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4.1 CONCEPTUALIZACIÓN DE ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE.
Concepto de envase.
Es el recipiente destinado a contener un producto para su uso o consumo,
protegiéndolo de posibles alteraciones y permitiendo su comercialización. El
envase, presenta, protege y vende lo que contiene.
Implica una unidad de venta, o dosis del producto contenido. Esta unidad de
envasado debe ser suficiente para satisfacer al consumidor a un precio
razonable. Personaliza al producto otorgándole una nueva dimensión, evitando
perdidas, exceso de consumo y procurando la dosificación o aplicación del
producto.
El envase es el elemento inseparable del producto que contiene. Pertenece al
propio producto como unidad comercial.
Envase primario.
Aquel que está directamente en contacto con el producto. Contiene el producto,
y además lo protege.
Envase secundario.
Aquel que contiene uno o varios envases primarios, otorgándole protección
para su distribución comercial. Se desecha cuando se utiliza el producto o
cuando se almacenan de forma particular. Por ejemplo, la caja de cartón de
una pasta de dientes (es un envase secundario que contiene un envase
primario).
Envase terciario.
Es el agrupamiento de envases primarios o secundarios en un contenedor que
los unifica y protege a lo largo del proceso de distribución comercial.
Envase promocional.
Aquel que, además de cumplir sus funciones normales, tiene alguna
característica que, por sí misma, lo hace más deseable por el consumidor.
Unidad de venta.
Es la dosis del producto contenido en cada envase.
Unidad de uso o consumo.
Es la cantidad de producto que se consume en una sola vez al ser utilizado.
Funciones más importante del envase.
Contener el producto, dosificándolo en unidades (el envasado debe
contener una cantidad adecuada y ser racional en cuanto a su
manipulación, en su almacenaje y, para su transporte).
Presentarlo e identificarlo, diferenciándolo de sus competidores (a través
de la forma, color, textura, material, etc.)
Proteger su integridad, evitando manipulaciones y falsificaciones (debe
proteger el contenido del entorno externo; y por otra parte debe proteger
al consumidor y su entorno del contenido, especialmente cuando este
sea toxico, venenoso o, simplemente, peligroso).
Conservar las propiedades y características de calidad (de poco sirve un
vino de reserva envasado en botella transparente si esta permite que la
luz solar estropee su contenido).
Acondicionar el producto para su transporte, desde el fabricante hasta el
consumidor, evitando devoluciones de mercancías.
Proporcionar un valor añadido, informando del producto y haciéndolo
deseable, estimulando su compra y contribuyendo a la venta de otros
productos de la gama.
Página 28 – 31 y 35.
Envase y Embalaje. La venta Silenciosa.
Ángel Luis Cervera Fantoni.
Empacado.
El empaque sirve para identificar y proteger los productos. Es la entidad que
debe desplazarse por el sistema de manejo de materiales de una empresa.
El principal interés de las operaciones logísticas es el diseño del empaque
industrial. Los productos o piezas individuales se agrupan en cajas de cartón,
bolsas, recipientes o toneles para protegerlos contra daños y para un manejo
eficiente. Los recipientes utilizados para agrupar los productos individuales se
denominan cajas de cartón maestras. Cuando estas se agrupan en unidades
más grandes para manejo, se denomina agrupación en un contenedor o
agrupación en una sola unidad.
El peso, el volumen y el posible daño de las cajas maestras determinan los
requerimientos de transporte de manejo de materiales.
Un elemento importante en el empaque logístico final es la relación entre el
tamaño de la caja maestra, la cantidad del pedido y la cantidad en exhibición
en las tiendas de menudeo.
Las cuatro causas más comunes de daños en un producto en un sistema
logístico son la vibración, el choque, la perforación y la compresión.
Diseño del empaque.
El empaque de un producto en las configuraciones estándar y en las
cantidades de los pedidos facilita la eficiencia logística. La utilización del
volumen se mejora mediante un empaque de tamaño reducido que concentre
los productos.
En casi todos los casos, el material para sujetar la carga, como las esferas de
poliestireno, se minimiza con sólo reducir el tamaño de la caja.
La minimización del volumen es lo más importante para los productos ligeros.
Por otra parte, los productos pesados agotan el peso de un vehículo antes de
llenar su capacidad de volumen. El peso total se puede reducir por cambios en
el producto o en el empaque.
Agrupación en una sola unidad.
El concepto incluye todas las formas de agrupamiento de productos, desde
pegar dos cajas maestras juntas hasta la utilización de equipo especializado de
transporte.
Las cargas unitarias aportan más beneficios que el manejo individual de las
cajas maestras. Primero, se reduce el tiempo de descarga y la saturación en el
destino. Segundo, la entrega de productos en cantidades de unidad de carga
facilita el manejo de materiales.
Contenedores rígidos.
Aportan un dispositivo dentro del cual se agrupan unidades de cajas maestras
o los productos sueltos. La premisa es que colocar los productos dentro de un
contenedor sellado los protege y facilita el manejo.
La utilización de contenedores manejados y transportados mediante equipo y
vehículos especiales es una práctica común en el transporte aéreo y acuático.
En la distribución doméstica, la agrupación en un contenedor ofrece una
enorme eficiencia en el transporte y reduce el manejo de los productos.
Los paquetes más utilizables son de acero o plástico, algunas empresas,
reutilizan las cajas de cartón corrugado. Los fabricantes de automóviles
emplean anaqueles retornables para el embarque de piezas de la carrocería
entre las plantas, las empresas químicas emplean tambos de acero.
Beneficios de la separación en recipientes rígidos.
Mejora la eficiencia general del movimiento de materiales.
Se reduce el daño en el manejo y en el tránsito.
Disminuyen los robos.
Se reducen los requerimientos de un empaque protector.
Proporciona mayor protección contra los elementos del ambiente.
Proporciona una unidad de embarque que se puede reutilizar bastantes
meses, lo cual reduce el desperdicio y la necesidad de eliminar el
contenedor.
Contenedores flexibles.
Los contenedores flexibles no aportan una protección definida de los productos.
El tipo más común de contenedor no rígido son las cajas maestras apiladas en
tarimas u hojas de separación.
Una hoja de separación, tiene el mismo tamaño y propósito que una tarima, es
una superficie de apilamiento plana, hecha de cartón o plástico. Se requieren
montacargas especiales para manejar cargas unitarias con hojas de
separación. Las hojas de separación cuestan menos que las tarimas y son
insignificantes desde una perspectiva de peso y volumen.
Una práctica común es identificar primero la dimensión del producto más
frecuente para el equipo de manejo. Se pueden utilizar diversos métodos para
apilar las cajas maestras sobre las hojas de separación y las tarimas, los cuatro
más comunes son: como bloques, ladrillos, filas y en espiral.
El método de bloques se utiliza con las cajas que tienen el mismo ancho y
altura. Cuando el ancho y altura son diferentes, se organizan como ladrillos,
filas y en espiral. La agrupación en una sola unidad flexible aumenta la
posibilidad de daño si no se limita de manera correcta durante el manejo o el
transporte.
Los métodos comunes para mejorar la estabilidad son las cuerdas, los postes
en las esquinas, las tiras metálicas, la cinta adhesiva y el tratamiento
antideslizante, los adhesivos y la envoltura. Estos métodos fijan las cajas sobre
el esquema de apilamiento de la tarima. La envoltura plástica mediante
estiramiento y mediante calor son dos métodos cada vez más populares para
asegurar las cargas unitarias.
Comunicación.
Esta función cada día se vuelve más importante para proporcionar
identificación del contenido, seguimiento e instrucciones de manejo.
La función más obvia es identificar el contenido de un paquete para todos los
integrantes del canal. La información típica es el fabricante, el producto, el tipo
de contenedor global, la cuenta, el código universal del producto (Universal
Code Product, UPC) y el código electrónico del producto (Electronic Product
Code, EPC), lo cual se comunica mediante un código de barras o con
tecnología RFID.
La información en la caja de cartón se utiliza con el fin de identificar el producto
para recepción, la selección de pedidos y la verificación del embarque. La
visibilidad es una consideración principal en la identificación del contenido.
Quienes manejan los materiales deben observar o leer electrónicamente la
etiqueta. Los productos de alto valor que suelen tener etiquetas pequeñas para
minimizar la posibilidad de robo.
También es importante la facilidad de seguimiento del paquete. Un control
positivo de todos los movimientos reduce la perdida y el robo de productos. La
función final del empacado logístico es proporcionar instrucciones de manejo y
de protección para quienes manejan los materiales.
Página 235 y 237 - 242.
Administración y Logística en la Cadena de Suministros.
Donald J. Bowersox. David J. Closs. M. Bixby Cooper.
Envase
Cualquier recipiente adecuado en contacto con el producto, para protegerlo y
conservarlo, facilitando su manejo, transportación, almacenamiento y
distribución.
Embalaje
Todo aquello que envuelve, contiene y protege debidamente los productos
envasados, que facilita, protege y resiste las operaciones de transporte y
manejo, e identifica su contenido.
Página 8 y 9.
Secretaria de Comercio y Fomento Industrial.
Norma Mexicana NMX- EE- 148- 1982.
Envase y Embalaje - Terminología Básica.
Dirección General de Normas.
http://s3.esoft.com.mx/esofthands/include/upload_files/4/Archivos/NMX-EE-
148-1982.pdf.
Envase.
Es el recipiente de cualquier material y forma que adopte destinado a contener
mercancías para su empleo. Así mismo de caracteriza por individualizar,
dosificar, conservar, presentar y describir unilateralmente a los productos,
pudiendo estar confeccionando con uno o más materiales distintos
simultáneamente.
Otra aceptación lo señala como un sistema de protección fundamental de las
mercancías que facilita su distribución, uso o consumo. Y como el mismo
tiempo hace posible su venta. Podríamos decir que el envase protege lo q
vende y vende lo que protege además se le denomina el vendedor silencioso
por lo tanto el envase es un mensaje directo que el producto envía al
consumidor.
Página 8.
Guía de Envases y Embalajes.
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.
Embalaje.
Es cualquier medio para proteger una mercancía para su despacho o
conservación en almacenamiento. Está conformado por materiales
manufacturados a través de métodos aplicados, generalmente con medios
mecánicos, que tienden a lograr la protección en la distribución de mercancías
a largo distancias protegiéndolas de los riesgos de la carga, trasporte,
descarga de los cambio climáticos, bacteriológicos, biológicos en general e
incluso contra el hurto, asimismo evita mermas, derrames y en definitiva a
verlas con los cuales beneficia no solo al vendedor y al comprador, sino
también al aseguradora y trasportista.
Una de las principales funciones del envase es conservar el producto. En ese
sentido, las características de un buen envase son las siguientes.
Posibilidad de contener el producto.
Permitir su identificación.
Capacidad de proteger el producto.
Que sea adecuado a las necesidades del consumidor en términos de
tamaño, ergonomía, calidad etc.
Que se ajuste a las unidades de fabricación y envasado del producto.
Que cumpla con las legislaciones vigentes.
Que su precio sea el adecuado a la oferta comercial que se quiere hacer
del producto.
Que sea resistente a las manipulaciones, transporte y distribución
comercial.
Página 8.
Guía de Envases y Embalajes.
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.
Materiales para envase y embalaje.
Materia de envase y embalaje, los cuales con aplicables a todos los mercados.
pero es necesario indicar que existen algunas diferencias que generalmente
proviene de hábitos alimenticios, métodos en la comercialización, condiciones
de transporte, niveles de la calidad, etc., lo cual hará que el envase o embalaje
que mejoro conviene a un país o a una región no será el más adecuado para
oro.
Los tipos de materiales usados para envase y embalaje son:
1.- Aluminio.
2.- Hojalata.
3.- Papel.
4.- Vidrio.
5.- Cartón corrugado.
6.- Madera.
7.- Plástico.
Tipos de materiales empleados.
La variedad de envases y embalajes más utilizados en el comercio nacional e
internacional, es muy amplia abarcando gran cantidad de formas ya que son
fabricados con diferentes materiales que se utilizan de acuerdo a las
características específicas de cada artículo.
TIPOS DE ENVASES Y EMBALAJES
TIPO DESCRIPCIÓN USO
ATADOS
Conjunto de artículos
sostenidos por ataduras,
fijas o alambre.
Se emplea para
acondicionar barras,
perfiles, tubos de
materiales de mucha
longitud en relación al
diámetro o corte
trasversal.
BALDES
Envases cilíndricos o en
forma de cono truncado,
de hojalata o plástico con
tapa removible con o sin
asa.
Para productos pastosos
y semi sólidos, tales
como pinturas, masitas y
productos químicos.
TIPO DESCRIPCIÓN USO
BARRICAS Envase de madera de
tamaño mediano
formado por duelas
unidas entre sí mediante
aros de hierro cuyos
extremos se cierran con
tapas de madera.
Frecuentemente el
Productos sólidos en
polvo, gránulos, etc.
material en vasado se
acondiciona previamente
en bolas cilíndricas de
polietileno o papel.
BIDONES
Envases cilindros de
hojalata o de material
plástico de cuello
estrecho.
Productos químicos,
bebidas.
BOBINAS
Sistema de
acondicionamiento de
papel de gran longitud
sobre un soporte. Este
vocablo también se
sinónimo de carrete.
Generalmente utilizado
en máquinas rotativas
BOLSAS
Envases de papel
resistente (kraft) y de
material plástico
(polietileno
especialmente) y
constituido en el primer
caso de varios pliegos
forrados frecuentemente
por el interior con
plástico.
Cemento , abonos ,cal,
yeso, alimentos
formulados en polvo, etc.
TIPO DESCRIPCIÓN USO
BOTELLONES
Envases de vidrio o de
metal plástico, de cuerpo
abultado y cuello
angosto, sin cesta de
protección. Cuando tiene
la cesta de protección se
llaman “damajuanas”
Envases de líquidos:
asidos corrosivos, vinos,
licores, esencias,
productos químicos
CAJAS
Envases de cartón de
forma cubica o
paralepipeda, llenas u
onduladas,
relativamente frágiles,
atenuada con aros de
metal o alambre, son
muy económicas y de
fácil manipulación.
Pueden constituir
embalajes externos o
medianos.
Acondicionamiento de
productos destinados
para la venta directa al
por menor (conservas,
productos de hogar, etc.)
CANASTOS
Cestos de mimbre u otro
material trenzable, de
boca ancha y con ases.
Envase de frutas,
tubérculos, etc.
CANECAS Envase de forma
cilíndrica semejante a
los baldes,
generalmente de
Productos químicos
corrosivos.
material plástico.
CARRETAS
Cilindro que sirve para
acondicionar, con
bordes levantados, de
metas liviano
(generalmente aluminio).
Devanado y arrollado de
hilos, textiles o
metálicos, cuerdas,
cables, etc.
CILINDROS
Envases de metal
(hierro) resistente altas
presiones con válvulas o
Cierres adecuados.
TIPO DESCRIPCIÓN USO
CAJONES
Envases de madera de igual forma que las cajas de cartón; pueden ser de madera maciza, cajas de tipo claraboya, armadas con metal o reforzadas con sunchos o flejes, de madera contrachapada, etc. Es uno de los tipos de envases exterior de más amplias aplicaciones causa de las propiedades específicas de la madera.
Algunas y cajas deMaderas armadas son de paredes relativamenteDelgadas.
Apropiadas para envases de aparatos domésticos, tales como refrigeradoras, cocinas, etc. Y también para frutas
Cajas de madera maciza que deben confeccionarse con un grosor que este en relación con el peso de la mercancía
Maquinaria pesada, tal como motores, compresoras, etc.
La cajas tipo claraboya o jaulas.
Para el transporte de artículos cerámicos y otros.
CISTERNAS
Envases cilíndricos de metal, de gran capacidad, con aditamentos que faciliten su transporte, tales como ruedecillas, ganchos, etc.
Envasado de gases, transportes de líquidos a granel.
TIPOS DE ENVASES Y EMBALAJES
TIPO DESCRIPCIÓN USO
CUÑETES
Envases cilíndricos de madera con duelas y reforzados con aros de metal. Son de dimensiones reducidas
Envasado de productos metálicos y minerales en polvo, especialmente los de gran densidad (limaduras de hierro, plomo en granallas, etc.)
FARDOS
Termino como sinónimos de “bala”, envases de arpillaría o de otros tejidos burdos, ajustados y flejados, pudiendo tener cabezales interiores regidos. El material es comprimido en máquinas hidráulicas
Para fibra de algodón, lana, etc. Tabaco en hojas, papeles de desperdicio, etc. También se utiliza para enfardelado de tejido, plásticos, etc. Sin ser sometidos a compresión mediante maquinas
Página 9 y 10.
Guía de Envases y Embalajes.
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.
Embalaje.
Los embalajes inciden directamente en los costes logísticos de:
Manipulación:
1. Manual2. Mecánica3. Automática
Almacenaje:
1. Espacio ocupado2. Tipo de almacenaje
o Estanterías
o Apilado
Roturas y desperfectos:
1. Fragilidad/resistencia2. Caídas3. Estabilidad
Paletización:
1. Tasa ocupación del pallet2. Alturas utilizadas3. Estabilidad4. Resistencia
Transporte:
1. Ocupación vehículos2. Volumetría3. Desperfectos4. Carga y descarga
El envase y el embalaje tienen un importante papel en el circuito global del producto.
Es necesario pues, que el departamento de logística intervenga y coordine con el área de marketing, para el diseño de los productos, los envases y embalajes.
Una correcta adaptación permitirá obtener un circuito logístico optimizado, con la consiguiente reducción de costos.
Circuito logístico.
Producción Envasado
Simbología de empaque y embalaje.
Documentación.
Símbolo que sirve para marcar el comienzo o el fin de un proceso.
Embalaje de cartón Envase de plástico
Embalado automático
Paletización
Almacenaje
Líneas de flujo que indican el camino que une los elementos del diagrama.
Documento símbolo.
Símbolos de reciclaje.
Etiquetas.
CONCLUSIÓN
Al concluir este trabajo se ha logrado el propósito de conocer algunas de las
definiciones del concepto de envase, empaque y embalaje. Las definiciones
varían conforme se cambia tanto de libro, como de autor.
El envase primario es el que está directamente en contacto con el producto y
además lo protege; eso nos indica el libro titulado “Envase y embalaje. La venta
silenciosa”. A continuación encontramos que el empaque nos sirve para
identificar y proteger los productos; es la entidad que debe desplazarse por el
sistema de manejo de materiales de una empresa. La definición anterior fue
sacada del libro “Administración y logística en la cadena de suministros”.
También tomamos la definición de embalaje que nos proporcionó el libro “Guía
de envases y embalajes”, la cual nos explica que el embalaje es cualquier
medio para proteger una mercancía para su despacho o conservación en
almacenamiento.
Algunas de las funciones más importantes del envase son: identificar y
diferenciar el envase de sus competidores, evitar falsificaciones, conservar las
propiedades y características de calidad y acondicionar el producto para su
transporte.
Los tipos de materiales usados para los envases y embalajes son: aluminio,
hojalata, papel, vidrio, cartón corrugado, madera y plástico. La variedad de
envases y embalajes es muy amplia por lo cual en este trabajo se incluye una
tabla donde se dan a conocer los diferentes tipos de envases y embalajes, con
una pequeña descripción y algunos de sus usos.
Los embalajes también incurren en algunos de los costes logísticos, algunos
ejemplos que encontramos son: la manipulación ya sea manual o mecánica, o
el trasporte. También se necesita la intervención de la logística en el área de
marketing para diseñar los envases y embalajes.
Una parte importante es la comunicación gracias a esta función lograremos
identificar el contenido, el seguimiento y las instrucciones de manejo de los
productos. Para finalizar el trabajo integramos los diferentes símbolos, códigos
y etiquetas de los empaques y embalajes los cuales van de la mano con la
comunicación, los dos juntos nos ayudan para poder proporcionar un manejo
adecuado a la variedad de productos que vamos a transportar.