CIENCIA MÁGICA

Olga Barriuso y Mª Belén Izquierdo

Tintas invisibles, sustancias que cambian

misteriosamente de color, el agua que se enturbia

soplándole aire, un huevo que se fríe sin aceite y

sin calentar, algo que arde al echarle agua, una

limonada que se convierte en vino, la blanca

azúcar que se convierte en negro carbón. Parece

magia, pero todo es producto de la Química y sus

vistosas reacciones...

Durante los seis últimos años el departamento

de Física y Química viene participando en las

diferentes semanas culturales que se han ido

sucediendo en el tiempo.

Lo que más atrae al alumno son experimentos

vistosos que puedan realizar ellos mismos en

casa. Debido a ello alguna de las últimas

experiencias se han repetido por el éxito de las

mismas.

CIENCIA MÁGICA LA SERPIENTE DEL FARAÓN

LECHE PSICODÉLICA

LÁMPARA DE LAVA

TINTA INVISIBLE

NIEVE SECA CROMATOGRAFÍA

FRIE UN HUEVO SIN CALOR

HUMO QUE DESCIENDE

PASAS SALTARINAS.

Pasas saltarinas

Materiales:

- Un puñado de pasas.

- Gaseosa.

- Agua.

- Dos recipientes transparentes, como pueden ser un par de vasos.

Procedimiento:

El primer paso es llenar un vaso con agua. Si dejamos caer en él unas

cuantas pasas... ¿qué ocurre? Nada. Las pasas caen y se depositan en

el fondo.

Ahora, llenamos un segundo vaso con gaseosa, es decir, refresco con

burbujas. Si echamos ahora las pasas en este líquido... ¿ocurrirá lo mismo

que con el agua?

Pues no. Como podremos comprobar, en este segundo vaso sucede algo

totalmente distinto. Las pasas comenzarán a subir y bajar continuamente

como si de un baile se tratara. Si las observamos más de cerca, podemos

ver cómo se llenan de burbujas, suben hasta la superficie y,

al explotar en este punto las burbujas, vuelven a caer al fondo.

Explicación:

¿Qué es lo que ha pasado aquí?

Las bebidas con gas son efervescentes porque contienen una gran cantidad

de dióxido de carbono (CO2). Este gas se encuentra a presión dentro de la

botella que lo contiene y, cuando la abrimos, se libera en forma

de burbujas.

Al introducir las pasas en este líquido, las burbujas se adhieren a ellas y las

hacen ascender. Sin embargo, cuando llegan a la superficie y "chocan"

contra una "tela invisible" llamada tensión superficial del agua, las

burbujas explotan y las pasas vuelven a precipitarse hasta el fondo. Al

repetirse este proceso una y otra vez, conseguimos ver unas divertidas

pasas saltarinas.

Freir un huevo sin calor

Materiales

Un huevo fresco y sin hervir

Un plato para hacer nuestro experimento

Alcohol de farmacia

Un poco de paciencia, porque dura aproximadamente 60 minutos

Procedimiento

Es tan sencillo como abrir el huevo cuidando de no romperlo, aunque roto

también funciona pero pensamos que es más vistoso cuando se pone el

huevo completo. Se cubre el huevo en un plato y se agrega el alcohol.

Después, simplemente queda esperar a que termine la reacción. Se debe

observar cómo la clara se torna blanca igual que cuando lo colocamos en el

sartén, pero sin aplicar calor. Después debe desecharse el huevo, ya que no

puede comerse así como está.

Explicación

Las moléculas pueden adoptar distintas formas e incluso distintas

posiciones. Estas posiciones son importantísimas para determinar ciertas

propiedades de las sustancias. Por ejemplo, la posición que adoptan los

elementos, que es de lo que están hechas todas las sustancias ya sea por

un solo elemento o muchos de ellos, puede determinar qué otras sustancias

pueden disolverse en agua y cuáles no pueden hacerlo.

La posición u orientación de los elementos dentro de una molécula también

afectan sus propiedades de muchas otras, haciendo a unas más duras que a

otros, más flexibles, más resistentes a los impactos, etc. En este curioso

experimento, lo que estamos haciendo es cambiar precisamente la

orientación y composición de las moléculas del huevo, induciendo el mismo

efecto que se produce cuando se someten al fuego.

Este experimento es totalmente seguro y es una muy buena oportunidad

para recordarles a los pequeños que siempre que trabajen con alcohol o

haya alcohol cerca, deben de mantenerse muy lejos del fuego y lavarse

muy bien las manos después de utilizarlo.

LA SERPIENTE DEL FARAÓN

Materiales

- Nitrato potásico 3 g.

- Dicromato potásico 6 g.

- Azúcar 6 g.

- Agua.

- Arena.

- Mechero o cerillas.

Procedimiento

En un mortero se ponen juntas las tres sustancias, una vez pesadas, y se

trituran para dejarlas bien mezcladas y formando un fino polvo uniforme.

Añadimos agua despacio y mezclamos formando una pasta fácil de manejar.

Dividimos la masa en unidades de menor tamaño formando bolas de forma

huevo y dejamos secar bien.

Cuando estén secos los huevecillos se colocan sobre una base de arena, que

resiste altas temperaturas.

DESCUBRIENDO AL FALSIFICADOR (cromatografía de tintas de

rotulador).

Objetivo:

Ver como se separan los distintos componentes de una mezcla homogénea,

en este caso, unas tintas, aprovechando la distinta solubilidad en una fase

líquida.

Materiales:

- Papel de filtro,

- Frasco con tapón,

- Disolvente formado por una mezcla de agua, acetona y un poco de ácido

acético (vinagre).

Procedimiento:

- Toma el frasco y pon un poco de disolvente (hasta que llegue a una altura

de 1 cm.). Esto ya lo han hecho las profesoras.

- Toma el trozo de papel de filtro y marca tres puntos alineados, uno con

cada rotulador, a una altura un poco por encima del nivel del líquido y

separados una distancia de 1 cm aproximadamente. Anota en el papel de

filtro la marca de cada rotulador con una inicial y el orden en el que lo has

puesto en el ejercicio propuesto debajo.

- Introduce el papel en el frasco y tapa.

-Espera unos minutos y anota lo que ocurre.

Explicación:

Las distintas tintas, aunque parezcan iguales, están compuestas por varios

pigmentos de diferentes solubilidades en el disolvente (que en este caso es

agua con acetona y vinagre), por ello se separan, y apreciamos que son

diferentes.

Podríamos comprobar si alguien ha falsificado un documento, añadiendo

cifras por ejemplo de color verde, pero con otro rotulador.

LÁMPARA DE LAVA CASERA.

Objetivo:

Aprovechamos la diferente densidad de dos sustancias para ver lo que

ocurre si introducimos un gas en una de ellas.

Material:

- Agua

- Aceite

- Tinta

- Pastillas efervescentes

- Probeta.

Procedimiento:

- Añade 50 mililitros de agua en la probeta.

- A continuación, añade dos gotas de tinta.

- Vierte sobre la misma probeta 50 mililitros de aceite.

- Una vez que todo haya reposado (dos o tres minutos), añade media

pastilla efervescente y observa lo que sucede.

Responde:

a) ¿Qué líquido es menos denso: el agua o el aceite?

b) ¿Qué sucede cuando añadimos la pastilla efervescente? ¿Es un

proceso físico o químico?

c) ¿Qué gas crees que se produce (mira la composición de la

pastilla)?

PASTA DE DIENTES PARA ELEFANTES

Objetivo:

Descomposición de ciertas sustancias a través de un catalizador.

Material:

- Probeta graduada de 250 ml.

- Probeta de 100 ml.

- Pipeta.

- Agua oxigenada al 110%.

- Detergente.

- Disolución de KI.

Procedimiento:

- Preparar la disolución de KI.

- Vierte 20 ml de agua oxigenada en la probeta de 250ml.

- Añade 10 ml de detergente y remueve (haciendo remolino) hasta que el

agua oxigenada y el detergente se mezclen.

- Añade la disolución de yoduro de potasio a la probeta, aparta la mano

rápidamente y retírate un poco de la probeta.

NIEVE SECA

Material:

- Pañal.

- Vaso

- Agua

Procedimiento:

Se estira un pañal y se le hace un pequeño corte, con las mismas manos,

en la parte central. A través del corte se extrae la masa de poliacrilato del

interior que procuraremos separar, y dejar como si fuera polvo, usando las

manos para desmenuzarlo. Introducimos el polvo blanco obtenido en un

vaso y añadimos agua. Veremos que, con poca cantidad de agua, se forma

una masa de aspecto gelatinoso que se queda adherida a las paredes del

vaso. Lo sacamos con los dedos y comprobamos textura y aspecto ¿a qué

se parece a la nieve?

HUMO DESCENDENTE

Material

- Botella de plástico con tapón de, al menos 1,5 l.

- Hoja de papel.

- Mechero.

- Clavo u otro objeto punzante.

Procedimiento

Hacemos un par de agujeros en la botella, uno cerca de la base de la

botella y otro en la parte superior. Cogemos la hoja de papel y la

enrollamos hasta hacer un tubo que quepa por el agujero superior

practicado en la botella.

Se enciende el tubo y se forma una pequeña llama. Por el otro extremo del

tubo sale una pequeña columna de humo muy denso que cae dentro de la

botella. En el exterior apenas se forma humo. Si tapono el orificio inferior

deja de salir humo. ¿¿¿¿¿¿¿¿?????????

Explicación

Al quemar el tubito parte del papel de desprende en forma de partículas

que, junto con los gases procedentes de la combustión y el aire forman el

humo. Por convección, normalmente, el humo asciende pero en el interior

de nuestra botella no hay aire caliente por lo que el humo, que ha

recorrido el tubo de papel, al salir no encuentra las corrientes de aire y, al

ser más denso que el aire, cae al fondo de la botella.

LECHE PSICODÉLICA

Material.

- Plato hondo

- Leche entera

- Jabón o detergente.

- Cuentagotas.

- Colorantes alimentarios.

Procedimientos

En el plato se vierte la leche a temperatura ambiente. Con un cuentagotas

se añade, sobre la leche, algunas gotas de los diferentes colorantes que

tenemos. Se puede ver que las gotitas al caer en la leche forman unos

círculos separados. ¿A qué se debe?

Con otro cuentagotas se ponen unas gotas de detergente verás que los

colores vertidos con anterioridad se extienden. ¿a qué se debe?

Explicación

Toda superficie de un líquido se comporta como si fuese una tela o

membrana en tensión. A este efecto se le llama tensión superficial y ésta

puede disminuir al añadir sustancias como el jabón. La tensión es más

fuerte en los bordes del plato y, debido a ello, los colores se difunden hacia

dichos bordes.

TINTA INVISIBLE

Material

- Pincel.

- Papel de filtro

- Mechero, vela o fuente de calor.

- Zumo de limón o vinagre.

- Leche entera

- Cebolla.

Procedimiento

Vamos utilizar tres tintas diferentes. En tres vasos distintos ponemos; el

zumo del limón, la leche y el zumo de cebolla. Utilizaremos también tres

trozos de papel distintos y tres pinceles o uno que, en su caso habrá que

lavar.

Escribimos tres mensajes diferentes, uno en cada papel y uno con cada

tinta. Dejamos secar bien, de modo que no se vea nada del mensaje. Nos

podemos ayudar de un radiador o de un secador de mano si llevamos prisa.

Una vez bien seco se pasa una llama por debajo del papel, con extremo

cuidado para no quemarlo, e irán apareciendo las letras escritas.

Explicación

El calor extremo actúa de forma diferente sobre las sustancias, pero lo que

produce es una quema de los azúcares que forman parte importante de sus nutrientes.