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ENERO
BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES
2017
Contenido Página Capitulo I. Granos básicos y otros Cuadro 1.1 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales pagados al transportista en los depósitos de la
21 Calle zona 1, Ciudad de Guatemala…………………………………………………………………………. 1
Cuadro 1.2 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal 2
Cuadro 1.3 NUECES, ESPECIES, CONDIMENTOS, AROMÁTICOS, OLEAGINOSAS Y OTROS GRANOS: Precios
promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal …………………………-…………. 3
Capitulo II. Hortalizas
Cuadro 2.1 HORTALIZAS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal …... 4
Capitulo III. Frutas
Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal ………… 6
Cuadro 3.2 HORTALIZAS Y FRUTAS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el
mercado CENMA ………………………………..……………………………………….………………….………….... 8
Capitulo IV. Pecuarios
Cuadro 4.1 PECUARIOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal …..... 9
Capitulo V. Otros grupos de productos
Cuadro 5.1 MARISCOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal …….. 10
Cuadro 5.2 FLORES: Precios promedio mensuales pagados por el consumidor ……………………….………… 11
Cuadro 5.3 ABARROTES: Precios promedio mensual pagados al mayorista …..........…………………………... 12
VI ANEXOS
Anexo 6.1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Gráficas de precios ……….…..……………………..…. 13
Anexo 6.2 CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA y CANASTA BÁSICA VITAL …………...…...…………...…. 15
Anexo 6.3 COMBUSTIBLES (servicio completo): Precios promedio mensuales ……………………...………….. 15 Anexo 6.4 TIPO DE CAMBIO DE REFERENCIA: Promedio mensual …………………………………...………. 15
1
Cuadro 1.1 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales, pagados al transportista, en los depósitos de la 21 Calle zona 1, Ciudad de
Guatemala. Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Ene 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Arroz oro, de primera Quintal 260.00 251.00 250.00 -10.00 -1.00 -3.85% -0.40%
Arroz oro, de segunda Quintal 244.47 240.00 240.00 -4.47 0.00 -1.83% 0.00%
Frijol blanco, de primera (Norte) Quintal SO SO SO
Frijol blanco, de primera (Oriente) Quintal 479.94 574.17 566.67 86.73 -7.50 18.07% -1.31%
Frijol blanco, de primera, importado Quintal SO SO SO
Frijol negro, de primera (Norte) Quintal 323.00 SO 359.50 36.50 11.30%
Frijol negro, de primera (Oriente) Quintal 321.94 392.30 379.58 57.64 -12.72 17.90% -3.24%
Frijol negro, de primera, importado Quintal 300.00 368.67 348.96 48.96 -19.71 16.32% -5.35%
Frijol rojo, de primera (Norte) Quintal SO SO SO
Frijol rojo, de primera (Oriente) Quintal 357.59 362.33 381.25 23.66 18.92 6.62% 5.22%
Frijol rojo, de primera, importado Quintal SO SO SO
Maíz amarillo, de primera (Norte) Quintal 108.18 102.47 110.83 2.65 8.36 2.45% 8.16%
Maíz amarillo, de primera (Oriente) Quintal SO SO SO
Maíz amarillo, de primera (Sur) Quintal SO SO SO
Maíz amarillo, de primera, importado Quintal SO SO SO
Maíz blanco, de primera (Norte) Quintal 116.06 78.63 88.13 -27.93 9.50 -24.06% 12.08%
Maíz blanco, de primera (Oriente) Quintal 121.07 91.96 98.54 -22.53 6.58 -18.61% 7.16%
Maíz blanco, de primera (Sur) Quintal 124.00 SO 95.50 -28.50 -22.98%
Maíz blanco, de primera, importado Quintal 117.94 SO SO
Sorgo blanco, de primera (Oriente) Quintal 112.06 126.33 122.08 10.02 -4.25 8.94% -3.36%
2
Cuadro 1.2 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de
Guatemala. Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016
Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Ene 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Arroz oro, de primera Quintal 274.53 270.00 270.00 -4.53 0.00 -1.65% 0.00%
Arroz oro, de segunda Quintal 262.00 251.00 255.00 -7.00 4.00 -2.67% 1.59%
Frijol blanco, de primera Quintal 547.53 646.33 644.79 97.26 -1.54 17.76% -0.24%
Frijol blanco, de segunda Quintal 531.50 SO SO
Frijol negro, de primera Quintal 355.94 449.17 441.46 85.52 -7.71 24.03% -1.72%
Frijol negro, de primera, importado Quintal 341.80 399.67 404.17 62.37 4.50 18.25% 1.13%
Frijol negro, de segunda Quintal 345.47 420.00 413.33 67.86 -6.67 19.64% -1.59%
Frijol rojo, de primera Quintal 442.94 426.00 445.83 2.89 19.83 0.65% 4.65%
Frijol rojo, de segunda Quintal 405.88 400.00 400.00 -5.88 0.00 -1.45% 0.00%
Maíz amarillo, de primera Quintal 131.18 128.23 125.63 -5.55 -2.60 -4.23% -2.03%
Maíz amarillo, de segunda Quintal 125.00 SO SO
Maíz blanco Saco (100 lb) SO SO SO
Maíz blanco, de primera Quintal 132.00 104.17 109.58 -22.42 5.41 -16.98% 5.19%
Maíz blanco, de segunda Quintal 126.82 94.33 93.54 -33.28 -0.79 -26.24% -0.84%
Sorgo blanco, de primera Quintal 136.94 150.00 150.00 13.06 0.00 9.54% 0.00%
3
Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo
abril – marzo 2015
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Cuadro 1.3 ESPECIAS, CONDIMENTOS, OLEAGINOSAS Y OTROS GRANOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el
mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016
(Quetzales)
Productos Unidad de
Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 500.00 1,175.00 1,366.67 866.67 191.67 173.33% 16.31%
Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 500.00 683.33 658.33 158.33 -25.00 31.67% -3.66%
Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1,400.00 1,400.00 1,400.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Cebada, de primera Quintal 400.00 600.00 600.00 200.00 0.00 50.00% 0.00%
Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,700.00 2,066.67 1,733.33 -1,966.67 -333.34 -53.15% -16.13%
Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 2,566.67 2,000.00 1,650.00 -916.67 -350.00 -35.71% -17.50%
Haba seca, de primera Quintal 580.33 700.00 700.00 119.67 0.00 20.62% 0.00%
Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 833.33 800.00 800.00 -33.33 0.00 -4.00% 0.00%
Pepitoria (Seca, sin cáscara), de primera Quintal 1,100.00 SO SO
Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal SO 1,033.33 1,100.00 66.67 6.45%
Pimienta gorda, de primera Quintal 1,000.00 1,141.67 1,133.33 133.33 -8.34 13.33% -0.73%
Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,400.00 1,416.67 1,500.00 100.00 83.33 7.14% 5.88%
Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,816.67 1,825.00 1,866.67 50.00 41.67 2.75% 2.28%
Soya amarilla, de primera Quintal 425.00 458.33 491.67 66.67 33.34 15.69% 7.27%
4
Cuadro 2.1 HORTALIZAS: Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo:
enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta ,
Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) 45.00 65.00 62.31 17.31 -2.69 38.47% -4.14%
Apio mediano, de primera Docena 12.64 11.44 11.92 -0.72 0.48 -5.67% 4.20%
Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 65.45 86.67 100.42 34.97 13.75 53.42% 15.86%
Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) 126.82 132.50 145.00 18.18 12.50 14.34% 9.43%
Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 45.45 53.75 68.33 22.88 14.58 50.33% 27.13%
Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera
Manojo (50 unidades) 32.73 27.50 29.04 -3.69 1.54 -11.27% 5.60%
Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera
Quintal SO SO 280.00
Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada
Quintal SO SO 300.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de primera
Quintal SO SO 243.08
Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada
Quintal 378.18 264.44 260.00 -118.18 -4.44 -31.25% -1.68%
Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda
Quintal 334.55 204.44 195.38 -139.17 -9.06 -41.60% -4.43%
Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada
Quintal 347.27 207.78 200.00 -147.27 -7.78 -42.41% -3.74%
Cebolla seca, morada, mediana, de primera
Quintal SO SO 260.00
Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada
Quintal 374.55 280.00 287.69 -86.86 7.69 -23.19% 2.75%
Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 189.09 72.50 77.92 -111.17 5.42 -58.79% 7.48%
Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 161.82 53.13 58.75 -103.07 5.62 -63.69% 10.58%
Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 177.27 53.89 93.08 -84.19 39.19 -47.49% 72.72%
Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unida-
des) 155.91 36.11 73.85 -82.06 37.74 -52.63% 104.51%
Chile Serrano, de primera Quintal SO SO 0.00
Cilantro de primera Red (100 manojos) SO 285.00 311.54 26.54 9.31%
Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 37.27 37.78 48.46 11.19 10.68 30.01% 28.27%
5
Continuación. Cuadro 2.1 HORTALIZAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.
Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017 Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Ejote Chino Costal (40 lb) SO 62.50 91.92 29.42 47.07%
Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 78.18 67.78 100.77 22.59 32.99 28.89% 48.67%
Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 69.09 73.33 100.00 30.91 26.67 44.74% 36.37%
Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 100.00 55.00 70.38 -29.62 15.38 -29.62% 27.96%
Güisquil mediano, de primera Ciento 53.64 77.06 155.38 101.74 78.32 189.69% 101.64%
Hierba buena, de primera Red (100 manojos) SO 256.25 280.77 24.52 9.57%
Lechuga repollada, mediana, de primera
Caja (24 - 26 unidades) 36.82 22.78 50.58 13.76 27.80 37.38% 122.04%
Loroco de primera Quintal SO 2,500.00 SO
Papa larga, lavada, grande, de primera
Quintal 130.00 136.67 133.85 3.85 -2.82 2.96% -2.06%
Papa Loman, lavada, grande, de primera
Quintal 200.45 182.22 200.00 -0.45 17.78 -0.23% 9.76%
Papa Loman, lavada, mediana, de primera
Quintal 167.27 140.56 156.15 -11.12 15.59 -6.65% 11.09%
Papa Loman, lavada, pequeña, de primera
Quintal 110.00 96.11 100.77 -9.23 4.66 -8.39% 4.85%
Papa redonda, lavada, grande, de primera
Quintal 124.55 SO 140.00 15.45 12.41%
Papa redonda, sin lavar, grande, de primera
Quintal 104.55 SO 123.33 18.78 17.97%
Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70
unidades) 63.64 65.56 75.38 11.74 9.82 18.45% 14.98%
Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250
unidades) 34.09 37.78 36.54 2.45 -1.24 7.18% -3.28%
Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 42.27 21.67 28.08 -14.19 6.41 -33.57% 29.58%
Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 26.82 30.00 31.54 4.72 1.54 17.61% 5.13%
Tomate de cocina, grande, de primera
Caja (45 - 50 lb) 250.91 70.56 66.54 -184.37 -4.02 -73.48% -5.70%
Tomate de cocina, mediano, de primera
Caja (45 - 50 lb) 224.09 53.06 51.54 -172.55 -1.52 -77.00% -2.86%
Tomate Manzano, mediano, de primera
Caja (140 - 170 unidades)
SO 102.22 43.08 -59.14 -57.86%
Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 100.00 85.00 91.92 -8.08 6.92 -8.08% 8.14%
Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) SO 34.44 35.38 0.94 2.73%
Zanahoria mediana, de primera, sin hojas
Bolsa (7 - 10 docenas) 57.73 44.44 45.38 -12.35 0.94 -21.39% 2.12%
6
Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo:
enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
DECREMENTO INCREMEN- ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic
2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Aguacate Booth, grande, de primera
Ciento SO SO SO
Aguacate criollo, grande, de primera
Ciento 142.73 180.00 167.92 25.19 -12.08 17.65% -6.71%
Aguacate Hass, mediano Ciento SO 121.11 140.00 18.89 15.60%
Aguacate Hass, mediano, de primera, importado
Caja (35 - 40 unidades) 87.73 92.22 91.67 3.94 -0.55 4.49% -0.60%
Banano criollo, mediano, de primera
Quintal 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Banano de exportación, mediano, de primera
Caja (100 - 105 unidades) 42.73 41.67 42.50 -0.23 0.83 -0.53% 1.99%
Coco verde, mediano, de primera Ciento 221.36 200.00 200.00 -21.36 0.00 -9.65% 0.00%
Durazno blanco, mediano, de primera
Ciento SO SO SO
Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 90.91 97.78 107.50 16.59 9.72 18.25% 9.94%
Jocote de Corona, grande, de primera
Ciento SO 40.00 SO
Jocote de Corona, mediano, de primera
Ciento SO 25.00 SO
Limón criollo, mediano, de primera Millar 245.36 183.33 245.83 0.47 62.50 0.19% 34.09%
Limón Persa, mediano, de primera Millar 418.18 300.00 491.67 73.49 191.67 17.57% 63.89%
Mandarina criolla, mediana, de primera
Ciento 25.91 38.89 35.00 9.09 -3.89 35.09% -10.00%
Mandarina mexicana, mediana, de primera
Caja (250 unidades) 112.91 107.78 110.00 -2.91 2.22 -2.58% 2.06%
Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO
Mango Tommy Atkins, mediano, de primera
Ciento SO SO SO
Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO
Manzana del Prado, mediana, de primera
Quintal SO SO SO
Manzana Estrella, mediana, de primera
Quintal SO 244.44 250.00 5.56 2.27%
7
Continuación.. Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de
Guatemala. Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic
2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Manzana Jonathan, mediana, de primera
Quintal SO SO SO
Manzana Juárez, mediana, de primera
Quintal SO 288.89 300.00 11.11 3.85%
Manzana Red Delicious, mediana, de primera
Quintal SO SO SO
Manzana Winter, mediana, de primera
Quintal SO SO SO
Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO
Melón Cantaloupe, mediano, de primera
Ciento 339.45 400.00 441.67 102.22 41.67 30.11% 10.42%
Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 100.00 88.00 104.00 4.00 16.00 4.00% 18.18%
Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera
Ciento 32.45 32.78 35.00 2.55 2.22 7.84% 6.77%
Naranja Valencia, mediana, de primera
Ciento 51.82 57.78 55.00 3.18 -2.78 6.14% -4.81%
Plátano grande, de primera Ciento 130.00 125.00 120.00 -10.00 -5.00 -7.69% -4.00%
Plátano mediano, de primera Ciento 102.55 100.00 88.33 -14.22 -11.67 -13.86% -11.67%
Papaya criolla, mediana, de primera
Ciento 547.00 583.33 633.33 86.33 50.00 15.78% 8.57%
Papaya Tainung, mediana, de primera
Caja (12 - 13 unidades) 73.18 71.67 65.42 -7.76 -6.25 -10.61% -8.72%
Piña mediana, de primera Ciento 377.18 422.22 433.33 56.15 11.11 14.89% 2.63%
Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO
Rambután mediano, de primera Ciento SO 29.00 SO
Sandía redonda, mediana, de primera
Ciento 554.55 722.22 725.00 170.45 2.78 30.74% 0.38%
Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 220.00 220.00 220.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Zapote mediano, de primera Ciento 185.45 238.89 212.92 27.47 -25.97 14.81% -10.87%
8
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Cuadro 3.2 HORTALIZAS Y FRUTAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado CENMA.
Periodo: enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
Productos Unidad de Medida Dic 2016 Ene 2017 Diferencias Variación
Enero 2017 -Dic 2016 Ene 2017/Dic 2016
Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 175.00 188.00 13.00 0.07
Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 100.63 98.00 -2.63 -0.03
Apio mediano, de primera Docena 10.00 14.00 4.00 0.40
Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 40.00 41.00 1.00 0.02
Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 62.50 85.00 22.50 0.36
Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 35.00 30.83 -4.17 -0.12
Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada
Quintal SO
300.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO 206.67
Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal SO 186.67
Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada
Quintal 350.00
280.00 -70.00 -0.20
Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 62.50 84.17 21.67 0.35
Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 42.50 55.00 12.50 0.29
Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 57.50 100.00 42.50 0.74
Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 37.50 80.83 43.33 1.16
Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 39.38 52.50 13.12 0.33
Ejote Chino Costal (40 lb) SO 103.13
Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 77.50 113.33 35.83 0.46
Güisquil mediano, de primera Ciento 67.50 186.67 119.17 1.77
Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 24.38 70.00 45.62 1.87
Limón criollo, mediano, de primera Millar 300.00 340.00 40.00 0.13
Limón Persa, mediano, de primera Millar 350.00 600.00 250.00 0.71
Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 50.00 50.00 0.00 0.00
Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 130.00 120.00 -10.00 -0.08
Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 500.00 400.00 -100.00 -0.20
Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 40.00 40.00 0.00 0.00
Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 70.00 60.00 -10.00 -0.14
Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 150.00 138.33 -11.67 -0.08
Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 190.00 196.67 6.67 0.04
Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 110.00 146.67 36.67 0.33
Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 80.00 96.67 16.67 0.21
Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal SO 131.67
Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal SO 111.67
Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 86.25 57.00 -29.25 -0.34
Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 61.25 74.17 12.92 0.21
Piña mediana, de primera Ciento 500.00 480.00 -20.00 -0.04
Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 25.00 36.00 11.00 0.44
Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 25.00 25.83 0.83 0.03
Sandía redonda, mediana, de primera Ciento 800.00 720.00 -80.00 -0.10
Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 70.00 69.17 -0.83 -0.01
Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 50.00 51.67 1.67 0.03
Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 220.00 220.00 0.00 0.00
Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 37.50 36.67 -0.83 -0.02
Aguacate Hass, mediano Ciento 120.00 150.00 30.00 0.25
Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 0.00 0.00
Plátano grande, de primera Ciento 120.00 120.00 0.00 0.00
Plátano mediano, de primera Ciento 100.00 80.00 -20.00 -0.20
Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 30.00 30.83 0.83 0.03
9
Cuadro 4.1 PECUARIOS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.
Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Productos Unidad de
Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Bovino en canal, de primera Libra 17.00 14.50 14.50 -2.50 0.00 -14.71% 0.00%
Crema pura Litro 28.00 28.00 28.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 7.00 8.00 8.00 1.00 0.00 14.29% 0.00%
Huevo blanco, extra Caja (360 unidades)
310.00 300.00 300.00 -10.00 0.00 -3.23% 0.00%
Huevo blanco, grande Caja (360 unidades)
290.00 290.00 290.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades)
270.00 260.00 250.00 -20.00 -10.00 -7.41% -3.85%
Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades)
240.00 210.00 210.00 -30.00 0.00 -12.50% 0.00%
Huevo rosado, grande Caja (360 unidades)
290.00 SO SO
Muslos de pollo, de primera Libra 8.50 SO SO
Pechuga de pollo, con ala, de primera
Libra 13.00 14.00 14.00 1.00 0.00 7.69% 0.00%
Pechuga de pollo, de primera Libra 13.50 15.00 15.00 1.50 0.00 11.11% 0.00%
Pollo entero, sin menudos, de primera
Libra 12.00 11.00 11.00 -1.00 0.00 -8.33% 0.00%
Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 270.00 160.00 188.89 -81.11 28.89 -30.04% 18.06%
Porcino en canal Libra 13.50 13.50 13.50 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Queso fresco Libra 22.00 22.00 22.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
10
Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo
abril – marzo 2015
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta
Cuadro 5.1 MARISCOS: Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
Productos Unidad de
Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera
Quintal 3,200.00 3,100.00 3,144.44 -55.56 44.44 -1.74% 1.43%
Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)
Quintal 3,500.00 3,300.00 3,388.89 -111.11 88.89 -3.17% 2.69%
Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera
Quintal 3,000.00 2,600.00 2,644.44 -355.56 44.44 -11.85% 1.71%
Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)
Quintal 3,000.00 2,800.00 2,888.89 -111.11 88.89 -3.70% 3.17%
Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera
Quintal 1,100.00 1,400.00 1,444.44 344.44 44.44 31.31% 3.17%
Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)
Quintal 1,300.00 1,500.00 1,544.44 244.44 44.44 18.80% 2.96%
Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,400.00 3,200.00 3,244.44 -155.56 44.44 -4.58% 1.39%
Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,000.00 2,700.00 2,744.44 -255.56 44.44 -8.52% 1.65%
Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,200.00 1,300.00 1,344.44 144.44 44.44 12.04% 3.42%
Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,000.00 1,200.00 1,244.44 244.44 44.44 24.44% 3.70%
Filete de corvina, de primera Quintal 2,000.00 2,200.00 2,244.44 244.44 44.44 12.22% 2.02%
Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO
Filete de róbalo, de primera Arroba 1,500.00 1,000.00 1,044.44 -455.56 44.44 -30.37% 4.44%
Filete de tiburón, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,544.44 44.44 44.44 2.96% 2.96%
Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Pargo grande, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Pargo mediano, de primera Quintal 1,700.00 1,800.00 1,800.00 100.00 0.00 5.88% 0.00%
Pargo pequeño, de primera Quintal 1,200.00 1,500.00 1,500.00 300.00 0.00 25.00% 0.00%
Róbalo entero, revuelto Quintal 1,600.00 1,500.00 1,722.22 122.22 222.22 7.64% 14.81%
Róbalo grande, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,088.89 88.89 88.89 4.44% 4.44%
Róbalo mediano, de primera Quintal 1,600.00 1,800.00 1,888.89 288.89 88.89 18.06% 4.94%
Róbalo pequeño, de primera Quintal 1,200.00 SO SO
Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,244.44 44.44 44.44 3.70% 3.70%
Tilapia grande, de primera Quintal 1,285.71 1,000.00 1,044.44 -241.27 44.44 -18.77% 4.44%
Tilapia mediana, de primera Quintal 928.57 900.00 944.44 15.87 44.44 1.71% 4.94%
Tilapia pequeña, de primera Quintal 800.00 800.00 844.44 44.44 44.44 5.56% 5.56%
11
Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo
abril – marzo 2015
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO= Sin Oferta
Cuadro 5.2 FLORES: Precios promedio, mensuales pagados por el consumidor, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016
(Quetzales)
Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Azucena de primera Docena SO SO 10.00
Clavel de varios colores, de primera
Docena 10.71 10.00 10.00 -0.71 0.00 -6.67% 0.00%
Crisantemo Pompon, de primera
Manojo (18 - 20 unidades) SO SO 25.00
Crisantemo Standard, de primera
Docena SO 19.29 20.00 0.71 3.68%
Estaticia blanca, de prime-ra
Manojo (10 - 15 unidades) 6.00 SO 5.00 -1.00 -16.67%
Estaticia morada, de pri-mera
Manojo (10 - 15 unidades) 5.00 SO 5.00 0.00 0.00%
Gerberas diferentes colo-res, de primera
Docena SO 18.57 19.44 0.87 4.68%
Girasol de primera Docena 26.43 SO 25.00 -1.43 -5.41%
Gladiola de primera Docena 18.57 17.86 25.00 6.43 7.14 34.62% 39.98%
Lirios con envoltorio, de primera
5 varitas SO 57.14 46.67 -10.47 -18.32%
Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 10.86 11.43 12.22 1.36 0.79 12.55% 6.91%
Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera
Docena 16.07 20.00 18.89 2.82 -1.11 17.54% -5.55%
12
Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo
abril – marzo 2015
DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE
FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible
Cuadro 5.3 ABARROTES: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo:
enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)
Productos Unidad de Medida Ene 2016
Dic 2016
Ene 2017
Diferencias Variación
Ene 2017 - Ene 2016
Enero 2017 -Dic 2016
Ene 2017/ Ene 2016
Ene 2017/Dic 2016
Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unida-
des) 160.00 129.50 129.78 -30.22 0.28 -18.89% 0.22%
Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unida-
des) 165.00 125.00 128.51 -36.49 3.51 -22.12% 2.81%
Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unida-
des) 145.00 115.00 116.36 -28.64 1.36 -19.75% 1.18%
Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unida-
des) 145.00 110.00 114.91 -30.09 4.91 -20.75% 4.46%
Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos
Fardo (25 unidades) ND 127.38 118.86 -8.52 -6.69%
Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 95.00 95.00 95.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%
Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500
gramos 94.86 95.00 95.00 0.14 0.00 0.15% 0.00%
Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 281.43 285.00 285.00 3.57 0.00 1.27% 0.00%
Bienestarina Nutrica, 450 gramos Fardo (25 unidades) ND ND ND
Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos
Fardo (25 unidades) SO 142.25 143.08 0.83 0.58%
Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 175.00 174.98 175.00 0.00 0.02 0.00% 0.01%
Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 160.00 149.98 149.97 -10.03 -0.01 -6.27% -0.01%
Harina de trigo Sol, dura Quintal 290.00 250.00 252.17 -37.83 2.17 -13.04% 0.87%
Harina de trigo Sol, suave Quintal 270.00 230.00 229.94 -40.06 -0.06 -14.84% -0.03%
Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos
Fardo (50 Unidades) ND 389.75 388.61 -1.14 -0.29%
Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) ND 49.96 49.96 0.00 0.00%
Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) ND 83.75 84.08 0.33 0.39%
Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) ND 67.40 67.57 0.17 0.25%
Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) ND 137.92 137.92 0.00 0.00%
13
Anexo 6.1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal. Período: 2016-2017
Fuente: MAGA/Diplan,
14
Continuación .. Anexo 6.1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal. Período: 2016-2017
Fuente: MAGA/Diplan,
0
10
20
30
40
50
Qu
etz
ale
s/r
ed
de 1
2 a
15
U.
Grafico No. 13. REPOLLO BLANCO MEDIANO
2016 2017
0
50
100
150
200
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Qu
etz
ale
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de 4
5 a
50 l
b.
Grafico No. 14. TOMATE MEDIANO INDUSTRIAL (COCINA)
2016 2017
0
100
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300
400
E F M A M J J A S O N D
Qu
etz
ale
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0 a
100 U
.
Grafico No. 15. AGUACATE CRIOLLO, GRANDE
2016 2017
0
50
100
150
E F M A M J J A S O N DQ
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ale
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Grafico No. 16. BANANO GRIOLLO, MADURO, GRANDE
2016 2017
0
100
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300
400
500
600
E F M A M J J A S O N D
Qu
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ale
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Grafico No. 17. LIMÓN CRIOLLO, MEDIANO
2016 2017
0
10
20
30
40
50
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Qu
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ale
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Grafico No. 18. NARANJA PIÑA, MEDIANA
2016 2017
0
100
200
300
400
500
E F M A M J J A S O N D
Qu
etz
ale
s/c
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to
Grafico No. 19. PIÑA, MEDIANA
2016 2017
0
20
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80
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E F M A M J J A S O N D
Qu
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ale
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2 a
13 U
.
Grafico No. 20. PAPAYA TAINUNG, MEDIANA
2016 2017
0
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120
E F M A M J J A S O N D
Qu
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ale
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Grafico No. 21. PLATANO MADURO, MEDIANO
2016 2017
0
200
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1,000
1,200
E F M A M J J A S O N D
Qu
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Grafico No. 22. SANDIA REDONDA, MEDIANA
2016 2017
15
Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-
Anexo 6.3 COMBUSTIBLES (servicio completo): Precios promedio pagados por el consumidor en la
Ciudad de Guatemala. Periodo: enero/2016-enero/2017
Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos Ministerio de Energía y Minas
Anexo 6.2 CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA Y CANASTA BÁSICA VITAL:
Costo mensual. Período: enero/2016-enero2017
Anexo 6.4 Tipo de cambio de referencia: Promedio mensual. Periodo: enero/2016– enero/2017 (Quetzales por US$1.00)
Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Banco de Guatemala
4,079.40
Q7,444.16
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
E F M A M J J A S O N D E
(Quetzale
s)
CBA CBV
Año 2017Año 2016
18.38
22.40
23.91
10
12
14
16
18
20
22
24
26
E F M A M J J A S O N D E
Quetz
ale
s/g
aló
n
Diesel Regular Superior (95)
Año 2017Año 2016
7.52
7.35
7.40
7.45
7.50
7.55
7.60
7.65
7.70
7.75
E F M A M J J A S O N D E
(Quetz
ale
s)
Tipo de cambio (U.S$)
Año 2017Año 2016