Post on 15-Aug-2020
Pastel de pescado
DESCÁRGATELA
i-Super
• 6 huevos batidos• 2 dl de nata líquida• 3 dl de salsa de tomate• 500 gr de pescado blanco
(según mercado, el mas famoso Cabracho)
• 1 l de caldo de pescado• Sal • Pimienta• Vino blanco
Ingredientes
Elaboración1
Ponemos a punto de ebullición el caldo y sumergimos el pescado. Cuando vuelva a hervir apagamos el fuego y dejar reposar
unos minutos.2
Untamos el molde con mantequilla y pan rallado.
3 Batimos los huevos y mezclamos con la nata, la salsa de tomate y el vino blanco. Sazonamos y mezclamos con el pescado
(si queremos que el pastel nos quede mas fino trituramos la mezcla con un turmix).
4 Ponemos al baño maría a 140ºC, más
o menos 60 minutos, dependiendo del tamaño del molde.
5 Pasado ese tiempo sacamos del horno y
dejamos enfriar.
www.i-superamara.com