Es el plato tradicional de Ambato, las

tortillas o llapingachos van

acompañados de chorizo y huevo frito.

Es la comida más vendida en el

Mercado Central de Ambato.

Los mejores cuyes asados los encuentra

en Ficoa, estos manjares se

complementan con una deliciosa zarza

de maní, papas y lechuga.

La parroquia de Pinllo es famosa por su

pan, parte de su exquisito sabor es la

manteca de cerdo que se utiliza en su

preparación. El secreto del sabor esta en

el horno de leña que se usa para la

preparación del pan.

El hornado