Colegio del rosario floridablanca

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COLEGIO DEL ROSARIO FLORIDABLANCA OSCAR ALBERTO CUELLAR HERNANDEZ NOPAL

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COLEGIO DEL ROSARIO FLORIDABLANCA

OSCAR ALBERTO CUELLAR HERNANDEZ

NOPAL

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Nopal

género de plantas de la familia de las cactáceas que consta de más de 300 especies.

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Introducción

Fueron introducidas en Europa por los conquistadores y se naturalizaron fácilmente en la región mediterránea.

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Simbolización

El nopal es uno de los símbolos nacionales de México.

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Fruto Los frutos (conocidos como tunas

en Argentina, Perú, Chile, Uruguay y México, tunos en Islas Canarias, e higos chumbos en el resto de España) son dulces, comestibles y muy apreciados.

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Pelicurialidad  La particularidad de estos frutos es que la

cáscara es muy gruesa, comparada con otras especies de tunas (hasta 2 cm).

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Ricos Los frutos del nopal son ricos

en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como vitamina B2 y vitamina B6.

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Minerales

también contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre.

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Salud

 Además, se ha comprobado a nivel médico su eficacia en la reducción de glucosa en sangre, por lo que es una alternativa en el tratamiento de la diabetes.

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Utilización  Estos frutos se utilizan principalmente en

la cocina como postre (incluso sacado de la nevera en verano para refrescar) y para la preparación de ciertas salsas.