Conducta Alimentaria

Conducta alimentaria

Diana Carolina Gómez Blanco

Felipe Cayetano OrtizIsabel Álvarez Castellanos


Carlos Fernando Gómez Docente

Definición

La conducta alimentaria va más allá del reflejo de saciar el hambre y en este

comportamiento interviene factores tales como las experiencias previas, aspectos

culturales, creencias, recuerdos, sentimientos, emociones, y necesidades.


Importancia

*


• Comprender el proceso mediante el cual se lleva a cabo uno de las necesidades básicas del organismo

• Los trastornos alimenticios se hallan en constante aumento

Mecanismo de la

sed


Proporción de agua


Sed osmótica

Sed hipovolémica

Sistema Renina Angiotensina Aldosterona


Hormona antidiurética (ADH)

Secretada en el núcleo

supraóptico y paraventricular del hipotálamo

Se libera cuando los osmorreceptores se

activan


Barorreceptores

Miden la presión

La información es llevada a los núcleos

supraóptico y paraventricular

Libera ADH


Mecanismo del

hambre ) saciedad


Señales del hambre

• Glucosa


• Señales externas

• Hormonas

Hormonas y neurotransmisore

s


Noradrenalina: Aumenta especialmente la ingesta de los hidratos de carbono, y

parece inhibir las señales de saciedad.

Dopamina: Inhibe la ingesta de proteínas y de

las grasas.Se estimula cuando algo le

agrada.

Histamina: produce una reducción en la ingesta.

Serotonina: Inhibe la ingesta de hidratos de

carbono y reduce el tamaño y duración de la

comida.

Denominación Abreviatura Origen

Hormona estimulante de

melanocitos-alfa

alfa-MSH Hipófisis, ARC, NTS y otros tejidos

Transcripto regulado de

cocaína-anfetamina

CART Varios núcleos del hipotálamo, SNC

Hormona liberadora de

corticotrofina

CRH Distribuida en el cerebro

Urocortinas Urocortinas Distribuida en el cerebro, estómago y colon

Hormona liberadora de

tirotrofina

TRH Neuronas del núcleo PV

Neurotensina ARC, PV y DM y periferia

Péptido similar a glucagón 1 GLP1 Yeyuno, ileum, colon, NTS e hipotálamo

Anorexígenos

Disminuyen el apetito


OREXÍGENOS Abreviatura Lugar de producción

Neuropéptido Y NPY SNC e hipotálamo

Proteína relacionada con agouti AgRP Núcleo ARC

Producidos por neuronas de

segundo orden

Hormona concentradora de

melanina

MCH Núcleo LA

Orexinas (o hipocretinas) Orexina A y B Núcleo LA

Galanina Galanina Hipotálamo y SNC

OrexígenosPromueven el

apetito


Control Central de la ingesta de

alimentos


Hipotálamo


Núcleo hipotalámico LateralCentro del hambre

MCH ( Hormona Concentradora de

melanina)

Ingesta de alimentos


Orexina a y b

Núcleo ventromedial

Centro de la saciedad


Inhibe al Núcleo lateral

Receptor de la leptina

Núcleo paraventricular


Debido a sus interconexiones con el núcleo del tracto solitario y el tronco cerebral, controla diferentes actividades metabólicas.

Su lesión provoca hiperfagia y obesidad

Núcleo dorsomedial

Inhibe el apetito

Punto de encuentro entre la leptina y el NPY


Núcleo arcuato

Neuropéptido y

Doble función

Alfa-melanocitos

Aumenta la ingesta

Disminuye la ingesta

Debido a que en esta zona no hay una barrera hematoencefalica, puede actuar con mayor facilidad la leptina, la insulina y las catecolaminas


Núcleo del Tracto Solitario



Recibe aferencias de tracto Gastrointestinal

Nn vagoNn trigéminoNn glosofaríngeo

sensaciones de distención presencia de

grasas en el TI

Núcleo paraventricular del hipotálamo

Glutamato Péptidos del CART

Regulación de corto plazo


Control

periféri

co de

la

ingesta

de

aliment

os


LeptinaProducida por el tejido adiposo

Factor de saciedad

Funciones• Regulación del balance

energético• Control del peso • Metabolismo de grasas y

glúcidos

Sus receptores se hallan en el núcleo ventromedial


El tejido adiposo produce

Leptina y secreta a la circulación sanguínea

La leptina provoca

reacciones en el

Hipotálamo:Suprime la actividad de neuronas NPY, que

produce el apetito

Y mejora la actividad de

neuronas POMC que dan la

sensación de saciedad.


Colescitoquinina (CCK)Factor de saciedad segregado por el duodeno-yeyunal

Potencia la leptinaA través del Nn vago hacia al NVM

Funciones:• Contracción de la vesícula

biliar• Estimula secreción

pancreática• Detectan el vaciamiento

gástrico• Promueve la secreción

gástrica• Disminuye el peristaltismo


Grelina

• Metabolismo de la glucosa

• Balance energético• Metabolismo óseo

Liberado en las células del fundus del estómago

Antes de la comida

Decrece a medida de la ingesta

En el núcleo arcuato libera al neuropéptido y

• Función pancreática• Motilidad intestinal• Secreción de ácido

gástrico

Incrementar la motivación del individuo para buscar alimento y comer

Funciones


La hormona gástrica

Grelina se secreta en la circulación sanguínea.

Además, las NPY inhibe la actividad las

POMC, y elimina la sensación de saciedad

En el cerebro la Grelina también actúa sobre el

hipotálamo:

Estimula la actividad de las neuronas NPY

que hacen sentir hambre.


Péptido YY

función es la inhibición del

ingesta de alimentos

Aunque es de la misma familia del

neuropéptido y, este lo inhibe

De origen intestinal

Liberándose al torrente

sanguíneo luego de la comida

Obesidad

Ganancia excesiva de peso

Problema con la leptina


Anorexia NerviosaExcesiva

perdida de peso


Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en

obeso

Alteración de la percepción del peso

o la silueta corporales

Bulimia NerviosaPresencia de atracones


ingesta excesiva de alimento en un corto espacio de tiempo

sensación de pérdida de control sobre la ingesta del alimento

Vómito; uso excesivo de laxantes, diuréticos, enemas u otros

fármacos; ayuno, y ejercicio excesivo.

Gracias

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