META 1 y 15: CERTIFICACIÓN DE PUESTOS DE VENTA

SALUDABLES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS

PRIMARIOS Y PIENSOS, EN MERCADOS DE ABASTOS

DIRECCION GENERAL DE INSUMOS AGROPECUARIOS E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA

Subdirección de Inocuidad Agroalimentaria

IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

¿Hay garantías para consumir alimentos bajos estas condiciones?

Contaminación microbiológica: 49% - 37%

Población afectada: 10 millones

¿Conocemos el origen de los alimentos que consumimos?

¿Existen inspecciones sanitarias a los comerciantes de alimentos y vehículos?

IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

2010 – 2015: 20,000 casos/semana (4) EDA14,000 (70%) por ETAs

2013 – 2014: 50% de 1’000,000 casos en niños menores de 5 años por alimentos insalubres proporcionados por sus padres

32 – 34 casos EDA/1,000 habitantes en el país

41,813 casos intoxicaciones por plaguicidas

Reducir las muertes por neumonía y diarrea

2013 -2017: incrementó 63.4% (S/. 13,776 millones) MINSA

PRESENTACIÓN DE LA METAS 1 Y 15: A JULIO Y A DICIEMBRE 2018

CERTIFICACIÓN DE PUESTOS DE VENTA SALUDABLES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS, EN MERCADOS DE ABASTOS

MUNICIPIOS TIPO A: Ciudades Principales Tipo A

FECHA DE CUMPLIMIENTO DE LA META:al 31 de julio del 2018 al 31 de diciembre del 2018

COBERTURA : 40 municipalidades

ACTIVIDADES: Meta 1 al 31 de julio del 2018

CUADRO DE ACTIVIDADES

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD FECHA

Actividad 1: Capacitación al personal autorizado de

las municipalidades en inspección sanitaria de los

alimentos agropecuarios primarios y piensos, en los

mercados de abastos.

Hasta el 30 de

mayo de 2018

Actividad 2: Capacitación al Comité de Autocontrol

Sanitario (CAS) en alimentos agropecuarios

primarios y piensos, de los mercados de abastos.

Hasta el 31 de julio

de 2018

ACTIVIDADES: Meta 1 al 31 de julio del 2018

CUADRO DE ACTIVIDADES

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD FECHA

Actividad 3: Inspección Sanitaria a los puestos de

venta y vehículos de transporte de alimentos

agropecuarios primarios y piensos, en los mercados

de abastos.

Hasta el 31 de julio

de 2018

Actividad 4: Puestos de venta certificados como

saludables de alimentos agropecuarios primarios y

piensos en mercados de abastos.

Hasta el 31 de julio

de 2018

ACTIVIDADES: Meta 15 al 31 de diciembre del 2018

CUADRO DE ACTIVIDADES

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD FECHA

Actividad 1: Capacitación al Comité de Autocontrol

Sanitario (CAS) en alimentos agropecuarios primarios y

piensos, de los mercados de abastos.

Hasta el 31 de

diciembre de 2018

Actividad 2: Inspección Sanitaria a los puestos de venta y

vehículos de transporte de alimentos agropecuarios

primarios y piensos, en los mercados de abastos.

Hasta el 31 de

diciembre de 2018

Actividad 3: Puestos de venta certificados como saludables

de alimentos agropecuarios primarios y piensos en

mercados de abastos.

Hasta el 31 de

diciembre de 2018

BENEFICIOS PARA LA MUNICIPALIDAD

Mayores ingresos

Personal capacitado

Alimentos saludables

Mejora vigilancia alimentaria

Cumplir normas sanitarias

RECOMENDACIONES FINALES

Compromiso político y financiero de la Autoridad Municipal

Personal fortalecido y sensibilizado para cumplir la meta

Transparencia y credibilidad ante la población local

Dirección Nombres y Apellidos Cargo CorreoCentral Telefónica:

313-3300

Subdirección de Inocuidad

Agroalimentaria (SIAg)

Pedro Molina Salcedo Director pmolina@senasa.gob.pe Anexos 1406, 1405

Susan Dioses Cordova Especialista sdioses@senasa.gob.pe Anexos 1406, 1422

Javier Aguilar Zapata Especialista jaguilar@senasa.gob.pe Anexos 1406, 2163

Hugo Contreras Nolasco Especialista inocuidad01@senasa.gob.pe Anexos 1406, 6413

Angel Cardenas Sanchez Especialista inocuidad03@senasa.gob.pe Anexos 1406, 1412

DIRECTORIO

SENASA, Dirección de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria (DIAIA)

¡GRACIAS!