Post on 16-Aug-2021
SNACKS Y EMPAQUES MAQUINARIA
de BALSANO GROUP
rica
Papas
Cheetos
Platanos
Palitos
Trocitos
EMPAQUE Y PRODUCCIÓN DE SNACKS
www.movimientoaliado.com.co
Freidor Kettle WW320
FreidoresparapapasKettleconcapacidadesde80a
220kg/hdeproductoterminado.
Sistemadeagitadodelaspapasenfriturapormedio
deunmezclador/agitador quevamontadosobreel
freidor; el mismo no solo agita las papas chips
produciendo una fritura uniforme, sino que las
direccionahacialacintadesalida.
El mezclador / agitador es comandado por un
programador (PLC) que controla los tiempos de
agitación,lasetapasdelagitadorytambiénactivala
cintadeextraccióndelproducto.
Freidor Fex 200
Consisteenunabateaalargadaquecontieneelaceitedefrituraydentrodelacualun
transportadordecintametálicadealambre,transportaelproductodesdeunextremo
alotro.Enelmismosentidoypormediodeunabombacentrífuga,circulaunacorriente
deaceitequeentregacaloralproductopararealizarelprocesodefritura.Elaceitese
enfríalevementealrecorrerlabateayalsalir,esaspiradoporlabombadecirculación
quelovuelveainyectarenlabateaporelextremodeentradadeproducto.Eneste
recorrido, pasa por un intercambiador de calor externo en donde recupera su
temperaturaantesdereingresaralabateadefritura.Elcalentamientoesproducidoen
unacalderaexternaconquemadordegas,cuyosgasesdecombustióntransfierensu
caloralaceitequecirculaporunaserpentinatubularyluegosalenporunachimenea.
Consisteenunabateaalargadaquecontieneelaceitedefrituraydentrodelacualun
transportadordecintametálicadealambre,transportaelproductodesdeunextremo
alotro.Enelmismosentidoypormediodeunabombacentrífuga,circulaunacorriente
deaceitequeentregacaloralproductopararealizarelprocesodefritura.Elaceitese
enfríalevementealrecorrerlabateayalsalir,esaspiradoporlabombadecirculación
quelovuelveainyectarenlabateaporelextremodeentradadeproducto.Eneste
recorrido, pasa por un intercambiador de calor externo en donde recupera su
temperaturaantesdereingresaralabateadefritura.Elcalentamientoesproducidoen
unacalderaexternaconquemadordegas,cuyosgasesdecombustióntransfierensu
caloralaceitequecirculaporunaserpentinatubularyluegosalenporunachimenea.
FEX 500 con calentador externo de caños horizontales
Elequipopermiteajustarlacoloraciónfinaldela
papa fritada mediante aditivos. Consta de una
cintatransportadoraacangilones,yunatolvaen
suparteinferior,dentrodelacualsesumergeel
productoenlasoluciónacuosa.
Sugar Deep
Tienelafinalidaddebajarlatemperaturadelproductoreciénfritado
antes de su ingreso al sistema de congelamiento. El sistema esta
compuestoportrescintastrasportadorasubicadasunasobrelaotra,
armadasenunaestructuracerradaconcubiertasdesmontables.El
enfriamientoseproduceporlacirculaciónforzadadelaireatravésde
las cintaspor la accióndeventiladoresaxialesqueproyectanaire
sobreelproductollevado.
Enfriador
Para papas enteras por inmersión del producto en una solución
especial.Elequipoconstadeunabateadechapaplegadaconuna
doblecadenatransportadoraycangilonesparalograrelavancedel
producto sumergidoenel agua. Tieneun tramohorizontal y uno
inclinadodondeseextraeelproducto.
Inactivador continuo
Tareasmanualesenlíneascontinuassobrelosproductos.Sobreuna
estructuraenformademesasedeslizaunacintatransportadorade
plástico colorblancodedondeelpersonal toma losplatanos, los
intervienemanualmenteylosdepositaenlamismacintaoenotra
situadamasabajo.Tambiénlamismacintadivididaentressectores
longitudinalesmedianteplanchuelas,permiteingresarlosproductos
a procesar por ambos costados de donde son tomados por el
personal y una vez procesados, se depositan en el sector central.
Desdeallísondescargadosalaoperaciónsiguiente.
Mesa de pelado de plátanos
Elevador y cortadora de plátanos MPA
Tareasmanualesenlíneascontinuassobrelosproductos.Sobreuna
estructuraenformademesasedeslizaunacintatransportadorade
plástico colorblancodedondeelpersonal toma losplatanos, los
intervienemanualmenteylosdepositaenlamismacintaoenotra
situadamasabajo.
Canal y alimentador de plátanos
Peladora P40 Manual
El disco y una porción de la pared interior del cilindro, están
recubiertosconmaterialabrasivodegranoaelección.Alingresarel
producto es arrastrado por fricción con enérgico movimiento
mientraselabrasivoraspalasuperficiedelproducto.
Lavadoras Modelo AL
AL-800,AL-1.500,AL-2.000yAL-3.000automatica
LaslavadorasINCALFERsolucionaneldelicadoydifícilproblemadel
lavadodevegetalesdehoja,hortalizasyfrutas,asegurandounlavado
profundoyconfiable,acordeconlasmasexigentesnormassanitarias.
Idealparaellavadocontinuoencantidadesimportantesnecesarioen
lasindustriasdealimentosprocesados,obtenidoentiemposbrevesy
costosmínimos.
MAQUINAS EMPACADORAS
Diseñadaparaenvasarenformatotalmenteautomáticasnacks,galletitas,fideo
corto,granos,etc.
ENVASADORAVERTICALCOMPACTA,especialmentediseñadaparaenvasaren
forma totalmente automática snacks, galletitas, fideo corto, granos, etc., en
bolsasalmohadadetres(03)sellos,conosinfuelle,partiendodeunabobinay
lámina termosellable, a una velocidad de hasta 90 paquetes por minuto,
dependiendodelproducto,cantidadadosificarylaminadoquedisponga.
Envasadora Vertical Compacta
Sistemadebaldesdedobleaperturade10o14cabezas,
especialmenteindicadosparalosproductosdesnacks.
Construcción total en acero inoxidable. Comando de
todas losbaldesporservomotores,pantallastáctiles.
Modelosespecialessobrepedido.
Multicabezales
Envasadorasautomáticasverticales,paraconformar
bolsasde3costuras,especialmenteadaptadaspara
productosdesnackssaladosodulces.Construcción
robustaenaceroinoxidable,tantoenlaenvasadora
comoenlosequiposperiféricos,paraevitareloxido
quegeneralapresenciadesalyloslavadosfrecuentes.
Tecnologíasdeúltimageneraciónenlossistemasde
deoperación.Stockderepuestospermanentesen
nuestrasinstalaciones.Servicioyasesoramiento
técnicodisponible.
Envasadora vertical EV
www.balsanogroup.com info@balsanogroup.com