Post on 21-Sep-2020
sabies que
postre de la 2ª setmana del mes.top six pack _23,50
la recepta destacadade la tere
les figuesel nostre producte de temporada
bombons de figues farcits de noussobre crema anglesaL'estiu arriba al seu màxim esplendor amb
el sabor dolç i suggeridor de la figa. Tot seguit, et descobrim les seves propietats nutricionals i com treure'n el màxim profit.Les virtuts nutricionals de la figa, la fan idònia per a persones que realitzen activitat física, ja que és rica en aigua i sucres, a més d'aportar fibra i minerals com el magnesi i el calci. Tant és així, que ja els grecs la donaven a menjar als seus atletes per competir en les Olimpíades. A més, destaca pel seu contingut en vitamina C i betacarotens, antioxidants que neutralitzen l'acció nociva dels radicals lliures, de manera que contribueixen a
combatre els signes d'envelliment. La figa és un aliment molt donat a menjar fresc, però en els últims anys s'ha transformat a la cuina donant lloc a multitud de variants: melmelades, pastissos, gelats, compotes, pa de figues... per no parlar de la seva presència en amanides, pizzes, torrades, pastes... donant un bon contrast de sabors.
Enriqueix els teus plats amb vitamines, minerals, antioxidants i fibra amb aquest dolç saludable que ens regala la natura. La seva temporada és molt breu, així que aprofita a gaudir-ne. Tot i que no oblidis que es poden consumir durant tot l'any seques. .
Aquest mes us presento unes postres senzilles, saludables i realment delicioses. Aquests bombons de figa fresca, farcits de nous, acompanyats d'una deliciosa crema anglesa vegana són un espectacle de sabor, dolçor, suculència i aroma. Aprofiteu el que queda de temporada a les figues per tastar aquests bombons tan especials, us encantaran. .
CATm i g d i e s l a b o r a b l e s ~ s e t e m b r e 2 0 2 0 ~ c u i n a v e g e t a r i a n a d e s d e l 1 9 7 9
Plats del dia
de temporada GEN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO NOV DESSET OCT
Hipòcrates les recomanava per calmar la febre i durant molts segles en diferents cultures, s'han utilitzat "potingues" a base de figa, per curar refredats i alleugerar el mal de coll.
Flax & Kale online
descobreix el nou pack: top six pack!
Et convidem a tastar aquest nou pack fet per a aquelles persones que volen iniciar-se en el món de l'alimentació saludable. Es tracta dels 3 sucs i les 3 kombuches més desitjades i que són les favorites entre tota la nostra comunitat, que formen una varietat rica en sabors i plena de beneficis.
I per posar-t'ho més fàcil, te'ls enviem a casa des del nostre ecommerce flaxandkale.com. Entra, sense estar-te de res, al món de les healthy drinks! .
Quan vaig obrir les portes del Paradís, ja fa 40 anys, tenia clar que volia una carta basada en ingredients de temporada, perquè estic convençuda que la natura ens brinda cadascún dels seus fruits quan més el necessitem. Avui, 40 anys més tard, he decidit recuperar aquella proposta. En aquesta nova carta, hi haurà alguns plats que aniran canviant cada setmana i, amb cada canvi d’estació, renovarem la resta. Descobreix els nostres plats d’estiu!
carta d'estiu 2020
www.teresacarles.com/carta
vols veure la carta completa? entra al web, o escaneja el codi:
recepta llibre teresa carles(V) vegà - (SG) sense gluten - (FS) fruita seca - -clàssic d’el paradísplats del dia - setembre 202011 FESTIU - servei de carta
24 FESTIU - servei de carta
entrants principals postres
AMANIDA VERDURA ARRÒS / CEREALS QUEFIR / IOGURTSOPA / CREMA LLEGUMS PASTA SIMPLE PASTA FARCIDA PASTÍS FRUITA
setmana del 7 - 11
entrants
entrants
principals
principals
postres
postres
AMANIDA
AMANIDA
VERDURA
VERDURA
ARRÒS / CEREALS
ARRÒS / CEREALS
QUEFIR / IOGURT
QUEFIR / IOGURT
SOPA / CREMA
SOPA / CREMA
LLEGUMS
LLEGUMS
PASTA SIMPLE
PASTA SIMPLE
PASTA FARCIDA
PASTA FARCIDA
PASTÍS
PASTÍS
FRUITA
FRUITA
setmana del 21 - 25
setmana del 28/9 - 2/10
entrants principals postres
AMANIDA VERDURA ARRÒS / CEREALS QUEFIR / IOGURTSOPA / CREMA LLEGUMS PASTA SIMPLE PASTA FARCIDA PASTÍS FRUITA
setmana del 31/8 - 4/9
entrants principals postres
AMANIDA VERDURA ARRÒS / CEREALS QUEFIR / IOGURTSOPA / CREMA LLEGUMS PASTA SIMPLE PASTA FARCIDA PASTÍS FRUITA
setmana del 14 - 18
salut, amor i sobretot... menjar sa!
we love youveggie much!
instagram & facebook: @teresacarles
1:
3:
tria el teu menú
et ve de gust pa?com funciona?
entrant + principal _10,50
OPCIÓ 1
principal + postres _11,95
OPCIÓ 2
entrant + principal + postres _14,45 OPCIÓ 3
2: escull la teva beguda
aigua osmotitzada (0,5L.) _1,95
copa de vi de la casa _3,50
cold-pressed juice _5,95
kombucha _4,95
pa rústic integral _1,00
whole grain penne alla
parmigiana di zucchine e olive
kalamata
raviolos d'espinacs,
tofu i xampinyons, salsa verda
pastís de nous amb gelat de
figues i xocolata calenta
pink pitaya smoothie:
plàtan, pitaya vermella, pera, beguda casolana
d'ametlles
quefir amb fruita seca
iogurt de soja:
natural–
préssec i mango –
nabius
gaspatxo de remolatxa i poma, brots germinats
enciam, pastanaga, tomàquet cherry, formatge de cabra,
raïm, sèsam, vinagreta d'auró
rotlle de truita de
patates farcit de pebrot i albergínia escalivats,
formatge Cadí i maionesa suau
de soja
estofat de llenties caviar amb alga kombu,
tomàquets cherry i gírgoles
coca d'espelta amb albergínia escalivada, mozzarella, tomàquet
cherry, pinyons, alfàbrega
(V-SG-FS) (V-SG-FS)(V-FS) (SG-FS) / (V-SG)(SG) (V-SG) (V-SG)
whole grain spaguetti de cúrcuma amb salsa de tomàquet i
mandonguilles de quinoa i foie vegà
pappardelle amb albergínia, formatge de cabra i pesto de tomàquet sec
cannelloni de xampinyons i
tofu amb mousse d'escalivada
copito vegano:pastís de peres caramel·litzades,
nous de macadàmia i cobertura de
xocolata blanca
green smoothie: aigua de coco, llet de coco, kale, meló,
poma, espinacs, alfàbrega
quefir amb fruita seca
iogurt de soja:
natural–
préssec i mango –
nabius
gaspatxo de síndria al toc d'alfàbrega
ruca, figues caramelitzades,
taronja, fomatge feta,
nous
wrap de pa de blat de moro, shiitake, brocoli
saltejat de llegums i bolets ambsalsa tahini
paella d'arròs integral amb verdures de temporada i alga hiziki
(SG-FS) (V-SG) (V-SG-FS) (V-SG-FS)(FS) (V-FS)(V-SG)(V-SG) (SG-FS) / (V-SG)
cuores de pera i gorgonzola amb salsa de coco i
nous
carrot coconut cupcake
bombons de figues farcits de nous sobre crema
anglesa
batut de quefir i mores
iogurt de soja:
natural–
préssec i mango –
nabius
crema freda de pastanaga i
taronja al toc de gingebre
escarola, api, tomàquet,
avellanes, salsa de rocafort vegà amb espirulina
nituké de verdures de temporada amb
quinoa
empedrat de mongetes
blanques amb tofu fumat, tomàquet, cogombre, pebrots del
piquillo i salsa romesco
pizza de polenta al curry
amb bolets, tomàquets
cherry al forn amb ou ferrat
(V-SG-FS) (V-SG-FS)(V-FS)(SG) (FS) (SG) / (V-SG)(V-SG-FS) (V-SG-FS)(V-SG)
tortelloni de tomàquet, albergínia i formatge de
cabra amb pesto d'alfàbrega
whole grain lasagna, espinacs, panses,
pinyons, mató vegà, beixamel de carbassa
banana chocolate cupcake
carrot cake, gelat de menta i
xocolata
frappé mocha smoothie:
llet d'ametlles, cafè, dàtils, cacau raw
iogurt d'anacards i
mango, melmelada de figues
batut de quefir i préssecs
quefir amb fruita seca
iogurt de soja:
natural–
préssec i mango –
nabius
iogurt de soja:
natural–
préssec i mango –
nabius
crema de pèsols, pastanaga, coriandre
crema freda de carbassó i
formatge de cabra amb pipes de carbassa
escarola, pastanaga,
formatge fresc, nous i raïm rostit
antiaging papaya salad:
mesclum,tomàquet cherry, papaia, poma, coriandre, cacauets i
salsa de papaia fermentada
tatin d'albergínia,
figues i formatge de
cabra
verdures escalivades al forn, allioli de
soja
hamburguesa de fajol, salsa papaia poppy
(salsa de papaia amb llavors de rosella), ceba caramel·litzada, pèsols i brou
suau de verdures i chlorella
mandonguilles de soja i verdures, salsa verda, carxofes
whole grain risotto, salsa de pastanagues a les fines
herbes, bolets de temporada
grilled black wrap, tofu, babaganoush,
alvocat
(V-SG) (SG)
(SG)
(SG-FS)
(V-SG)
(V-SG-FS)
(V-SG-FS)
(SG-FS)
(V-SG-FS)
(V-SG)
(V-SG-FS)
(V-SG-FS)
(V-SG)
(V-FS) (FS)
(V-FS)
(SG) / (V-SG)
(SG-FS) / (V-SG)
(V-SG)
(V-SG)
(V-SG)
whole grain spaghettini nero, pesto d'all negre,
alga cochayuyo
whole grain pappardelle, pesto de
tomàquet sec, verdures wok
(SG)