Post on 11-Apr-2015
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Nombre científico: Secale cerale
Planta monocotiledónea anual Familia de las gramíneas Se cultiva por su grano o como
planta forrajera. Perteneciente al grupo de los
verdeos de invierno.
Procede de Asia, probablemente de Afganistán y del Turquestán
Los griegos no le conocían sino como una producción de los países situados al norte de la Tracia, bajo el nombre de britza, y entre los romanos Plinio es el primero que habla de él como de una planta cultivada en los Alpes, y le da el nombre de secale.Aparece cultivado en la Antigüedad casi exclusivamente por los celtas y los germanos que le introdujeron en la Galia, donde ya se conocía antes de la llegada de los romanos.
Sistema radicular fasciculado El tallo es largo y flexible Las hojas son estrechas Las espiguillas no tienen
pedúnculo y van todas unidas directamente al raquis, correspondiendo una sola a cada diente de éste
Las glumas son alargadas y agudas en su ápice y las glumillas, vellosas por su parte dorsal, se prolongan en una larga arista
Cada espiguilla produce hasta tres flores, pero suele abortar una
La espiga es muy delgada y larga
Ciclo Vegetativo: Anual (160-180 días) Crecimiento: Semierecto muy macollador Altura: 1,5 m. Estación de Crecimiento: Otoño - Invierno Precipitación anual: + de 500 mm Suelos: Baja fertilidad, suelos franco arenosos Tolerancia a sequía : Muy alta Tolerancia a heladas: Muy alta Tolerancia a salinidad: No tolera Tolerancia a anegamiento: No tolera Producción de materia seca total / ha: 5.000 kg de Materia Seca /ha Palatabilidad: Muy buena Toxicidad: No posee Implantación en el lote: Por semillas Época de siembra: Febrero - Junio Densidad de siembra: 50 - 80 kg/ha, para granos aumentar la
densidad Profundidad de siembra: 3 - 4 cm Forma de Siembra: Sembradora de grano fino Observaciones: Gran rusticidad
Céfidos (Cephus pygmaeus y Trachelus tabidus).
Mayetiola destructor.
Nematodos
Cephus pygmaeus
Trachelus tabidus
Mayletiola destructor
Roya del tallo (Puccinia graminis)
Roya de la hoja (Puccinia recondita)
La roya amarilla (Puccinia striiformis)
El cornezuelo (Claviceps purpurea)
Centeno con cornezuelo
Centeno con cornezuelo
ProductoLaboratorio
Especies que controla Aplicación
FARMER
Flurocloridona 25%
CHEMINOVA
Abrojo grande - Albahaca silvestreAmurajes - Bolsa del pastor - CaminadoraCapín arroz - Capiquí - Cardo - Chamico*Chinchilla - Enredadera anual - Lecherón
Malva cimarrona - ManzanillaManzanilla cimarrona - Mastuerzo
Nabo - Nabo chileno - Nabón - OrtigaOrtiga mansa - Pasto de cuaresma
Quinoa blanca - SanguinariaSorgo de Alepo de semilla - Verdolaga
Verdolaga rastrera - VerónicaVioleta silvestre - Yuyos colorados
0.3 a 0.5 L/Ha
FLUROCLORIDONAEQUIPAGRO
Flurocloridona 25%
MONSANTO
Albahaca silvestre - AmurajesBolsa del pastor - Capiquí - Cardo
Enredadera anual - ManzanillaManzanilla cimarrona - MastuerzoMostacilla - Nabo - Nabo chilenoNabón - Ortiga - Ortiga mansa
Quinoa blanca - Sanguinaria - VerónicaVioleta silvestre - Yuyos colorados
Aplicación hasta3 días posteriores
a la siembra
1.5 a 4 L/Ha
V > 100 L/Ha 20/50 lib/pulg2
LUGER
Metsulfuron metil 60%
CHEMINOVA
Capiquí - Enredadera anual - Nabo - NabónOrtiga mansa - Quinoa - Sanguinaria
(de 2 a 3 hojas verdaderas)
Desde 3 hojashasta macollaje
8 a 10 g/Ha
+tensioactivo
no iónico200 cm3/100 L
Producto Especies que controla Aplicación
2,4 D ICONA 100
2,4 D éster 100%
ICONA
Abrepuño - Abrepuño amarilloAbrepuño colorado - Abrojo grande
Alfilerillo - Cardo asnal - Cardo crespoCardo lanudo - Cardo negro - Cardo pendiente
Cardo ruso - Cepa caballo - CerrajaChamico - Diente de león - GirasolilloLengua de vaca - Llantén - Lupulina
Morenita - Mostaza negra - NaboNabo francés - Nabón - Paragüita
Quinoa blanca - Quinoa criolla - SaetillaYuyo colorado
Cuando las malezas se encuentran a principio de su
desarrollo vegetativo y creciendo
vigorosamente
400 a 600 cm3/ha
V = 60 - 80 l/ha
DICAMAX ACA 58
Dicamba 58%
ACA
Abrepuño - Cardo asnal - Cardo pendienteEnredadera anual - Falsa biznaga
Quinoa - Sanguinaria(de 2 a 4 hojas)
150 - 200 cm3/haV = 60 - 80 l/ha
HERBA GLEX
MCPA 28%
GLEBA
Abrepuño - Cardo - Cardo asnal - Cardo negroCardo pendiente - Cepa caballo
Diente de león - Girasol guacho - GirasolilloMostacilla - Mostaza negra - Nabo
Nabón - Quinoa(desde macollaje hasta encañado)
indicaciones
1.5 a 2.5 l/ha
Desde 3 a 5 hojas hasta el primer nudo
de encañe
V = 60 - 80 l/ha30/40 lib/pulg2
KING
2,4 D éster 100%
CHEMINOVA
Abrepuño - Abrepuño amarilloAbrepuño colorado - Abrojo grande
Alfilerillo - Cardo asnal - Cardo crespoCardo lanudo - Cardo negro - Cardo pendiente
Cardo ruso - Cepa caballo - CerrajaChamico - Diente de león - GirasolilloLengua de vaca - Llantén - Lupulina
Morenita - Mostaza negra - NaboNabo francés - Nabón - Paragüita
Quinoa blanca - Quinoa criolla - SaetillaYuyo colorado
En mezclasde comienzo de
macollaje aencañado
400/600 cm3/ha
V = 60 - 80 l/ha
LUGER
Metsulfuron Metil 60%
CHEMINOVA
Capiquí - Enredadera anual - NaboNabón - Ortiga mansa - Quinoa - Sanguinaria
(de 2 a 5 hojas verdaderas)
Desde 3 hojas hastael macollaje
8 a 10 g/ha
+200 cm3/100 l
pulverización detensioactivo
no iónico
V = 60 - 130 l/ha30/40 lib/pulg2
TOTAL
Glifosato A 48%
CHEMINOVA
Sorgo de AlepoAplicar antes de cosecha
para acondicionar doble cultivo: trigo / soja
2.5 l/ha
V = 80 - 120 l/ha30/40 lib/pulg2
ProductoLaboratorio
Especies que controla Aplicación
CARBENDAZIM 50 ACA Carbendazim 50%
ACAGolpe blanco del trigo
800 cm3/haaplicando según:
400 cm3/ha en antesis400 cm3/ha 15 días después
CHEMCARB Carbendazim 50%
CHEMINOVAGolpe blanco del trigo
800 cm3/haaplicando según:
400 cm3/ha en antesis400 cm3/ha 15 días después
CHEMISPOR Mancozeb A 80%
CHEMINOVA
Mancha borrosa de la cebadaMancha de la gluma y del nudo
Mancha de la hoja del trigoRoya anaranjada
Roya negraTizón del nudo del trigo
2.5 kg/ha
al iniciar la espigazónrepetir cada 8/10 días
FOLICUR Tebuconazole A 25%
BAYERMancha en red
500 cm3/hl
al observar la enfermedad
FOLICUR EW Tebuconazole A 25%
BAYERMancha en red
500 cm3/hl
al observar la enfermedad
IMPACT Flutriafol A 12.5%
CHEMINOVA
Golpe blanco del trigoRoya anaranjada
1.0 l/haFusariosis: aplicar en floración si
aparece la enfermedad.
ProductoLaboratorio
Especies que controla Aplicación
CIPERMIN Cipermetrina 25%
CHEMINOVA
Oruga militar verdadera(más de 4 orugas / m2 o daño > 20%)
80 a 100 cm3/ha
VT > 50 l/ha
VA > 8 l/ha
CLORPIRIFOSESTRELLA Clorpirifos A 48%
ACA
Pulgón verde de los cereales(al observar los primeros ataques)
0.30 a 0.35 l/ha
Pulgón amarillo - Pulgón de la espiga(al observar los primeros ataques)
0.35 a 0.40 l/ha
Oruga militar tardía - Oruga militar verdadera
(con isocas de 1.0 a 1.5 cm)
0.75 a 0.90 l/ha
FENITHION 100
Fenitrotion 100%
GLEBA
Pulgón verde de los cereales(al observar los primeros ataques)
250 cm3/ha indicaciones
Pulgón amarillo(al observar los primeros ataques)
400 cm3/ha indicaciones
Isoca del maíz(más de 2 isocas / m2)Oruga desgranadora
(a los primeros ataques)Oruga militar verdadera
(más de 4 isocas por metro cuadrado)
1000 cm3/ha indicaciones
como forraje para el ganado para el aprovechamiento del grano
con el fin de obtener harina panificable o bebidas alcohólicas por fermentación
en la utilización de la paja para fabricar papel
para pastura abono verde o cultivo de cobertura
Granos de centeno
Pasturas
Pan de centeno
Centeno Fausto INTA Centeno Camilo INTA Quehue INTA Lisandro INTA Don Guillermo INTA
También se corresponden estos 4 países a los mayores productores de grano
Fuente: INDEC – Encuesta Nacional Agropecuaria 2001
Fuente SAGPYA: elaboración propia.
La diferencia entre la superficie sembrada con centeno entre el quinquenio 1971-75 y 2001-05 significa una reducción del 85%.
El trabajo de mejoramiento genético reflejado en la evolución de los rendimientos, que de 796 kg/ha en el quinquenio 1971-75 alcanza 1351 kg/ha en el 2001-05.
Fuente SAGPYA: elaboración propia