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Ctra. Beotegui s/n· 01477 Quejana – Ayala (País Vasco)Tel. 945 39 93 20 · Fax 945 39 93 44 · info@arcosdequejana.com

www.arcosdequejana.com CARTA TERRAZALOS ARCOS DE QUEJANA

POSTRES - DESSERTS - POSTREAK

Tarta de Queso con ArándanosBlueberry CheesecakeGazta-tarta Ahabiekin ______________________________ 5,60€

Sorbete de Limón al CavaLemon and cava sorbetLimoi-sorbetea Kabarekin ___________________________ 6,10€

Sorbete de Mandarina con Fruta de la PasiónMandarin and passion fruit sorbetMandarina-sorbetea Pasio-frutarekin _________________ 6,10€

Queso de Idiazábal con Nueces y MembrilloIdiazábal Cheese with walnuts and quince jellyIdiazabal Gazta intxaur eta irasagarrarekin _____________ 7,50€

Flan de huevo con helado artesanoCaramel custard with homemade ice creamArrautza-budina artisau-izozkiarekin __________________ 4,95€

CuajadaCurdGatzatua __________________________________________ 4,05€

Arroz con lecheRice Pudding Arroz-esnea _______________________________________ 4,05€

Tarta al WhiskyIce cream Cake Whisky-tarta ______________________________________ 4,95€

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Autor: Xabier Santotxena

ENTRANTES - STARTERS - HASIERAKOAK

Caña de Lomo IbéricoCured Loins of PorkSolomo iberikoaren muina _________________________ 17,85€

Cecina de VacunoSelection cured beef meatBehi-gatzartua ____________________________________ 12,00€

Jamón Ibérico de Bellota ExtraIberian cured HamEzkur-iberikoaren urdaiazpikoa ______________________ 19,70€

Mi-Cuit con Mermelada de ArándanosMi-Cuit with blueberry jamMi-Cuita Ahabia-marmeladarekin ___________________ 18,60€

Espárragos Especiales de Navarra a su gustoSpecial Asparragus from “Navarra”Nafarroako zainzuri bereziak zure gustura ____________ 11,90€

Ensalada Mixta IndividualMixed Salad for one Entsalada misto indibiduala _________________________ 8,25€

Ensalada de Ventresca, Cogollos y Anchoas artesanasTuna belly, letucce hearts and anchovies salad Mendrezka, kukulu eta artisau-antoxoen entsalada ____ 20,80€

Anchoas Artesanas en Aceite Virgen (12uds.)Anchovies in virgen olive oil, prepared in the tradicional way (12 units)Artisau-antxoak Olio birjinean (12unit.) _______________ 19,75€

Menestra de Verduras NaturalesFresh vegetable stew Barazki naturalen menestra ________________________ 13,15€

Pasta Salteada con VerdurasPasta with vegetablesPasta salteatua barazkiekin _________________________ 8,25€

Pulpo a la GallegaGalician style Octopus Olagarroa Galiziako erara __________________________ 24,10€

Huevos de Casa fritos con Jamón o ChorizoHomemade chicken eggs with ham or “Chorizo” Etxeko arrautza frijituak urdaiazpikoarekin edo txorizoarekin__ 14,20€

HAMBURGUESAS/SANDWICHES - BURGUERS/SANDWICHESHAMBURGESAK/SANDWICHAK* Se sirven con patatas - Served with French Fries Patatekin ateratzen da

Hamburguesa de ternera con lechuga, tomate, cebolla y quesoBeef burguer with lettuce, tomato, ognions and cheeseTxahal-hanburgesa letxuga, tomate, tipula eta gaztarekin __ 7,45€

Hamburguesa de wagyu con lechuga, tomate, cebolla, queso y huevo fritoWagyu burguer with lettuce, tomato, ognions, cheese and fried eggWagyu-hanburgesa letxuga, tomate, tipula, gazta eta arrautza frijituarekin ____________________________ 15,35€

Sandwich mixto (jamón york y queso)Mixed sandwich (ham and cheese)Sandwich mistoa (york urdaiazpikoa eta gazta) _________ 9,35€

Sandwich club (jamon york, queso, esparragos, atún, tomate,huevo frito y mayonesa)Sandwich club (ham, cheese, asparragus, tuna, tomato, fried egg and mayo)club sandwicha (york urdaiazpikoa, gazta, zainzuriak, atuna, tomatea, arrautza frijitua eta maionesa) _______________ 9,35€

PESCADOS Y CARNES - FISH & MEAT - ARRAINA ETA HARATEGIA

Cocochas de Bacalao al Pil-PilCod “Kokotxas” (Cheeks) Pil-Pil styleBakailao-kokotxak pil pilean ________________________ 23,75€

Pimientos rellenos de Bacalao en Salsa de MariscoCod stuffed red peppers with crustacean sauceBakailaoa itsaski-saltsan betetako piperrak ___________ 17,50€

Solomillo de Vacuno con Hongo Negro y TrufaVeal sirloin with “Hongo Negro” mushrooms and trufflesBehi-azpizuna onddo-beltza eta trufarekin ____________ 25,25€

Entrecotte con Queso de CabralesEntrecôte with Cabrales cheeseEntrekota Cabrales gaztarekin ______________________ 18,60€

Magret de Pato con Salsa de UvasDuc Magret with grapes sauceAhate-paparra mahats-saltsarekin ___________________ 17,50€

Rabo Estofado con Vino de Rioja AlavesaVeal Tail stewed with Rioja red wineIsats erregosia Arabako Errioxako ardoarekin _________ 19,75€

½ Pollo Picantón asado con patatas y ensaladaHalf Roasted spring chicken with French fries Oilasko pikantoi erre ½ patatak eta entsaladarekin ______ 9,80€

IVA incluido / Taxes incluided / BEZa barneServicio Terraza + 10% / Terrace Service + 10%

Terraza zerbitzua + 10%

Suplementos bacon, queso, huevo frito, jamón... Extra ingredients : bacon, cheese, fried, egg, ham… Gehigarriak: hirugiharra, gazta, arrautza frijitua, urdaiazpikoa0,75€ cada ingrediente / 0,75€/each / 0,75€ osagai bakoitza

En plena naturaleza, en el corazón del Valle de Ayala