Los paradigmas gastronómicos (I): De la cocina de...

Post on 20-Sep-2018

250 views 2 download

Transcript of Los paradigmas gastronómicos (I): De la cocina de...

Raimundo García del Moral Garrido

Los paradigmas gastronómicos (I):De la cocina de ricos a la cocina del pueblo

Raimundo García del Moral GarridoCatedrático de Anatomía Patológica en laUniversidad de Granada y Gastrónomo.