4/5/2015 Alfajoresdemaicena.GastronomiaMontevideoPortalwww.montevideo.com.uy

http://www.montevideo.com.uy/auc.aspx?239144,82 1/2

Twittear 0PUNTAJE: VOTOS:11VOT:

Manteca,200gAzcar,110gYemas,3Ralladurade1limnAlmidndemaz,260gHarina,180gPolvoparahornear,2

cdtas.

Ahoraestsen:Inicioportal|Gastronoma|Paralatarde

Alfajoresdemaicena

En busca de la receta perfecta,otraversindeunclsicoconelms tpico de nuestros dulces.Parahacerleshonor, inviertanenunbuendulcedeleche.

Elaboracin:Batir la manteca blanda con elazcar hasta lograr una mezclacremosaysingrumos.

Incorporar las yemas de a una,batiendobienluegodeagregarcadauna.

Perfumarconlaralladuradelimn.

Aparte,tamizarelalmidndemaz,laharinayelpolvoparahornear.

Incorporarconesptulaalamezclademanteca,mezclandobien.

Unir la masa, armar un bollo, envolver en papel film y llevar a laheladeraduranteunahoraaproximadamente,paraquedescanseyserelaje.

Retirar del fro, y estirar con ayuda de un palote de 45 mm deespesor.Cortarcrculosde4cmdedimetroaproximadamente.

Colocar losdiscosenunaplacaantiadherenteoconpapelmanteca(noagregaraceiteomanteca,conladelamasasersuficienteparaquenosepeguen).

Llevarahornomoderadodurante1015minutos.Debenformarpiso,perosindorarseenlasuperficie.

Dejarenfriar,untarunatapacondulcedeleche.Colocarotratapaypasarlosbordesporcocorallado.

Guardar en recipientes hermticos para conservarlos libres dehumedad.

Sepuedenfreezar,bienenvueltosenpapelaluminioyfilm,hastatresmeses.

MSNOTICIASDEPARALATARDE

Vertodaslasnotas

BscanosenFacebook

MontevideoPortal

A325823personaslesgustaMontevideoPortal.

PluginsocialdeFacebook

Megusta

Ingresar Leermail Registrarse Mailgratis

Noticias Deportes Mujer y Salud Pantallazo Canal-M Tiempo Libre Ms Secciones

RecetarioINDAAlaparrillaLasrecetasdeMarisaSclavoGolosinasBebidas/CctelesCocinaparabebsCocinachinaCocinacriollaDesayunosymeriendasDietasespecialesDulces,mermeladasyconservasEntradasyAperitivosEnsaladasEspecialesFestividadesFriturasGalletitas,bombonesytrufasGuarnicionesGuisosycazuelasPanes,masasybudinesParalatardeParamicroondasPasteleraybizcocheraPatsyterrinas

Platoprincipal

PostreRecetaslightSalsasSandwichesSopasTortasypastelesUtiles

60Megusta Compartir

Budndelimn Pancongrasa

4/5/2015 Alfajoresdemaicena.GastronomiaMontevideoPortalwww.montevideo.com.uy

http://www.montevideo.com.uy/auc.aspx?239144,82 2/2

Twittear 0

Si quiere enviarnos sus propias recetas, las recibiremos con gusto:gastronomia@montevideo.com.uy

VolveralahomepagedeGastronomaenelPortal

Br.Artigas1129(ex1081)Tel.(+598)24022516CP11200Montevideo,UruguayContctese|Laempresa|Polticadeprivacidad|Responsabilidad|Trabajeconnosotros

CopyrightTodoslosderechosreservados,MontevideoPortalMontevideoCOMMEditorresponsable:MaraNoelDomnguez