Post on 12-Aug-2015
EEP N° 972 “Provincia del Chaco”EEP N° 972 “Provincia del Chaco”
CURRICULUM PARA LA EDUCACIÓN PRIMARIA DEL CHACO
PROVINCIA DEL CHACO MINISTERIO DE EDUCACIÓN, CIENCIA Y TECNOLOGIA
Saberes transversales(Educación alimentaria y
Educación para el consumo responsable)
Educación alimentariaEducación alimentaria
Alimentación humana
Conceptualizar como conocimiento escolar
Aspectos con los que se relacionan:
Aspectos con los que se relacionan:
• Configuración de la vida cotidiana de cualquier grupo social.
• Hecho cotidiano y familiar.• Hecho histórico indagar en el pasado para
interpretar la actualidad.• Hecho cultural que ha ido cambiando: qué
cuándo
cómo dónde con quién
Ley 25724PROGRAMA NACIONAL DE
ALIMENTACION Y NUTRICION
• El objetivo del PROGRAMA NACIONAL DE NUTRICION Y ALIMENTACION es propender a asegurar el acceso a una alimentación adecuada y suficiente, coordinando desde el Estado las acciones integrales e intersectoriales que faciliten el mejoramiento de la situación alimentaria y nutricional de la población.
Promueve:• Incorporación de hábitos saludables.• Selección, compra, manipulación y utilización
biológica de los alimentos.• Educación alimentaria nutricional.• Participación activa de los destinatarios.• Proceso de aprendizaje parte de saberes previos
apuntar a la capacidad crítica y reflexión sobre las necesidades individuales y grupales.
APRENDIZAJES ESPERADOS
Conocer y valorar las cuatros comidas diarias para una buena alimentación.
Asimilar la importancia de las verduras y las frutas en la alimentación diaria.
Concientizar en hábitos de higiene para consumir los alimentos.
Investigar y conocer el tipo de alimentación de otras culturas.
Elaborar dietas alimentarias saludables.
Identificar trastornos de la alimentación alimenticios.
Elaborar dispositivos de ayuda ante poblaciones que sufren carencias en su
alimentación.
PRIMER CICLO Concientización sobre la ingesta diaria de agua y la importancia de
la misma para la hidratación y el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Apreciación del “cariño” como un alimento insustituible en la etapa de la primera infancia para completar la formación integral del niño.
Valoración de la práctica de la higiene de los alimentos a ingerir y la necesidad de mantener lavado de las manos para manipularlos.
Concientización sobre la necesidad de Kioscos escolares saludables que permitan afianzar en los niños y niñas las prácticas de una alimentación coherente con esta propuesta.
Conocimiento de la importancia de la ingesta de cuatro comidas diarias para mantener el organismo saludable y activo.
Reconocimiento del aporte nutricional de verduras y frutas de variados coloridos por las vitaminas y minerales que contienen y ayudan para mantener nuestro organismo saludable.
SEGUNDO CICLO • Concientización sobre la ingesta diaria de agua y la importancia que tiene la misma
para la hidratación y el buen funcionamiento de nuestro organismo • Apreciación de la ingesta de las cuatro comidas en un ambiente accesible con la
presencia de los integrantes de la familia, para compartir los alimentos y el diálogo, elemento insustituible para la comunicación y armonía en ellas.
• Concientización sobre la higiene de los alimentos y la manipulación de los mismos antes de la ingesta.
• Definición de conceptos básicos. Por ejemplo: nutrición, alimento, dieta, dieta saludable, comida chatarra entre otros, para lograr establecer las diferencias y similitudes que permitan comprender el grado de complejidad de los mismos.
• Clasificación e identificación de alimentos por sus aportes nutricionales para el organismo y elaboración de dietas alimentarias saludables.
• Investigación sobre graficas de alimentaciones saludables de otros países y comparación con la elaborada para la población argentina.
• Investigación sobre dietas alimentarias de otras culturas y del pasado, teniendo en cuenta los aportes nutricionales de las mismas.
Educación para el consumo responsable
El consumo es un elemento presente y persistente en nuestra sociedad.
La escuela
Medios de comunicaciónCONTRARRESTAR CONCIENTIZAR responsablesCONOCIMIENTO: críticos selectivosSobre elegir: ¿Dónde? ¿Cómo? ¿Cuándo?
Identificar y efectivizar las compras (a exigir tickets, facturas)
Garantizar los derechos de los consumidores.1° ciclo.Saber leer fechas de vencimiento.2° ciclo.Leer, interpretar los tickets o facturas. Elaborar el concepto de oferta: condiciones del
producto.Elaborar el concepto de garantía: acciones ante
disconformidades según la ley.