BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS … Boletín De Precio… · Guatemala. Periodo: enero...

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ENERO

BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES

2017

Contenido Página Capitulo I. Granos básicos y otros Cuadro 1.1 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales pagados al transportista en los depósitos de la

21 Calle zona 1, Ciudad de Guatemala…………………………………………………………………………. 1

Cuadro 1.2 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal 2

Cuadro 1.3 NUECES, ESPECIES, CONDIMENTOS, AROMÁTICOS, OLEAGINOSAS Y OTROS GRANOS: Precios

promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal …………………………-…………. 3

Capitulo II. Hortalizas

Cuadro 2.1 HORTALIZAS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal …... 4

Capitulo III. Frutas

Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal ………… 6

Cuadro 3.2 HORTALIZAS Y FRUTAS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el

mercado CENMA ………………………………..……………………………………….………………….………….... 8

Capitulo IV. Pecuarios

Cuadro 4.1 PECUARIOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal …..... 9

Capitulo V. Otros grupos de productos

Cuadro 5.1 MARISCOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal …….. 10

Cuadro 5.2 FLORES: Precios promedio mensuales pagados por el consumidor ……………………….………… 11

Cuadro 5.3 ABARROTES: Precios promedio mensual pagados al mayorista …..........…………………………... 12

VI ANEXOS

Anexo 6.1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Gráficas de precios ……….…..……………………..…. 13

Anexo 6.2 CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA y CANASTA BÁSICA VITAL …………...…...…………...…. 15

Anexo 6.3 COMBUSTIBLES (servicio completo): Precios promedio mensuales ……………………...………….. 15 Anexo 6.4 TIPO DE CAMBIO DE REFERENCIA: Promedio mensual …………………………………...………. 15

1

Cuadro 1.1 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales, pagados al transportista, en los depósitos de la 21 Calle zona 1, Ciudad de

Guatemala. Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017

Diferencias Variación

Ene 2017 - Ene 2016

Ene 2017 -Dic 2016

Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Arroz oro, de primera Quintal 260.00 251.00 250.00 -10.00 -1.00 -3.85% -0.40%

Arroz oro, de segunda Quintal 244.47 240.00 240.00 -4.47 0.00 -1.83% 0.00%

Frijol blanco, de primera (Norte) Quintal SO SO SO

Frijol blanco, de primera (Oriente) Quintal 479.94 574.17 566.67 86.73 -7.50 18.07% -1.31%

Frijol blanco, de primera, importado Quintal SO SO SO

Frijol negro, de primera (Norte) Quintal 323.00 SO 359.50 36.50 11.30%

Frijol negro, de primera (Oriente) Quintal 321.94 392.30 379.58 57.64 -12.72 17.90% -3.24%

Frijol negro, de primera, importado Quintal 300.00 368.67 348.96 48.96 -19.71 16.32% -5.35%

Frijol rojo, de primera (Norte) Quintal SO SO SO

Frijol rojo, de primera (Oriente) Quintal 357.59 362.33 381.25 23.66 18.92 6.62% 5.22%

Frijol rojo, de primera, importado Quintal SO SO SO

Maíz amarillo, de primera (Norte) Quintal 108.18 102.47 110.83 2.65 8.36 2.45% 8.16%

Maíz amarillo, de primera (Oriente) Quintal SO SO SO

Maíz amarillo, de primera (Sur) Quintal SO SO SO

Maíz amarillo, de primera, importado Quintal SO SO SO

Maíz blanco, de primera (Norte) Quintal 116.06 78.63 88.13 -27.93 9.50 -24.06% 12.08%

Maíz blanco, de primera (Oriente) Quintal 121.07 91.96 98.54 -22.53 6.58 -18.61% 7.16%

Maíz blanco, de primera (Sur) Quintal 124.00 SO 95.50 -28.50 -22.98%

Maíz blanco, de primera, importado Quintal 117.94 SO SO

Sorgo blanco, de primera (Oriente) Quintal 112.06 126.33 122.08 10.02 -4.25 8.94% -3.36%

2

Cuadro 1.2 GRANOS BÁSICOS: Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de




Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016

Ene 2017


Ene 2017 - Ene 2016

Ene 2017 -Dic 2016

Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Arroz oro, de primera Quintal 274.53 270.00 270.00 -4.53 0.00 -1.65% 0.00%

Arroz oro, de segunda Quintal 262.00 251.00 255.00 -7.00 4.00 -2.67% 1.59%

Frijol blanco, de primera Quintal 547.53 646.33 644.79 97.26 -1.54 17.76% -0.24%

Frijol blanco, de segunda Quintal 531.50 SO SO

Frijol negro, de primera Quintal 355.94 449.17 441.46 85.52 -7.71 24.03% -1.72%

Frijol negro, de primera, importado Quintal 341.80 399.67 404.17 62.37 4.50 18.25% 1.13%

Frijol negro, de segunda Quintal 345.47 420.00 413.33 67.86 -6.67 19.64% -1.59%

Frijol rojo, de primera Quintal 442.94 426.00 445.83 2.89 19.83 0.65% 4.65%

Frijol rojo, de segunda Quintal 405.88 400.00 400.00 -5.88 0.00 -1.45% 0.00%

Maíz amarillo, de primera Quintal 131.18 128.23 125.63 -5.55 -2.60 -4.23% -2.03%

Maíz amarillo, de segunda Quintal 125.00 SO SO

Maíz blanco Saco (100 lb) SO SO SO

Maíz blanco, de primera Quintal 132.00 104.17 109.58 -22.42 5.41 -16.98% 5.19%

Maíz blanco, de segunda Quintal 126.82 94.33 93.54 -33.28 -0.79 -26.24% -0.84%

Sorgo blanco, de primera Quintal 136.94 150.00 150.00 13.06 0.00 9.54% 0.00%

3

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo

abril – marzo 2015



Cuadro 1.3 ESPECIAS, CONDIMENTOS, OLEAGINOSAS Y OTROS GRANOS: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el

mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016

(Quetzales)

Productos Unidad de

Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017


Ene 2017 - Ene 2016

Enero 2017 -Dic 2016

Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 500.00 1,175.00 1,366.67 866.67 191.67 173.33% 16.31%

Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 500.00 683.33 658.33 158.33 -25.00 31.67% -3.66%

Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1,400.00 1,400.00 1,400.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Cebada, de primera Quintal 400.00 600.00 600.00 200.00 0.00 50.00% 0.00%

Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,700.00 2,066.67 1,733.33 -1,966.67 -333.34 -53.15% -16.13%

Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 2,566.67 2,000.00 1,650.00 -916.67 -350.00 -35.71% -17.50%

Haba seca, de primera Quintal 580.33 700.00 700.00 119.67 0.00 20.62% 0.00%

Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 833.33 800.00 800.00 -33.33 0.00 -4.00% 0.00%

Pepitoria (Seca, sin cáscara), de primera Quintal 1,100.00 SO SO

Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal SO 1,033.33 1,100.00 66.67 6.45%

Pimienta gorda, de primera Quintal 1,000.00 1,141.67 1,133.33 133.33 -8.34 13.33% -0.73%

Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 1,400.00 1,416.67 1,500.00 100.00 83.33 7.14% 5.88%

Rosa Jamaica, nacional Quintal 1,816.67 1,825.00 1,866.67 50.00 41.67 2.75% 2.28%

Soya amarilla, de primera Quintal 425.00 458.33 491.67 66.67 33.34 15.69% 7.27%

4

Cuadro 2.1 HORTALIZAS: Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo:

enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)


FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta ,



Ene 2017 - Ene 2016


Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) 45.00 65.00 62.31 17.31 -2.69 38.47% -4.14%

Apio mediano, de primera Docena 12.64 11.44 11.92 -0.72 0.48 -5.67% 4.20%

Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 65.45 86.67 100.42 34.97 13.75 53.42% 15.86%

Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) 126.82 132.50 145.00 18.18 12.50 14.34% 9.43%

Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 45.45 53.75 68.33 22.88 14.58 50.33% 27.13%

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera

Manojo (50 unidades) 32.73 27.50 29.04 -3.69 1.54 -11.27% 5.60%

Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera

Quintal SO SO 280.00

Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada


Cebolla seca, blanca, mediana, de primera


Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada

Quintal 378.18 264.44 260.00 -118.18 -4.44 -31.25% -1.68%

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda

Quintal 334.55 204.44 195.38 -139.17 -9.06 -41.60% -4.43%

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada

Quintal 347.27 207.78 200.00 -147.27 -7.78 -42.41% -3.74%

Cebolla seca, morada, mediana, de primera


Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada

Quintal 374.55 280.00 287.69 -86.86 7.69 -23.19% 2.75%

Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 189.09 72.50 77.92 -111.17 5.42 -58.79% 7.48%

Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 161.82 53.13 58.75 -103.07 5.62 -63.69% 10.58%

Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 177.27 53.89 93.08 -84.19 39.19 -47.49% 72.72%

Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unida-

des) 155.91 36.11 73.85 -82.06 37.74 -52.63% 104.51%

Chile Serrano, de primera Quintal SO SO 0.00

Cilantro de primera Red (100 manojos) SO 285.00 311.54 26.54 9.31%

Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 37.27 37.78 48.46 11.19 10.68 30.01% 28.27%

5

Continuación. Cuadro 2.1 HORTALIZAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.

Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)



Productos Unidad de Medida Ene 2016 Dic 2016 Ene 2017 Diferencias Variación

Ene 2017 - Ene 2016


Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Ejote Chino Costal (40 lb) SO 62.50 91.92 29.42 47.07%

Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 78.18 67.78 100.77 22.59 32.99 28.89% 48.67%

Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 69.09 73.33 100.00 30.91 26.67 44.74% 36.37%

Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 100.00 55.00 70.38 -29.62 15.38 -29.62% 27.96%

Güisquil mediano, de primera Ciento 53.64 77.06 155.38 101.74 78.32 189.69% 101.64%

Hierba buena, de primera Red (100 manojos) SO 256.25 280.77 24.52 9.57%

Lechuga repollada, mediana, de primera

Caja (24 - 26 unidades) 36.82 22.78 50.58 13.76 27.80 37.38% 122.04%

Loroco de primera Quintal SO 2,500.00 SO

Papa larga, lavada, grande, de primera

Quintal 130.00 136.67 133.85 3.85 -2.82 2.96% -2.06%

Papa Loman, lavada, grande, de primera

Quintal 200.45 182.22 200.00 -0.45 17.78 -0.23% 9.76%

Papa Loman, lavada, mediana, de primera

Quintal 167.27 140.56 156.15 -11.12 15.59 -6.65% 11.09%

Papa Loman, lavada, pequeña, de primera

Quintal 110.00 96.11 100.77 -9.23 4.66 -8.39% 4.85%

Papa redonda, lavada, grande, de primera

Quintal 124.55 SO 140.00 15.45 12.41%

Papa redonda, sin lavar, grande, de primera

Quintal 104.55 SO 123.33 18.78 17.97%

Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70

unidades) 63.64 65.56 75.38 11.74 9.82 18.45% 14.98%

Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250

unidades) 34.09 37.78 36.54 2.45 -1.24 7.18% -3.28%

Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 42.27 21.67 28.08 -14.19 6.41 -33.57% 29.58%

Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 26.82 30.00 31.54 4.72 1.54 17.61% 5.13%

Tomate de cocina, grande, de primera

Caja (45 - 50 lb) 250.91 70.56 66.54 -184.37 -4.02 -73.48% -5.70%

Tomate de cocina, mediano, de primera

Caja (45 - 50 lb) 224.09 53.06 51.54 -172.55 -1.52 -77.00% -2.86%

Tomate Manzano, mediano, de primera

Caja (140 - 170 unidades)

SO 102.22 43.08 -59.14 -57.86%

Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 100.00 85.00 91.92 -8.08 6.92 -8.08% 8.14%

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) SO 34.44 35.38 0.94 2.73%

Zanahoria mediana, de primera, sin hojas

Bolsa (7 - 10 docenas) 57.73 44.44 45.38 -12.35 0.94 -21.39% 2.12%

6

Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo:


DECREMENTO INCREMEN- ESTABLE




Ene 2017 - Ene 2016

Enero 2017 -Dic

2016

Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Aguacate Booth, grande, de primera

Ciento SO SO SO

Aguacate criollo, grande, de primera

Ciento 142.73 180.00 167.92 25.19 -12.08 17.65% -6.71%

Aguacate Hass, mediano Ciento SO 121.11 140.00 18.89 15.60%

Aguacate Hass, mediano, de primera, importado

Caja (35 - 40 unidades) 87.73 92.22 91.67 3.94 -0.55 4.49% -0.60%

Banano criollo, mediano, de primera

Quintal 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Banano de exportación, mediano, de primera

Caja (100 - 105 unidades) 42.73 41.67 42.50 -0.23 0.83 -0.53% 1.99%

Coco verde, mediano, de primera Ciento 221.36 200.00 200.00 -21.36 0.00 -9.65% 0.00%

Durazno blanco, mediano, de primera

Ciento SO SO SO

Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 90.91 97.78 107.50 16.59 9.72 18.25% 9.94%

Jocote de Corona, grande, de primera

Ciento SO 40.00 SO

Jocote de Corona, mediano, de primera

Ciento SO 25.00 SO

Limón criollo, mediano, de primera Millar 245.36 183.33 245.83 0.47 62.50 0.19% 34.09%

Limón Persa, mediano, de primera Millar 418.18 300.00 491.67 73.49 191.67 17.57% 63.89%

Mandarina criolla, mediana, de primera

Ciento 25.91 38.89 35.00 9.09 -3.89 35.09% -10.00%

Mandarina mexicana, mediana, de primera

Caja (250 unidades) 112.91 107.78 110.00 -2.91 2.22 -2.58% 2.06%

Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera

Ciento SO SO SO

Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO

Manzana del Prado, mediana, de primera

Quintal SO SO SO

Manzana Estrella, mediana, de primera

Quintal SO 244.44 250.00 5.56 2.27%

7

Continuación.. Cuadro 3.1 FRUTAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de






Ene 2017 - Ene 2016

Enero 2017 -Dic

2016

Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Manzana Jonathan, mediana, de primera

Quintal SO SO SO

Manzana Juárez, mediana, de primera

Quintal SO 288.89 300.00 11.11 3.85%

Manzana Red Delicious, mediana, de primera

Quintal SO SO SO

Manzana Winter, mediana, de primera

Quintal SO SO SO

Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO

Melón Cantaloupe, mediano, de primera

Ciento 339.45 400.00 441.67 102.22 41.67 30.11% 10.42%

Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 100.00 88.00 104.00 4.00 16.00 4.00% 18.18%

Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera

Ciento 32.45 32.78 35.00 2.55 2.22 7.84% 6.77%

Naranja Valencia, mediana, de primera

Ciento 51.82 57.78 55.00 3.18 -2.78 6.14% -4.81%

Plátano grande, de primera Ciento 130.00 125.00 120.00 -10.00 -5.00 -7.69% -4.00%

Plátano mediano, de primera Ciento 102.55 100.00 88.33 -14.22 -11.67 -13.86% -11.67%

Papaya criolla, mediana, de primera

Ciento 547.00 583.33 633.33 86.33 50.00 15.78% 8.57%

Papaya Tainung, mediana, de primera

Caja (12 - 13 unidades) 73.18 71.67 65.42 -7.76 -6.25 -10.61% -8.72%

Piña mediana, de primera Ciento 377.18 422.22 433.33 56.15 11.11 14.89% 2.63%

Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO

Rambután mediano, de primera Ciento SO 29.00 SO

Sandía redonda, mediana, de primera

Ciento 554.55 722.22 725.00 170.45 2.78 30.74% 0.38%

Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 220.00 220.00 220.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Zapote mediano, de primera Ciento 185.45 238.89 212.92 27.47 -25.97 14.81% -10.87%

8


Cuadro 3.2 HORTALIZAS Y FRUTAS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado CENMA.

Periodo: enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)


Productos Unidad de Medida Dic 2016 Ene 2017 Diferencias Variación

Enero 2017 -Dic 2016 Ene 2017/Dic 2016

Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 175.00 188.00 13.00 0.07

Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 100.63 98.00 -2.63 -0.03

Apio mediano, de primera Docena 10.00 14.00 4.00 0.40

Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 40.00 41.00 1.00 0.02

Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 62.50 85.00 22.50 0.36

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 35.00 30.83 -4.17 -0.12

Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada

Quintal SO

300.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO 206.67

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal SO 186.67

Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada

Quintal 350.00

280.00 -70.00 -0.20

Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 62.50 84.17 21.67 0.35

Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 42.50 55.00 12.50 0.29

Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 57.50 100.00 42.50 0.74

Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 37.50 80.83 43.33 1.16

Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 39.38 52.50 13.12 0.33

Ejote Chino Costal (40 lb) SO 103.13

Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 77.50 113.33 35.83 0.46

Güisquil mediano, de primera Ciento 67.50 186.67 119.17 1.77

Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 24.38 70.00 45.62 1.87

Limón criollo, mediano, de primera Millar 300.00 340.00 40.00 0.13

Limón Persa, mediano, de primera Millar 350.00 600.00 250.00 0.71

Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 50.00 50.00 0.00 0.00

Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) 130.00 120.00 -10.00 -0.08

Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 500.00 400.00 -100.00 -0.20

Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 40.00 40.00 0.00 0.00

Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 70.00 60.00 -10.00 -0.14

Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 150.00 138.33 -11.67 -0.08

Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 190.00 196.67 6.67 0.04

Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 110.00 146.67 36.67 0.33

Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 80.00 96.67 16.67 0.21

Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal SO 131.67

Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal SO 111.67

Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 86.25 57.00 -29.25 -0.34

Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 61.25 74.17 12.92 0.21

Piña mediana, de primera Ciento 500.00 480.00 -20.00 -0.04

Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 25.00 36.00 11.00 0.44

Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 25.00 25.83 0.83 0.03

Sandía redonda, mediana, de primera Ciento 800.00 720.00 -80.00 -0.10

Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 70.00 69.17 -0.83 -0.01

Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 50.00 51.67 1.67 0.03

Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 220.00 220.00 0.00 0.00

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 37.50 36.67 -0.83 -0.02

Aguacate Hass, mediano Ciento 120.00 150.00 30.00 0.25

Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 0.00 0.00

Plátano grande, de primera Ciento 120.00 120.00 0.00 0.00

Plátano mediano, de primera Ciento 100.00 80.00 -20.00 -0.20

Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 30.00 30.83 0.83 0.03

9

Cuadro 4.1 PECUARIOS: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala.

Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)



Productos Unidad de



Ene 2017 - Ene 2016


Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Bovino en canal, de primera Libra 17.00 14.50 14.50 -2.50 0.00 -14.71% 0.00%

Crema pura Litro 28.00 28.00 28.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 7.00 8.00 8.00 1.00 0.00 14.29% 0.00%

Huevo blanco, extra Caja (360 unidades)

310.00 300.00 300.00 -10.00 0.00 -3.23% 0.00%

Huevo blanco, grande Caja (360 unidades)

290.00 290.00 290.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades)

270.00 260.00 250.00 -20.00 -10.00 -7.41% -3.85%

Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades)

240.00 210.00 210.00 -30.00 0.00 -12.50% 0.00%

Huevo rosado, grande Caja (360 unidades)

290.00 SO SO

Muslos de pollo, de primera Libra 8.50 SO SO

Pechuga de pollo, con ala, de primera

Libra 13.00 14.00 14.00 1.00 0.00 7.69% 0.00%

Pechuga de pollo, de primera Libra 13.50 15.00 15.00 1.50 0.00 11.11% 0.00%

Pollo entero, sin menudos, de primera

Libra 12.00 11.00 11.00 -1.00 0.00 -8.33% 0.00%

Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 270.00 160.00 188.89 -81.11 28.89 -30.04% 18.06%

Porcino en canal Libra 13.50 13.50 13.50 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Queso fresco Libra 22.00 22.00 22.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

10

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo




Cuadro 5.1 MARISCOS: Precios promedio mensuales, pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo: enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016 (Quetzales)

Productos Unidad de



Ene 2017 - Ene 2016


Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera

Quintal 3,200.00 3,100.00 3,144.44 -55.56 44.44 -1.74% 1.43%

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal 3,500.00 3,300.00 3,388.89 -111.11 88.89 -3.17% 2.69%

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera

Quintal 3,000.00 2,600.00 2,644.44 -355.56 44.44 -11.85% 1.71%

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal 3,000.00 2,800.00 2,888.89 -111.11 88.89 -3.70% 3.17%

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera

Quintal 1,100.00 1,400.00 1,444.44 344.44 44.44 31.31% 3.17%

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar)

Quintal 1,300.00 1,500.00 1,544.44 244.44 44.44 18.80% 2.96%

Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,400.00 3,200.00 3,244.44 -155.56 44.44 -4.58% 1.39%

Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,000.00 2,700.00 2,744.44 -255.56 44.44 -8.52% 1.65%

Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,200.00 1,300.00 1,344.44 144.44 44.44 12.04% 3.42%

Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,000.00 1,200.00 1,244.44 244.44 44.44 24.44% 3.70%

Filete de corvina, de primera Quintal 2,000.00 2,200.00 2,244.44 244.44 44.44 12.22% 2.02%

Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO

Filete de róbalo, de primera Arroba 1,500.00 1,000.00 1,044.44 -455.56 44.44 -30.37% 4.44%

Filete de tiburón, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,544.44 44.44 44.44 2.96% 2.96%

Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Pargo grande, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Pargo mediano, de primera Quintal 1,700.00 1,800.00 1,800.00 100.00 0.00 5.88% 0.00%

Pargo pequeño, de primera Quintal 1,200.00 1,500.00 1,500.00 300.00 0.00 25.00% 0.00%

Róbalo entero, revuelto Quintal 1,600.00 1,500.00 1,722.22 122.22 222.22 7.64% 14.81%

Róbalo grande, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,088.89 88.89 88.89 4.44% 4.44%

Róbalo mediano, de primera Quintal 1,600.00 1,800.00 1,888.89 288.89 88.89 18.06% 4.94%

Róbalo pequeño, de primera Quintal 1,200.00 SO SO

Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,244.44 44.44 44.44 3.70% 3.70%

Tilapia grande, de primera Quintal 1,285.71 1,000.00 1,044.44 -241.27 44.44 -18.77% 4.44%

Tilapia mediana, de primera Quintal 928.57 900.00 944.44 15.87 44.44 1.71% 4.94%

Tilapia pequeña, de primera Quintal 800.00 800.00 844.44 44.44 44.44 5.56% 5.56%

11




FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO= Sin Oferta

Cuadro 5.2 FLORES: Precios promedio, mensuales pagados por el consumidor, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. enero 2016 y enero / 2017- diciembre / 2016

(Quetzales)



Ene 2017 - Ene 2016


Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Azucena de primera Docena SO SO 10.00

Clavel de varios colores, de primera

Docena 10.71 10.00 10.00 -0.71 0.00 -6.67% 0.00%

Crisantemo Pompon, de primera

Manojo (18 - 20 unidades) SO SO 25.00

Crisantemo Standard, de primera

Docena SO 19.29 20.00 0.71 3.68%

Estaticia blanca, de prime-ra

Manojo (10 - 15 unidades) 6.00 SO 5.00 -1.00 -16.67%

Estaticia morada, de pri-mera

Manojo (10 - 15 unidades) 5.00 SO 5.00 0.00 0.00%

Gerberas diferentes colo-res, de primera

Docena SO 18.57 19.44 0.87 4.68%

Girasol de primera Docena 26.43 SO 25.00 -1.43 -5.41%

Gladiola de primera Docena 18.57 17.86 25.00 6.43 7.14 34.62% 39.98%

Lirios con envoltorio, de primera

5 varitas SO 57.14 46.67 -10.47 -18.32%

Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 10.86 11.43 12.22 1.36 0.79 12.55% 6.91%

Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Docena 16.07 20.00 18.89 2.82 -1.11 17.54% -5.55%

12




FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible

Cuadro 5.3 ABARROTES: Precios promedio, mensuales pagados al mayorista, en el mercado La Terminal, Ciudad de Guatemala. Periodo:


Productos Unidad de Medida Ene 2016

Dic 2016

Ene 2017


Ene 2017 - Ene 2016


Ene 2017/ Ene 2016

Ene 2017/Dic 2016

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unida-

des) 160.00 129.50 129.78 -30.22 0.28 -18.89% 0.22%

Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unida-

des) 165.00 125.00 128.51 -36.49 3.51 -22.12% 2.81%

Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unida-

des) 145.00 115.00 116.36 -28.64 1.36 -19.75% 1.18%

Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unida-

des) 145.00 110.00 114.91 -30.09 4.91 -20.75% 4.46%

Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos

Fardo (25 unidades) ND 127.38 118.86 -8.52 -6.69%

Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 95.00 95.00 95.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500

gramos 94.86 95.00 95.00 0.14 0.00 0.15% 0.00%

Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 281.43 285.00 285.00 3.57 0.00 1.27% 0.00%

Bienestarina Nutrica, 450 gramos Fardo (25 unidades) ND ND ND

Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos

Fardo (25 unidades) SO 142.25 143.08 0.83 0.58%

Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 175.00 174.98 175.00 0.00 0.02 0.00% 0.01%

Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 160.00 149.98 149.97 -10.03 -0.01 -6.27% -0.01%

Harina de trigo Sol, dura Quintal 290.00 250.00 252.17 -37.83 2.17 -13.04% 0.87%

Harina de trigo Sol, suave Quintal 270.00 230.00 229.94 -40.06 -0.06 -14.84% -0.03%

Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos

Fardo (50 Unidades) ND 389.75 388.61 -1.14 -0.29%

Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) ND 49.96 49.96 0.00 0.00%

Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) ND 83.75 84.08 0.33 0.39%

Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) ND 67.40 67.57 0.17 0.25%

Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) ND 137.92 137.92 0.00 0.00%

13

Anexo 6.1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal. Período: 2016-2017

Fuente: MAGA/Diplan,

14

Continuación .. Anexo 6.1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE PRIMERA: Precios promedio mensuales pagados al mayorista en el mercado La Terminal. Período: 2016-2017

Fuente: MAGA/Diplan,

0

10

20

30

40

50

Qu

etz

ale

s/r

ed

de 1

2 a

15

U.

Grafico No. 13. REPOLLO BLANCO MEDIANO

2016 2017

0

50

100

150

200

250

Qu

etz

ale

s/c

aja

de 4

5 a

50 l

b.

Grafico No. 14. TOMATE MEDIANO INDUSTRIAL (COCINA)

2016 2017

0

100

200

300

400

E F M A M J J A S O N D

Qu

etz

ale

s/r

ed

de 9

0 a

100 U

.

Grafico No. 15. AGUACATE CRIOLLO, GRANDE

2016 2017

0

50

100

150

E F M A M J J A S O N DQ

uetz

ale

s/q

uin

tal

Grafico No. 16. BANANO GRIOLLO, MADURO, GRANDE

2016 2017

0

100

200

300

400

500

600


Qu

etz

ale

s/m

illa

r

Grafico No. 17. LIMÓN CRIOLLO, MEDIANO

2016 2017

0

10

20

30

40

50


Qu

etz

ale

s/c

ien

to

Grafico No. 18. NARANJA PIÑA, MEDIANA

2016 2017

0

100

200

300

400

500


Qu

etz

ale

s/c

ien

to

Grafico No. 19. PIÑA, MEDIANA

2016 2017

0

20

40

60

80

100


Qu

etz

ale

s/1

2 a

13 U

.

Grafico No. 20. PAPAYA TAINUNG, MEDIANA

2016 2017

0

20

40

60

80

100

120


Qu

etz

ale

s/c

ien

to

Grafico No. 21. PLATANO MADURO, MEDIANO

2016 2017

0

200

400

600

800

1,000

1,200


Qu

etz

ale

s/c

ien

to

Grafico No. 22. SANDIA REDONDA, MEDIANA

2016 2017

15

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-

Anexo 6.3 COMBUSTIBLES (servicio completo): Precios promedio pagados por el consumidor en la

Ciudad de Guatemala. Periodo: enero/2016-enero/2017

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos Ministerio de Energía y Minas

Anexo 6.2 CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA Y CANASTA BÁSICA VITAL:

Costo mensual. Período: enero/2016-enero2017

Anexo 6.4 Tipo de cambio de referencia: Promedio mensual. Periodo: enero/2016– enero/2017 (Quetzales por US$1.00)

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Banco de Guatemala

4,079.40

Q7,444.16

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

E F M A M J J A S O N D E

(Quetzale

s)

CBA CBV

Año 2017Año 2016

18.38

22.40

23.91

10

12

14

16

18

20

22

24

26


Quetz

ale

s/g

aló

n

Diesel Regular Superior (95)

Año 2017Año 2016

7.52

7.35

7.40

7.45

7.50

7.55

7.60

7.65

7.70

7.75


(Quetz

ale

s)

Tipo de cambio (U.S$)

Año 2017Año 2016

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