Reseta italiana de Tiramisu
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Ingredientes: - Mascarpone, 1/4 de kilo - Huevos, 3 grandes - Bizcochos tipo ‘saboiardi’ - Azúcar, 2-2 cucharadas - Brandy - Café, un vaso Preparación: 1- Comenzamos este Tiramisù batiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora eléctrica. 2- Por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algún utensilio. 3- Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor. A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de café con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente. 4- Volcamos el café sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados. 5- Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando el Tiramisù. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en café con brandy. 6- Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y así montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfríe bien. 7- Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre.
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Tiramisú con mascarpone
Transcript of Reseta italiana de Tiramisu
Ingredientes:
Ingredientes:
- Mascarpone, 1/4 de kilo- Huevos, 3 grandes- Bizcochos tipo saboiardi- Azcar, 2-2 cucharadas- Brandy- Caf, un vaso
Preparacin:
1- Comenzamos esteTiramisbatiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora elctrica.
2- Por otro lado, vamos a batir el azcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algn utensilio.
3- Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por ltimo le aadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor.
A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de caf con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente.
4- Volcamos el caf sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados.
5- Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando elTiramis. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en caf con brandy.
6- Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y as montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfre bien.
7- Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre.
