Fundamentos de la LuminometraQU ES EL ATP?El ATP (adenosn trifosfato) es una molcula que est presente en todo tipo de materia orgnica y es la unidad de energa universal utilizada por las clulas vivas. El ATP se produce en los procesos metablicos que tienen lugar en los seres vivos. Procesos como la fotosntesis en las plantas, la contraccin de los msculos en los seres humanos, la respiracin en los hongos y la fermentacin de las levaduras. Por lo tanto, la mayora de los alimentos y clulas microbianas contienen algn nivel ATP. El luminmetro combina la bioluminescia con el dispositivo de muestreo en la deteccin del ATP como verificador de la limpieza. La presencia de ATP es un indicador de una higiene incorrecta. Los residuos de materia orgnica en una superficie se convierten en una fuente de nutrientes para los microorganismos y adems los protegen frente a la accin de los desinfectantes.

POR QU EL ATP ES UN BUEN INDICADOR EN LA LIMPIEZA DE LAS SUPERFICIES Y AGUAS DE ENJUAGUE?Alta contaminacin = Alta cantidad de ATP = Ms luz producida en reaccin con hisopo recolector = Mayor nmero de RLUs en el luminmetro. La presencia de ATP en una superficie es indicador de una limpieza incorrecta o de algn tipo de contaminacin. El ATP puede prevenir de residuos de alimentos, de suciedad existente, de los propios microorganismos, etc. Una superficie deficientemente higienizada es un lugar potencial para el desarrollo de una contaminacin y probable punto de partida de una infeccin. Eliminando el ATP se eliminar la fuente de alimento para las bacterias evitando as su crecimiento y reproduccin.

CMO FUNCIONAN EL LUMINMETRO YLOS HISOPOS EN LA DETECCIN DEL ATP?Las puntas de los hisopos de muestreo estn humedecidas con una solucin que permite extraer el ATP de las clulas, as como abrirse camino dentro de un biofilm y localizar las clulas que lo forman. Con el hisopo se recoge el ATP de clulas microbianas adems de ATP libre que se encuentra en los residuos de los alimentos. El reactivo que est dentro del bulbo del dispositivo est formado por un enzima que se encuentra en las lucirnagas llamada luciferasa. Cuando esta enzima entra en contacto con el ATP reacciona y emite luz, esta emisin de luz es cuantificada por el luminmetro. La cantidad de luz emitida es directamente proporcional a la cantidad de ATP, dando as una medida cuantitativa de la limpieza de la superficie.

QU SIGNIFICAN LOS VALORES QUE SE VISUALIZAN EN EL LUMINMETRO ?El luminmetro muestra los valores en RLUs (Unidades Relativas de Luz). La luz producida por la reaccin entre las molculas de ATP y la enzima del reactivo es emitida en forma de fotones. El equipo detecta estos fotones, los cuantifica y los muestra como valores en RLUs. La relacin entre ATP y RLU es de 1 a 1. Cuanto mayor es la presencia de ATP sobre una superficie significa que se generar mayor cantidad de luz en la reaccin por lo que los resultados que se visualizarn en el luminmetro ser mayores.

QU AREAS SE DEBERIA MUESTREAR Y CUAL SERA LA TCNICA ADECUADA?Las reas que estn en contacto con los probables contaminantes deben ser los puntos principales de un programa de limpieza y desinfeccin. Las reas que estn en contacto directo con elementos de uso habitual son superficies donde la presencia de cualquier contaminante puede generar infecciones. Las reas de contacto indirecto son las que de alguna forma son salpicadas en el proceso. El rea de muestreo debe tener una dimensin de 10 X 10 cm., y en reas de difcil acceso tanta superficie como sea posible. Presionar el hisopo sobre la superficie hacindolo girar sobre si mismo para recoger la mayor cantidad de residuo posible. Despus de haber muestreado introduzca el hisopo dentro de la funda. La muestra se puede dejar hasta 4 horas en el escobilln, pero una vez que el dispositivo se ha activado, se debe leer en el luminmetro entre 10 y 60 segundos.

QU EFECTOS TIENEN LOS DESINFECTANTES SOBRE LOS ELEMENTOS USADOS EN EL LUMINMETRO?Se han efectuado varias pruebas con desinfectantes utilizados en la industria farmacutica, hospitales, alimenticia y bebidas, en dosis normales, y no se ha observado ningn efecto que interfiera en el buen funcionamiento del sistema.

CMO PUEDO SABER SI LOS RESULTADOS QUE OBTENGO CON EL LUMINMETRO Y LOS HISOPOS SON CORRECTOS?El luminmetro est programado para autocalibrarse cada vez que se enciende. Durante los 60 segundos que dura la autocalibracin el equipo controla la temperatura, la humedad y la luz del sensor.