RESUMEN PARA EL SALVADOR Córdoba

Universidad de Córdoba

Vinculación sociedad/empresas y universidad. Servicios de apoyo a la investigación a través de distintos laboratorios, servicios y equipos. Esquema de cobros preferentes para mantener el centro.

Ruta de la innovación

Aplicaciones en: Control de calidad en materias primas y productos de origen vegetal y animal; estimación de contaminación de alimentos por microorganismos; mejora genética; trazabilidad, análisis químicos de suelo, detección y cuantificación OGMs, entre otros.

Bodegas Pérez-Barquero

• Turismo• Tradición e innovación en los

procesos y líneas de productos • Mejoras en la industrialización de

envasado, la sanidad, inocuidad, trazabilidad

• Relaciones con el mercado

o Integración vertical, vinculación universidad

o Centro de Logística de Producción de Alimentos en Bodegas Campos

o Redes de valor e integración de la cadena productiva

o Normalización de recetas, presentación y calidad

Bodegas Campos

COVAP

24% jugo de piña y naranja o melocotón y albaricoque

http://www.covap.es/web/seccion/pagina/contenido/plantillas/index.php?s=2

Bodegas Pérez-BarqueroTradición, tour, procesos y trazabilidad, mercado local, nacional, regional

Bodegas CamposIntegración de la cadena de valor. Restaurantes, catering, Universidad. Normalizacion de recetas, presentación y calidad. Cátedra de gastronomía. Centro de logística.

Cooperativa ganadera del Valle de los Pedroches. Envasado de lácteos y el peso territorial.

TERRITORIALIDAD

Cuando es difícil innovar en el producto…

OleostepaInnovación desde el olivar hasta el envasado

Seminario internacional “Redes de Innovación en Agroalimentación” http://www.redinnovagro.in/seminario2014_sem_confe.php

Temas:El papel y la contribución de los productores en las redes de innovación agroalimentariaLa Universidad y su papel en las redes de innovaciónLa inversión en I+D+i y los resultados económicosTransferencia de las investigacionesSeguridad alimentaria Divulgación científicaCambio climático

PREMIO INNOVAGRO 2014

Faena móvil, Argentina

http://www.youtube.com/watch?v=Qej8uwqXdFI

Producción integrada de alimentos, Brasil

OTROS ASPECTOS DE INTERÉS

http://www.precioscuidados.com/iniciohttps://play.google.com/store/apps/details?id=com.precioscuidados

WWW.REDINNOVAGRO.IN

PREMIO 2015, solo miembros: http://premioinnovagro.com/

INFORMACIÓN

Contacto local: Oficina del IICA en El Salvador2241-1567cindy.hernandez@iica.int