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Copenhague 29/9 al 1/10 2003
Informes de Ferias
CROTOUR, INGA, HOTELGASTROTEH 2013
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Zagreb
Zagreb 13/02 al 17/02 2013
Este informe ha sido realizado por Aránzazu Gómez Gil, bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Zagreb
Informes de Ferias
CROTOUR, INGA HOTELGASTROTEH 2013
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ÍNDÍNDÍNDÍNDIIIICECECECE
1. PERFIL DE LA FERI1. PERFIL DE LA FERI1. PERFIL DE LA FERI1. PERFIL DE LA FERIAAAA 4444 1.1.1.1.1.1.1.1. Ficha técnica 4 1.2.1.2.1.2.1.2. Sectores y productos representados 6 1.3.1.3.1.3.1.3. Actividades de promoción de la feria por parte de la Ofecomes 7
2. DESCRIP2. DESCRIP2. DESCRIP2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE CIÓN Y EVOLUCIÓN DE CIÓN Y EVOLUCIÓN DE CIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIALA FERIALA FERIALA FERIA 8888 2.1.2.1.2.1.2.1. Organización y expositores 8 2.2.2.2.2.2.2.2. Datos estadísticos de participación 8
3. TENDENCIAS Y NOVE3. TENDENCIAS Y NOVE3. TENDENCIAS Y NOVE3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADASDADES PRESENTADASDADES PRESENTADASDADES PRESENTADAS 10101010
4. VALORACION4. VALORACION4. VALORACION4. VALORACION 11111111 4.1.4.1.4.1.4.1. Del evento en su conjunto 11 4.2.4.2.4.2.4.2. De la participación española y principales países competidores 11 4.3.4.3.4.3.4.3. Recomendaciones 12
5. ANEXOS5. ANEXOS5. ANEXOS5. ANEXOS 13131313
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1. PERFIL DE LA FERIA 1.1. FICHA TÉCNICA
CROTOUR
INGA
HOTEL & GASTROTEH
ÁÁÁÁmbito:mbito:mbito:mbito: Crotour – Sector turístico
Inga – Comida, bebidas e innovaciones gastronómicas
Hotel & Gastroteh – Gastronomía y Equipamiento para restaurantes, catering y hoteles (sector HORECA)
Fecha:Fecha:Fecha:Fecha: Del 13 al 17 de Febrero de 2013
Edición:Edición:Edición:Edición: Crotour – 6ª edición con dicha denominación. Anterior-mente se esta feria se denominaba TURIZAM.
Inga – 5ª edición.
Hotel & Gastroteh – 5ª edición.
Frecuencia:Frecuencia:Frecuencia:Frecuencia: Anual
Lugar de celebración:Lugar de celebración:Lugar de celebración:Lugar de celebración: Feria de Zagreb, Croacia Zagrebacki velesajam d.o.o. 10000 Zagreb, Croacia Avenija Dubrovnik, 15 Tel.: +385-1-6503 592 Fax: +385-1-6520 643 e-mail: zagreb@zv.hr Página web: www.zv.hr
Horario de la feria:Horario de la feria:Horario de la feria:Horario de la feria: Expositores: 9.30 - 19.30
Visitantes: 10.00 - 19.00
Precio de la entrada:Precio de la entrada:Precio de la entrada:Precio de la entrada: Entrada sencilla: 20 kn
Entrada para estudiantes y jubilados : 10 kn
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Entrada permanente: 50 kn
Catálogo: 15 kn
Medios de transporte:Medios de transporte:Medios de transporte:Medios de transporte: En tranvía: líneas 7 y 14
En autobús: 109 y 222 (para la dirección este-oeste); 219, 220, 221 y 268 (para la dirección norte-sur).
Parada de taxi: Entrada Sur
Teléfono radio taxi: 060 800 800 o 1777
DireDireDireDirector / Organizador:ctor / Organizador:ctor / Organizador:ctor / Organizador: CrotCrotCrotCrotour:our:our:our: Sr. Zdravko Pandol Tel.:+385 1 6503279; Fax.:+385 1 6503321 E-mail: crotour@zv.hr IngaIngaIngaInga: Sr. Bojan Markov Tel.:+385 1 6503437; Fax.:+385 1 6527260 E-mail: inga@zv.hr Hotel & GastroteHotel & GastroteHotel & GastroteHotel & Gastrotehhhh: Sra. Slavica Lakic Tel.:+385 1 6503429; Fax.:+385 1 6503409 E-mail: hotel-gastroteh@zv.hr
Colaboradores:Colaboradores:Colaboradores:Colaboradores: CrotourCrotourCrotourCrotour Ornela Peric Tel: + 385 (0) 1 6503 822; operic@zv.hr IngaIngaIngaInga Vlatka Bosancic Tel: +385 (0)1 6503 422 vbossancic@zv.hr Durdica Pecek Tel: +385 (0) 1 6503 133 dpecek@zv.hr Hotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & Gastroteh Bojan Markov Tel: +385 1 6503 437 Visnja Krusic Tel: +385 1 6503 506
Superficie:Superficie:Superficie:Superficie: Pabellones 6 y 8 del recinto ferial.
Precios:Precios:Precios:Precios: Se pueden consultar en:
http://www.zv.hr/default.aspx?id=3038
Servicios incluidos:Servicios incluidos:Servicios incluidos:Servicios incluidos: Alquiler del espacio, electricidad, acondicionamiento (montaje y desmontaje), inscripción obligatoria en catá-logo y registro
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Servicios ofrecidos:Servicios ofrecidos:Servicios ofrecidos:Servicios ofrecidos: Distintos tipos de conexión a la red eléctrica, línea de te-léfono y toma de agua
Fecha de cierre de inscripciFecha de cierre de inscripciFecha de cierre de inscripciFecha de cierre de inscripcioooones:nes:nes:nes:
Carácter:Carácter:Carácter:Carácter: Crotour – Pública
Inga y Hotel & Gastroteh – Profesional
Tipo de visitantes:Tipo de visitantes:Tipo de visitantes:Tipo de visitantes: El Profesionales del sector y estudiantes
Fecha de la próxima edición:Fecha de la próxima edición:Fecha de la próxima edición:Fecha de la próxima edición: Sin confirmar
Otras ferias relacionadas:Otras ferias relacionadas:Otras ferias relacionadas:Otras ferias relacionadas: GASTGASTGASTGAST Split (Croacia), 18ª edición Del 6 al 10 de marzo de 2013 Feria de alimentación, hoteles y turismo www.gastfair.com
1.2. SECTORES Y PRODUCTOS REPRESENTADOS
CrotourCrotourCrotourCrotour
- Agencias de viajes
- Hoteles, pensiones, acomodación privada, campings y otros
- Asociaciones y Oficinas de Turismo nacionales y regionales
- Compañías de transporte aéreo, terrestre y marítimo
- Formas especiales de turismo: cultural, medicinal, náutico, ecoturismo…
- Compañías de golf y turismo
- Compañías de sistemas telemáticos para reservas
- Organizaciones turísticas profesionales
- Complejos turísticos
- Empresas de hostelería
- Empresas de seguros
- Equipamiento para proyectos turísticos
- Prensa especializada en turismo y viajes
IngaIngaIngaInga
- Productos lácteos; cárnicos; pescado y marisco; frutas y verduras
- Bebidas; café y té
- Pan y productos de panadería; pastelería
- Especias
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- Alimentación biológica
- Alimentación Halal, orgánica, saludable.
- Productos regionales
- Empresas de empaquetado, división del producto en porciones, transporte y dis-tribución
Hotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & Gastroteh
- Equipamiento para restaurantes, catering, hoteles, bares y cocinas en general
- Equipamiento de mesas y banquetes
- Equipamiento interior y exterior
- Equipamiento de casinos
- Equipamiento de piscinas y centros fitness
- Muebles para hoteles, restaurantes y bares
- Iluminación y sistemas de video
- Sistemas de seguridad
- Sistemas de reserva
- Aparatos de limpieza
- Empaquetado de comida, bebida y especias en general
- Artículos regionales
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1.3. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN DE LA FERIA POR PARTE DE LA OFECOMES
No hubo actividad de promoción tal cual. Se realizó una visita a la feria en la que se pudo te-ner una visión general de la misma. No había ningún expositor español ni distribuidor de producto español.
Cabe destacar, que este año no hubo un stand de Tourespaña (con sede en Milán, encarga-da de la promoción del sector turístico español en el mercado croata), a diferencia de los años precedentes.
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2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA 2.1. ORGANIZACIÓN Y EXPOSITORES
Las ferias Crotour y Hotel&Gastroteh fueron organizadas bajo el patrocinio del Ministerio de Turismo de la República de Croacia y con el apoyo de la Mesa Nacional de Turismo Croata y la Organización Mundial de Turismo, además de diversos agentes económicos que participan en este sector.
Se puede encontrar información detallada sobre expositores en los siguientes enlaces para las tres ferias:
Crotour: http://www.zv.hr/default.aspx?id=339&id2=254
Inga: http://www.zv.hr/default.aspx?id=356&id2=254
Hotel&Gastroteh : http://www.zv.hr/default.aspx?id=371&id2=254
2.2. DATOS ESTADÍSTICOS DE PARTICIPACIÓN
CrotourCrotourCrotourCrotour
Los productos representados procedían de los siguientes cinco países: Austria, Croacia, Es-lovenia, Serbia y Turquía. Tal y como se comentó en el apartado anterior, que este año no hubo un stand representativo de Tourespaña (con sede en Milán, encargada de la promoción del sector turístico español en el mercado croata), a diferencia de los años precedentes.
Sin embargo no solo fue España el país que dejó de estar presente en esta feria, sino que se trata de una tendencia negativa observada durante los últimos años ya que en 2012 fueron 7 las procedencias internacionales de los países, pero en 2011 fueron 11 y en 2010, 13.
IngaIngaIngaInga
Los productos representados procedían de los siguientes países: Croacia, Italia, Polonia, Thailandia. Respecto al año anterior, se ha observado la falta de productos holandeses.
Hotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & GastrotehHotel & Gastroteh
Los productos representados procedían de los siguientes países: Austria, Croacia, Dinamar-ca, Eslovenia, Alemania, Reino Unido, Irlanda, Italia, Japón, Corea del Sur, Luxemburgo, Rumanía, Suiza, Suecia, Taiwan (China), Emiratos Árabes.
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En cuanto a la contabilización del número de expositores presentes, cabe decir que los or-ganizadores de Inga y Hotel & Gastroteh cuentan este dato como si de una sola feria se tra-tase. Con esta aclaración, puede especificarse que fueron 55 los expositores que participa-ron en estas dos ferias, en conjunto. Este dato es prácticamente similar al del año pasado, cuando se anunciaban 63 expositores para Inga y 59 para Hotel & Gastroteh, ya que se intu-ye que al igual que ha sucedido en la edición de este año 2013, el año pasado se contabili-zaran exactamente los mismos stands para ambas ferias.
En cualquier caso se ha observado cierta reducción del número de empresas entre el año pasado y este año 2013, pero nada significativo si se compara con la diferencia del número de participantes entre 2011 y 2012, cuando la reducción fue del 50% ya que en 2011 se con-tabilizaron 98 stands de empresas participantes.
La asistencia para ambas ferias, Inga y Hotel&Gastroteh, fue de 30.000 personas.
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3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS CrotourCrotourCrotourCrotour
A diferencia de otros años, la presencia internacional fue prácticamente inexistente. Aunque había productos de Austria, Eslovenia, Serbia y Turquía, la promoción de turismo era exclu-sivamente referido al ámbito nacional de Croacia.
Se dio especial importancia al turismo rural dentro de Croacia y se presentó a Zagreb como destino cultural destacado. Además del turismo rural, se promocionó más intensamente el turismo relacionado con el desarrollo sostenible y el turismo náutico.
Inga y Hotel & GastrotehInga y Hotel & GastrotehInga y Hotel & GastrotehInga y Hotel & Gastroteh
En estas ferias se presentaron diferentes innovaciones en el sector HORECA, tales como los últimos modelos de hornos industriales, de amasado o de cortado de alimentos, pero se tra-taba como se dice de novedades en diseño y no tanto tecnológicos en sí. También se pre-sentaron innovaciones en gastronomía, sobretodo relacionada con los platos típicos croatas.
Se dio especial énfasis a la comida orgánica y ecológica.
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4. VALORACION 4.1. DEL EVENTO EN SU CONJUNTO
CrotourCrotourCrotourCrotour
A diferencia de las ediciones precedentes, en la edición de Crotour 2013 se observa una menor afluencia, así como un menor cuidado de los expositores presentes en la misma. Sin embargo, la promoción de la celebración de este evento fue la habitual en los últimos años. La feria se centró en la promoción del turismo dentro de Croacia, sobretodo de su turismo rural y cultural. La mayor parte de los expositores correspondían a las diferentes regiones de Croacia, como Istria, Zagreb o las distintas islas. Cabe señalar, que a pesar del carácter in-ternacional de la feria, prácticamente ninguno de los expositores promocionales del turismo croata disponían de folletos en inglés o en otro idioma diferente al croata. Dentro del programa de la feria se incluyeron una serie de conferencias dirigidas al público profesional, como la titulada ‘‘fiscalización en el negocio de las agencias de viajes’’ o ‘‘en-miendas a la Ley de Prestación de Servicios Turísticos’’, entre otras. IngaIngaIngaInga y Hotel&GastrotehHotel&GastrotehHotel&GastrotehHotel&Gastroteh A diferencia de Crotour, en Inga y Hotel&Gastroteh, no hubo conferencias dirigidas al públi-co profesional, sino que optaron por realizar diferentes demostraciones de las máquinas allí expuestas y deleitaron a los participantes con degustaciones de diferentes productos.
4.2. DE LA PARTICIPACIÓN ESPAÑOLA Y PRINCIPALES PAÍSES COMPE-TIDORES
Como ya se ha comentado con anterioridad, este año la participación española fue inexis-tente. Esta situación es típica en las ferias de Inga y Hotel&Gastroteh, sin embargo fue una novedad en el caso de Crotour.
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En la edición de este año, Crotour 2013 y a diferencia de lo que venía siendo tradicional en los años precedentes, no hubo un stand representativo de Tourespaña (con sede en Milán, encargada de la promoción del sector turístico español en el mercado croata).
La reducción de expositores internacionales fue muy acusada, no siendo España la única en dejar de estar representada en esta feria.
4.3. RECOMENDACIONES
El turismo supone un 14,4% del PIB de Croacia y aún hay poca competencia en el mercado hotelero, tal y como revela el hecho de que una gran parte de los alojamientos proporciona-dos a turistas durante el verano sea en casas privadas.
Sin embargo, y a pesar de que este sector seguirá desarrollándose en los próximos años, la asistencia como expositor a la feria Crotour no parece la forma de entrada más precisa para este mercado.
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5. ANEXOS Página web de la Feria de Zagreb
http://www.zv.hr Página web de CROTOUR
http://www.zv.hr/default.aspx?id=1067 Página web de INGA
http://www.zv.hr/default.aspx?id=353 Página web de HOTEL & GASTROTEH
http://www.zv.hr/default.aspx?id=368