L’APARELL DIGESTIUL’APARELL DIGESTIU

PARTSPARTSBOCABOCA

FARINGEFARINGEESÒFAGESÒFAG

ESTÒMACESTÒMACINTESTÍ PRIMINTESTÍ PRIM

INTESTÍ GRUIXUTINTESTÍ GRUIXUT

RECTERECTE

BOCABOCA

VESTÍBUL:VESTÍBUL:- Galtes- Galtes- Llavis- Llavis- Genives- Genives- Dents- Dents

BOCA:BOCA:- Paladar- Paladar- Llengua- Llengua

DENTSDENTS

PARTS:PARTS:- EsmaltEsmalt- DentinaDentina- PulpaPulpa

DENTSDENTS

TIPUS:TIPUS:- IncisiusIncisius- CaninsCanins- PremolarsPremolars- MolarsMolars

DENTSDENTS

INCISIUSINCISIUS CANINSCANINS PREMOLARSPREMOLARS MOLARSMOLARS

DENTICIÓ DENTICIÓ 1a1a

SUPERIORSUPERIOR 44 22 44 00

INFERIORINFERIOR 44 22 44 00

TOTALTOTAL 2020 88 44 88 00

DENTICIÓ DENTICIÓ 2a2a

SUPERIORSUPERIOR 44 22 44 66

INFERIORINFERIOR 44 22 44 66

TOTALTOTAL 3232 88 44 44 1212

LLENGUALLENGUA

FARINGEFARINGE

Parts:Parts:

ESÒFAGESÒFAG

Porció cervicalPorció cervical

Porció toràcicaPorció toràcica

Part diafragmàticaPart diafragmàtica Part abdominalPart abdominal

ESTÓMACESTÓMAC

PARTS:PARTS: EsòfagEsòfag Vàlvules:Vàlvules: - càrdies- càrdies - picos- picos Parts:Parts: - Fundus- Fundus

- Cos- Cos- Porció pilòrica- Porció pilòrica

INTESTÍ PRIMINTESTÍ PRIM

Duodé 25 cmDuodé 25 cm Yeyú-ileo 4 – 5mYeyú-ileo 4 – 5m

INTESTÍ GRUIXUTINTESTÍ GRUIXUT

Parts:Parts:- Part ascendent- Part ascendent- Part transversa- Part transversa- Part descendent- Part descendent- íleo-pèlvica- íleo-pèlvica

(recte)(recte)

RECTERECTE

2 Porcions:2 Porcions:- PelvionaPelviona- PerinealPerineal

NECESSITATS NUTRICIONALS I NECESSITATS NUTRICIONALS I D’HIDRATACIÓ EN L’ESPORTD’HIDRATACIÓ EN L’ESPORT

ENTRENAMENTENTRENAMENT

DIETADIETA

DESCANSDESCANS

EXERCICIEXERCICI

CONCEPTES BÀSICS:CONCEPTES BÀSICS:

BALANÇ CALÒRIC: BALANÇ CALÒRIC: - Diferència entre- Diferència entre- despesa energètica-ingesta energètica- despesa energètica-ingesta energètica

DESPESSA ENERGÈTICA:DESPESSA ENERGÈTICA:- Despesa Basal – Despesa física- Despesa Basal – Despesa física

TIPUS DE COMBUSTIBLETIPUS DE COMBUSTIBLE

MACRONUTRITENTS:MACRONUTRITENTS:- Hidrats de CarboniHidrats de Carboni- ProteïnesProteïnes- GreixosGreixos MICRONUTRIENTS:MICRONUTRIENTS:- VitaminesVitamines- MineralsMinerals

MACRONUTRIENTSMACRONUTRIENTS

HIDRATS DE CARBONIHIDRATS DE CARBONI

FUNCIÓ:FUNCIÓ:- Aportar energiaAportar energia

TIPUS:TIPUS:- Monosacàrids: glucosa, fructosaMonosacàrids: glucosa, fructosa- Disacàrids: sacarosa, lactosa, Disacàrids: sacarosa, lactosa,

maltosamaltosa- Polisacàrids: glucògenPolisacàrids: glucògen

HIDRATS DE CARBONIHIDRATS DE CARBONI

Índex Glucèmic:Índex Glucèmic:

Diferencia el diferents tipus de Diferencia el diferents tipus de Hidrats de Carboni (HDC). Hidrats de Carboni (HDC).

Com més alt sigui, més ràpid Com més alt sigui, més ràpid aportarà energia abans però amb aportarà energia abans però amb poca durada.poca durada.

Si són d’índex baix, serà de digestió Si són d’índex baix, serà de digestió més lenta però s’aprofitarà a més més lenta però s’aprofitarà a més llarg terminillarg termini

Aliments rics en HDC:Aliments rics en HDC:

FruitesFruites VerduresVerdures CerealsCereals LlegumsLlegums Pa, pastaPa, pasta SèmolaSèmola Sucres, melSucres, mel Begudes edulcoradesBegudes edulcorades Pastissos, gelatsPastissos, gelats

PROTEÏNES (Aminoàcids)PROTEÏNES (Aminoàcids)

ESSENCIALS:ESSENCIALS:- Origen externOrigen extern

NO ESSENCIALS:NO ESSENCIALS:- Origen intern- Origen intern

Funcions:Funcions:

Estructural (col·lagen i queratina)Estructural (col·lagen i queratina) Reguladora (insulina hormona del Reguladora (insulina hormona del

creixement)creixement) Transportadora (hemoglobina)Transportadora (hemoglobina) Defensiva (anticossos)Defensiva (anticossos) Enzimàtica (sacarosa i pepsina)Enzimàtica (sacarosa i pepsina) Contràctil (actina i miosina)Contràctil (actina i miosina)

Origen:Origen:

Aliments rics en proteïnes:Aliments rics en proteïnes:

Tot tipus de carnsTot tipus de carns

Tot tipus de peixosTot tipus de peixos

GREIXOS/LÍPIDS GLICERINAGREIXOS/LÍPIDS GLICERINA

Funcions:Funcions:- EnergèticaEnergètica- EstructuraEstructura Tipus:Tipus:- SaturadesSaturades- Insaturades:Insaturades:

- Monoinsaturades: oli d’oliva, fuits secsMonoinsaturades: oli d’oliva, fuits secs- Polinsaturades: peix blau, llavorsPolinsaturades: peix blau, llavors

MICRONUTRIENTSMICRONUTRIENTS

VITAMINESVITAMINES

Fruites de temporadaFruites de temporada combinacionscombinacions

MINERALSMINERALS

HortalissesHortalisses VegetalsVegetals LlegumsLlegums

Hidratació i pràctica esportivaHidratació i pràctica esportiva

Begudes isotòniquesBegudes isotòniques Aigua VS isotòniquesAigua VS isotòniques

Dieta MediterràneaDieta Mediterrànea

Cereals, verdures i fruitaCereals, verdures i fruita Errors més freqüents:Errors més freqüents:- Massa cereals i paMassa cereals i pa- Poca verdura/vegetalsPoca verdura/vegetals- Poca aiguaPoca aigua

Altres dietes:Altres dietes: VegetarianaVegetariana VeganaVegana vegetariana estrictavegetariana estricta EnergèticaEnergètica MacrobiòticaMacrobiòtica CrudívoraCrudívora només mengen només mengen

productes no cuinatsproductes no cuinats Índex glucèmicÍndex glucèmic Ovo-lacto-vegetarianaOvo-lacto-vegetariana Dieta de la zona (posa proteïnes/treu HDC Dieta de la zona (posa proteïnes/treu HDC

+ Omega 3) + Omega 3)

Recomanacions:Recomanacions:

DIETA DIETA MEDITERRÀNEAMEDITERRÀNEA

- 5 ingestes5 ingestes- + de la ½ HDC+ de la ½ HDC- 15% Proteïnes15% Proteïnes- 30% Greixos30% Greixos

Recomanacions:Recomanacions:

DIETA DE LA ZONADIETA DE LA ZONA

40% HDC40% HDC 30% Proteïnes30% Proteïnes 30% Greixos30% Greixos

Tipus de dietes de competició:Tipus de dietes de competició:

Escandinava:Escandinava:- buidatge i tornar a omplirbuidatge i tornar a omplir• És la que fan servir els corredors de És la que fan servir els corredors de

marató.marató.

Recomanacions abans d’un partit:Recomanacions abans d’un partit:

Esmorzar:Esmorzar:- 3 – 4h abans3 – 4h abans- SucsSucs- FruitaFruita- TorradesTorrades- Proteïnes (pernil, tonyina)Proteïnes (pernil, tonyina)

Recomanacions durant el partit:Recomanacions durant el partit:

Fruita i plàtansFruita i plàtans Begudes isotòniquesBegudes isotòniques

Dieta post-competició:Dieta post-competició:

FruitaFruita AiguaAigua BatutsBatuts

* Un entrepà segons a quina hora * Un entrepà segons a quina hora substitueix al dinar.substitueix al dinar.

Dieta Brossa:Dieta Brossa:

Begudes ensucrades i gaseosesBegudes ensucrades i gaseoses Reposteria industrialReposteria industrial 3 àpats3 àpats Dolços industrialsDolços industrials Gelats industrialsGelats industrials Aliments de dintre d’una bossa de Aliments de dintre d’una bossa de

plàsticplàstic

Recomanacions:Recomanacions:

5 àpats.5 àpats. Percentatges 55-35-15 / 40-30-30Percentatges 55-35-15 / 40-30-30 Més micronutrients, més verdures, Més micronutrients, més verdures,

més proteïnes.més proteïnes. Sopar lleuger.Sopar lleuger. Eliminar brossa.Eliminar brossa. Aigua i fruita abans dels àpats.Aigua i fruita abans dels àpats.

METABOLISME ENERGÈTICMETABOLISME ENERGÈTIC

Vies energètiques:Vies energètiques:

- AnaeròbiquesAnaeròbiques

- AeròbiquesAeròbiques

AnaeròbiquesAnaeròbiques

Anaeròbic alàctic:Anaeròbic alàctic:- Sense O²Sense O²- ATP: Adenosi TrifosfaticATP: Adenosi Trifosfatic- ADP: Adenosi DifosfaticADP: Adenosi Difosfatic- PC: FosfocreatinaPC: Fosfocreatina

AnaeròbiquesAnaeròbiques

Capacitat baixaCapacitat baixa Gran potènciaGran potència Poca duradaPoca durada Recuperació ràpidaRecuperació ràpida Menys de 20”Menys de 20” ATPATP ADP+P+EnergiaADP+P+Energia PC+ADPPC+ADP ATP+CREATINAATP+CREATINA

AnaeròbiquesAnaeròbiques

Anaeròbic làctic:Anaeròbic làctic:- Metabolisme de la glucosaMetabolisme de la glucosa- GlucosaGlucosa Energia+àcid làcticEnergia+àcid làctic- Àcid làctic:substància que crea el cos Àcid làctic:substància que crea el cos

i que es produeix quan aquest es i que es produeix quan aquest es queda sense energia. Provoca queda sense energia. Provoca molèsties.molèsties.

AnaeròbiquesAnaeròbiques

Potència menorPotència menor

Capacitat superiorCapacitat superior

Recuperació lentaRecuperació lenta

Duració entre 30” i 3’Duració entre 30” i 3’

Glucosa+2ATPGlucosa+2ATP Àcid làctic+1ATPÀcid làctic+1ATP

AeròbiquesAeròbiques

Presència O²Presència O² Metabolisme de glucosa i lípidsMetabolisme de glucosa i lípids Dipòsits de glucosa limitats: utilització de Dipòsits de glucosa limitats: utilització de

greixosgreixos Carbohidrats i proteïnes = 4kcal/gCarbohidrats i proteïnes = 4kcal/g Greixos= 9 kcal/gGreixos= 9 kcal/g Capacitat molt altaCapacitat molt alta Potència baixaPotència baixa Recuperació lenta 3-4 diesRecuperació lenta 3-4 dies

FASES METABOLISME FASES METABOLISME ENERGÈTICENERGÈTIC

CAPACITATCAPACITAT

POTÈNCIAPOTÈNCIA

INÈRCIA/ INTENSITATINÈRCIA/ INTENSITAT

RECUPERACIÓRECUPERACIÓ

FASES METABOLISME FASES METABOLISME ENERGÈTICENERGÈTIC

FASESFASES DURACIÓDURACIÓ INTENSITATINTENSITAT FONT FONT ENERGÍAENERGÍA FCFC LACTATLACTAT RECUPERACIÓRECUPERACIÓ

Potència Potència anaeròbica anaeròbica

alàcticaalàctica0”- 5”0”- 5” MàximaMàxima ATPATP MàximaMàxima NONO 2’-5’2’-5’

Capacitat Capacitat anaeròbica anaeròbica

alàcticaalàctica5” - 20”5” - 20” 95%95% ATP+PCrATP+PCr MàximaMàxima NONO 2’-5’2’-5’

Potència Potència anaeròbica anaeròbica

làcticalàctica20” – 45”20” – 45” 95%95% GLUCOGENGLUCOGEN MàximaMàxima -12mmol-12mmol 48h -72h48h -72h

Capacitat Capacitat anaeròbica anaeròbica

làcticalàctica45” – 2’45” – 2’ 90%90% GLUCOGENGLUCOGEN MàximaMàxima -12mmol-12mmol 48h – 72h48h – 72h

Potència Potència aeròbicaaeròbica 2’ – 15’2’ – 15’ 80%80% GLUCOGENGLUCOGEN 170+/-170+/- 6-12mmol6-12mmol 24h – 48h24h – 48h

Capacitat Capacitat aeròbicaaeròbica +15’+15’ 70%70% GLUCOSAGLUCOSA 150150 2-4mmol2-4mmol 12h – 24h12h – 24h

SISTEMA ENDOCRÍSISTEMA ENDOCRÍ

CONCEPTECONCEPTE FUNCIONSFUNCIONS TIPUS:TIPUS:- TiroideTiroide- ParatiroideParatiroide- SuprarenalSuprarenal- Hipòfisis / PituïtàriaHipòfisis / Pituïtària- OvarisOvaris- TesticlesTesticles

TIPUSTIPUS

Glàndules exocrinesGlàndules exocrines

LacrimalsLacrimals Sudorípares – regulen calor del cosSudorípares – regulen calor del cos Sebàcies – acnéSebàcies – acné Mamàries – per amamantarMamàries – per amamantar Salivals – menjarSalivals – menjar Prostàtiques Prostàtiques

Glàndules HolocrinesGlàndules Holocrines

Rebutgen les coses mortes dins el cos.Rebutgen les coses mortes dins el cos.

Hormones:Hormones: DEFINICIÓ: DEFINICIÓ: - Substància química produïda per les glàndules Substància química produïda per les glàndules

endocrines. Va al corrent sanguini i es transmet a endocrines. Va al corrent sanguini i es transmet a través de la sang per fer la funció que li pertoca.través de la sang per fer la funció que li pertoca.

Exemples:Exemples:- Glucagó: eleva la concentració de sucre en sang.Glucagó: eleva la concentració de sucre en sang.- Insulina: disminueix la quantitat de sucre en Insulina: disminueix la quantitat de sucre en

sang.sang.- Somatotropina: funciona per afavorir els Somatotropina: funciona per afavorir els

processos de recuperació.processos de recuperació.- Adrenalina: hormona per generar estat d’eufòria.Adrenalina: hormona per generar estat d’eufòria.

Adaptació Hormonal a l’ExerciciAdaptació Hormonal a l’Exercici

Síndrome General d’AdaptacióSíndrome General d’Adaptació

SISTEMA RENALSISTEMA RENAL

FUNCIONS:FUNCIONS:- Depuració (neteja)Depuració (neteja)- Conducció (buida productes nocius)Conducció (buida productes nocius)- Emmagatzematge (a la bufeta)Emmagatzematge (a la bufeta)

Parts:Parts:

RONYONS:RONYONS:- Ubicació: zona Ubicació: zona

retroperitonialretroperitonial

- Funcions:Funcions:- Depurar líquid que li - Depurar líquid que li arriba per convertir-lo en arriba per convertir-lo en orina i urea.orina i urea.- Regula la quantitat que - Regula la quantitat que entra.entra.

Parts: RONYONSParts: RONYONS

- Parts: càpsula Parts: càpsula fibrosa / càpsula fibrosa / càpsula adiposaadiposa

- Zona interna: Zona interna: hiliorenal: on arriben hiliorenal: on arriben les venes i artèries les venes i artèries que li donen sang. que li donen sang. D’aquí surt l’urèter.D’aquí surt l’urèter.

- Zona externa: escorçaZona externa: escorça- Part interna del ronyó: Part interna del ronyó:

medul·lamedul·la

Parts: RONYONSParts: RONYONS

Unitat Funcional: Unitat Funcional: NEFRONANEFRONA

- Dos components:Dos components:Glomèrul renal: filtra Glomèrul renal: filtra la sangla sangTúbuls renals: Túbuls renals: recullen la sang recullen la sang filtradafiltrada

Parts: URÈTERParts: URÈTER

Conducte que porta l’orina dels ronyons a Conducte que porta l’orina dels ronyons a la bufeta.la bufeta.

Parts: URÈTERParts: URÈTER

Zones: superior – ilíaca – inferiorZones: superior – ilíaca – inferior

Meato de l’urèter: orifici per on entra Meato de l’urèter: orifici per on entra l’urèter dins la bufeta.l’urèter dins la bufeta.

Porcions: lumbar – ilíaca - pelvianaPorcions: lumbar – ilíaca - pelviana

Parts: BUFETAParts: BUFETA

Funció: emmagatzema l’orinaFunció: emmagatzema l’orina Parts: Vèrtex – Cos - BaseParts: Vèrtex – Cos - Base

Parts: URETRAParts: URETRA

Conducte pel qual Conducte pel qual portem l’orina de la portem l’orina de la bufeta a l’exteriorbufeta a l’exterior

Porcions: Porcions: - ProstàticaProstàtica- MembranosaMembranosa- EsponjosaEsponjosa

SISTEMA NERVIÓSSISTEMA NERVIÓS

PARTS:PARTS:- SISTEMA NERVIÓS SISTEMA NERVIÓS

CENTRALCENTRAL- SISTEMA NERVIÓS SISTEMA NERVIÓS

PERIFÈRICPERIFÈRIC

Parts: SISTEMA NER´VIÓS Parts: SISTEMA NER´VIÓS CENTRALCENTRAL

Intervé a les Intervé a les funcions de relació, funcions de relació, sensibilitat i sensibilitat i moviment.moviment.

Parts:Parts:- Medul·la espinalMedul·la espinal- EncèfalEncèfal

Parts: MEDUL·LA ESPINALParts: MEDUL·LA ESPINAL

D’aquí surten D’aquí surten milers de nervis milers de nervis que connecten amb que connecten amb cada ull, orella, cada ull, orella, llengua, múscul,… llengua, múscul,… amb una extensió, amb una extensió, si poséssim un si poséssim un nervi darrere nervi darrere l’altre, de 150 l’altre, de 150 milions de Km.milions de Km.

Parts: MEDUL·LA ESPINALParts: MEDUL·LA ESPINAL

És la continuació del Bulb Raquidi. És de És la continuació del Bulb Raquidi. És de color blanc i la trobem dins la columna color blanc i la trobem dins la columna vertebral. Té una mesura aproximada com vertebral. Té una mesura aproximada com un dit d’ample i uns 45 cm de llargada.un dit d’ample i uns 45 cm de llargada.

La medul·la espinal arriba fins a la 2ª La medul·la espinal arriba fins a la 2ª vèrtebra lumbar on es ramifica i es vèrtebra lumbar on es ramifica i es prolonguen cap els coccixs on s’agrupen prolonguen cap els coccixs on s’agrupen en un gran número de terminacions en un gran número de terminacions nervioses anomenades cua de cavall nervioses anomenades cua de cavall

Parts: ENCÈFALParts: ENCÈFAL

PARTS:PARTS:- Cervell Cervell - CerebelCerebel- Bulb RaquidiBulb Raquidi- Pont de Pont de

VarolioVarolio

Parts: encèfal: CERVELLParts: encèfal: CERVELL

És l’òrgan que És l’òrgan que controla controla l’activitat l’activitat fisiològica i fisiològica i interpreta els interpreta els impulsos impulsos generats en generats en contacte amb el contacte amb el nostre entorn.nostre entorn.

Parts: encèfal: CERVELLParts: encèfal: CERVELL

Contè els centres Contè els centres nerviosos del nerviosos del pensament, la pensament, la personalitat, els personalitat, els sentits i el sentits i el moviment moviment voluntari. Pesa al voluntari. Pesa al voltant de 1.350 gr voltant de 1.350 gr en l’home i una en l’home i una mica menys en la mica menys en la dona.dona.

Parts: encèfal: CEREBELParts: encèfal: CEREBEL

Regula la Regula la coordinació de coordinació de l’activitat muscular, l’activitat muscular, el to muscular i el to muscular i l’equilibri.l’equilibri.

Parts: encèfal: CEREBELParts: encèfal: CEREBEL

El cerebel rep fibres de la superfície El cerebel rep fibres de la superfície cerebral per tal de cooperar entre cerebral per tal de cooperar entre ambdues estructures, rep informació ambdues estructures, rep informació de músculs i articulacions que de músculs i articulacions que assenyalen de manera contínua la assenyalen de manera contínua la posició del cos i finalment també rep posició del cos i finalment també rep impulsos de l’oïda per informar de la impulsos de l’oïda per informar de la posició del cap.posició del cap.

Parts: encèfal: BULB RAQUIDIParts: encèfal: BULB RAQUIDI És la continuació de la És la continuació de la

medul·la espinal, que es fa medul·la espinal, que es fa més gran al penetrar dins més gran al penetrar dins el crani.el crani.

Regula el cor, la respiració, Regula el cor, la respiració, l’activitat sexual, la l’activitat sexual, la masticació d’aliments i els masticació d’aliments i els esternuts.esternuts.

Una lesió al bulb raquidi Una lesió al bulb raquidi significa la mort inmediata significa la mort inmediata perquè actua sobre el cor perquè actua sobre el cor (arturada cardio-(arturada cardio-respiratòria).respiratòria).

SISTEMA NERVIÓS PERIFÈRICSISTEMA NERVIÓS PERIFÈRIC

FUNCIONS I COMPONENTS:FUNCIONS I COMPONENTS:- Controlen els òrgans i sitemes vitals Controlen els òrgans i sitemes vitals

de manera voluntària.de manera voluntària.- Aquest sitema actua per mitjà de 2 Aquest sitema actua per mitjà de 2

vies que són oposades:vies que són oposades:. Sistema Nerviós simpàtic.. Sistema Nerviós simpàtic.. Sistema Nerviés Parasimpàtic. Sistema Nerviés Parasimpàtic

SISTEMA NERVIÓS PERIFÈRICSISTEMA NERVIÓS PERIFÈRIC

SISTEMA NERVIÓS SISTEMA NERVIÓS SIMPÀTIC:SIMPÀTIC:

Distribució de Distribució de ganglis:ganglis:

- 8 cervicals8 cervicals- 12 dorsals12 dorsals- 5 lumbars5 lumbars- 5 sacres5 sacres- 1 coccigi1 coccigi

SISTEMA NERVIÓS PERIFÈRICSISTEMA NERVIÓS PERIFÈRIC

SISTEMA NERVIÓS SISTEMA NERVIÓS PARASIMPÀTIC:PARASIMPÀTIC:

- Els reguladors Els reguladors d’aquest sistema d’aquest sistema els trobem a nivell els trobem a nivell encefàlic i a nivell encefàlic i a nivell de plexe solar.de plexe solar.

- La seva funció és La seva funció és relaxar o inhibir.relaxar o inhibir.