CURSO

BOTÁNICA ECONÓMICA

UNIVERSIDAD NACIONAL

FEDERICO VILLAREAL

Botánica Económica

Estudia los efectos de las plantas sobre la vida humana.

El estudio de las plantas se extiende a otros campos del conocimiento humano.

IMPORTANCIA

Conocer las especies de plantas con valor económico real o potencial aprovechadas por el hombre

Con miras a su conservacion y manejo sostenible.

Importancia de las plantas para la

vida del hombre

“El hombre usa las plantas desde que

nace hasta que muere”

Necesidades básicas cubiertas por las

plantas:

•Alimentación

•Vivienda

•Vestido

Necesidades secundarias cubiertas por las

plantas:

•Deportes y recreación

•Estéticos

FOTOSÍNTESIS LUZ + AGUA + CO2 = CARBOHIDRATOS + OXIGENO

En el proceso de

fotosíntesis, el agua (H2O)

y el dióxido de carbono

(CO2) procedentes de la

atmosfera aportan los

elementos necesarios para

que la planta sintetice

glucosa por acción de la luz

solar y libere en la

atmosfera oxigeno

molecular.

Orígenes de la agricultura

Anatómicamente el hombre moderno (Homo sapiens sapiens) ha existido aproximadamente 100,000 años pero ha practicado agricultura extensiva solamente por una décima parte de ese tiempo.

La aparición de la agricultura ocurrió hace aproximadamente 10,000 años, coincidente con la llegada de una época de clima benigno.

Desarrollo de una vida sedentaria.

La agricultura es la deliberada

modificación de la tierra para el

crecimiento de las plantas Útiles.

Agricultura:

cuidados para el

cultivo de las

plantas.

¿Cuando? ¿ Donde? ¿Como?

¿Porque?

El Hombre comenzó a cultivar

plantas.

Tiempo (¿cuándo?): 7,800 –

8,500 (10,500) años antes de

Cristo.

Hallazgo de campamentos

fósiles:

- Restos vegetales

- herramientas

- Osamentas

- Gramíneas

Material fosilizado de plantas

¿FUE ALLI LA CUNA

DE LA

AGRICULTURA?

Debido a que los

primeros datos de la

práctica de la agricultura

provienen de sitios

arqueológicos de los

alrededores del

Mediterráneo, esta

región ha sido bautizada

cono la “cuna de la

agricultura” o “creciente

fértil”

Las plantas alimenticias

• LEGUMBRES

•CEREALES

• Frutas

• Nueces

• Hortalizas

• Especias

Plantas beneficiosas

Cultivo de cereales

Cultivo de hortalizas

Recolección de hortalizas Hortalizas de exportación

Espárragos

del Perú

Plantas empleadas en la elaboración

de bebidas estimulantes y alcohólicas.

Las bebidas estimulantes son un conjunto de bebidas que

poseen efecto de estímulo en nuestro organismo, ya sean por su

propia naturaleza como el café, o algún té proveniente de una

planta.

Por su composición de sustancias naturales o artificiales,

aumentan los niveles de actividad motriz y sensorial, refuerzan

la vigilia, el estado de alerta y la atención o generan una

alteración en nuestras reacciones.

Las bebidas alcohólicas son bebidas que

contienen etanol (alcohol etílico).

Dependiendo de su elaboración se pueden distinguir entre

bebidas producidas por fermentación

alcohólica (vino, cerveza, hidromiel, sake) en las que el

contenido en alcohol no supera los 15 grados, y las producidas

por destilación, generalmente a partir de un producto de

fermentación (licores, aguardientes, etc.).

Las plantas aromáticas y

medicinales

Las hierbas aromáticas o finas hierbas, son plantas que

crecen en los campos o son cultivadas en los huertos por sus

cualidades aromáticas, condimentarias o, incluso, medicinales.

El uso de las plantas para curar alguna enfermedad

(Herbolaria), quizás sea tan antiguo como la presencia del

hombre sobre la tierra (Plantas Medicinales).

Su utilización primaria debió basarse en la casualidad y la

observación.

Plantas aromáticas y medicinales

Plantas aromáticas y medicinales

Plantas perjudiciales - Tóxicas

En el amplio mundo vegetal, existen plantas consideradas

tóxicas debido a que provocan daños, en algunos casos la

muerte, al hombre o a los animales.

Las plantas tóxicas pertenecen a muy diversas familias y

presentan distintas formas biológicas: lo mismo pueden ser

hierbas, arbustos o árboles y encontrarse en cualquier

ecosistema, incluso en el hogar (muchas plantas ornamentales

presentan toxicidad).

Algunas plantas son tóxicas sólo durante una época de su

desarrollo, en otras, su toxicidad está en una parte específica

de la planta.

Los efectos que provocan dependen de la especie, la forma de

contacto y la cantidad ingerida, y pueden ir desde una

dermatitis, hasta la muerte.

Las plantas ornamentales y

forrajeras

Una planta ornamental o planta de jardín, es aquella que

se cultiva y se comercializa con propósitos decorativos por

sus características estéticas.

Las plantas forrajeras, son plantas, arbustos o árboles que

forman parte de la vegetación natural o han sido

introducidos por el hombre y que los animales consumen

como parte de su dieta.

Plantas ornamentales

Plantas forrajeras

Perú

Plantas originarias del Neotrópico.

Plantas alimenticias, medicinales , maderables y ornamentales

Importante conocer por formaciones vegetales:

Puna, Selva baja, Jalca, Lomas, etc.

Gran diversidad de plantas Molle

Tara

Intimpa Castaña

Podocarpus Bertolethia excelsa

Frutales

Hylocereus

Pitajaya

Solanum muricatum

Pepino

Plantas

condimenticias

Medicinales

Maderables

O

R

N

A

M

E

N

T

A

L

E

S

!MUCHAS

GRACIAS!