La miel en ArgentinaCatalina, Juana B. Y Martina R.

¿Qué es la miel? La miel es el producto alimenticio producido por las abejas a partir del néctar de las flores, que las abejas recogen, transforman.

Zona de la producción.

La distribución espacial de la producción está dispuesta de la siguiente manera: 60% en provincia de Buenos Aires, 11% en Entre Ríos, 9% en Santa Fe y 5% en La Pampa.

La industrialización de la miel. El procesado comienza con la cosecha de panales, cuando estos tengan ¾ partes selladas con cera. En la sala de extracción se retira la capa de cera y se realiza un centrifugado para extraer la miel y para evitar la cristalización se la calienta hasta unos 40º. (El proceso completo es algo más complejo).

La comercialización de la miel. Con la miel se pueden elaborar productos como cera de abeja, propóleos, polen, jalea real, reinas y núcleos.

Mercados en el exterior. Los principales compradores en el mercado exterior son Alemania, Estados Unidos, Japón, Francia y Reino Unido.

Los productos que se pueden elaborar con la miel.

A partir de la miel pura se pueden elaborar productos como; caramelos-estimulantes para la regeneración celular-suplementos nutricionales-caramelos-medicamentos para espasmos estomacales y para el equilibrio del sistema nervioso.