Post on 03-Aug-2015
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
¿Qué deberíamos saber del comportamiento ovino para
mejorar su manejo?
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Contenidos
• Conducta de ovinos e implicaciones en el manejoI. Percepción del entornoII. Comportamiento socialIII. Interacción con humanos
• Manejos estresantes: ¿se puede reducir el estrés?
• Conclusiones
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Conducta de ovinos e implicaciones prácticas
I. Percepción del entornoII. Comportamiento social III. Interacción con el humano
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Visión• Visión panorámica 330° –
360°– Forma rectangular de la
pupila: lente gran angular
• La visión binocular 25 a 50° – No ven a 2-3 cm, justo
delante de la nariz.– Dificultad para juzgar
profundidad.
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
• Punto ciego en su parte posterior de alrededor de 70
• Visión dicromática:– negro, rojo, café,
verde, amarillo y blanco
• Reaccionan con miedo a colores no habituales
Punto ciegoVisiónVisión
Adaptado de www.grandin.com
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Implicaciones prácticas del tipo de visión
• Las ovejas no les gusta ver la luz a través de la rejilla de piso
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Ej. rampas y mangas inadecuadas para el manejo ovino considerando su visión
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Visión • Rol social de la comunicación visual:– Durante el pastoreo– Reproducción– Respuesta estrés
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Audición
• Oído agudo• Forma de la oreja y
orientación del cuerpo mejoran la detección de ruidos: importante en la detección de depredadores.
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Audición
• Sensibles a ruidos agudos• Implicaciones en el
manejo: evitar gritos y ruidos sorpresivos
Gentileza del Dr. Patricio Pérez
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Olfato
• Selección de forraje• Comunicación
– sexual: flehmen – Madre - cría
• Detección de depredadores
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Olfato• El consumo de alimento con y sin olor de
depredadores
Tipo de olor Consumo de alimento sin
olor (g/animal)
Consumo de alimento con
olor (g/animal)Coyote 8,38 0,45Zorro 8,69 0,37Puma 9,32 0,47
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Gusto
• Selección de forrajes• No existe sabiduría
nutricional
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Tacto
• Importante en la interacción madre cría. Ej. bajada de la leche
• Lana tiene efecto aislante
• Cerco eléctrico con línea a la altura de la nariz
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Comportamiento Social• Dominancia: – Poco notoria en un rebaño
de ovejas– Competencia por alimento
con empujones leves, no cabezazos
– Estructura de dominancia es influenciado por la raza. Ej Merino muy lineal
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Comportamiento Social
• Grupos sociales estables• Vínculos fuertes entre
individuos de un rebaño• Sistema social modelado
por conductas antipredatoria, más que por aprendizaje
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Comportamiento Social
• Liderazgo: relacionado con dominancia social
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Comportamiento Social
• Búsqueda de protección: – Escasa expresión de esta conducta
–Búsqueda de dormidero: – para día y noche
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Relación Madre-cría• El vínculo más importante en estos
animales• Se han estudiado métodos de
adopción de crías abandonadas• Mayor riesgo de abandono de
crías en camadas numerosas.• Conducta materna está
influenciada por la raza
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Relación madre-cría• Un gran porcentaje de la mortalidad
neonatal se debe a:– abandono de crías, retraso en lamer
al cordero o rechazo de la cría• Importante reducir el estrés al parto• Promover unión materno-filial:– proporcionar resguardos,– alimento y agua previo y postparto;– supervisar el parto; – selección de razas de ovejas buenas
madres.
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Comparación del comportamiento materno de ovejas Suffolk con Scottish Blackface
Suffolk Scottish Blackface
Ej. Efecto de la raza en la conducta materna
-(Dwyer & Lawrence, 1998)
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Interacción con el humano e implicación en el manejo
• Respuesta normal al acercamiento del humano es la huida
• Conceptos claves:– Zona de fuga– Punto de equilibrio
Punto ciego
Posición para detener el movimiento
Posición para comenzar movimiento
Punto de balance
Borde de zona de fuga
Adaptado de www.grandin.com
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Interacción con humano e implicaciones en el manejo
Adaptado de www.grandin.com
Punto de balance
Manga
Consideraciones conductuales para un arreo eficiente y eficaz
Vía para que animales avancen
Vía para volver a la zona de fuga
Adaptado de www.grandin.com
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Liderazgo y su aplicación en el manejo
Operario 1 repite el patrón de arreo
Operario 2 repite el patrón de arreo
Punto de balance Límite de zona de fuga
Posición del líder al final del arreo
Posición del líder al inicio del arreo
Adaptado de www.grandin.com
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Interacción con humano
• Memorizan experiencias negativas con humanos
• Son capaces de discriminar entre humanos conocidos y desconocidos
• En confinamiento se recomienda habituar a los animales al humano desde primeras semanas de vida
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Interacción con humanos: rol del operario
–Crucial el trato a los animales• Operarios y granjeros deben
entender y proporcionar las necesidades físicas y sicológicas en el cuidado de los animales
– Tres puntos esenciales:• Conocimiento de crianza animal• Habilidades para la crianza animal• Características personales: afinidad,
empatía, paciencia y buen observador.
(FAWC, 2007)
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Ej. Conocimiento clave para un manejo eficiente: evaluación de la Condición corporal
1= muy delgada 3=promedio 5=obesa
http://www.awionline.org/farm/standards/sheep.htm
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Condición corporal adecuada en ovinos de acuerdo al estado fisiológico
Estado Fisiológico CC óptimo
Encaste 3 - 4
Gestación temp-media 2,5 - 4
Partos
(únicos) 3,0 – 3,5
(mellizos) 3,5 - 4
Destete 2 o >
http://www.awionline.org/farm/standards/sheep.htm
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Protección de predadores y clima: importancia del
operador Mortalidad de corderos:
Mortalidad de corderos hasta 49,6 % (INE 2008)
Principal causa de mortalidad por depredadores (25%)
Principales predadores: puma, zorros gris y zorro colorado
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Protección de predadores
http://www.llamaweb.com/Services/GLPP/GLPPpic.jpg
William Franklin
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Manejos estresantes
I. Esquila II. Castración y corte de colaIII. Transporte
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
¿Qué es un manejo estresante y porqué podría ser preocupante?
• Produce una una respuesta conductual y fisiológica
• Si bien en sí misma la respuesta es positiva para la vida del animal, podría tener consecuencias negativas en el corto o mediano plazo
• Se asocia a pérdidas económicas directas e indirectas
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Tipos y fuentes de estrés durante el manejo
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Respuesta Estrés y Bienestar Animal
Respuesta Corporal
Tiempo
Reac
ción
al
arm
a
Fase
re
sist
enci
a
Fase
ag
otam
ient
o
Bienestar comprometido
Síndrome General de Adaptación
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Bienestar Animal en relación a los desafíos ambientales. (Korte et al. 2007)
Además la falta de estimulación también afecta el bienestar animal
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
I. Esquila• Arreo• Manipulación• Ruido• Perros• Aislamiento• Lesiones• Heridas en pezones
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Concentraciones promedio de cortisol (ng/ml) en ovejas esquiladas en dos estaciones del año
INTERVALO PRIMAVERA OTOÑOAntes de la esquila (20 min)
26,0 c 31,8 c
En la esquila 113,1 a 160,3 a
1 hr. Post esquila 74,3 b 91,5 b
2 hrs. Post esquila 69,4 b 55,7 c
3 hrs. Post esquila 60,7 b 28,2 c(Emeash et al., 2008)
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
II. Corte de cola y castración• Procedimientos necesarios de
realizar• Causan dolor• No se debería realizar durante los
3 primeros días de vida del cordero
• Se puede realizar con anillo de goma, burdizzo o mediante cirugía
• Se ha investigado cómo reducir el estrés y dolor
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
II. Corte de cola: Respuesta conductual
• Respuesta al anillo de goma:– Vocalización– Patear el piso– Se dan vuelta sobre su espalda– Cuello extendido e hiperventilación
• Respuesta a la cirugía:– Parados con las patas extendidas– Se mueven más lentos– Menos conductas sociales y exploratorias
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
II. Corte de cola: Respuesta fisiológica• Ambos métodos:
– cortisol por 4 horas– Debería administrarse anestesia 15 a 20 min
antes del procedimiento para detener el dolor.
– La inyección de lidocaína local reduce la respuesta del cortisol en un 43%
–Alternativa:• Generar razas con la cola corta en Australia• Evaluar la necesidad de cortar la cola de
acuerdo a la edad de venta de los animales
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Castración en ovinos
Efecto del anestésico local/o AINE sobre el cortisol a las 3 horas post castración con Burdizzo en corderos de 3 semanas de edad
(Molony et al., 1997)
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Comparación de la respuesta a la castración
• Métodos: anillo de goma, burdizzo, cirugía– Cirugía: menos estresante que anillo, pero más
riesgosa– Edad: ideal antes de los 42 días– Burdizzo: técnica recomendada para animales
de más edad– Menos dolor usando burdizzo y anillo de goma
en conjunto Alternativa:
InmunocastraciónNo castrar dependiendo la edad de venta de los animales
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Opinión de FAWC sobre mutilaciones en ovinos y
caprinos• Castraciones quirúrgicas deberían prohibirse a toda edad, excepto cuando se realizan con anestesia
• El uso de técnicas cerradas (burdizzo o anillos) son apropiadas hasta las 6 semanas de edad
• Usar analgésicos en la medida de los posible, idealmente no inyectables.
(Report on sheep welfare, FAWC 1994)
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Transporte
• Puede afectar la calidad de la carne y se asocia a pérdidas económicas
• Países importadores están interesados en la calidad ética del producto
Gentileza del Dr. Patricio Pérez
Gentileza del Dr. Patricio Pérez
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Factores que estimulan respuesta estrés durante el
transporte • Arreo• Carga• Densidad• Disponibilidad de espacio• Tipo de piso• Mantención del vehículo• Tipo de camino• Duración del viaje• Tiempo de ayuno
Estrés es inevitable Factores se suman.
Minimizar el mayor número de factores estresantes
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Caracterización del transporte de ovinos en Magallanes
*(Taruman y Gallo, 2008)**(Unión Europea 2005)
Magallanes* Recomendación**
Disponibilidad de espacio
0,16 a 0,22 m2 /ovino corderos0,19-0,26 m2 /ovino, borregos.
0,2 – 0,3 m2/ovino esquilado de 26-55 kg0,3 – 0,4m2/ovino no esquilado de 26-55 kg
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Regiones anatómicas consideradas para la ubicación de las contusiones en las canales ovinas y porcentaje de contusiones encontrado en cada una de ellas.
(Taruman y Gallo, 2008)
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Frecuencia de presentación de canales de corderos y borregos con contusión en relación con la distancia del transporte y la profundidad (grado) de la lesión.
*(Taruman y Gallo, 2008)
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Vías para maximizar bienestar en una oveja en sistema de producción pastoril (Defra,
2005)
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Conclusiones • Considerando el comportamiento ovino se
puede realizar un manejo más eficiente y racional en toda la cadena productiva.
• Un manejo racional mejora la calidad del producto y la imagen productiva de la región
Unidad de Etología Aplicada
y Bienestar Animal
Agradecimientos • Servicio Agrícola y Ganadero,
Magallanes• ASOGAMA• Vicente Vergara Wilson (dibujos)• Unidad de Etología Aplicada y
Bienestar Animal, Universidad Mayor
Consultas: beatriz.zapata@umayor.cl