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Administración deOperaciones y laCadena de valor
AdministraciónOctava edición
Capítulo
19
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Qué es la administración de operaciones y por qué es importante?
• Explique qué es la administración de operaciones.• Compare las organizaciones de producción y de
servicios.• Describa el papel de los gerentes para mejorar la
productividad.• Explique el papel estratégico de la administración
de operaciones.
Administración de la cadena de valor• Defina la cadena de valor y su administración.• Describa la meta de la administración de la cadena de
valor.• Mencione los requisitos para la administración exitosa
de la cadena de valor.
G U Í A D E A P R E N D I Z A J E
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Administración de la cadena de valor (cont)• Describa los beneficios que se obtienen de la
administración de la cadena de valor.• Señale los obstáculos para administrar la cadena
de valor.
Temas actuales de la administración de operaciones
• Señale el papel de la tecnología en la manufactura.• Mencione algunas de las diversas dimensiones de
la calidad.• Defina qué es ISO 9000 y Six Sigma.• Explique qué es la adaptación masa y cómo la
administración de operaciones contribuye a ella.
G U Í A D E A P R E N D I Z A J E
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Qué es la administración de operaciones?
• Administración de operacionesEl diseño, la operación y el control del proceso
de transformación que convierte recursos, tales como trabajo e insumos, en bienes y servicios que se venden a los clientes.
• Importancia de la administración de operacionesComprende tanto servicio como producción.Es importante en la administración eficiente
y eficaz de la productividad.Juega un papel estratégico en el éxito
competitivo de una organización.
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The Operations System
Exhibit 19.1Exhibit 19.1
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Producción y servicios
• Organizaciones de producciónUso de la administración de operaciones en el
proceso de transformación de insumos en bienes físicos.
• Organizaciones de servicioUso de la administración de operaciones para
crear productos no físicos en la forma de servicios (las actividades de los empleados interactuando con los clientes).
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Administración de la productividad
• ProductividadLa producción general de bienes y servicios
dividida entre los insumos necesarios para generar esos resultados.
Un arreglo de personas y variables de operación.
• Beneficios de incrementar la productividadCrecimiento y desarrollo económico
Altas ganancias y utilidades sin ocasionar inflación
Incrementa la capacidad competitiva debido a bajos costos
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• Plan for the long-term future.
• Never be complacent concerning the quality of your product.
• Establish statistical control over your production processes and require your suppliers to do so as well.
• Deal with the best and fewest number of suppliers.
• Find out whether your problems are confined to particular parts of the production process or stem from the overall process itself.
• Train workers for the job that you are asking them to perform.
Deming’s 14 Points for Improving Productivity
• Raise the quality of your line supervisors.
• Drive out fear.
• Encourage departments to work closely together rather than to concentrate on departmental or divisional distinctions.
• Do not adopt strictly numerical goals.
• Require your workers to do quality work.
• Train your employees to understand statistical methods.
• Train your employees in new skills as the need arises.
• Make top managers responsible for implementing these principles.
Source: W.E. Deming, “Improvement of Quality and Productivity Through Action by Management,” National Productivity Review, Winter 1981–1982, pp. 12–22. With permission. Copyright 1981 by Executive Enterprises, Inc., 22 West 21st St., New York, NY 10010-6904. All rights reserved. Exhibit 19.2Exhibit 19.2
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Valor y cadena de valor
• ValorLas características, rasgos y atributos de
desempeño o cualquier otro aspecto de los bienes y servicios por los cuales los clientes están dispuestos a ceder recursos (por ejemplo, gasta dinero)
• La cadena de valorSerie completa de actividades de trabajo
organizacional que agrega valor en cada etapa, comenzando con el procesamiento de insumos y finalizando con los productos terminados en las manos de los usuarios finales
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Administración de la cadena de valor
• Administración de la cadena de valorProceso de administrar la secuencia completa de
actividades e información integradas sobre los flujos de productos a lo largo de toda la cadena de valor.
• Meta de la administración de la cadena de valorCrear una estrategia de cadena de valor que
integre completamente a todos los miembros en cadenas parecidas que satisfaga y exceda las necesidades y los deseos de los clientes y creen un valor más alto para ellos.
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Six Requirements for Successful Values Chain Management
Exhibit 19.3Exhibit 19.3
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Administración de la cadena de valor (cont)
• Requisitos para administrar la cadena de valorUn nuevo modelo de negocios, incorporando:
Coordinación y colaboración
Inversión en tecnologías de información
Cambios en el proceso organizacional
Liderazgo comprometido
Trabajos flexibles y adaptables, empleados capaces
Una cultura organizacional y actitudes de apoyo
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• Obstáculos para administrar la cadena de valorBarreras organizacionales
Renuencia a compartir información Negativa a alterar el status quo Problemas de seguridad
Actitudes culturales Falta o exceso de confianza Miedo o pérdida del poder de toma de decisiones
Capacidades requeridas Falta o falla para desarrollar los requisitos y las
habilidades necesarias para la adminstración de la cadena de valor
Administración de la cadena de valor (cont)
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• Obstáculos para administrar la cadena de valor (cont)
PersonalFalta de compromiso para hacer lo que sea
necesarioReusarse a ser flexible en satisfacer las demandas
cambiantes de la situaciónNo estar motivado a desempeñarse a un alto nivelFalta de gerentes experimentados para dirigir las
iniciativas de la cadena de valor
Administración de la cadena de valor (cont)
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Obstacles to Successful Value Chain Management
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Temas actuales de la administración de operaciones
• Papel de la tecnología en la producción Incremento de la automatización e integración de
las instalaciones de producción con los sistemas de negocios para controlar los costos Mantenimiento preventivo, diagnóstico remoto
y ahorro de costos de servicios públicos
• CalidadCapacidad de un producto o servicio de hacer de
manera confiable lo que se supone debe hacer y satisfacer las expectativas del cliente
• Adaptación en masa
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• CalidadLa habilidad de un producto o servicio para hacer
lo que se tiene que hacer y para satisfacer las expectativas de los clientes.
• Cómo se alcanza la calidadPlaneación para lograr la calidadOrganización y liderazgo para lograr la calidadControl para la calidad
• Metas de la calidadCertificación ISO 900 y estándares Six Sigma
Temas actuales de la administración de operaciones
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Adaptación en masaUn concepto que ofrece a los clientes un producto
cuándo, dónde y cómo lo quieren.Requiere un intenso uso de tecnología en el
desarrollo de técnicas de producción flexibles y en el compromiso de un diálogo continuo con los clientes.
• Beneficios de la adaptación en masaCrear una importante relación entre la empresa y el
cliente, ofreciéndole un valor agregado para ganar su lealtad y valor de mercado para la empresa.
Temas actuales de la administración de operaciones