CANASTA BÁSICADE ALIMENTOS

En tiempos de pandemia COVID-19

OPTATIVA NUTRICIÓN PUBLICA 1 Y 2PROGRAMA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL PEREIRA

Es el alimento con la proteína máscompleta a más bajo costo, por eso se

aconseja consumirlo frecuentemente enestos momentos de crisis.

Los huevos contiene altas cantidades deproteínas, vitaminas A, D, E, K, y

complejo B y además son ricos enminerales, especialmente hierro.

HUEVOS

Teniendo en cuenta la dificultadeconómica por la que están pasando

muchos hogares de nuestra región,consideramos oportuno entregar esta

canasta básica de alimentos a bajocosto, priorizando los alimentos que se

requieren para cubrir en gran medida lasnecesidades de energía y nutrientes .

SEGURIDAD ALIMENTARIA YNUTRICIONAL

Las leguminosas son granos secos quecrecen en vaina como el fríjol, laslentejas, las habas, el garbanzo y laarveja verde seca. Entre los alimentosde origen vegetal, se destacan portener el mayor contenido proteico, Sin embargo, deben combinarse concereales como arroz o maíz, paramejorar su calidad nutricional.

LEGUMINOSAS.

De ser posible mantener el consumode leche por su aporte alto en calcio y

proteína.Se debe priorizar la ingesta por parte

de la población infantil, mujeresgestantes y mujeres lactantes.

LECHE

El consumo diario es esencial por suaporte de vitaminas y mineralesnecesarias para el fortalecimiento delsistema inmune además de otrasfunciones fundamentales en elorganismo.En momentos de escasez serecomienda ingerir las que seencuentren en cosecha

FRUTAS Y VERDURAS

CEREALESArroz, avena, maíz, cebada, trigo.

Los cereales aportan energía alorganismo por eso es importante su

consumo diario, para mejorar lacalidad de los nutrientes es

importante buscar los productosfortificados

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Algunas Porciones

Recomendaciones

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