ULLUCOS

INGREDIENTES:2 Lbs. de ullucos1 Libra de papa amarilla o criolla picadita1 Taza de leche1/2 Lb. de queso blanco campesino rallado1/2 Taza de natas1 Taza de hogao2 Cucharadas de mantequillaSal y pimienta al gustoPREPARACIÓN: Cocine los ullucos con agua y sal, procurando que no queden demasiado blandos, escúrralos y pártalos en rodajitas delgadas. Aparte, cocine las papas amarillas tambien en agua con un poco de sal.Mezcle todos los ingredientes y pongalos a cocinar a fuego medio en una olla con tapa. revolviendo con frecuencia durante unos 20 minutos aproximadamente.