Antigua crema pastelera sevillanaIngredientes: 1 litro de Leche de vaca, 400 gramos de azucar molida corriente, 100 gramos de Harina de repostera, 4 huevos enteros, una cscara de Limnuna astllita de !anela" #$todo: La leche con la cscara de limnla canela se pone a hervir" !uando rompe a hervir, se le a%ade el azucar, la harinalos huevos &'ue anteriormente se han mezclado(" )sta mezcla se hace a%adiendo los huevos uno a uno para 'ue no se corten, se le a%ade un poco de leche de la 'ue se ha hervido'ue est$ a*n caliente" La mezcla nueva se pone otra vez al +uego hasta un nuevo hervor siempre movi$ndola con una paletilla"!rema sevillanaIngredientes:1 litro de Leche de vaca,400 gramos de azucar molida corriente,100 gramos de Harina de repostera,4 huevos enteros,una cscara de Limn una astillita de !anela",reparacin:La leche con la cscara de limnla canela se pone a hervir"!uando rompe a hervir, se le a%ade el az*car, la harinalos huevos &'ue anteriormente se han mezclado(" )sta mezcla se hace a%adiendo los huevos uno a uno para 'ue no se corten, se le a%ade un poco de leche de la 'ue se ha hervido'ue est$ a*n caliente" La mezcla nueva se pone otra vez al +uego hasta un nuevo hervor siempre movi$ndola con una paletilla"-e guarda en el re+rigeradorcomo se espesa se saca una porcin con cucharase licua con leche al gustoSevillana Dentrodelas bebidas tradicionales neivanas, seencuentraladeliciosasevillana, que adems se consigue en las poblaciones vecinas comoCampoalegre y Palermo. Su frmula tradicional es la siguiente: 5 botellasde lece, ! paquetes de flan de vainilla, un paquete grande de canela enastillas, " uevos batidos, una lata grande de lece condensada, media ta#ade aguardiente, media ta#a de brandy, una cucarada de f$cula demaicena, y una cucarada de esencia de vainilla. %n una vasi&a grande seme#cla todos estos ingredientes, se pone a ervir y se rebulleconstantemente para que no se aume. Se sirve fr'a.