COLEGIO DEL ROSARIO FLORIDABLANCA

OSCAR ALBERTO CUELLAR HERNANDEZ

NOPAL

Nopal

género de plantas de la familia de las cactáceas que consta de más de 300 especies.

Introducción

Fueron introducidas en Europa por los conquistadores y se naturalizaron fácilmente en la región mediterránea.

Simbolización

El nopal es uno de los símbolos nacionales de México.

Fruto Los frutos (conocidos como tunas

en Argentina, Perú, Chile, Uruguay y México, tunos en Islas Canarias, e higos chumbos en el resto de España) son dulces, comestibles y muy apreciados.

Pelicurialidad  La particularidad de estos frutos es que la

cáscara es muy gruesa, comparada con otras especies de tunas (hasta 2 cm).

Ricos Los frutos del nopal son ricos

en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como vitamina B2 y vitamina B6.

Minerales

también contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre.

Salud

 Además, se ha comprobado a nivel médico su eficacia en la reducción de glucosa en sangre, por lo que es una alternativa en el tratamiento de la diabetes.

Utilización  Estos frutos se utilizan principalmente en

la cocina como postre (incluso sacado de la nevera en verano para refrescar) y para la preparación de ciertas salsas.