Post on 19-Aug-2019
BASE DATOS TRABAJO DE GRADO HASTA I-2018
AÑO 2012
N° NOMBRE DE LA TESIS AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD GRADO
1
VALORACION DE LA CALIDAD FISICOQUIMICA Y MICROBIOLOGICA DE LA CREMA DE LECHE COMO MATERIA PRIMA OBTENIDA EN LA PASTEURIZADORA DE LECHES LECHESAN S.A
LEYDY LICETH SUAREZ MEZA
YANINE TRUJILLO NAVARRO
HENRRY MORALES, MAGDIEL PORTILLA,VICTOR GELVEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
2
EFECTO DEL TIPO DE EMPAQUE SOBRE LAS CARACTERISTICAS ORGA NOLEPTICAS Y MICROBIOLOGICAS DEL CHORIZO TIPO ANTIOQUEÑO ALMACENADO EN REFRIGERACIÓN
LEIDY LORENA PABON BELTRAN
VICTOR MANUEL GELVEZ
DANIEL DURAN, MARIELA HERNANDEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
3
EFECTO DEL GRADO DE CHAPTALIZACION SOBRE LA FERMENTACION ALCOHOLICA Y EL GRADO DE ACEPTACION SENSORIAL DEL VINO DULCE ELABORADO A PARTIR DE UVA PASA VARIEDAD (FLAME MORENA)
MARYI PAOLA BLANCO MANRIQUE
DANIEL S. DURAN OSORIO
CESAR VEGA-OSCAR FIALLO INVESTIGACIÓN. APROBADO
4 PROGRAMA DE TRAZABILIDAD PARA PASTAS ALIMENTICIAS LA FAMA CUCUTA N.S.
CARLOS ANDRES LIZARAZO NAVARRO
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
LIDA MALDONADO,LUZ ALBA CABALLERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
5
MEJORAMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA EMPRESA FERRY SERVICES LTDA DE ACUERDO AL DECRETO 3075/97
MARLY SHIRLEY CORREDOR TORRES
LIDA YANETH MALDONADO
LUZ ALBA CABALLERO- CESAR VEGA ROMERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
6 MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACION DE SNACK EN PRODUCTOS LA VICTORIA SANTANDER
PERNIA CACERES KAREN JISNEY
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
MAGDA AYALA, MAGDIEL PORTILLA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
7 REDISEÑO Y SEGUIMIENTO DE LAS BPM EN LA ARROCERA GELVEZ S.A
CASTRO VALBUENA LUDY MARDELY
MAGDA MARIA AYALA
JOHANA MALDONADO, VICTOR GELVEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
8 EVALUACION DEL MEJORAMIENTO DE LA LINEA (UHT) DESLACTOSADA DE LA EMPRESA COOLESAR
HANSI CAMARGO PIZARRO
CESAR VEGA ROMERO
OSCAR FIALLO, HENRY MORALES PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
9
MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE LA CARNE DE RES PREPARADA A LA PLANCHA, EN LA EMPRESA ARAMARK COLOMBIA S.A.S
JAINER JAVIER RODRIGUEZ SARMIENTO
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
LIDA YANETH MALDONADO- CAROLINA PABÓN PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
10
EFECTO DE LA APLICACIONDE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE EALGIA SOBRE LA CALIDAD D LA FRESA (FRAGARIA ANANASA CV. CAMAROSA)
YOICELIN AYOLA CANEDO
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
HENRY MORALES- YOHANA MALDONADO INVESTIGACIÓN APROBADO
11 CARACTERISTICAS FISIOQUIMICAS DEL RON NEQUE PRODUCIDO EN LA PACHA MAGDALENA
MARIA LUISA AVENDAÑO ORTIZ
DANIEL DURAN OSOSRIO
LUZ ALBA CABALLERO-MARIELA HERNANDEZ INVESTIGACION APROBADO
12
EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD DE ADSORCIÓN DE GALLETA DE CHOCOLATE APARTIR DEL METODO DINÁMICO Y ESTÁTICO DE ISOTERMAS DE ABSORCIÓN
ANA LIDIS CONTRERAS AYALA
YANINE TRUJILLO NAVARRO
LUZ ALBA CABALLERO-LIDA MALDONADO
PASANTIA INVESTIGATIVA APROBADO
13 CARACTERIZACION FISICOQUIMICA, MICROBIOLOGICA Y DETERMINAICION DE ADULTERANTES N LCHE CRUDA
LISBETH YULEIMA CONTRERAS
CESAR VEGA ROMERO
OSCAR FIALLO-MAGDIEL PORTILLA PRÀCTICA EMPRESARIAL APROBADO
EN EL CENTRO DE ACOPIO DE ALQUERIA EN SESQUILÈ, CUNDINAMARCA
14
VALORACIÓN OBJETIVA Y SUBJETIVA D LA CALIDAD DE LAS CANALES BOVINAS OBTENIDAS EN EL MATADERO DE PAMPLONA NORTE DE SANTANDER
CESAR YAMID BAREÑO DUARTE DANIEL DURAN
YANNINE TRUJILLO,MAGDIEL PORTILLA INVESTIGACIÓN APROBADO
15
EVALUACIÓN DEL REDIMIENTO DEL QUESO FRESCO UTILIZANDO CAARRAGENNA TIPO OITA, ACIDO LÁCICO Y ALBUMINA DE HUEVO
JORGE EUFANY VARGAS ANGARITA
CESAR VEGA ROMERO
OSCAR FIALLO-MAGDIEL PORTILLA INVESTIGACION APROBADO
16 DISEÑO DEL PROGRAMA INTERNO DE TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA CARNEVALI
CRISTIAN JAVIER DIAZ FERREIRA
MAGDA MARIA AYALA
MAGDIEL PORTILLA,LUZ ALBA CABALLERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
17
IDENTIFICACION DE LOS PUNTOS CRITICOS DECONTROL PARA EL DISÑO DE UN PROGRAMA DE TRAZABILIDAD EN LOS PRODUCTOS CARNICOS ELABORADOS EN LA EMPRESA PAT`CARNES CUCUTA N/S
CLARA JIMENA HERNANDEZ CAROLINA PABON
DANIEL DURAN-MARIELA HERNANDEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
18
EVALUACIÒN DE LAS CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS DEL LABORATORIO DEL CENTRO DE ACOPI O"ASOSANTUARIO"
MARIANA DURÀN JARAMILLO
MAGHDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ
CESAR VEGA- LUZ ALBA CABALLERO PRÀCTICA EMPRESARIAL APROBADO
19
DISEÑO E IMPLEMNTACION DE UN PLAN DE SANEAMIENTO BASICO EN PLANTA DE DESPOSTE DE CARNE DE CERDO (COPACABANA -ANTIOQUIA)
DANIEL ANDRES JIMENEZ MORA
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
DANIEL DURAN, CAROLINA PABON PRACTICA EMPRSARIAL APROBADO
20
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE CONTROL EN EL ALMACENAMIENTO MATERIAS PRIMAS EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PETROCASINOS S.A SAMORE N.D.S
BREINER JOSE ROA CAMARGO
MAGDA AYALA MENDOZA
LIDA YANETH MALDONADO, CESAR VEGA ROMERO PRACTIVA EMPRESARIAL APROBADO
21
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LECHE CRUDA RECOLECTADA EN LA RUTA CUCUNUBA DEL CENTRO DE ACOPIO FUNEQUE DE LA EMPRESA ALQUERIA
ELIKA VIVIANA MENDOZA SIERRA
YOHANA MALDONADO
OSCAR FIALLO SOTO / CESAR VEGA ROMERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
22
EFECTO DE LA COBERTURA NEGRACOMO RECUBRIMINTO DE LA UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA. L)
LAYNIKER ELIAS ORTIZ GARCIA
LUZ ALBA CABALLERO PEREZ
YOHANNA MALDONADO,HENRRY MORALES INVESTIGACIÓN APROBADO
23
MODELO DE CONTROL PARA TOLERANCIA CERO (PCC) EN LA LINEA DE EVISCERADO DE LA PLANTA DE PRODUCCION "EL DIAMANTE" DE LA EMPRESA DISTRAVES S.A
EVA JULIANA DELGADO GARCIA
JOHANA MALDONADO
LIDA YANETH MALDONADO, CAROLINA PABON PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
24
MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE OBTENCION DE HARINA DE ARROZ PULVERIZADA EN LA ARROCERA GELVEZ CUCUTA (N. DE S)
LILIANA ANDREA ORTIZ GARCIA CAROLINA PABON
MARIELA HRNANDEZ- MAGDA AYALA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
25
DISEÑO DEL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD PARA LA LINEA DE DELEITE EN LA PLANTA DE PANADRIA DE LA INDUSTRIA DEL GRUPO ÉXITO, BOGOTA
JORGE YESID RUIZ MORENO
JOHANA MALDONADO
MAGDA AYALA- LUCILA MONRROY PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
26
IMPLEMENTACION DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LA DISTRIBUIDORA FLORIDABLANCA DE AVIDESA MAC POLLO S.A.
MONICA SANCHEZ CONTRERAS
MAGDA AYALA MENDOZA
DANIEL DURAN / CESAR VEGA ROMERO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
27 MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE LAS PASTAS JAVIER SUAREZ OSCAR FIALLO MARIELA HERNANDEZ/ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
ALIMENTICIAS EN LA EMPRESA PASTAS PARMESANA, SINCELEJO (SUCRE)
CORDERO SOTO DANIEL DURAN
28
MEJORAMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA ARROCERA GELVEZ S.A. EN CUCUTA (N. DE S.)
EDWIN MAURICIO TRIANA LANDINEZ
HENRRY MORALES OCAMPO
JOHANA MALDONADO, LIDA YANETH MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
29
DISEÑO Y APLICACIÓN DE UN PLAN DE MJORA DEL PROCESO PRODUCTIVO DE ENSALADAS ELABORADAS EN LA PLANTA DELICIAS
CARLOS ALBERTO JIMENEZ SANTAFE
LIDA YANETH MALDONADO
MAGDA AYALA-CAROLINA PABON PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
30
DISEÑO DEL PLAN DE MEJORAMIENTO EN LA ELABORACION DE TORTILLAS DE MAIZ Y DE HARINA DE TRIGO EN LA EMPRESA KETACO MEXICAN FOOD , BUCARAMANGA SANTANDER
DENISSE CATHERINE MALDONADO CONTRERAS
HENRRY MORALES OCAMPO
MAGDA AYALA - CAROLINA PABON PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
31 DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTION PARA LA EMPRESA PASTAS ALIMENTICIAS LA MILANESA.
CLAUDIA TATIANA LIZCANO
VICTOR MANUEL GELVEZ
JOHANA MALDONADO, LIDA MALDONADO PRACTICA MPRESARIAL APROBADO
AÑO 2013
NO NOMBRE DE LA TESIS AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD CALIFICACIÓN
1
ELABORACION DE LOS PROGRAMAS PRE-REQUISITOS COMO PARTE DEL MANUAL BPM EN EL RESTAURANTE LOS ARRIEROS SEMOS
JAVIER ARMANDO REYES AFANADOR CAROLINA PABON
MAGDA AYALA-LUCILA MONROY PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
2
DISEÑO DE LA PUESTA EN MARCHA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA LA FUNDACIÓN INSTITUCIÓN PRESTADORA DE SERVICIOS DE SALUD IPS UNIPMAPLONA
ELIANA PATRICIA RODRIGUEZ CASTRO
STELLA HERNANDEZ GONZALEZ
JOHANNA MALDONADO, LIDA MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
3
ESTABLECIMIENTO DE UN MECANISMO DE SEGUIMIENTO Y CONTROL PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA IPS UNIPAMPLONA
MARTHA LILIANA MENDOZA FLÓREZ
STELLA HERNÁNDEZ GONZÁLEZ
LUZ ALBA CABALLERO, MAGDA MARÍA AYALA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
4
EVALUACION DEL PLAN DE SANEAMIENTO PARA EL PROGRAMA BANCO DIOCESANO DE ALIMENTOS DE LA CORPORACION DE SERVICIO PASTORAL SOCIAL DE LA DIOCESIS DE CÚCUTA (COSPAS) NORTE DE SANTANDER
SULY YURLEY FLOREZ PEREZ
CAROLINA PABON MORA
MAGDA AYALA- STELLA HERNANDEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
5
EMPLEO DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES A BASE DE ALMIDON DE PAPA Y DE YUCA EN LA CONSERVACIO DEL MANGO VARIEDADD ZAPOTE
JOHN EVER PEREZ GONZALEZ
YANINE YUBISAY TRUJILLO NAVARRO
HENRY MORALES OCAMPO - MAGDHIELCECILIA PORTILLA MARTINEZ
PRACTICA INVESTIGATIVA EXELENTE
6
EFECTO DEL RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE PROTEÍNA CONCENTRADA DEL SUERO DE LECHE Y GLICEROL SOBRE LA MADURACIÓN DEL TOMATE CV. MILANO (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL) PRODUCIDO A CAMPO ABIERTO Y BAJO INVERNADERO
CINDY YORLEY CARDOZO GARCIA
MAGDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ
LUZ ALBA CABALLERO, CESAR VEGA INVESTIGACIÓN EXCELENTE
7
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE CONTROL DE ALMACENAMIENTO Y DESPACHO DE ALIMENTOS EN EL BANCO DIOCESANO (COSPAS), NORTE DE SANTANDER
KELLY JOHANNA CARRILO CABRERO
YOHANNA MALDONADO OBANDO
MAGDA AYALA - LIDA MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
8
DISEÑO DEL PLAN DE SANEAMIENTO COMO PARTE DEL MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTUIRA (BPM) PARA EL RESTAURANTE ALIÑO Y SAZON EN FLORIDABLANCA, SANTANDER
MARCIA CATALINA SUAREZ SANCHEZ
YOHANNA MALDONADO OBANDO
MAGDA AYALA-CAROLINA PABON PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
9
EFECTO DEL VACIO SOBRE LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y MICROBIOLOGICAS DE LA AREPA DE MAIZ (ZEA MAYS VAR. SACCHARATA) EN REFRIGERACION
LEIDY ANDREA CELY FLOREZ
MAGDA AYALA MENDOZA
CAROLINA PABON- HENRY MORALES
PASANTIA E INVESTIGACION EXCELENTE
10
MEJORAMIENTO DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DEL HUEVO LÍQUIDO PASTEURIZADO EN LA EMPRESA ALCAMPO COLOMBIA S.A
GABRIEL ALONSO CASTRO VERA
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
DANIEL DURÁN-CESAR VEGA PRÁCTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
11
EFECTO DE LA HARINA DE SEMILLA DE GUAYABA(PSIDIUM GUAJAVA SPP.) SOBRE LAS CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS Y SENSORIALES DEL PAN DE SALVADO TIPO BOLA
ERIKA PAOLA SOTO TOLOZA CAROLINA PABON
LUZ ALBA CABALLERO-MARIELA HERNANDEZ
PASANTIA INVESTIGATIVA EXCELENTE
12 ELABORACION DE UNA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ CON PROBIOTICO
CINDY ESMERALDA RIOS PEÑA
LIDA YANETH MALDONADO
STELLA HERNANDEZ- CESAR VEGA INVESTIGACION APROBADO
13
ACTUALIZACION DEL SISTEMA DE VIGILANCIA Y MONITOREO EN LOS PUNTOS DE CONTROL CRITICOS DEL CHORIZO FINO AHUMADO INCLUIDO DENTRO DEL PLAN DEHACCP DE AVISESA MAC POLLO S.A.
LEYDY ROCIO MOROS FARFAN
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
STELLA HERNANDEZ- MAGDHIEL PORTILLA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
14
DISEÑO DEL PLAN HACCP PARA LAS LINEAS DE PRODUCCION DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES DE LA PLANTA DE ALIMENTOS DE AVIDESA EN GIRON, SANTANDER
JOSE GREGORIO GARZA SANTAMARIA
MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO - LIDA YANETH MALDONADO MATEUS PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
15
ESTABLECIMIENTO DE PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD EN LA RECEPCIÓN DE HUEVO DE GALLINA (OVUM LAT.) ENTERO Y LÍQUIDO PARA LA EMPRESA AL CAMPO S.A
ALVARO JOSÉ MONTERO VARGAS
LIDA YANETH MALDONADO MATEUS
LUZ ALBA CABALLERO PÉREZ-CAROLINA PABÓN MORA PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
16
SUSTITUCION PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE LINAZA (LINUM USITATISSIMUN L.) EN LA ELABORACION DE PASTAS ALIMENTICIAS TIPO TALLARIN
ROGER DE JESUS DOMINGUEZ
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
MARIELA HERNANDEZ - YANINE TRUJILLO INVESTIGACIÓN APROBADO
17
EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA, PH Y MICROBIOLOGIA DE CANALES DE POLLO CONGELADO.
KAREN SOFIA MAHECHA NOVA
CAROLINA PABÓN MORA
LUZ ALBA CABALLERO - MAGDIEL PORTILLA INVESTIGACION APROBADO
18
CARACTERISTICAS REOLOGICAS Y CONTENIDO D EHUMEDAD DEL PAN DE AGUA PRODUCTO AUTOCTONO DE PAMPLONA NORTE DE SANTANDER EMPCADO A VACIO
MAYRA AMPARO VALENCIA DÍAZ
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
DANIEL DURAN Y JOHANA MALDONADO INVESTIGACION APROBADO
19
PLANTEAMIENTO DE LAS CONDICIONES OPTIMAS DE PREPARACION Y EMPACADO PARA UN EMBUTIDO VEGETARIANO
MOISES JAIR RANGEL GAMBOA
HENRY MORALES OCAMPO
OSCAR FIALLO-CESAR VEGA INVESTIGACION APROBADO
20
EFECTO DEL TIPO DE MACERACION Y TEMPERATURA DE MADURACION SOBRE LOS PARAMETROS DE CALIDAD EN LA ELABORACION DE UNA CERVEZA ARTESANAL TIPO ALE (DUBBEL BELGA)
JHORMAN FERNANDO SILVA GONZALEZ
DANIEL DURAN OSORIO
MAGDHIELCECILIA PORTILLA MARTINEZ - LIDA YANETH MALDONADO MATEUS INVESTIGACION EXCELENTE
21
RETARDO DE LA MADURACION ORGANOLEPTICA Y DE LA SENESCENCIA DEL TOMATE (LICOPERSICUM ESCULENTUM MILL) VARIEDAD MILANO Y CHONTO
LEIDY LILIANA CÁCERES LANDAZABAL
YANINE YUBISAY TRUJILLO NAVARRO
HENRY MORALES OCAMPO - MAGDHIELCECILIA PORTILLA MARTINEZ NVESTIGATICION EXCELENTE
22
EFECTO DE LA TEMPERATURA DE ESCALDADO EN LA PIEL Y PORCENTAJE DE PLUMA DEL AVE BLANCA EN PLANTA DE BENEFICIO FLORIDABLANCA
JUAN ALEXIS VICUÑA
CAROLINA PABÓN MORA
CESAR VEGA- OSCAR FIALLO
PRACTICA INVESTIGATIVA APROBADO
23
INFLUENCIA DEL PH, SUSTRATO Y DE LA TEMPERATURA EN LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA POLIFENOLOXIDASA EN PAPA (SALANUM TUBEROSUM L) CV. PASTUSA Y UNICA
OSCAR BENITEZ MENDOZA
YANINE YUBISAY TRUJILLO NAVARRO
MARIELA HERNANDEZ-MAGDIEL PORTILLA INVESTIGACION APROBADO
24
EFECTO DEL TIEMPO DE ESPERA AL CHOQUE TERMICO SOBRE LA INOCUIDAD MICROBIOLOGICA DE LA SALCHICHA ELABORADA EN LA EMPRESA AVIDESA MACPOLLO
JEIMY PAOLA SUAREZ ARAQUE
DANIEL DURAN OSORIO
MAGDIEL PORTILLA, MARIELA HERNANDEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
25
EVALUACION DEL COLOR COMO PARAMETRO DE CALIDAD EN CREMA DE ARROZ SABOR AREQUIPE Y AVENA INSTANTANEA SABOR FRESA ELABORADA EN LA COMERCIALIZADORA GRAN SEÑORA
CINDY JOHANA QUINTERO
YOHANA MALDONADO
LUZ ALBA CABALLERO /LIDA YANETH MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
26
INFLUENCIA DEL PROCESAMIENTO Y EL ALMACENAMINTO SOBRE EL COLOR DE TALLARINES AL HUEVO CON ESPINACAS (SPINACEA OLAREACEA L.)
GREIKIS ORTEGA MANJARRES
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
LUZ ALBA CABALLERO PEREZ, YANINE TRUJILLO NAVARRO INVESTIGACIÓN APROBADO
27
EVALUACION DEL RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE ALMIDÓN DE MAIZ ( ZEA MAYS) Y SUERO LÁCTEO EN LA CONSERVACIÓN DEL LULO VARIEDAD (SOLANUM QUITOENSE)
YASMIN MORENO ARENAS
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
YANINE TRUJILLO-LUZ ALBA CABALLERO INVESTIGACION APROBADO
28 MECANISMOS DE SEGUIMIENTO Y CONTROL AL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA IPS UNIPAMPLONA
MARTA LILIANA MENDOZA FLÓREZ
STELLA HERNANDEZ GONZALEZ
LUZ ALBA CABALLERO- MAGDA AYALA
PRACTICA INVESTIGATIVA APROBADO
29
EVOLUCION DE LOS PARAMETROS FISICOQUIMICOS Y DE TEXTURA DURANTE LA DESHIDRATACION INTERMEDIA DE LAMINAS DE DURAZNO ( PRUNUS PERSICA L.) AMARILLO JARILLO POR MICROONDAS
ELVER MAURICIO CONTRERAS PRIETO
DANIEL SALVADOR DURAN
OSCAR FIALLO SOTO- CAROLINA PABON MORA INVESTIGACION APROBADO
30
DISEÑO DEL PLAN DE SANEAMIENTO EN LA COMERCIALIZADORA EL POLLO SUPREMO S.A.S UBICADA EN BOGOTÁ D.C.
CRISTIAM SERRANO
MAGDA AYALA MENDOZA
LIDA MALDONADO-YOHANA MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
AÑO 2014
NO NOMBRE DE LA TESIS AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD CALIFICACIÓN
1
SEGUIMIENTO Y VERIFICACION A LA IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN EL CENTRO TECNOLIGICO DE DERIVADOS LACTEOS Y CARNICOS CETELCA SAS
YENY DIOCELINA GONZALEZ BONILLA
CESAR VEGA ROMERO
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO-MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
PRACTICA EMPRESARIAL EXELENTE
2
EMPLEO DE COBERTURAS DE SALES DE QUITOSANO EN LA CONSERVACION DE TOMATE ENTERO Y PIÑA MINIMAMENTE PROCESADA
YULIETH PAOLA GARCIA BARROSO
LUZ ALBA CABALLERO PEREZ; MARIO A. GARCIA PEREZ
ALDO HERNANDEZ MONZON- MIGDALIA ARAZO RUSINDO- DANAE PEREZ SANTANA
PASANTIA DE INVESTIGACIÓN MERITORIO
3
EVALUACION DEL EFECTO DE LA CARRAGENINA COMO SUSTITUTO DE GRASA EN LAS CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS Y ORGANOLEPTICAS DEL CHORIZO TIPO ANTIQUEÑO
OSCAR DAVID ROPERO LEAL
STELLA HERNADEZ GONZALEZ
OSCAR AUGUSTO FIALLO, HENRY MORALES OCAMPO
INVESTIGACION EXCELENTE
4
EVALUACION DEL PH Y COLOR EN LA CARNE OVINA DURANTE LA CONVERSION MUSCULO-CARNE, LA
MADURACION Y CONSERVACION
FABIO YECID CONTRERAS GOMEZ
PHD. YANINE TRUJILLO NAVARRO
MARIELA HERNANDEZ- JOHANA MALDONADO INVESTIGACION EXCELENTE
5
IDENTIFICACION DE LAS PERDIDAS EN PRODUCTO TERMINADO Y ESTATEGIAS PARA DISMINUIR LAS DEVOLUCIONES EN LA EMPRESA LECHESAN S.A
CARLOS ALBERTO GARAVITO DELGADO
ING.OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
CESAR VEGA ROMERO - MAGDHIEL PORTILLA PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
6
PLAN DE ACCIÓN PARA EL MEJORAMIENTO DE LA EMPRESA PICKLES GOURMET S.A.S. EN LA CIUDAD DE CUCUTA (N. DE S:)
ORIANA VICTORIA GÓMEZ BECERRA
ING.OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
HERRY MORALES OCAMPO- CAROLINA PABÓN PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
7
USO DE LACTOBACILLUS DELBRUECKII SSP BULGARICUS Y AGENTES NATURALES EN LA CONSERVACION DE LA CARNE DE CERDO EMPACADA AL VACIO BAJO CONDICIONES DE REFRIGERACIÓN
ZULMA KATHERINE PRADA LAGUADO
PH.D. DANIEL S. DURAN OSORIO
MAGDHIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ, STELLA HERNANDEZ GONZALEZ INVESTIGACION APROBADO
8 EVALUACION DE LA ALIMENTACION OFERTADA EN RESTAURANTES DEL CENTRO EN CUCUTA
DIVA AZUCENA RODRIGUEZ DELGADO
MSC © MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
LIDA YANETH MALDONADO MATEUS, LUZ ALBA CABALLERO PEREZ INVESTIGACION EXCELENTE
9
ECUACIONES DE PREDICCION DEL RENDIMIENTO Y COMPOSICION TISULAR EN OVINOS BASADOS EN MEDIDAS ULTRASONOGRAFICAS
YUDY NATALIA MUÑOZ GOMEZ
PH.D. DANIEL S. DURAN OSORIO
LUZ ALBA CABALLERO, MARIELA HERNANDEZ INVESTIGACION EXCELENTE
10
CALIDAD FISICOQUÍMICA E INDSUTRIAL DE CLONES PROMISORIOS DE PAPA CRIOLLA (SOLANUM PHUREJA) PROCEDENTES DE CHITAGÁ NORTE DE SANTANDER
WILMER JOSÉ URRUTIA OROZCO
PHD. YANINE TRUJILLO NAVARRO
MAGDHIEL PORTILLA , MARIELA HERNANDEZ INVESTIGACION EXCELENTE
11
EFECTO DEL CONTENIDO DE GRASA EN LA LECHE, SOBRE LAS PROPIEDADES TEXTURALES DEL QUESO TIPO PERA, PRODUCIDO EN LA EMPRESA PRODUCTOS ALIMENTICIOS MAGDIS.
RONALD DAVID LEAL LEMUS
MSC MAGHDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ
DANIEL DURAN,YANINE TRUJILLO INVESTIGACION APROBADO
12
SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE LINAZA (LINUM USITATISSIMUM L) EN LA ELABORACIÓN DE PASTAS TIPO TALLARIN
ROGER DE JESUS DOMINGUEZ
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
YANINE TRUJILLO- MARIELA HERNANDEZ INVESTIGACIÓN APROBADO
13
TIEMPO DE CONSERVACION DEL BANANO VARIEDAD GROSS MICHEL MINIMAMENTE PROCESADO Y ALMACENADO EN REFRIGERACION
LIESETH PAOLA VICTORIA MOGOLLON
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
LUZ ALBA CABALLERO-HENRRY MORALES INVESTIGACION EXCELENTE
14
ESTABLECIMIENTO DE PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD EN LA RECEPCIÓN DE HUEVO DE GALLINA (OVUM LAT.) ENTERO Y LÍQUIDO EN LA EMPRESA ALCAMPO S.A
ALVARO JOSE MONTERO VARGAS LIDA MALDONADO
LUZ ALBA CABBALLERO- CAROLINA PABÓN PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
15
INFLUENCIA DEL CALENTAMIENTO CON MICROONDAS SOBRE EL CONTENIDO DE HUMEDAD Y CARACTERISTICAS REOLOGICAS DE UN PRODUCTO HOJALDRADO CROISSANT
JENNY MILADY CARDENAS PARADA
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
DANIEL DURAN-MAGDA AYALA INVESTIGACION APROBADO
16
CARACTERISTICAS REOLOGICAS Y CONTENIDO DE HUMEDAD DEL PAN DE AGUA PRODUCTO AUTÓCNONO DE PAMPLONA N.S EMPACADO AL VACIO
MARIA AMPARO VALENCIA DIAZ
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
DANIEL DURAN- YOHANA MALDONADO INVESTIGACION APROBADO
17
IDENTIFICACIÓN DE HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS ( HAPS) EN CHORIZO AHUMADO PRODUCIDO EN PAMPLONA, NORTE DE SANTANDER COLOMBIA
NICANOR GONZALEZ CONTRERAS
MAGDIEL PORTILLA
MARTA ARIAS- YOHANA MALDONADO INVESTIGACION EXCELENTE
18
EVALUACIÓN FISICOQUIMICA Y SENSORIAL DE UN SUCEDÁNEO DE CAFÉ ( COFFEA ARÁBICA L.) A PARTIR DE HABA ( VICIA FABA L )
LILI ERIKA PAOLA GOMEZ PEÑA
CAROLINA PABON MORA
LIDA MALDONADO- YOHANA MALDONADO INVESTIGACION EXCELENTE
19
EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS EN LOS PUNTOS DE VENTA DE LA EMPRESA AVIDESA MAC POLLO S.A. EN LA CIUDAD DE BUCARAMANGA
ESMERALDA ESPINEL ORTEGA
LIDA MALDONADOI
OSCAR FIALLO- YOHANA MALDONADO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
20
MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS DEL SERVICIO DE ALIEMNTACIÓN DEL E.S.E HOSPITAL UNIVERSITARIO ERASMO MEOZ ( HUEM)
ANDREA VIVIANA WALDO ROA OCAR FIALLO SOTO
YOHANA MALDONADO- CAROLINA PABÓN. PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
AÑO 2015
NO NOMBRE DE LA TESIS AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD CALIFICACIÓN
1
ANALISIS DE PELIGROS A PARTIR DE LA EVALUACION DE RIESGOS (PROBABILIDAD, SEVERIDAD) EN LA LINEA DE PRODUCTOS CARNICOS COCIDOS-EMBUTIDOS DE LA PLANTA DE CARNICOS DE AVIDESA MAC POLLO S.A.
GERSON JOSE QUINTERO LINDARTE
YOHANNA MALDONADO OBANDO
LIDA YANETH MALDONADO MATEUS, CAROLINA PABÓN MORA PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
2
EVALUACION DEL ESTADO SANITARIO DE LA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS CARNICOS DEL CESAR "PROCARNICOS S.A.S", MUNICIPIO DE TAMALAMEQUE
DALLANA STEFHANY CACERES RIZZO
LUZ ALBA CABALLERO PEREZ
LIDA YANETH MALDONADO, MAGDA AYALA PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
3
ELABORACIÓN DE UNA EMULSIÓN TIPO MAYONESA APARTIR DE ALMENDRAS (PRUNUS AMYGDALUS L) IOTA CARRAGENINA : COMO SUSTITUTO DE LA PROTEÍNA ANIMAL
JAIRO ANDRES CASTRILLON MARIN
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
HENRY MORALES OCAMPO INVESTIGACIÓN MERITORIO
4
DISEÑO DEL PLAN DE SANEAMIENTO EN LA BODEGA DE PRODUCTO TERMINADO DE LA EMPRESA PULPAFRUIT S.A. EN EL MUNICIPIO DE TOCANCIPA,
RONALD FABIAN PALACIO ARIAS
JOHANA MALDONADO OBANDO
LIDA YANETH MALDONADO MATEUS - MARIA LUCILA MONROY PARRA
`PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
5
MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE JAMÓN DE CERDO EN CARNES CASA BLANCA S.A - MEDELLÍN ANTIOQUÍA
ARELYS YESENIA GARCIA CORREA
MARIELA HERNADEZ ORDOÑEZ
YANINE TRUJILLO NAVARRO- MAGDA MARIA AYALA PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
6
REDISEÑO DEL PROCESO PRODUCTIVO Y MEJORAMIENTOS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN ARAMARK- CAÑO LIMÓN
PAOLA ANDREA CARDENAS SOLORZANO
LIDA YANETH MALDONADO MATEUS
JOHANA MALDONADO OBANDO- CAROLINA PABÓN MORA PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
7 ELABORACION DE UN PRODUCTO A BASE DE ALGARROBA (HIMENAEA COURBARIL)
JHON JAIRO PABÓN BECERRA
MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
CESAR VEGA ROMERO- MAGDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ INVESTIGACIÓN APROBADO
8 DISEÑO TÉCNICO DE UN CENTRO DE ACOPIO PARA LA LECHE EN PAMPLONA NORTE DE SANTANDER
WILLIAM ARMANDO ALZATE GONZALEZ
CESAR VEGA ROMERO
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO-MAGDIEL CECILIA PORTILLA MARTINEZ PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
9
CARACTERIZACUÓN FISICOQUÍMICA DE LA LECHE CRUDA COMERCIALIZADA POR APROCOLEDA MUNICIPIO DE ARAUQUITA- ARAUCA
LEIDER CASTAÑEDA ALFONSO
CESAR VEGA ROMERO
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO- HENRY MORALES OCAMPO PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
AÑO 2016
NO TÌTULO AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD NOTA
1
IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO BASICO PARA EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, UNIVERSIDAD DE PAMPLONA, EXTENSIÓN DE VILLA DE ROSARIO
CAROLINA RODRIGUEZ CARDENAS
MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
LIDA YANEH MALDONADO-MARIA LUCILA MONROY
PRACTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
2 TIPIFICACIÓN PARCIAL DE CEBOLLA ROJA PRODUCIDA EN LA PROVINCIA DE OCAÑA N.S
RICHARD LEONARDO PEÑALOSA
YANINE TRUJILLO NAVARRO
HENRY MORALES OCAMPO- MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ INVESTIGACIÓN MERITORIA
3
INFLUENCIA DE LA HARINA DE LENTEJAS ( LENS CULINARIS ) SOBRE LAS CARACTERISTICAS QUIMICAS DE PASTA ALIMENCITICA COMPUESTA TALLARIN
CARLOS HERNANDEZ
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
MAGDA MARIA AYALA- TAHYRA ROCIO MORENO INVESTIGACIÓN APROBADO
4
PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO PARA LA EMPRESA PROALVAL S.A.S CLÍ -VALLE DEL CAUCA
ANGELICA MAYERLI RIVERA MENESES
CESAR VEGA ROMERO
CAROLINA PABÓN MORA -MARIELA HERNÁNDEZ ORDOÑEZ
PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
5
STANDARIZACIÓN DE RECETAS DE MENUS EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA EXTENSIÓN VILLA DEL ROSARIO
JOSE LUIS RESTREPO GIL
MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
CAROLINA PABÓN MORA -MARÍA LUCILA MONROY PARRA
PRACTICA EMPRESARIAL APROBADO
6 SELECCIÓN DE UN PANEL SENSORIAL EN INVERSIONES GALAVIS S.A.S-CÚCUTA
FAIBER ANDRES CACERES PARADA
CAROLINA PABÓN MORA
MAGDA MARIA AYALA- LUZ ALBA CABALLERO PERÉZ
PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
7
IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE SERVICIOS ALIMENTARIOS DEL RESTAURANTE LA MAZORCA
LISETH MARCELA MILAN GONZALEZ
NURIS YOHANA CARABALI MEZA
JENNYFER FLOREZ MÉNDEZ-LIDA YANETH MALDONADO MATEUS
PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
8
DESARROLLO DE UN GEL ENERGIZANTE A PARTIR DE MANGO (MANGIFERA INDICA L) VARIEDAD AZUCARADO
NANCY JHOANA TORRES GARCÍA
VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ
DANIEL SALVADOR DURÁN OSOSRIO-MARIELA HERNÁNDEZ INVESTIGACIÓN APROBADO
ORDOÑEZ
9
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LA EMPRESA PASTAS ALIMENTICIAS, LA MILANESA, LA SICILIANA Y BRONCO, CÚCUTA (N.DE.S)
MARIA CAMILA CHAPARRO ABRIL
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
MAGDA MARÍA AYALA MENDOZA-NURIS YOHANA CARABALI MEZA
PRÁCTICA EMPRESARIAL EXCELENTE
10
DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN PARA EL CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS DE LA NTC-ISO/IEC 17025 EN EL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA INSTRUMENTAL SERVICE
ADALUZ TORRES FLOREZ
MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
LIDA YANETH MALDONADO MATEUS -MAGDA MARÍA AYALA MENDOZA
PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
AÑO 2017
No Tìtulo AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD NOTA
1
ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA TIPO YOGURT SUPLEMENTADO CON MORINGA OLEIFERA
ANDRÉS FELIPE OROZCO CASTILLO
DANIEL SALVADOR DURÁN OSORIO
JENNYFER FLOREZ MÉNDEZ- YANINE TRUJILLO NAVARRO INVESTIGACIÓN APROBADO
2
DISEÑO Y DESARROLLO DE UNA BEBIDA LÁCTEA (YOGUR GRIEGO) BAJA EN GRASA Y CALORÍAS
LUZ KARIME OLIVEROS ARIAS
CESAR VEGA ROMERO
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO-MAGDA MARÍA AYALA MENDOZA PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
3
PLAN DE SANEAMIENTO BASICO PARA LA EMPRESA PASABOCAS D´CHIC CÚCUTA (NORTE DE SANTANDER
ASTRID DAYANA ROJAS SILVA
MARIELA HERNÁNDEZ ORDOÑEZ
LIDA YANETH MALDONADO MATEUS -MARIA LUCILA MONROY PARRA PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
4
DESARROLLO DE UNA BEBIDA REFRESCANTE A PARTIR DE TE NEGRO ENDULZADO CON STEVIA EN LA PASTEURIZADORA LA MEJOR
ELIANA MARIA PAREDES CONTRERAS
CAROLINA PABÓN MORA
VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ-DANIEL DURÁN OSORIO PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
5
DISEÑO E IMPLEMENTACION DEL PLAN DE SANEAMIENTO PARA LA EMPRESA DISTRIBUCIONES BONGOUT, CUCUTA (NOERTE DE SANTANDER)
LIZBETH CAROLINA LUNA ORTIZ
CAROLINA PABÓN MORA
MARIELA HERNÁNDEZ ORDOÑEZ- LUZ ALBA CABALLERO PERÉZ PRÁCTICA EMPRESARIAL APROBADO
6
IMPLEMENTACION DEL PLAN DE SANEAMIENTO BASICO EN EL PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR EN EL MUNICIPIO DE CHINACOTA NORTE DE SANTANDER
DERLY MARCELA RODRIGUEZ ABRIL
OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
CAROLINA PABON MORA-ALBENIZ FLORES FUENTES
PRACTICA EMPRESARIAL PAE CHINACOTA APROBADO
7
EVALUACION DE LAS CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS DE LOS CENTROS GASTRONOMICOS EN EL MUNICIPIO DE LOS PATIOS NORTE DE SANTANDER
MARLON ANDRES CAMACHO JAIMES
MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
LIDA YANETH MALDONADO MATEUS-LUZ ALBA CABALLEROS PEREZ
PRACTICA EMPRESARIAL LOS PATIOS APROBADO
8 PROGRAMAS PREREQUISITOS HACCP EN EL SERVICIO DE ALIMENTACION DE LA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA EXTENSION VILLA DEL ROSARIO
EDWIN YESID CONTRERAS CONTRERAS
ALBENIZ FLORES FUENTES
LUCILA MONROY PARRA-MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
PRACTICA EMPRESARIAL SERVICIO DE
ALIMENTACION VILLA DEL ROSARIO
APROBADO
AÑO 2018
NO TÌTULO AUTOR DIRECTOR JURADOS MODALIDAD NOTA 1 DESARROLLO DE UNA PELÍCULA COMESTIBLE
EMPLEANDO COMO COMPONENTE BASE LA PECTINA DE SUBPRODUCTOS DEL CACAO (CCN-51)
FLOREZ BARRERA YENNY YESSENIA
PH.D. YANINE YUBISAY TRUJILLO
PHD. JENNYFER YELITZA FLOREZ MENDEZ, PHD. MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
INVESTIGACIÓN
APROBADO
2 EVALUACIÓN DE LA APTITUD CERVECERA DE CEBADAS ( HORDEUM DISTICHUM ) PRODUCIDAS EN EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ
FLOREZ MERCHAN ANGIE CAROLINA
PH.DANIEL DURAN OSORIO
PHD. MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ, MSC. HENRY MORALES OCAMPO
INVESTIGACIÓN
APROBADO
3 PLAN GRADUAL PARA EL CUMPLIMIENTOS EN BUENAS PRACTICAS DE MANOFACTURA SEGÚN LA RESOLUCION 2674 EN EL MOLINO ORO DE COAGONORTE S.A.S.
CASTRO ORTIZ DANIELA
PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
MSC. LUZ ALBA CABALLERO PEREZ, PHD. DANIEL SALVADOR DURAN OSORIO
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
4 DISEÑO PARA LA IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN INDUSTRIA FRUTOS EL PRADO EN LA VEREDA ICOTA, MUNICIPIO DE CÁCOTA, NORTE DE SANTANDER
FLOREZ PORTILLA
EYLEN JULIETH
PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
MSC. LUZ ALBA CABALLERO PEREZ, MSC. LIDA YANETH MALDONADO
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
5 DISEÑO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANOFACTURA PARA EL PROCESO DE ELABORACION DE VINOS EN LA EMPRESA TROPICAL WINERY, LAKE PLACID FL (US)
MONTAÑEZ CARVAJAL EDINSON
DAVID
MSC. LIDA YANETH MALDONADO MATEUS
PHD. DANIEL SALVADOR DURAN OSORIO PHD. VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
6 PROPUESTA PARA EL DISEÑO DE PLANTA PROCESADORA DE LACTEOS Y ENVASADO DE AGUA POTABLE EN EL MUNICIPIO DE ARAUCA
ROJAS SANABRIA
KAREN ZULEIMA
PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
MSC. LIDA YANETH MALDONADO, ESP. ALBENIZ FLOREZ
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
7 PROPUESTA PARA EL DISEÑO DE PLANTA DE LA EMPRESA SERVICIO DE ALIMENTACIÓN MAEL S.A.S EN EL MUNICIPIO DE ARAUCA
PACHECO SERNA
ANGELO
PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
MSC. LUZ ALBA CABALLERO PEREZ, ESP. ALBENIZ FLOREZ
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
DAVID
8 IMPLEMENTACIÓN DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO ( POES ) EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
CAMPO CASTRO DAINYS SUDITH
ING. CÉSAR VEGA
ROMERO
MSC. MAGDA MARIA AYALA MENDOZA, PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
9 PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN ( POES ) PARA AGROCOMERCIAL LAS TINAJAS LTDA. PELEQUEN CHILE
ALARCON ANTOLINEZ
JHEIDY JOHANA
PH.D. MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
PH.D. YANINE YUBISAY TRUJILLO , ING. CÉSAR VEGA ROMERO
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
10 DESARROLLO DE BARRAS DE CEREAL ENRIQUECIDA CON PROTEÍNA DE SUERO
TORRES TOLOZA WILLIAM
LEONARDO
PH.D. MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
MSC. CAROLINA PABON MORA, MSC. MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
11 IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO EN LA FÁBRICA DE BOCADILLOS EL PRÍNCIPE DE LA CIUDAD DE PAMPLONA ( N. S )
LOZANO CUADROS EDILSON
MS.C HENRY MORALES OCAMPO
ING. CÉSAR VEGA ROMERO ,PH.D. OSCAR AUGUSTO FIALLO SOTO
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
12 ELABORACION DE UNA SALSA DE SOYA PARA LA EMPRESA PRODUCTOS YERMAN EN CUCUTA
PINZON DURAN JHON
JAIRO
PHD. VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ
PH.D. YANINE YUBISAY TRUJILLO NAVARRO, MS.C MARIELA HERNANDEZ ORDOÑEZ
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
13 ESTANDARIZACIÓN DE LA TÉCNICA DE FOSFATO EN AGUAS CRUDAS Y TRATADAS PARA EL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA DE INSTRUMENTAL SERVICE
JURADO CORAL
LISZETH PAOLA
PH.D. YANINE YUBISAY TRUJILLO
MS.C HENRY MORALES OCAMPO, MSC. MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO
14 DISEÑO DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS PARA PLANTA DE ALIMENTOS FRUTTEC.S.A
GALINDO FONSECA
MARIA ALEJANDRA
MSC. MAGDA MARIA AYALA MENDOZA
MSC. CAROLINA PABON MORA, PHD. VICTOR MANUEL GELVEZ ORDOÑEZ
PRACTICA EMPRESARIAL
APROBADO