- 1. 4.- Las Dietas:
- Def:Cantidad y tipo de alimentos que una persona toma
diariamente.
2. LA RUEDADE LOS ALIMENTOS:
- GRUPO I: Leche y derivados
- GRUPO II: Carnes, pescados y huevos.
- GRUPO III: Legumbres, patatas y frutos secos.
- GRUPO IV: Hortalizas y verduras.
- GRUPO V: Frutas y derivados.
- GRUPO VI: Cereales, pastas y azcar.
- GRUPO VII: Grasas y aceites.
3. TIPOS DE ALIMENTOS:
- GRUPO I y GRUPO II : Funcinestructural o plstica
(protenas).
- GRUPO III:Funcin plstica, energtica y reguladora (todos los
nutrientes).
- GRUPO IV y GRUPO V : Funcinreguladora (vitaminas, sales
minerales y fibra).
- GRUPO VI y GRUPO VII:Funcin energtica (glcidos y lpidos).
4. 5. DIETA EQUILIBRADA
- Unadieta es saludable slo si es EQUILIBRADA .
- En qu consiste una DIETA EQUILIBRADA?
-
- Aquella que presenta las proporciones adecuadas de:
-
-
- Nutrientes estructurales.
- Vara en funcin de la edad, sexo, actividad fsica realizada y
estados fisiolgicos (embarazo, lactancia...)
6.
- Evitar alimentos precocinados.
- Reducir consumo de alimentos con grasas saturadas.
7. ACTIVIDAD:
- UN MEN SE COMPONE DE LOS SIGUIENTES PLATOS:
- Filete de pollo con championes
- Cules de los siete grupos de alimentos son mayoritarios en cada
uno de los platos?
8.
- ENSALADA: GRUPO IV (regulador)
- LENTEJAS: GRUPO III (plstico, regulador y energtico)
- FILETES DE POLLO CON CHAMPIONES GRUPO II y GRUPO IV(estructural
y regulador)
- NATILLAS: GRUPO VI (energtico)
9. LA DIETA MEDITERRNEA:
- Dieta tpica de los pases del sur de Europa.
- Ejemplo de dieta SALUDABLE y EQUILIBRADA.
-
- Muchas verduras y frutas.
- -Previene de las enfermedades cardiovasculares
10. DIETAS ESPECIALES
- DIETAS HIPOCALRICAS : bajo porcentaje de alimentos
energticos.PRDIDA DE PESO, pero incorporando todos los nutrientes
necesarios.
- DIETAS HIPERCALRICAS : gran porcentaje de alimentos energticos.
AUMENTAR PESO.
- DIETAS BAJAS EN COLESTEROL : para disminuir la tasa de
colesterol en sangre --- enfermedades cardiovasculares. Pocos
huevos, mariscos, carnes. Ms pescado azul y aceite vegetal.
- DIETAS BLANDAS : escasa fibra.
11. CUIDADO CON LAS DIETAS MILAGROSAS! - Prometen bajar kilos a
velocidades vertiginosas.
- SIEMPRE CON AYUDA DE UN DIETISTA.
- Comer de todo, en pequeas proporciones.
12. ACTIVIDAD en la red:
- BuscaTRES EJEMPLOS DE DIETAS MILAGROSAS .
- Describe sus principales caractersticas.
- Cita los problemas derivados de las mismas.
13. 5.- ALIMENTACIN INCORRECTA
- DESNUTRICIN :Cantidad de alimentos ingerida es mnima --> NO
se satisfacen las necesidades nutricionales bsicas.
-
- DOS FORMAS DE DESNUTRICIN:
-
- MARASMO: falta total de alimentos
-
- KWASHIORKOR: grave carencia de protenas