja pluviometría registrada en 2011.

Durante el mes de febrero se han podido observar numerosos días de brumas y nieblas matinales, factor común durante

la segunda semana. El día 8 de febrero, el mercurio bajaba de forma notoria, acompañado de fuertes rachas en zonas

expuestas y en el litoral. A todo ello le sucedían días de lloviznas y/o precipitaciones débiles. Esta semana ha comenzado

con un descenso considerable de las temperaturas, alcanzándose cotas de 1.000-1.200m, para después dar paso a con-

diciones meteorológicas más propias de esta época.

DESCENSO DE LA TEMPERATURA ESTA ÚLTIMA SEMANA Y PRECIPITACIONES DE CARÁCTER DÉBIL

ZEREALA / CEREAL

Zerealen bilakaera ona ari da izaten. Bi epealdi ezberdindu ditzakegu. Urtarrilaren bukaera eta otsailaren hasiera

hotz xamarra izan da eta ohikoa den moduan geldialdi begetatiboan jarraitu dute zerealek. Otsailaren bigarren

epealdian aldiz, egonkortasuna eta euri falta gailendu dira, bilakaera arinduz. Eguraldi horri esker, lurraren ten-

pero ona dela eta, hilabete honetan zehar nekazariak ongarritze lanetan aritu dira.

El campo ha permanecido parado durante el inicio de este periodo, dándose así un pa-

rón vegetativo propio de la época invernal. Durante la segunda mitad la meteorología ha

sido atípicamente estable y de altas temperaturas, intercalándose días propiamente pri-

maverales, haciendo así que el secano cerealista sufra un ligero adelanto. La estabilidad

meteorológica, ha propiciado la presencia de buenos temperos, facilitando así las aplica-

ciones de abono nitrogenado. Debido a las distintas fechas de siembra los estadíos van

desde las 2-3 hojas hasta estadíos de ahijamiento. El tratamiento para hierbas de hoja

ancha y estrecha se irá generalizando a lo largo del mes que viene, en primavera, si bien es cierto que hay parcelas en

las que ya se ha tratado.

EL CAMPO HA ESTADO PARADO. LIGERO ADELANTO DEL CICLO TRAS LA NOTABLE SUBIDA DE LA TEMPERATURA

Pág. 22

193. zenbakia

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

ERREMOLATXA / REMOLACHA

Oraindik ere erremolatxaren bilketa habian da, hektarea gutxi batzuk falta dira kanpaina amaitzeko. Ekoiz-

pen aurreikuspenak bete egin dira, 100-105 T/Ha-koak dira. Ekoizpenari dagokionez, aurten lursail batetik

bestera dagoen aldea txikitu egin da. 20/21 kanpainari dagokionez aipatzekoa da ereite

azalera nabarmen jeitsiko dela.

Ya casi ha finalizado la campaña remolachera 2019-2020, a falta de arrancar las últimas hec-

táreas. La Azucarera de Miranda cerró el 29 de enero, por lo que el restante que falte por

arrancar y entregar se hará a La Bañeza (León). Podemos estimar el rendimiento medio en las

100-105 Tn/ha. La polaridad media oscila entre los 17’25-17’34º y el descuento se sitúa entre

el 14 y 17%. La pasada campaña supuso un antes y un después para las personas que culti-

van remolacha por los bajos rendimientos obtenidos, y pese a que las cifras de este año han

sido buenas todo apunta a que la superficie 20/21 se verá disminuida.

RENDIMIENTOS EN TORNO A 100–105 T/HA Y MAYOR RIQUEZA MEDIA.

Azken asteotako giro epelak laborearen bilakaera azkartu du. Ongarria bota da eta belar zein onddoen aur-

kako tratamenduak botatzeke daude kasu gehienetan.

El frío durante este periodo, propio de la época ha hecho que la planta de colza tenga un lento

desarrollo, salvo las últimas semanas en las que la subida del mercurio hacía que la colza volvie-

se a entrar en fase de desarrollo vegetativo, sacando la hoja. La nacencia e implantación han

sido buenas. Ya se han realizado la mayor parte de las labores de abonado nitrogenado, que

sumado a un incremento de las temperaturas hará que el cultivo de un repunte. Habas y gui-

santes continúan con su desarrollo, están nacidas al 100%. Presentan un normal desarrollo

para la época en la que estamos. Se han realizado las labores de abonado en buena parte

de la superficie sembrada. En las parcelas en las que se ha aplicado herbicida la presencia

de malas hierbas es testimonial.

DESARROLLO HOMOGENEO EN COLZA Y BUENA IMPLANTACIÓN DEL CULTIVO. TRATAMIENTO DE INVIERNO FINALIZADO.

OLEAGINOSAK eta LEKADUNAK / OLEAGINOSAS y LEGUMINOSAS

Pág. 23

193 zenbakia


BARAZKIAK / HORTÍCOLAS

Tenperatura altuek eta lurreko hezetasunak laboreen bilakaera azkartu dute. Eskarola, porru eta brasikak

bilketa garaian daude, brasikak zein porruak azken txanpan. Baba eta ilarren bilakaera ona da. Landaketa

berrietarako mintegi lana da orain jarduerarik garrantzitsuenetakoa.

Aire libre. Continúa la recolección de brasicas (col de Bruselas, romanesco, brócoli,

romanescu, etc.) que está a punto de finalizar, se prevé que la producción sea supe-

rior a la de anteriores campañas. Recolección también de escarolas y puerros. Finali-

zando la campaña de estos últimos con una mayor incidencia de Acrolepiopsis assec-

tella (mosca del puerro) debido a que no se controló de forma eficaz su segundo vue-

lo en septiembre del año pasado. Prosigue la recogida de acelga. Labor intensa en

semilleros de cara a la campaña de primavera-verano. Nuevas plantaciones

de puerro de primavera. Pleno crecimiento de ajos frescos. Continúa con nor-

malidad el desarrollo de habas y guisantes, éstos últimos todavía sin abrir.

Invernadero. Plantación de tomate en invernaderos tecnificados, hidropónicos y con

calefacción. En breve comenzará la recogida de los que se plantaron el mes de di-

ciembre, éstos con una incidencia testimonial de plagas y enfermedades. El desarro-

llo de los cultivos de lechuga y acelga está siendo bueno, aunque el pulgón les está

afectando bastante. Se han plantado y prosiguen plantaciones de cebolla y cebolle-

tas. En los cultivos en tierra nos podemos encontrar en menor medida con lechugas, espinacas, escarolas, acelgas

y guisantes.

RECOLECCIÓN DE BRASICAS, PUERROS Y ESCAROLAS AL AIRE LIBRE Y RECOGIDA DE ACELGA Y LECHUGA EN INVERNADERO.

Hidroponian eta kalefaziodun negutegietan tomate landa-

keta orokortuz doa, eta abenduan landatutakoaren bilketa

gutxi barru hasiko da. Tenperatura epelak direla eta aurre-

ratu egin dira baratzeko laboreak. Egun, espinaka, eskarola

eta ilarrak ere topa ditzakegu negutegietan.

Pág. 24

193. zenbakia

Fitxak / Fichas Laboreak / Cereales

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015/16 0,1755 0,1786 0,1820 0,1810 0,1752 0,1697 0,1620 0,1620 0,1620 0,1733

2016/17 0,1562 0,1546 0,1587 0,1623 0,1623 0,1631 0,1639 0,1654 0,1681 0,1606

2017/18 0,1784 0,1809 0,1839 0,1853 0,1852 0,1808 0,1804 0,1796 0,1806 0,1815

2018/19 0,1980 0,1978 0,1985 0,1985 0,1992 0,1952 0,1882 0,1878 0,1854 0,1956

2019/20 0,1839 0,1846 0,1884 0,1922 0,1892

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015/16 0,1627 0,1658 0,1694 0,1713 0,1689 0,1639 0,1580 0,1580 0,1580 0,1645

2016/17 0,1397 0,1396 0,1421 0,1426 0,1408 0,1414 0,1429 0,1449 0,1470 0,1417

2017/18 0,1616 0,1645 0,1734 0,1745 0,1742 0,1722 0,1743 0,1726 0,1723 0,1699

2018/19 0,1793 0,1797 0,1871 0,1879 0,1882 0,1827 0,1707 0,1731 0,1711 0,1809

2019/20 0,1714 0,1714 0,1741 0,1758 0,1753

Mugimendu gutxi

Poca demanda en el mercado del cereal, generando

un mercado muy parado. Las importaciones de ce-

real, principalmente de Francia no auguran muchos

cambios.

0,13

0,14

0,15

0,16

0,17

0,18

0,19

0,20

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20

0,13

0,14

0,15

0,16

0,17

0,18

0,19

0,20

0,21

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

2019/20

Pág. 25

193. zenbakia

Konsumorako patata / Patata de consumo (€/kg)

Aldaketarik gabe

Con una importación muy parada, las cotizacio-

nes de las patatas se mantienen sin apenas cam-

bios.

URTEAK/ AÑO Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar BATEZBESTEKO HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015/16 0,1787 0,1933 0,1821 0,1814 0,1848 0,1848 0,1869

2016/17 0,2460 0,2447 0,2442 0,2575 0,2575 0,2550 0,2483

2017/18 0,0825 0,0840 0,0833 0,0827 0,0962 0,1039 0,0848

2018/19 0,2550 0,2550 0,2550 0,2794 0,2875 0,2875 0,2631

2019/20 0,1984 0,1984 0,1984 0,2025

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

Oct Nov Dic Ene Feb Mar

2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20

Pág. 26

193. zenbakia

ESNEA / Leche (€ / l.)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2015 0,360 0,355 0,351 0,350 0,344 0,342 0,336 0,342 0,347 0,350 0,349 0,350 0,348

2016 0,345 0,345 0,346 0,344 0,341 0,339 0,338 0,343 0,339 0,346 0,349 0,348 0,344

2017 0,348 0,346 0,346 0,344 0,341 0,337 0,334 0,337 0,342 0,345 0,349 0,349 0,343

2018 0,346 0,345 0,344 0,337 0,334 0.333 0,3301 0,3311 0,336 0,345 0,3482 0,347 0,340

2019 0,347 0,343 0.,340 0,339 0,332 0.330 0.330 0,340 0,340 0,340 0,345 0,340 0,338

Bazka-landareak / Forrajes

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1a (€/tonelada)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 177,5 174,4 172,5 172,5 170,0 170,0 170,0 167,0 165,2 165,0 165,0 167,8 169,67

2017 163,3 162,5 162,5 165,75 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 167,17

2018 169,0 170,0 171,9 177,0 177,0 177,0 179,7 185,5 185,5 192,3 194,5 197,0 181,74

2019 200,7 202,3 200,0 200,0 198,8 200,4 204.3 207,0 207,0 211,0 211,0 211,0 204,45

2020 211,0

Fitxak / Fichas

0,32

0,34

0,36

0,38

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2015 2016 2017 2018 2019

Pág. 27

193. zenbakia

Haragi behi-azienda / Vacuno de carne

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53

2017 2,54 2,56 2,57 2,59 2,61 2,61 2,61 2,58 2,58 2,59 2,60 2,60 2,59

2018 2,60 2,60 2,62 2,62 2,62 2,62 2,62 2,61 2,60 2,60 2,60 2,60 2,61

2019 2,61 2,62 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,60 2,61 2,61

2020 2,58

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 2,22 2,23 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,23 2,24 2,24 2,24

2017 2,26 2,27 2,32 2,33 2,34 2,34 2,34 2,31 2,31 2,32 2,33 2,33 2,32

2018 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,34 2,33 2,33 2,31 2,31 2,34

2019 2,39 2,40 2,40 2,40 2,40 2,39 2,38 2,38 2,38 2,38 2,39 2,38 2,39

2020 2,39

Kotizazio finkoak

La demanda en el mercado del vacuno esta en pleno

retroceso, con lo cual las cotizaciones se mantienen

o han descendido muy ligeramente.

2,40

2,45

2,50

2,55

2,60

2,65


2016 2017 2018 2019 2020

2,20

2,30

2,40


2016 2017 2018 2019 2020

Pág. 28

193. zenbakia

Txerri-azienda / Porcino

TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)

Kotizazioak inoiz baino altuagoak beste urteetakoekin konparatuta

Las cotizaciones siguen al alza, gracias a una oferta disminuida, y a unas importaciones muy escasas en el mercado del

lechón.

El gordo cebado se mantiene también en unos niveles muy altos, para las fechas en las que estamos.

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 1,038 1,050 1,039 0,994 1,083 1,185 1,262 1,272 1,273 1,204 1,142 1,137 1,143

2017 1,141 1,172 1,227 1,297 1,310 1,346 1,361 1,358 1,293 1,188 1,128 1,070 1,233

2018 1,055 1,068 1,091 1,170 1,179 1,214 1,235 1,240 1,201 1,255 1,088 1,086 1,155

2019 1,084 1,127 1,204 1,299 1,332 1,390 1,401 1,401 1,397 1,379 1.378 1,415 1,320

2020 1,394

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 30,20 33,88 27,30 25,50 25,75 29,67 31,80 24,75 23,00 29,20 33,00 41,90 29,67

2017 48,88 51,38 52,70 56,38 53,00 45,25 39,75 26,60 28,50 30,13 30,5 34,20 41,11

2018 39,50 43,25 52,20 50,25 37,60 34,13 25,13 20,90 22,50 22,75 29,50 35,40 34,13

2019 41,10 46,50 49,25 52,63 53,00 51,25 42,75 36,70 38,50 39,50 49,40 59,13 46,75

2020 59,50

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00


2016 2017 2018 2019 2020

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50

1,60


2016 2017 2018 2019 2020

Pág. 29

193. zenbakia

Oilaskoak eta arrautzak / Pollos y huevos

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 0,98 0,98 0,98 0,92 0,82 0.82 0,80 0,82 0,84 0,84 1,05 1,04 0,91

2017 0,85 0,78 0,84 0,83 0,75 0,75 0,85 0,88 0,90 1,08 1,15 1,13 0,90

2018 1,09 1,09 1,03 0,95 0,90 0,88 0,92 0,93 0,99 1,00 0,91 0,89 0,96

2019 0,84 0,84 0,84 0,84 0,87 0,86 0,86 0,86 0,91 0,93 0,93 0,93 0,88

2020 0,90

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 0,90 1,00 0,95 0,98 1,00 1,10 1,05 1,05 1,01 0,99 0,99 1,05 1,01

2017 1,15 1,10 1,05 1,10 1,20 1,35 1,35 1,20 1,05 0,95 1,00 1,00 1,13

2018 1,14 1,17 1,18 1,19 1,19 1,29 1,34 1,34 1,24 1,24 1,24 1,24 1,24

2019 1,17 0,98 0,91 0,92 1,05 1,03 0,90 0,85 0,80 0,75 0,75 0,80 0,90

2020 0,94

Broilerra gora

El mercado del broiler se está recu-

perando poco a poco, gracias al

aumento en la demanda.

0,70

0,80

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50


2016 2017 2018 2019 2020

Pág. 30

193. zenbakia

Untxiak / Conejos (€ / kg. vivo)

Eskaera txikia

El mercado del cordero se mantiene a la baja por

la escasez en la demanda interna, la demanda

para exportación parece que va a ayudar a que las

cotizaciones no caigan demasiado.

Ardi-azienda / Ovino

UR-

TEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 4,63 4,01 3,40 3,31 3,31 3,31 3,31 3,31 3,25 3,42 3,59 3,85 3,26

2017 3,82 3,44 3,44 3,50 3,39 3,52 3,64 3,70 3,80 3,83 4,02 4,06 3,61

2018 3,80 3,86 3,76 3,64 3,65 3,68 3,79 4,19 4,28 4,37 4,08 4,95 3,94

2019 4,02 3,83 3,74 3,70 3,76 3,81 3,82 3,85 4,00 4,19 4,27 4,28 3,88

2020 4,21

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar

Api/

Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 1,63 1,40 1,43 1,51 1,48 1,50 1,63 1,78 1,70 1,70 2,06 1,81 1,64

2017 1,63 1,66 1,77 1,75 1,69 1,61 1,61 1,70 1,83 2,12 2,13 1,81 1,77

2018 1,61 1,58 1,72 1,75 1,69 1,76 1,76 1,81 1,99 2,40 2,38 2,05 1,88

2019 1,81 1,83 1,96 1,96 1,95 1,95 1,95 1,97 2,05 2,29 2,41 2,00 2,01

2020 1,71

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

5,00

5,50


2016 2017 2018 2019 2020

Pág. 31

193. zenbakia

Pentsuak / Piensos

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 0,272 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0.282 0,282 0,254 0,254 0,276

2017 0,254 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,274

2018 0,259 0,263 0,266 0,266 0,266 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,267

2019 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,269 0,269 0,269 0,268

2020 0,269

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 0,294 0,293 0,290 0,290 0,290 0,291 0,291 0,293 0,292 0,292 0,291 0,291 0,2915

2017 0,291 0,294 0,294 0,294 0,249 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,2980

2018 0,301 0,306 0,310 0,313 0,317 0,327 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,3126

2019 0,317 0,317 0,317 0,319 0,314 0,314 0,314 0,313 0,314 0,319 0,319 0,319 0,3164

2020 0,319

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUA / CONCENTRADO DE VACUNO DE LECHE (€/kg.)

Pág. 32

193. zenbakia

B Gasoleo / Gasóleo B

URTEAK/

AÑO

Urt/

Ene

Ots/

Feb

Mar/

Mar Api/ Abr

Mai/

May

Eka/

Jun

Uzt/

Jul

Abu/

Ago

Ira/

Sep

Urr/

Oct

Aza/

Nov

Abe/

Dic

BATEZBESTEKO

HAZTATUA/

MEDIA PONDERADA

2016 0,350 0,374 0,381 0,424 0,446 0,459 0,440 0,435 0,459 0,475 0,465 0,522 0,4358

2017 0,507 0,505 0,496 0,492 0,460 0,448 0,444 0,493 0,515 0,522 0,520 0,550 0,4960

2018 0,540 0,536 0,564 0,589 0,620 0,605 0,620 0,625 0,644 0,603 0,539 0,495 0,582

2019 0,554 0,613 0,610 0,625 0,607 0,586 0,61 0,585 0,620 0,611 0,620 0,585 0,601

2020

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80


2016 2017 2018 2019 2020

Pág. 33

193. zenbakia

Merkatuen analisia / Análisis de los mercados LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES SE REVISA AL ALZA SEGÚN EL USDA PARA LA CAMPAÑA 2019/2020

Cotización

Otsailean nekazaritza-lehengaien kotizazioak behera egin dute merkatu internazionalean.

La cotización de las materias primas agrarias en los principales mercados internacionales en febrero ha bajado no-

tablemente en la mayoría de sus productos.

Producción

USDA-ren arabera zerealen ekoizpen mundiala igo egingo da 2019/2020 kanpainan.

En el informe de febrero, el Departamento de Agricultura de los Es-

tados Unidos (USDA) revisa al alza la producción mundial de cerea-

les para la campaña 19/20 en 460.000 toneladas hasta alcanzar las

2.166,25 toneladas. No obstante, el trigo se ha revisado a la baja

en 440.000 toneladas.

La producción mundial de cereales secundarios se situaría en

1.402,7 millones de toneladas (900.000 toneladas más que en

enero), debido al aumento de producción en Ucrania. Dentro de los

cereales secundarios, sube el maíz y se mantiene la cebada.

El USDA prevé un aumento del consumo de cereales secundarios de 2,1 millones de toneladas mientras el trigo se

mantiene estable en 754,1 millones de toneladas. Respectos a los stocks finales, la de los cereales secundarios

bajan 1 millón de toneladas y los de trigo no varían.

En cuanto a las oleaginosas, aumenta la producción mundial de soja según el USDA, en un 1,7 millones de tonela-

das. También se incrementa la producción de girasol en 410.000 toneladas y se mantiene sin cambios la colza.

LAS COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRARIAS EN FEBRERO DESCIENDEN DE FORMA GENERALIZADA

193. zenbakia

Pág. 34

193. zenbakia

Nazioarteko prezioak / Precios internacionales

Maíz

La cotización a 18 de febrero para el maíz dismi-

nuye a corto, medio y largo plazo entre un 2,5% y

un 3,2% respecto al mes anterior, entre otras

cuestiones por el retraso en el ritmo de ventas al

exterior.

Trigo

Disminuye la cotización del trigo a corto plazo un 4,6%

y a largo plazo un 3,7% en comparación con el mes

pasado, por el elevado stock del grano a nivel mundial y

por la fuerte competencia internacional entre los expor-

tadores.

Soja

La cotización de la soja también baja a corto pla-

zo un 2,9% y un 1,7% a largo plazo respecto al

mes anterior, debido a la emergencia internacio-

nal declarada por la OMS.

COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS DURANTE EL ÚLTIMO MES

193. zenbakia

2.900

3.000

3.100

3.200

MERCADO DE CHICAGO DE HARINA DE SOJA

10/12/2019 22/01/2020 18/02/2020

520

540

560

580

600

MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO

10/12/2019 22/01/2020 18/02/2020

370

380

390

400

410

420

MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ

10/12/2019 22/01/2020 18/02/2020

Pág. 35


Pág. 35


193. zenbakia

Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y

Bebidas en la CAE

ÍNDICE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI)

PRODUCCIÓN

En el presente apartado se aporta información coyuntural y estadística, actualizada mensualmente, sobre Pro-

ducción, Precios y Mercado de trabajo de la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB) y la economía, en ge-

neral. Se trata de tener una visión general de los indicadores económicos disponibles que nos ayude a compren-

der mejor la realidad actual y poder realizar previsiones futuras. Las fuentes de información son el Instituto Vas-

co de Estadística (Eustat), el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el Ministerio de Empleo y Seguridad So-

cial.

Gráfico 1. Evolución del Índice de Producción Industrial desestacionalizado de la CAE.

Periodo 2010-2019. (Elaboración propia)

Las producciones de la IAB y de la Industria en general muestran en el mes de diciembre de 2019 un debi-litamiento para la Industria en ge-neral, disminuyendo respecto al mes precedente en un -2,0%, mientras que la IAB se mantiene en los mismos niveles que el mes

precedente.

Sin embargo, en términos interanua-les muestran una tendencia opuesta: la Industria aumenta su producción en un +5,3% y la IAB alcanza un

decremento del -1,8%.

Abenduan Euskadiko Elikagai

eta Edarien Industriaren ekoiz-

penaren indizea mantendu zen

eta Industriarena, aldiz, jaitsi

zen (-%2,0), hurrenez hurren.

60

70

80

90

100

110

120

60

70

80

90

100

110

120

Enero

Feb

rero

Marz

o

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agost

o

Septie

mbre

Octu

bre

Novi

em

bre

Dic

iem

bre

Enero

Feb

rero

Marz

o

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agost

o

Septie

mbre

Octu

bre

Novi

em

bre

Dic

iem

bre

Enero

Feb

rero

Marz

o

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agost

o

Septie

mbre

Octu

bre

Novi

em

bre

Dic

iem

bre

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2017 2018 2019

IPI MEDIO ANUAL I.A.B. IPI MEDIO ANUAL INDUSTRIA IPI DESEST. I.A.B. IPI DESEST. INDUSTRIA

Pág. 36


Pág. 36


193. zenbakia

ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)

ÍNDICES DE PRECIOS

ÍNDICE GENERAL DE PRECIOS AL CONSUMO (IPC)

En diciembre de 2019 se in-crementan ligeramente los precios de la Industria de la Alimentación y Bebidas (+0,29%) y los precios de la Industria en general (+0,19%) con respecto al mes prece-dente.

La evolución de los precios en términos interanuales reflejan un aumento del +0,68% en el caso de la IAB, mientras que los precios de la Industria se incrementan en un +1,66%.

Abenduan EEIren prezioak

aurreko hilabeteko balioeki-

ko eta urtez urteko igoerak

%+0,29koa eta %+0,68koa

izan dira.

Gráfico 2. Evolución del Índice de Precios Industriales de la CAE. Periodo 2010-2019.

(Elaboración propia)

En el mes de enero de 2020 el IPC de la CAE y del Estado muestran sendos descensos que se sitúan en el –

0,95% con respecto al mes de diciembre del año 2019. En Euskadi la partida que mayor incremento alcanza en

dicho mes es Vivienda con un crecimiento del +1,25%. En el lado opuesto, entre los sectores que mayor descen-

so experimentan, se encuentra Vestido y Calzado, con un descenso en dicho mes del -15%, disminución atribui-

ble al periodo de rebajas de invierno.

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IPRI ANUAL IAB IPRI ANUAL GENERAL IPRI MENSUAL GENERAL IPRI MENSUAL IAB

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ÍNDICE DE PRECIOS DE LA

ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

En enero de 2020, en la CAE, los pre-cios de los Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron en un +0,78% y los precios de Bebidas al-cohólicas y tabaco se incrementaron

en un +1,16%.

Gráfico 3. Evolución del Índice de Precios al Consumo General de la CAE y del

Estado. Periodo 2010-2020. (Elaboración propia)

2020ko urtarrilean, Kontsumorako

Prezioen Indize orokorra jaitsi zen

Euskadin (-%0,95).

Urtarrilean EAEko Elikagaien eta

alkoholik gabeko edarien kontsu-

morako prezioak igo ziren (+%0,78)

eta edari alkoholdunak, aldiz,

+%1,16 igo ziren

Gráfico 4. Evolución del Índice de Precios al Consumo de Alimentos y bebidas no

alcohólicas y de Bebidas alcohólicas y tabaco de la CAE. Periodo 20017-2020.

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Índice general Índice general Euskadi Alimentos y bebidas no alcohólicas

Alimentos y bebidas no alcohólicas Bebidas alcohólicas y tabaco Bebidas alcohólicas y tabaco

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MERCADO DE TRABAJO

'CC BY-3.0-ES/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'

Aurreko hilabeteko markaren ondoren, urtarrilean Gizarte Segurantzak 10.621 afiliatu gutxiago

ditu.

La afiliación a la Se-

guridad Social se si-

túa en 969.971 per-

sonas en enero de

2020, lo que supone

un descenso del -

1,08% con respecto

al mes anterior

(10.621 afiliados me-

nos).

Gráfico 5. Evolución del número de afiliados a la Seguridad Social de la CAE. Periodo 2015-2020.

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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Noticias / Berriak

► Arranca en París el ambicioso programa de promoción inter-

nacional de las bodegas de Euskadi. El Departamento de Desa-

rrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco, dentro de

las actuaciones de apoyo a la promoción exterior de la industria ali-

mentaria vasca organiza, a través de la Fundación HAZI, y en cola-

boración con Cámara Bilbao, organiza la participación agrupada de

empresas vascas en WINE PARIS y VINEXPO 2020, que se celebró

entre el 10 y el 12 de febrero en la capital francesa. [Acceder]

► "Doce retos" ¿te atreves?" busca la complicidad de las per-

sonas consumidoras para luchar contra el despilfarro alimenta-

rio. Se estima que en Euskadi el despilfarro supera las 350.000 to-

neladas, lo que supone 160 kilos por persona y año. La mayor parte

(53%) se produce en los hogares, de ahí la importancia de concien-

ciar a las personas consumidoras sobre este problema. [Acceder]

► 22 proyectos de desarrollo rural financiados a través de los

programas EREIN, LEADER e ITSASPEN han generado inversio-

nes por más de 3 millones de euros en la comarca de Debaba-

rrena. Estos programas de ayuda apoyan la promoción, el desarrollo

y diversificación económica de los municipios en función de su grado

de ruralidad y tienen como objetivo la creación, ampliación y moder-

nización de empresas, la contratación por cuenta ajena, la construc-

ción y arreglo de infraestructuras y servicios básicos, la promoción

del turismo y la mejora del acceso a la vivienda y la calidad de vida.

[Acceder]

► Abierto el plazo de presentación de candidaturas para los pre-

mios Gonzalo Nardiz Bengoetxea 2020. El Gobierno Vasco ha apro-

bado la orden de la Consejera de Desarrollo Económico e Infraestruc-

turas por la que se convocan los Premios "Gonzalo Nardiz Bengoetxea

2020" a las trayectorias profesionales en los sectores agrario, pesque-

ro, alimentario y forestal. En la presente edición, y en aplicación del

Estatuto de las Mujeres Agricultoras, se quiere promover especialmen-

te la visibilización y el reconocimiento del trabajo de las mujeres del

sector primario y el mundo rural. [Acceder]

'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazo-


https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/noticia/2020/arranca-en-paris-el-ambicioso-programa-de-promocion-internacional-de-las-bodegas-de-euskadi/

https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/noticia/2020/doce-retos-te-atreves-busca-la-complicidad-de-las-personas-consumidoras-para-luchar-contra-el-despilfarro-alimentario/

https://www.euskadi.eus/noticia/2020/22-proyectos-de-desarrollo-rural-financiados-a-traves-de-los-programas-erein-leader-e-itsaspen-han-generado-inversiones-por-mas-de-3-millones-de-euros-en-la-comarca-de-debabarrena/web01-a2lanits/es/

https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/noticia/2018/abierto-el-plazo-de-presentacion-de-candidaturas-para-los-premios-gonzalo-nardiz-bengoetxea-2020/


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Noticias / Berriak

► Valoración positiva de las 22 bodegas de Euskadi par-

ticipantes en Barcelona Wine Week. Se trata de la primera

edición de una nueva feria que se ha celebrado entre el 3 y el

5 de febrero en el recinto Montjuic y que tiene como objeto

aumentar las oportunidades de negocio y maximizar el re-

torno de las empresas expositoras. En ella han participado

bodegas de Rioja Alavesa, Txakoli, Sidra y licores. Dicha

participación se enmarca dentro de la estrategia de interna-

cionalización y promoción de las empresas de la industria

agroalimentaria vasca. [Acceder]

► Éxito de la iniciativa formativa para la inserción labo-

ral de personas desempleadas en el sector de las carni-

cerías y elaborados cárnicos. Esta primera experiencia ha

dado respuesta a las necesidades de personal cualificado

por parte de las empresas cárnicas en la Mancomunidad de

Urola Kosta. En vista del resultado satisfactorio, las entida-

des y empresas participantes han decidido continuar con

esta acción formativa y han puesto en marcha un nuevo cur-

so que concluirá dentro de seis meses. [Acceder]

► El foro Culinary Action reunió a 100 jóvenes talentos

de la gastronomía que están revolucionando el sector.

Se trata del encuentro “Jóvenes Talentos de la Gastronomía”

organizado por el Basque Culinary Center, dentro del marco

del VII Foro de Emprendedores y Emprededoras, Culinary

Action. Se engloba dentro de un programa de ayudas desti-

nado a micropymes y pymes agroalimentarias vascas para

impulsar la innovación y el emprendimiento en el ámbito de la

cadena alimentaria y de la madera, y así posicionar a Euska-

di como un referente en estos ámbitos. [Acceder]

https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/noticia/2020/valoracion-positiva-de-las-22-bodegas-de-euskadi-participantes-en-barcelona-wine-week/

https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/noticia/2020/exito-de-la-iniciativa-formativa-para-la-insercion-laboral-de-personas-desempleadas-en-el-sector-de-las-carnicerias-y-elaborados-carnicos/

https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/noticia/2020/el-foro-culinary-action-reune-a-100-jovenes-talentos-de-la-gastronomia-que-estan-revolucionando-el-sector/


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Noticias / Berriak ►Las exportaciones de vino de Euskadi superan los 160

millones de euros en 2019. Se consolida el buen comporta-

miento de las exportaciones vascas de vino en términos de

valor. Los vinos con Denominación de Origen, motor de las

exportaciones vascas y productos con gran valor añadido,

ganan cuota en el mercado exterior, con tintos y rosados

como los más exportados de forma clara, aunque con gran

crecimiento de los blancos. Destaca el excelente desarrollo

de las exportaciones de vino espumoso, gracias al exponen-

cial aumento de Japón. [Acceder]

► Las cooperativas Garlan y Sagral se fusionan. Las

Asambleas Generales de las cooperativas Garlan y Sagral

aprobaron el pasado mes de noviembre la fusión entre am-

bas. Con esta fusión, garlan pasa a integrar en su masa so-

cial el 80% del sector agrario alavés, con un total aproximado

de 850 socios, incorporando a los 190 cooperativistas de

Sagral. [Acceder]

► Nuevas plantaciones para el txakoli. El Ministerio de

Agricultura, Pesca y Alimentación MAPA ha autorizado que

las denominaciones de origen vascas de txakoli puedan eje-

cutar nuevas plantaciones en una superficie aproximada de

siete hectáreas en el presente 2020. Por el contrario, ha de-

cretado una restricción total a las autorizaciones de replanta-

ción y de conversión de derechos de plantación. [Acceder]

► Agricultura sostenible: garantizar la producción dismi-

nuyendo los gases de efecto invernadero. El grupo

NUMAPS de la UPV/EHU ha analizado los beneficios del uso

de inhibidores de la nitrificación añadidos a fertilizantes de

base amoniacal. El estudio se ha realizado en un cultivo de

trigo, comparando un sistema de manejo del laboreo conven-

cional con uno de mínimo laboreo. Para ello se han medido,

entre otros, parámetros como la producción y calidad del

grano, la eficiencia en el uso del nitrógeno y las emisiones de

gases efecto invernadero. [Acceder]

https://www.euskadi.eus/gobierno-vasco/-/noticia/2020/las-exportaciones-de-vino-de-euskadi-superan-los-160-millones-de-euros-en-2019/

https://www.agrodigital.com/2019/11/25/las-cooperativas-garlan-y-sagral-se-fusionan/

https://www.noticiasdegipuzkoa.eus/economia/2020/01/12/nuevas-plantaciones-txakoli/1008809.html

https://www.ehu.eus/es/-/agricultura-sostenible


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NEKAZARITZAKO, ARRANTZAKO ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA

ORGANOA

ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA

ALIMENTARIA

193 zenbakia 19 de febrero de 2020ko otsailaren 19an · PERIODO DEL 23 DE ENERO AL 19 DE FEBRERO DE...

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