Ingredientes:

Ingredientes:

- Mascarpone, 1/4 de kilo- Huevos, 3 grandes- Bizcochos tipo saboiardi- Azcar, 2-2 cucharadas- Brandy- Caf, un vaso

Preparacin:

1- Comenzamos esteTiramisbatiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora elctrica.

2- Por otro lado, vamos a batir el azcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algn utensilio.

3- Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por ltimo le aadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor.

A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de caf con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente.

4- Volcamos el caf sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados.

5- Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando elTiramis. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en caf con brandy.

6- Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y as montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfre bien.

7- Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre.