100 AÑOS DE EXPERIENCIA. UN ALMA JOVEN. 100 YEARS OF EXPERIENCE. A YOUNG SOUL.

UNA MANERA NUEVA DE HACER LAS COSAS CON 100 AÑOS DE EXPERIENCIA.

¿QUIÉNES SOMOS?

500 ganaderos

Vacuno de carne Vacuno de leche

Ovino

IGP Ternera de Navarra IGP Cordero de Navarra

Granjas propias

ALMAMEAT alcanza toda la cadena de valor, esto es, desde los ganaderos, encargados de producir carnes de alta calidad, pasando por el procesado de dichas carnes en unas instalaciones de última generación y alta capacidad productiva, habilitadas con la más moderna tecnología para el sacrificio de los animales, el despiece de las canales y la elaboración de productos cárnicos.

Productos y servicios que nuestro equipo, especializado y con amplia experiencia y conocimiento en el sector cárnico, les ofrece y comercializa en carnicerías tradicionales, grandes superficies, clientes internacionales y canal Horeca, entre otros.

Producción ganadera MATADERO SALA DE

DESPIECE COMERCIALIZADORA+++

Suministro de carnes de alta calidad

Área de sacrificio(matadero)

Sala de despiece y elaborados cárnicos

Comercialización de Productos Cárnicos

NOS ASEGURAMOSde QUE LOS ANIMALESRECIBEN EL MEJOR TRATODURANTE SU CRECIMIENTOY EN EL SACRIFICIO

Nuestra sede, ubicada de forma estratégica dentro de la comarca de Pamplona, cuenta con accesos a vías principales de trasporte y con espacios y áreas que nos permiten trabajar en todo momento garantizando el bienestar animal, en mantenimiento de la cadena de frío y la trazabilidad de los productos.

Nuestras tres areas, matadero, sala de despiece y plataforma logística, se encuentran integradas y se ubican en Salinas de Pamplona.

COMPLEJO INDUSTRIAL CÁRNICO

NUESTRAS SEDES

Contamos con un matadero y una sala de despiece de última generación con especial atención en todo el proceso de frío. Sabedores de la gran importancia que tiene enfriar el producto tras el sacrificio, se han hecho cuantiosas inversiones en todo el proceso, incluida una cámara oreo con una altísima potencia para que el producto se enfríe rápidamente. Así, aseguramos una vez más, una calidad excelente en todos nuestros productos.

Tanto la zona de sacrificio como la sala de despiece representan las arterias principales de nuestro negocio, con una capacidad de producción semanal estimada en más de 1.000 tn/semana entre todas las variedades. Las modernas y amplias instalaciones de frío permiten dar servicio a un volumen de hasta 700 canales diarias de vacuno y equino y 1800 de ovino. La trazabilidad de nuestros productos, es un aspecto al que le damos mucha importancia. De esta manera, supervisamos exhaustivamente la carga y descarga del ganado en vivo que procede de las granjas y explotaciones hasta nuestras instalaciones. De igual forma, se controla y garantiza la trazabilidad y el proceso posterior, llevando un control desde el origen y hasta el punto de venta.

TRAZABILIDAD

Desde el origen y hasta el punto de ventaCamara Oreo

Certificados en sacrificio y la exportación a países

terceros del mercado Halal.

Sistema de videovigilancia a disposición

de nuestros clientes.

NOS ENCARGAMOS DE SUPERVISAR TODO EL PROCESO, DESDE EL ORIGEN HASTA EL PUNTO DE VENTA

NUESTRA ALMA

TERNERA

VACUNO MAYOR

Nuestras razas

Pirenaica

Frisona

Blonda

Parda

Lidia (Bravo)

Y sus cruces

El espíritu y la vida de nuestros ganaderos y de sus animales, es la esencia de nuestro negocio e impregna cada una de nuestras acciones, de nuestros productos y de nuestros servicios.

Ofrecemos carnes de alta calidad que proceden de animales criados en medios naturales, garantizando su bienestar y con exhaustivos controles alimentarios y sanitarios que garantizan carnes para los mercados más exigentes.

Pirenaica

Pardo Alpina

Blonde de Aquitania

Charolais

Angus

Limusin

Lidia (Bravo)

Y sus cruces

Nuestras Razas

Ofrecemos carnes de alta calidad que proceden de animales criados en medios naturales, garantizando su bienestar y con exhaustivos controles alimentarios y sanitarios que garantizan carnes para los mercados más exigentes.

OVINO & CAPRINORazas Ovinas:

Navarra

Merina

Lacha

Inra

Assaf

Razas Caprinas:

Pirenaica

Murciano-Granadina

Malagueña

NUESTROS PRODUCTOS

ELABO RADOSDisponemos de una amplia gama de elaborados y formatos. Y lo más importante es tenemos la posibilidad de adaptarnos a sus necesidades.

Estamos capacitados para suministrar en cualquier mercado nacional o de exportación, gracias a la producción propia y acuerdos con colaboradores.

Nuestros Elaborados

Hamburguesas

Picada

Salchichas

Fileteado

Empanados

Etc.

Nuestros Formatos

Skin

Embandejado

Vacío

Fresco congelado

Etc.

NOS adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes.

1. Cabeza Head Tête

2. Cuello Neck Bas de carré

3. Chuletas Cutlet Còtelette

4. Silla Rump Rumsteck

5. Pierna Leg Cuisseau

6. Rabo Tail Queue

7. Pecho Shoulder Poitrine

8. Paletilla Foreshank Épaule

9. Costilla Rib Cótes

10. Falda Breast Flanchet

11. Manos Feet Pied

DESPIECEPonemos a su disposición productos cárnicos producidos y elaborados con los más altos estándares de trazabilidad y calidad

1

23

4

5

6

78

9

10

11

12. Costilla Ribs Plat de Côtes

13. Falda Flank Flanchet

14. BabillaKnuckle Tranche Grasse

16. Culata de Contra Heel Muscle Nerveux de Gîte

15. Morcillo Posterior Shank Jarret Arrière

17. Contra Silverside Semelle

18. Redondo Eyeround Rond de Gîte

19. Tapa Topside Tende de Tranche

20. Rabo Tail Queue

21. Rabillo de Cadera Rump Tail Aiguillette Baronne

22. Tapilla Topside Tende de tranche

23. Cadera Rump Rumsteck

24. Solomillo Tenderloin Filet

25. Lomo Bajo Striploin Faux Filet

1314

15

16

17

18

19

20

21

22

2324

25

25. Lomo Bajo Striploin Faux Filet

1 2

3

45

6

7

89

10

11

12

1. Lomo Alto Prime Rib Entrecôte

2. Aguja ChuckBase Côte

3. Espaldilla Back Macreuse 4. Pescuezo

Neck Collier

5. Carrillada Cheeks Joue

6. Pez Chuck Tender Jumeau à Bifteck

8. Pecho Breast Poitrine

9. Brazuelo Plate Gîte d’avant

7. Llana Blade Avant Plat

10. Morcillo anterior Shin Jarret Avant

11. Aleta Brisket Bavette

Elige tu

DESPIECE

CANALNUESTROS

PRODUCTOS

CANAL

NUESTROS SERVICIOSPara aquellos clientes que así lo requieran, les ofrecemos servicios tanto en el ámbito de la producción cárnica, como en el ámbito de la producción ganadera, adaptados a sus necesidades y con las mejores prestaciones. Todos ellos, llevados a cabo por profesionales altamente cualificados y los medios más actuales.

• Sacrificio animal• Despiece y deshuese• Producción de elaborados cárnicos

Servicios de

PRODUCCIÓN CÁRNICA

Para:VacunoVacuno MayorEquinoOvino Incluye la certificación Halal

• Compra - venta de mamones• Compra - venta de pasteros• Comercialización del ganado de aptitud cárnica• Otros servicios ganaderos personalizados (tramitación de seguros, guías ganaderas, gestión veterinaria, etc.).

Servicios de

PRODUCCIÓN GANADERA

NUESTROS PRODUCTOS

Tan importante es el alma como el PACKAGING.

TENER UNA LÍNEA DE PRODUCTOS PROPIA, NOS PERMITE CONOCER LAS TENDENCIAS, REQUERIMIENTOS y NECESIDADES DEL MERCADO. NOS lleva a INNOVAR y a mejorar e incluso a personalizar los productos para Nuestros clientes. Y nos ayuda a evolucionar en toda la cadena de valor, Mediante la crianza de una ganado adaptado y mejorado al mercado.

NUESTROS PRODUCTOS

Pamplona

Navarra

NAVARRA

PAMPLONA

Longitud: O1°39'4.97" Latitud: N42°49'23.88"

Longitud: O1°38’35.63”Latitud: N42°49’0.73”

C A R M E N I B Á Ñ E Z Departamento de Calidad Quality Department M I K E L E L I Z A R I Departamento Comercial Commercial Department J U A N J O V I Z C AY Departamento Comercial Commercial Department

I T Z I A R G O Y E N E C H E Departamento Comercial Commercial Department E D U A R D O A R R A R A SDepartamento de Exportaciones Export Department

+34 610 052 109cibanez@almameat.com

+34 687 870 812melizari@almameat.com

+34 676 124 320 jvizcay@almameat.com

+34 687 870 811 igoyeneche@almameat.com

+34 666 679 610 earraras@almameat.com

CON TACTO

Pol. Ind. Meseta de Salinas Calle B, nº 10 31191 Salinas de Pamplona. Navarra. Spain.

T F.W. almameat.com

+34 948 199 707+34 948 178 223.

NUESTROS GANADEROS, TRABAJADORES, Y ANIMALES SON EL ALMA DE ESTA EMPRESA.