Giovanni Huanqui CantoGiovanni Huanqui Canto

Peruvian Seafood: Market Focus International

MBA. Ing.Giovanni Huanqui

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Peruvian Seafood: Market Focus International

• I. Sector, matices• II. Oferta exportable pesquera• III. Mercados• IV. Precios• V. Empresas• VI. Estrategias

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Sector / Subsector / Fuente de Ingresos

• Ley 27779 del 10 de julio de 2002

• COMPETENCIAS DE PESCA Y ACUICULTURA• COMPETENCIA INDUSTRIAL• COMPETENCIA DE COMERCIO INTERNO• COMPETENCIAS DE MYPE Y COOPERATIVAS

MIPE MITINCI

Producción

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Organigrama

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Matices

• No existe lineamientos y ni políticas progresistas y claras sobre pesquería y acuicultura que promueva la inversión, productividad y competitividad.

• Falta de apoyo a las investigaciones: IMARPE; ITP• Fondepes - Roles• Limitada transferencia tecnológica• Distanciamiento entre el sector privado y Universidades• Recursos humanos sin competencias• Concentración de mercados, productos y empresas• La acuicultura sigue siendo el caballo de batalla• Falta de proyectos pesqueros como eje de desarrollo económico

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CAPTURA Miles de TM

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CAPTURA Miles de TM

75%

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PRODUCCION Miles de TM

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Oferta exportable pesquera• 2011 Valor FOB = US$3,166’169,992 • Cantidad = 1’970,369 toneladas métricas (18%)• Precio promedio = US $ 1,607 /ton. Mayor en 5.3%• Incremento de 24% • Jurel (congelados y en conserva) Fish Meal• (CHD) 32.5 % - US $ 1,028’147,032 , 63 % de incremento.• (CHI) 67.5 %, US $ 2’115, 915,482 • Demás usos como vivos, 0.7 % con US $ 22’107,478. • CHI 78%, ventas peruanas por volumen

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Oferta exportable pesquera• Pota congelada, que aumentó en 86%• Concha de abanico con 16% • Langostinos 10%• Jurel 7%• La anchoveta y el jurel en conserva con 41% y 39%

respectivamente• Ovas de pez volador, crecimiento de 278% • Anchoas en salazón, incremento de 23% • Fresco-refrigerado llegaron a los US$ 3’470,093 : bacalao de

profundidad, tilapia , el perico

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Exportaciones Pesca 2011 US$ FOB

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Exportaciones Pesca 2011 US$ FOB

2011: US$ 1,028’147,032,

incremento del 63%

2010: US$ 629’654,626

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Exportación: Congelados Pota incrementó sus envíos en 86%

Concha de abanico en 15%

Langostino en 32%

Perico en 36%.

US $ 873’112,582

Embarcaron 358,664 TM

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Exportación: ConservasPescado y moluscos: US$ 116´407,652

Embarcaron: 41,247 TM

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Exportación: Fresco RefrigeradoUSD 3’470,093

Embarcaron: 351 TM

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Exportación: CuradoUS $ 35´156,705, representa el 1% del total exportado

Crecimiento de 71% en valor y de 55% en volumen.

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Acuicultura

US $ 238.5 millones, las conchas de abanico (57%), seguidas de los langostinos (38%) y las truchas (4%). (3 son el 99%)

Tilapia y el paiche, mayores avances en cuanto a incremento de los envíos.

Productos US$/TMTrucha 6,103 Langostino 6,962 Tilapia 7,852

Concha de abanico 13,175

Paiche 36,040

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Mercados Internacionales: C H D

China: incremento con pota pre-cocida congelada

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Mercados Internacionales: Congelados

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Mercados Internacionales: Conservas

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Mercados Internacionales: Fresco Refrigerado

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Mercados Internacionales: Curado

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Precios

Precio promedio = US $ 1,607 /ton. Mayor en 5.3%

Congelados: incremento en 21%

CHI, Fish meal disminuyeron en 8%

Conservas de pescado, no variaron

Curados crecieron en 10%.

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Empresas

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Estrategias

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Estrategias

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Acciones estratégicasProductos y servicios en movimiento

Alta rotación amparada en variedad

Novedad y precios competitivos.

Permanente renovación de diseños de manufactura

Integración vertical : materia prima, proveedores incorporados a la producción controlada por la

empresa.

Moderno complejo industrial

Personal altamente calificado. Gobierno corporativo.

Maquinaria y tecnología de punta orientados a la mejora continua de productividad.

Calidad amparada en la norma ISO 9001: 2000.

Detección preventiva de No Conformes y mejora continua.

Sólida estructura patrimonial, fundamental en coyunturas de crisis como la actual en el mercado

externo.

Alianzas estratégicas empresariales: joint ventures o franquicias.

Cotizar en Bolsa, recursos financieros de menor costo.

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Red Globe

Global Food Supply

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