Post on 25-Jul-2015
Conducta alimentaria
Diana Carolina Gómez Blanco
Felipe Cayetano OrtizIsabel Álvarez Castellanos
Conducta alimentaria
Carlos Fernando Gómez Docente
Definición
La conducta alimentaria va más allá del reflejo de saciar el hambre y en este
comportamiento interviene factores tales como las experiencias previas, aspectos
culturales, creencias, recuerdos, sentimientos, emociones, y necesidades.
Conducta alimentaria
Importancia
*
Conducta alimentaria
• Comprender el proceso mediante el cual se lleva a cabo uno de las necesidades básicas del organismo
• Los trastornos alimenticios se hallan en constante aumento
Mecanismo de la
sed
Conducta alimentaria
Proporción de agua
Conducta alimentaria
Sed osmótica
Sed hipovolémica
Sistema Renina Angiotensina Aldosterona
Conducta alimentaria
Hormona antidiurética (ADH)
Secretada en el núcleo
supraóptico y paraventricular del hipotálamo
Se libera cuando los osmorreceptores se
activan
Conducta alimentaria
Conducta alimentaria
Barorreceptores
Miden la presión
La información es llevada a los núcleos
supraóptico y paraventricular
Libera ADH
Conducta alimentaria
Conducta alimentaria
Mecanismo del
hambre ) saciedad
Conducta alimentaria
Señales del hambre
• Glucosa
Conducta alimentaria
• Señales externas
• Hormonas
Hormonas y neurotransmisore
s
Conducta alimentaria
Noradrenalina: Aumenta especialmente la ingesta de los hidratos de carbono, y
parece inhibir las señales de saciedad.
Dopamina: Inhibe la ingesta de proteínas y de
las grasas.Se estimula cuando algo le
agrada.
Histamina: produce una reducción en la ingesta.
Serotonina: Inhibe la ingesta de hidratos de
carbono y reduce el tamaño y duración de la
comida.
Denominación Abreviatura Origen
Hormona estimulante de
melanocitos-alfa
alfa-MSH Hipófisis, ARC, NTS y otros tejidos
Transcripto regulado de
cocaína-anfetamina
CART Varios núcleos del hipotálamo, SNC
Hormona liberadora de
corticotrofina
CRH Distribuida en el cerebro
Urocortinas Urocortinas Distribuida en el cerebro, estómago y colon
Hormona liberadora de
tirotrofina
TRH Neuronas del núcleo PV
Neurotensina ARC, PV y DM y periferia
Péptido similar a glucagón 1 GLP1 Yeyuno, ileum, colon, NTS e hipotálamo
Anorexígenos
Disminuyen el apetito
Conducta alimentaria
OREXÍGENOS Abreviatura Lugar de producción
Neuropéptido Y NPY SNC e hipotálamo
Proteína relacionada con agouti AgRP Núcleo ARC
Producidos por neuronas de
segundo orden
Hormona concentradora de
melanina
MCH Núcleo LA
Orexinas (o hipocretinas) Orexina A y B Núcleo LA
Galanina Galanina Hipotálamo y SNC
OrexígenosPromueven el
apetito
Conducta alimentaria
Control Central de la ingesta de
alimentos
Conducta alimentaria
Hipotálamo
Conducta alimentaria
Núcleo hipotalámico LateralCentro del hambre
MCH ( Hormona Concentradora de
melanina)
Ingesta de alimentos
Conducta alimentaria
Orexina a y b
Núcleo ventromedial
Centro de la saciedad
Conducta alimentaria
Inhibe al Núcleo lateral
Receptor de la leptina
Núcleo paraventricular
Conducta alimentaria
Debido a sus interconexiones con el núcleo del tracto solitario y el tronco cerebral, controla diferentes actividades metabólicas.
Su lesión provoca hiperfagia y obesidad
Núcleo dorsomedial
Inhibe el apetito
Punto de encuentro entre la leptina y el NPY
Conducta alimentaria
Núcleo arcuato
Neuropéptido y
Doble función
Alfa-melanocitos
Aumenta la ingesta
Disminuye la ingesta
Debido a que en esta zona no hay una barrera hematoencefalica, puede actuar con mayor facilidad la leptina, la insulina y las catecolaminas
Conducta alimentaria
Núcleo del Tracto Solitario
Conducta alimentaria
Conducta alimentaria
Recibe aferencias de tracto Gastrointestinal
Nn vagoNn trigéminoNn glosofaríngeo
sensaciones de distención presencia de
grasas en el TI
Núcleo paraventricular del hipotálamo
Glutamato Péptidos del CART
Regulación de corto plazo
Conducta alimentaria
Conducta alimentaria
Control
periféri
co de
la
ingesta
de
aliment
os
Conducta alimentaria
LeptinaProducida por el tejido adiposo
Factor de saciedad
Funciones• Regulación del balance
energético• Control del peso • Metabolismo de grasas y
glúcidos
Sus receptores se hallan en el núcleo ventromedial
Conducta alimentaria
El tejido adiposo produce
Leptina y secreta a la circulación sanguínea
La leptina provoca
reacciones en el
Hipotálamo:Suprime la actividad de neuronas NPY, que
produce el apetito
Y mejora la actividad de
neuronas POMC que dan la
sensación de saciedad.
Conducta alimentaria
Conducta alimentaria
Colescitoquinina (CCK)Factor de saciedad segregado por el duodeno-yeyunal
Potencia la leptinaA través del Nn vago hacia al NVM
Funciones:• Contracción de la vesícula
biliar• Estimula secreción
pancreática• Detectan el vaciamiento
gástrico• Promueve la secreción
gástrica• Disminuye el peristaltismo
Conducta alimentaria
Grelina
• Metabolismo de la glucosa
• Balance energético• Metabolismo óseo
Liberado en las células del fundus del estómago
Antes de la comida
Decrece a medida de la ingesta
En el núcleo arcuato libera al neuropéptido y
• Función pancreática• Motilidad intestinal• Secreción de ácido
gástrico
Incrementar la motivación del individuo para buscar alimento y comer
Funciones
Conducta alimentaria
La hormona gástrica
Grelina se secreta en la circulación sanguínea.
Además, las NPY inhibe la actividad las
POMC, y elimina la sensación de saciedad
En el cerebro la Grelina también actúa sobre el
hipotálamo:
Estimula la actividad de las neuronas NPY
que hacen sentir hambre.
Conducta alimentaria
Péptido YY
función es la inhibición del
ingesta de alimentos
Aunque es de la misma familia del
neuropéptido y, este lo inhibe
De origen intestinal
Liberándose al torrente
sanguíneo luego de la comida
Conducta alimentaria
Obesidad
Ganancia excesiva de peso
Problema con la leptina
Conducta alimentaria
Anorexia NerviosaExcesiva
perdida de peso
Conducta alimentaria
Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en
obeso
Alteración de la percepción del peso
o la silueta corporales
Bulimia NerviosaPresencia de atracones
Conducta alimentaria
ingesta excesiva de alimento en un corto espacio de tiempo
sensación de pérdida de control sobre la ingesta del alimento
Vómito; uso excesivo de laxantes, diuréticos, enemas u otros
fármacos; ayuno, y ejercicio excesivo.
Gracias