Mejoramientos para la gestión de mano de obra

Crecimiento de especies frutales, inmigración y mano de obra

agrícola.

Juan Pablo Subercaseaux

Ing Agrónomo. Ms SC, MBA

¿Qué está pasando con la fruticultura en Chile?

Frutales mecanizables

Plantaciones de frutos secos en aumento

Alto costo M.O exige altos retornos en Arándanos, Cerezos y Uva de mesa

Bajo requerimiento mano de obra

Suben hectáreas

(nogal, avellano)

Para frutas con alto requerimiento de mano de obra

¿Qué pasa con los trabajadores en Chile?

Mayores salarios

Migración

Desgaste físico

En los últimos 25 años

Hacia otros sectores más productivos y desde otros países

En Labores agrícolas

Ingreso mínimo mensual

El INGRESO MÍNIMO MENSUAL es un reflejo de las ALZAS DE LOS COSTOS DE MANO DE OBRA en el sector agrícola

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

100 105 111 115 120 127

135 144

159 165 172

182 193

210 225

241 250

264 276

Evolución del sector agrícola

Número de personas para generar un millón de pesos en distintas actividades.

Actividad 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997

Agricultura, pesca y caza 2,1 1,9 1,8 1,6 1,5 1,4 1,4

Minería 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1

Industria Manufacturera 0,9 0,9 0,9 0,8 0,8 0,8 0,7

Construcción 1,4 1,3 1,3 1,2 1,1 1,1 1,2

Comercio 1,0 1,0 1,0 1,0 0,8 0,8 0,7

Servicios Financieros 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4

Total Nacional 1,1 1,1 1,0 1,0 0,9 0,8 0,8

Dificultad de Subir Salarios Radica en la Productividad Marginal de la Mano de Obra

Empleados Agricultura v/s Construcción

Agricultura Construccion Lineal (Agricultura) Lineal (Construccion)

Agricultura, ganadería, caza y silvicultura Mineria

Empleados Agricultura v/s

Minería

Empleados Agricultura

v/s Comercio

Agricultura, ganadería, caza y silvicultura Comercio

FUENTE: ODEPA, INE 2018

Número de Personas Ocupadas en Agricultura y Pesca

FUENTE: Banco Central (1990 – 2016)

% de Participación del Sector Agrícola en el PIB

Año Silvoagropecuario (A) Nacional (B) Participación

% (A / B) 1990 619 9.245 6,7% 2000 1.741 40.393 4,3% 2010 3.029 111.007 2,7% 2016 5.383 167.227 3,2%

Peso Laboral del Agro

746,08 685,54

19,88%

Agricultura % del Total

41% -37% -22%

Fuente: Censo agropecuario 2007 y Ciren 2016

Evolución del Sector

¿Cómo han evolucionado

las plantaciones de frutales en

Chile?

2002 2017 2020 2025

15 Estimado Estimado

Arándano 1.220 15.708 18.000 20.000

Cerezo 5.165 25.109 40.000 52.000

Ciruelo europeo 4.786 12.001 12.500 12.500

Ciruelo Japonés 7.044 5.030 5.000 5.000

Durazno fresco 4.157 2.000 2.100 2.500

Durazno conservero 6.089 9.173 8.800 8.000

Nectarino 6.661 5.101 5.400 6.000

Kiwi 7.143 8.720 7.000 7.000

Manzano 37.302 35.937 35.500 36.000

Naranjo 6.837 6.659 6.600 6.500

Nogal 7.746 35.278 45.000 64.000

Olivos 878 21.904 25.000 25.000

Palto 21.435 30.078 32.000 35.000

Peral 9.469 8.538 9.000 9.000

Uva de mesa 44.913 48.202 47.000 46.000

Vid Vinífera 108.569 137.375 136.000 136.000

TOTAL 279.414 406.811 434.900 470.500

ESPECIE

FUENTE: CIREN, 2017

Evolución de hectáreas frutales INTENSIVOS en mano de obra

FUENTE: CIREN, 2017

Evolución de hectáreas frutales INTENSIVOS en mano de obra

FUENTE: CIREN, 2017

Evolución de hectáreas frutales MECANIZABLES

FUENTE: CIREN, 2017

Evolución de hectáreas frutales con HECTAREAJE IMPORTANTE

FUENTE: CIREN, 2017

N° de trabajadores por mes

(año 2017) Fruticultura Chilena

Costo de la jornada hombre

Valor JH Promedio JH Arándano Cerezo

Oferta MO -12%

Efectos demográficos

Aumento de escolaridad

Demanda MO +15% al 17%

Aumento de superficie plantada

Proyecciones FIA

¿Cómo enfrentar el nuevo escenario de

escasez?

¿Cómo enfrentar escasez de mano de obra?

Opciones a nivel de la explotación para enfrentar los nuevos escenarios de escasez de temporeros

Inmigrantes

Aplanar demanda con contratistas

Aplanar demanda intrapredial

Mecanización (Agroindustria)

Total de Residentes extranjeros en Chile

PAIS EXTRANJEROS % DEL TOTAL EXTRANJERO

PERÚ 266.244 23,8%

COLOMBIA 145.139 13%

VENEZUELA 134.390 12%

BOLIVIA 122.773 11%

HAITÍ 112.414 10%

ARGENTINA 87.926 7,9%

OTROS 250.381 22.3%

TOTAL 1.119.267

Fuente; Departamento de extranjería, 2018

PERÚ 47%

COLOMBIA 9%

BOLIVIA 13%

ARGENTINA 24%

Ecuador 7%

EXTRANJEROS 2014

Fuente: Departamento de Extranjería y Migración

PERÚ 34%

COLOMBIA 19%

VENEZUELA 17%

BOLIVIA 16%

HAITÍ 14%

EXTRANJEROS 2017

Distribución % de SÓLO 5 países con

más Inmigrantes

en Chile

•Al Agro llega la inmigración Boliviana y Haitiana.

•La inmigración peruana se concentró en las urbes (Empleadas domésticas y Conserjes).

•Explosivo aumento de Inmigrantes en el Agro desde que se elimina la obligación del pasaje de vuelta a Inmigrante.

•Legislación limita al 15% de la fuerza laboral extranjera por empresa (empresas >25 trabajadores). En empresas <25 trabajadores no existe limitación de extranjeros.

Inmigrantes en el Agro

•Tasa de desempleo es menor entre los inmigrantes mientras la tasa de desempleo de los chilenos en 2013 era de 7,1% (6,3% en los hombres y 8,3% en las mujeres), para los inmigrantes era de 4,1% (igual tasa para hombres y mujeres).

•La tasa de participación laboral sigue la misma línea: 57% de los chilenos trabajaba en el periodo 2010-2013, mientras que entre los inmigrantes la cifra llegaba al 75%.

•Los Inmigrantes que trabajan en el agro son mayoritariamente haitianos, bolivianos y peruanos.

•El % de Inmigrantes que trabajan en el sector agrícola es de 7,6% de ellos (85.000 trabajadores agrícolas Inmigrantes). Esto significa un 12% del total de trabajadores agrícolas de Chile.

•Más del 20% de los trabajadores temporales agrícolas son inmigrantes.

• Inmigrantes con más estudios o habilidades buscan y encuentran trabajo en las urbes. (argentinos, venezolanos, colombianos, etc.)

Inmigrantes regulares v/s irregulares

Situación Administrativa

Regular

Situación Administrativa

Irregular

Datos; Año 2012

Características de los contratistas

Trato personalizado

Pago semanal

Trabajadores siempre con

buenos tratos

Razones por las que los trabajadores prefieren trabajar con contratistas (y perder 20% de su sueldo)

Propuestas y Desafíos

•Todos los frutales intensivos en mano de obra (Arándano, Uva mesa, Cerezas, etc.) deben centrar sus esfuerzos en mejorar la eficiencia de la Mano de Obra, principal costo de producción (70%)

•Hay que privilegiar aquellas variedades más productivas, de fácil cosecha.

Conclusiones Con pleno empleo, para conseguir un nuevo trabajador debo ofrecer un mejor sueldo y/o condiciones , lo que genera alzas de costos.

Soluciones:

Inmigrantes.

Aumentar la productividad de los trabajadores.

Incorporar Tecnología Sustituidora de Mano de Obra (conducción, huertos peatonales, etc.).

Propuestas y Desafíos

Clima Laboral

y = 0,0002x3 - 0,0285x2 + 0,8477x + 13,818 R² = 0,5939

Fuente: Elaboración propia

Muestra de 1.200 personas

Productividad (kg/JH) en función de la edad de los trabajadores

¿Qué es el clima laboral?

Resulta principalmente de la percepción que posea el personal de la empresa respecto de una serie de factores, en donde influyen las motivaciones, conductas, desempeño, productividad y satisfacción del individuo.

Principales Factores

• Ergonomía

• Relaciones interpersonales

• Organización

• Reconocimiento

• Remuneración

• Igualdad

• Autonomía

Autonomía

Se relaciona con el grado de independencia de las personas en la ejecución de sus labores.

Esto no quiere decir que no tengan control, ya que un control bien ejercido puede tener buenos resultados para las empresas

Relaciones interpersonales

Cuando los equipos se integran, se potencian generando sinergia con consecuencia mayor productividad

Reconocimiento

Reconocer el trabajo bien realizado es vital para contribuir a la formación de un buen clima laboral.

El buen líder conoce a su personal y sabe cómo motivarlo, reconociendo las piezas débiles y los pilares del grupo

Remuneración

• Sueldos variables aumenta motivación, permite resultados medibles, favorece el logro y fomenta el esfuerzo.

• Un salario inmóvil inmoviliza a quien lo percibe.

FIDELIZACIÓN Valorización del trabajo El respeto La igualdad La oportunidad de aprender Clima Laboral

Satisfacción y preferencias de los trabajadores

¿Qué dicen los trabajadores sobre sus preferencias?

-0,01 -0,1 -0,21 -0,32

Salario Alto

Preferencias por atributos no financieros

¿Qué dicen los trabajadores sobre sus preferencias?

-0,01 -0,22

-0,34 -0,41

Salario Bajo

Preferencias por atributos financieros

Para conseguir satisfacción

Que el trabajador pueda generar su

propio sueldo. salario variable

(trato)

Entregar: • Valorización del

trabajo • Respeto • Igualdad • Oportunidad de

aprender

$ 0 $ 50.000 $ 100.000 $ 150.000 $ 200.000 $ 250.000 $ 300.000 $ 350.000

CAMPEONATOS DE BABY FUTBOL

ASADO FIN DE TEMPORADA

DESAYUNO Y COLACIÓN

CELEBRACIÓN DE FIESTAS (NAVIDAD, ETC.)

ROPA TRABAJO (GORRO, BUZO Y CORTAVIENTO)

DCHO. A CRÉDITO DE CONSUMO Y PRÉSTAMO

FINALIZACIÓN DE ESTUDIOS

SEGURO QUE PAGA LOS MEDICAMENTOS

SEGURO VIDA (EN CASO DE MUERTE)

CELULAR CON 150 MINUTOS

CAPACITACIÓN LABORAL

SEGURO DE CESANTÍA

MUTUAL DE SEGURIDAD PARA ACCIDENTES

CONTRATO INDEFINIDO

Valoracion v/s Costos

Costo Real Valoracion

- Contrato indefinido - Mutual de seguridad para accidentes - Seguro de cesantía - Capacitación laboral

-$ 150.000

-$ 100.000

-$ 50.000

$ 50.000

$ 100.000

$ 150.000

Diferencias

Fuente; Elaboración Propia

Deserción de la mano de obra agrícola

¿Qué (no) te gustó del trabajo agrícola?

Deserción De La Mano Agrícola

Comparación esfuerzo/sueldo

entre los sectores

Sector económico Desgaste físico Remuneración

Agricultura + + + + +

Minería + + + + + + +

Construcción + + + +

Comercio + + +

Fuente; Elaboración Propia

Gestión de mano de obra

Integracion de las

personas

Valorización de su

trabajo

Evaluar desempeño

Estas medidas en el corto y mediano plazo no generan aumentos en los costos, sino aumentos en la productividad promedio

• La falta de compensaciones No Monetarias se traduce en que los mejores trabajadores emigran a predios con estas.

• Se genera una selección adversa de trabajadores lentos.

Conclusiones

• En una misma localidad las empresas agrícolas pagan sueldos similares para evitar la perdida de trabajadores.

• Por tanto la selección depende de la apreciación subjetiva que los empleados tengan de la empresa (clima laboral).

Conclusiones

La escasez de trabajadores y su consiguiente mayor costo, es la nueva realidad de la agricultura

Este es el principal costo de producción en Uva de Mesa, Arándanos, Cerezas, etc.

Cosecheros escasos, por lo tanto es necesario optimizar el trabajo.

Una buena variedad debe considerar tres aspectos: 1) Alto Rendimiento (kg/ha) 2) Calidad organoleptica y vida cosecha (que viaje bien) 3) Ser cosechada a bajo costo (ojalá al barrer).

Crecimiento de especies frutales, inmigración y mano de obra

agrícola.

Juan Pablo Subercaseaux

Ing Agrónomo. Ms SC, MBA

Mejoramientos para la gestión de mano de obra

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Diamela Eltit - Mano de Obra

Costos mano de obra

Mano de Obra Cacho55

Mano de obra - uba.ar

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Mano de Obra Indirecta

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Mejoramientos logisticos

CAPÍTULO O MANO DE OBRA SUBCAPÍTULO O01 MANO DE OBRA ... de precios.pdf · subapartado o01oc mano de obra especializada O01OC010 h Montador especialista andamios 18,60 € O01OC020

Mano de obra (costos)

Mejoramientos de Ovinos

Ejercicio Mano de Obra

Mano de Obra Capeco.,

Rendimientos Mano de Obra

Generalidades Mano de Obra

22 Costos Indicativos // Mano de Obra MANO DE OBRA ...

Rendimiento Mano Obra