8/3/2014 El Universal - - Mezcalini de maracuyá y manzana roja

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Mezcalini de maracuyá y manzana roja.

(Foto: www.sxc.hu )

Mezcalini de maracuyá y

manzana roja

AL ESTILO DEL CHEF ALEJANDRO RUIZ

Jueves 08 de abril

de 2010

El Universal

14:42

1 PORCIÓN

1 ½ onzas de jugo

de maracuyá

½ limón, el jugo

1 ½ onza de jarabe

natural

¼ de manzana roja, en dados pequeños

3 hielos

1 ½ onzas de mezcal reposado

Sal de gusano

1 rodaja de limón

PREPARACIÓN 15 MINUTOS

Colocar el jugo de maracuyá, el de limón, el jarabe y la manzana

en un vaso shaiker. Macerar todo hasta que la manzana se

deshaga. Agregar el hielo y el mezcal. Agitar hasta que todo se

mezcle perfectamente. Escarchar una martinera con la sal de

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gusano y servir. Decorar con una rodaja de limón.

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