UNIVERSIDAD LAICA VICENTE ROCAFUERTE
DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR
RTADA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR
TEMA
EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE
AL MERCADO DE ESPAÑA
TUTOR
MGS. HÉCTOR LEONARDO DUARTE SUAREZ
AUTORES
CAROLINA ELIZABETH CÁRDENAS BERMÚDEZ
GUAYAQUIL
2020
ii
REPOSITARIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
TÍTULO Y SUBTÍTULO: Exportación De Té De Guayusa Con Menta Y Jengibre Al Mercado De España
AUTOR/ES:
Carolina Elizabeth Cárdenas
Bermúdez
REVISORES O TUTORES:
MGS. Héctor Leonardo Duarte Suarez
INSTITUCIÓN:
Universidad Laica Vicente
Rocafuerte de Guayaquil
Grado obtenido:
Ingeniería en Comercio Exterior
FACULTAD:
ADMINISTRACIÓN
CARRERA:
COMERCIO EXTERIOR
FECHA DE PUBLICACIÓN:
2020
N. DE PAGS:
100 páginas
ÁREAS TEMÁTICAS: Educación Comercial y Administración.
PALABRAS CLAVE: Exportación, bebida, mercado, investigación
RESUMEN:
El presente proyecto tiene la finalidad del desarrollo del plan de “Exportación de Té De
Guayusa Con Menta Y Jengibre Al Mercado De España” de la empresa Funsana, que
está dedicada a l abastecimiento y la venta de productos de consumo alimenticio, se
escogió el té por la acogida favorable que estaba presentando en el mercado interno, por
lo tanto se realizó un estudio con el fin de expandir mercados de manera internacional.
iii
En el continente Europeo se notó una gran adquisición de productos que sean favorables
para la salud de los consumidores aunque el ingreso represente estrictos procedimientos,
mientras se cumpla con los reglamentos establecidos por el país destino la negociación
será la esperada.
Para la obtención de la información en el proyecto se realizará con los tipos de
investigación descriptiva y exploratoria que nos permitirá llevar el correcto orden,
además la información que se recopilará será cuantitativa y cualitativa mediante el
enfoque mixto.
Adicional se recurrirán a las encuestas y entrevistas al personal establecido.
Se realizó el estudio correspondiente para conocer los clientes en Europa y por lo tanto
para la recopilación de muestra se toma en consideración a la población de Barcelona -
España específicamente a los 6 importadores elegidos.
Se realizó un análisis de los requisitos necesarios para importar el producto y las
estrategias que se pueden utilizar para la atención del consumidor.
N. DE REGISTRO (en base de
datos):
N. DE CLASIFICACIÓN:
DIRECCIÓN URL (tesis en la web):
ADJUNTO PDF:
SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES:
Carolina Elizabeth Cárdenas
Bermúdez
Teléfono:
0980494904
E-mail:
Ccardenasbulvr.edu.ec
CONTACTO EN LA
INSTITUCIÓN:
PhD. Rafael Iturralde Solórzano
Teléfono: 2596500 Ext. 201
E-mail: [email protected]
Mgs. Betty Aguilar Echeverría
X
v
CERTIFICADO DE ANTIPLAGIO ACADÉMICO
vi
DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS PATRIMONIALES
El(Los) estudiante(s) egresado(s) CAROLINA ELIZABETH CÁRDENAS
BERMÚDEZ declara (mos) bajo juramento, que la autoría del presente proyecto de
investigación, EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y
JENGIBRE AL MERCADO DE ESPAÑA, corresponde totalmente a el(los)
suscrito(s) y me (nos) responsabilizo (amos) con los criterios y opiniones científicas que
en el mismo se declaran, como producto de la investigación realizada.
De la misma forma, cedo (emos) los derechos patrimoniales y de titularidad a la
Universidad Laica VICENTE ROCAFUERTE de Guayaquil, según lo establece la
normativa vigente.
Autor(es)
CAROLINA ELIZABETH CÁRDENAS BERMÚDEZ
C.I. 0930486998
vii
CERTIFICACIÓN DE ACEPTACIÓN DEL TUTOR
En mi calidad de Tutor del Proyecto de Investigación EXPORTACIÓN DE TÉ DE
GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO DE ESPAÑA
designado(a) por el Consejo Directivo de la Facultad de Administración de la
Universidad Laica VICENTE ROCAFUERTE de Guayaquil.
CERTIFICO:
Haber dirigido, revisado y aprobado en todas sus partes el Proyecto de Investigación
titulado: EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE
AL MERCADO DE ESPAÑA presentado por los estudiantes CAROLINA
ELIZABETH CÁRDENAS BERMÚDEZ como requisito previo, para optar al Título de
INGENIERA EN COMERCIO EXTERIOR, encontrándose apto para su sustentación.
MGS. Héctor Leonardo Duarte Suarez.
C.I. 0912937836
viii
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por la oportunidad de estar viva, a mi mamá Vicky, mi papá
Fernando y abuelos por todo lo que soy.
A mis hermanos e hijos por estar a mi lado, a Dieguito por creer en mí y ser inspiración.
A mis tutores Paola Ullauri y Héctor Duarte por el apoyo y la motivación que me
brindaron.
A todas mis amistades cercanas, gracias por haber vivido conmigo esta hermosa
experiencia universitaria que está por culminar.
Y a todos los que han sido parte del proceso, y me ayudaron a lograr la gran meta.
Cárdenas Bermúdez Carolina
ix
DEDICATORIA
Dedico a Dios cada logro que realizo, a mis padres que me dieron la vida y el apoyo
fundamental en todo momento,
A mis abuelos por las enseñanzas impartidas desde pequeña,
A mis hermanos Fernando Andrés, Stephanie por incentivarme a realizar lo mejor de mí
y a Jacqueline por ser ejemplo de lucha constante,
A Dieguito por motivarme y no permitir que me rinda,
A mis hijos Key, Prince por ser motor en la vida,
A mis amistades cercanas, a mi mejor amiga Génesis por el apoyo constante.
Cárdenas Bermúdez Carolina
x
CONTENIDO
CAPÍTULO I ................................................................................................................................ 2
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................................................. 2
1.1 Tema ......................................................................................................................... 2
1.2 Planteamiento del Problema ..................................................................................... 2
1.3 Formulación del Problema ......................................................................................... 3
1.4 Sistematización del Problema .................................................................................... 3
1.5 Objetivo General ....................................................................................................... 3
1.6 Objetivos Específicos ................................................................................................. 3
1.7 Justificación ............................................................................................................... 4
1.8 Delimitación del Problema ......................................................................................... 5
1.9 IDEA A DEFENDER ...................................................................................................... 5
Variable Dependiente:....................................................................................................... 5
Variable Independiente: .................................................................................................... 5
1.10 Línea de Investigación Institucional/Facultad. ............................................................ 5
1.11 Árbol de Problemas ................................................................................................... 6
CAPÍTULO II ............................................................................................................................... 7
MARCO TEÓRICO ...................................................................................................................... 7
Marco Teórico ........................................................................................................... 7
2.1.1 La empresa ........................................................................................................ 9
2.1.2 Plan de Exportación ........................................................................................... 9
2.1.3 INCOTERMS ..................................................................................................... 11
2.1.4 Logística y Transporte ...................................................................................... 11
2.1.5 Comercio Internacional .................................................................................... 13
2.1.6 Modelo de Plan de Exportación. ....................................................................... 13
Marco Conceptual ................................................................................................... 16
Catering ........................................................................................................... 16
Empacado / transporte .................................................................................... 16
Tabla nutricional. ............................................................................................. 17
Marco Legal ............................................................................................................. 18
2.3.1 Exportación Definitiva ...................................................................................... 18
2.3.2 Código Orgánico de Producción Comercio e Inversiones (COPCI) ...................... 18
2.3.3 Normas ISO para pallets ................................................................................... 18
2.3.4 Norma ISO para cajas y embalajes .................................................................... 19
xi
CAPÍTULO III ............................................................................................................................ 20
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................................... 20
3.1 Metodología ............................................................................................................ 20
3.2 Tipo de investigación ............................................................................................... 20
3.3 Enfoque ................................................................................................................... 20
3.4 Técnica e instrumentos ............................................................................................ 21
3.5 Población................................................................................................................. 22
3.6 Muestra ................................................................................................................... 23
3.7 Análisis de resultados .............................................................................................. 24
CAPÍTULO IV ........................................................................................................................... 34
DESARROLLO DEL PLAN DE EXPORTACIÓN .............................................................................. 34
4.1 Perfil de la Empresa ................................................................................................. 34
Misión ............................................................................................................................. 34
Visión .............................................................................................................................. 34
4.2 Análisis FODA de la empresa .................................................................................... 34
4.3 El Producto .............................................................................................................. 35
Generalidades del producto ............................................................................................ 35
4.3.1 Elaboración del té de guayusa con menta y jengibre ........................................ 36
4.3.2 Proceso de Envase, etiquetado ........................................................................ 37
4.3.3 Ingredientes del té ........................................................................................... 38
Guayusa .......................................................................................................................... 38
Menta ............................................................................................................................. 38
Jengibre .......................................................................................................................... 38
Beneficios del Jengibre .................................................................................................... 39
Beneficios de la Guayusa ................................................................................................. 39
Beneficios de la Menta .................................................................................................... 40
4.4 Clasificación arancelaria del producto ...................................................................... 40
Clasificación Arancelaria en EUROPA ............................................................................... 41
4.5 Envase, Empaque y Embalaje ................................................................................... 42
4.5.1 Regla del embalaje y etiquetado de la Unión Europea ...................................... 42
4.5.2 Requisitos de etiquetado ................................................................................. 42
4.5.3 Etiquetado de alimentos .................................................................................. 43
4.6 País de Origen- Información General........................................................................ 46
4.7 País Destino- Información General ........................................................................... 48
xii
Economía ........................................................................................................................ 49
Análisis PEST ................................................................................................................... 49
Partida Arancelaria en Trade Map ................................................................................... 51
Requisitos Específicos Para Ingresar El Producto Al Destino. ............................................ 52
Principales Importadores de “Té e infusiones” ................................................................ 53
Documentos de exportación ........................................................................................... 61
4.8 ANALISIS FINANCIERO .............................................................................................. 68
conclusiones ........................................................................................................................... 74
RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 75
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................................ 76
ANEXOS .................................................................................................................................. 84
xiii
Tabla 1. Delimitación del Problema .......................................................................................... 5
Tabla 2. Tipos de transporte .................................................................................................. 12
Tabla 3.- Población de Barcelona ........................................................................................... 22
Tabla 4.- Importadores en Barcelona ...................................................................................... 22
Tabla 5.- Muestra ................................................................................................................... 23
Tabla 6.- Información Guayusa ............................................................................................... 24
Tabla 7.- Acogida del té .......................................................................................................... 25
Tabla 8.- Ingreso de Productos a España ................................................................................ 26
Tabla 9.- Innovación del Producto .......................................................................................... 27
Tabla 10.- Exportación a España ............................................................................................ 28
Tabla 11.- Energizantes .......................................................................................................... 29
Tabla 12.- El consumo en el mercado Español ........................................................................ 30
Tabla 13.- Precio para el Té ................................................................................................... 31
Tabla 14.- Presentación del Producto ..................................................................................... 32
Tabla 15.- Frecuencia de Importación .................................................................................... 33
Tabla 16.- Producto ................................................................................................................ 35
Tabla 17.- Información de Ecuador ......................................................................................... 46
Tabla 18.- Información General- Ecuador .............................................................................. 47
Tabla 19. España .................................................................................................................... 48
Tabla 20. Cifras de Comercio Internacional............................................................................ 51
Tabla 21. Importadores de Energizantes ................................................................................. 53
Tabla 22. Medios de Pagos Internacionales ............................................................................ 54
Tabla 23. Registro de Exportador ........................................................................................... 57
Tabla 24. Contenido Factura Comercial ................................................................................. 62
Tabla 25.- Información de la Carga ........................................................................................ 64
Tabla 26. Documentos de transporte ....................................................................................... 67
Tabla 27.- Insumos. ................................................................................................................ 68
Tabla 28.- Costo Materia Prima.............................................................................................. 68
Tabla 29.- Costo Mano de Obra .............................................................................................. 69
Tabla 30.- Presupuesto ........................................................................................................... 69
Tabla 31.- COSTOS TOTALES................................................................................................ 70
Tabla 32.- COSTOS DE EXPORTACIÓN ............................................................................... 71
Tabla 33-. Estado de Resultado ............................................................................................... 72
Tabla 34-. Ingresos Y Gastos .................................................................................................. 73
Tabla 35.- FLUJO DE EFECTIVO ......................................................................................... 73
xiv
Ilustración 1.- Árbol de Problemas ........................................................................................... 6
Ilustración 2. Exportación Indirecta ........................................................................................ 10
Ilustración 3. LOGÍSTICA INTERNACIONAL ........................................................................ 12
Ilustración 4.- Planificación .................................................................................................... 14
Ilustración 5. Tabla Nutricional .............................................................................................. 17
Ilustración 6.- Información de Guayusa .................................................................................. 24
Ilustración 7.- Acogida del producto ...................................................................................... 25
Ilustración 8.- Ingreso de Productos Ecuatorianos en el exterior............................................. 26
Ilustración 9.- Innovación de Productos .................................................................................. 27
Ilustración 10.- Ingreso a España ........................................................................................... 28
Ilustración 11.- Energizantes .................................................................................................. 29
Ilustración 12.- Consumo de té en el Mercado ......................................................................... 30
Ilustración 13.- Precio para el té............................................................................................. 31
Ilustración 14.- Presentación del Producto ............................................................................. 32
Ilustración 15.- Frecuencia de Importación............................................................................. 33
Ilustración 16. Producto ......................................................................................................... 35
Ilustración 17.- Elaboración del té .......................................................................................... 36
Ilustración 18.- Almacenaje del Producto................................................................................ 37
Ilustración 19.- Partida Arancelaria ....................................................................................... 42
Ilustración 20.- Productos Preenvasados ................................................................................ 44
Ilustración 21.- PIB España .................................................................................................... 49
Ilustración 22.- TradeMap ...................................................................................................... 51
Ilustración 23.- Contenedor .................................................................................................... 66
ANEXO 1.- Encuesta a Importadores ...................................................................................... 84
ANEXO 2.- Ficha Técnica de España ...................................................................................... 85
1
INTRODUCCIÓN
Ecuador se considera un país rico en cultivos de productos de primera necesidad,
debido a la situación geográfica en el que se encuentra, lo cual ha permitido cubrir
demanda local y poco a poco llegar a mercados internacionales.
Las exportaciones se han dividido en petroleras y no petroleras, pero mayormente en
ambas solo se ha ingresado a mercados extranjeros con la materia prima, es decir que no
ha existido mucha competitividad a nivel internacional.
Ecuador se ha concentrado en el sembrado y cultivo de materias primarias aunque
ciertas empresas incrementan en sus procesos la “producción”.
Por ese motivo, con el pasar del tiempo se está buscando mecanismos para incentivar a
las compañías en dar a conocer sus productos en el exterior, para que se pueda exportar
con un valor agregado.
Algunas veces los emprendedores se dedican a la venta local, por falta de
infraestructura, lo cual evitaría que pueda abarcar más consumidores, adicional el
desconocimiento de procesos logísticos puede obstaculizar una negociación
internacional.
Funsana se ha dedicado varios años a cubrir demanda local, pero considera que uno de
sus productos estrellas “té de guayusa con menta y jengibre” puede recibir una gran
aceptación en el exterior, sobretodo en el mercado Europeo, debido a la cultura de vida
que poseen.
Como es de conocimiento público cada país tiene sus costumbres diferentes, y gran
parte de Europa se ha considerado con un estilo de vida mucho más saludable.
Los productos que ingresan al continente atraviesan múltiples procedimientos para
verificar que no perjudique la salud de los habitantes, y de esa manera reciben una gran
aceptación del mercado por aportar en su alimentación.
2
CAPÍTULO I
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 Tema
Exportación De Té De Guayusa Con Menta Y Jengibre Al Mercado De España.
1.2 Planteamiento del Problema
A medida que transcurre el tiempo, se busca ingresar productos innovadores al
mercado que sean beneficiosos para la salud y sobretodo amigables con el medio
ambiente, llamando la atención de los países del continente Europeo donde se considera
actualmente como un estilo de vida.
Una de las costumbres más comunes en España es el consumo de alimentos y bebidas
como el té, café e infusiones en distintas horas del día tanto en personas jóvenes y
adultas con el fin de preservar su salud, sin embargo en los últimos años se ha
incrementado el uso de té a diferencia del café en la alimentación por los mayores
beneficios que aporta. Considerando que muchas veces los consumidores españoles
optaban por beber de 1 a 4 tasas aproximadamente de café por día, sin conocer lo
perjudicial que resultaba.
Una de las razones del aumento de elegir el té es que cada día, se conocen nuevas
propiedades “el consumo de té está totalmente asociado a un estilo de vida saludable”,
afirma Patricia Pólvora, Co Fundadora de teterum.com, a lo que añade “sus beneficios
son muchísimos y comprenden, desde ayudar a perder peso a propiedades
antioxidantes”. (Mundo Financiero, 2016)
En España optan por consumir alimentos que sean beneficiosos para la salud, en
algunos casos el ingerir té después de una comida, ayuda a limpiar el organismo,
dependiendo de las propiedades del producto.
España importa todo el té que se destina hacia el mercado interno, ya que no existen
cultivos de esta planta en nuestro país. (MERCASA, 2016)
La demanda de té e infusiones en España se ha ido incrementando, sin embargo no se
considera la cosecha de materias primas del té dentro del país y han preferido adquirir
de proveedores internacionales, con el propósito de llevar una vida mucho más
saludable y que su elaboración no perjudique al medio ambiente. Es por ese motivo que
3
se desea dar a conocer el té de Guayusa con menta y Jengibre de “Funsana” por la
acogida que pueda presentar en el exterior, sin embargo Funsana al no poseer un manual
en el departamento de comercio exterior, desconoce el correcto procedimiento para
captar clientes en mercados internacionales, lo que genera un desorden de procesos.
La diversidad de productos de la Amazonía Ecuatoriana se adquiere gracias a la
fertilidad de las tierras y a la amplia biodiversidad de su ecosistema. (LIFEDER, 2016)
Dentro del país existe gran cantidad de productos que se cosechan gracias a la situación
geográfica en la que se encuentra Ecuador. Por lo tanto, poseemos ventaja frente a otros
países que no puedan cosechar por su suelo infértil, Sin embargo en Ecuador existe poca
información sobre aquellos productos, muchas veces por encontrarse en zonas alejadas
de la ciudad.
1.3 Formulación del Problema
¿De qué manera el té de guayusa con menta y jengibre podría aportar en las
exportaciones de “FUNSANA”?
1.4 Sistematización del Problema
¿Cuál es la estrategia que se deberá desarrollar para ingresar el producto en España?
¿Cómo se buscará cubrir las exigencias en el país España?
¿De qué manera se obtendrá la comercialización del producto en el país destino?
1.5 Objetivo General
Desarrollar un plan de exportación de té de guayusa con menta y jengibre de la empresa
“FUNSANA” al mercado de España, fomentando la comercialización internacional del
producto.
1.6 Objetivos Específicos
Analizar los requerimientos del mercado y el proceso logístico en comercio
exterior para el ingreso del té de guayusa con menta y jengibre de la empresa
FUNSANA a España determinando su viabilidad.
Determinar un modelo de plan de exportación del té de guayusa con menta y
jengibre que se ajuste a las necesidades de la empresa
4
Proponer el plan de exportación de té de guayusa con menta y jengibre
obteniendo una guía que facilite la comercialización del producto en el mercado
Barcelona – España.
1.7 Justificación
De acuerdo al informe “Mitos y realidades sobre el consumo de productos
ecológicos” que fue elaborado por Kantar Worldpanel y la Fundación Catalunya La
Pedrera considera que en España la alimentación ecológica ha presentado crecimiento
del 14% en consideración a los alimentos habituales que tuvo un aumento del 2%. (BIO
ECO , 2018)
El desarrollo de la propuesta a Funsana, permitirá conocer el procedimiento para
comercializar el té de guayusa con menta y jengibre en el mercado europeo, lo que
incentivará a más productores a la elaboración de bienes con valor agregado, obteniendo
ingresos y mejorando su calidad de vida.
El mercado de tés e infusiones en España registra unas significativas tasas de
crecimiento, basadas fundamentalmente en las presentaciones de mayor valor añadido.
Así, durante el pasado ejercicio se incrementaron las ventas en un 3,6% en volumen,
llegando hasta cerca de 4.580 toneladas, mientras que en valor ese crecimiento fue más
importante (+4,6%), superando los 134 millones de euros. (MERCASA, 2016)
En los últimos años se ha presentado una acogida muy notoria en España referente a las
infusiones, se han creado puntos de venta de té en varios lugares y el consumo ha
aumentado mayormente.
El té se encuentra asociado con una vida saludable debido a que entre los beneficios que
otorgan están: mantiene hidratado el organismo, en algunos casos ayuda a perder peso o
digerir de manera más fácil alimentos, a regular las horas de dormir y contiene
Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Se desea aprovechar el acuerdo multipartes que se tiene con Ecuador y se busca
incentivar los beneficios entre ambos países.
El acuerdo asegura la liberalización inmediata del 99,7% de la oferta exportable
histórica del Ecuador en los productos agrícolas y del 100% de los productos
industriales ecuatorianos. (MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR, 2018)
5
El acuerdo ayudará a incentivar el ingreso y la comercialización de productos a la Unión
Europea.
1.8 Delimitación del Problema
OBJETIVO DE LA INVESTIGACION: Exportación de té de guayusa con menta
y jengibre de la empresa “FUNSANA” al mercado de España.
Tabla 1. Delimitación del Problema
CAMPO: Sector alimenticio
ÁREA: Comercio Exterior
LUGAR: Ecuador
DESTINO: España
SEGMENTO DE MERCADO: Importadores
TIEMPO: 2019
Elaborado por: Cárdenas (2020)
1.9 IDEA A DEFENDER
El desarrollo del plan de exportación de té de guayusa con menta y jengibre de la
empresa “FUNSANA” al mercado de España, otorgará una guía en la comercialización
internacional del producto.
Variable Dependiente:
Guía en la comercialización internacional del producto.
Variable Independiente:
Plan de exportación de té de guayusa con menta y jengibre de la empresa “FUNSANA”
al mercado de España.
1.10 Línea de Investigación Institucional/Facultad.
El proyecto se consideró como “Emprendimientos sustentables y sostenibles con
atención a sectores tradicionalmente excluidos de la ecónoma social y solidaria”
correspondientes al área de Marketing, Comercio y Negocios Globales.
6
1.11 Árbol de Problemas
Ilustración 1.- Árbol de Problemas
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Concentración en
distribución para el
mercado local
Prioridad de estrategias
de marketing en el
mercado local.
Desconocimiento de procesos
logísticos para exportar.
Información escasa para
iniciar una exportación y la
búsqueda de importadores.
Poca Oportunidad de dar a
conocer el té internacionalmente
FALTA DE UN MANUAL DE COMERCIO
EXTERIOR EN FUNSANA
Falta de personal en el departamento
de Comercio Exterior, por priorizar
el departamento de ventas.
7
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Marco Teórico
La teoría de Krugman hace referencia que los países se integraban para obtener
beneficio mutuo, a pesar de ser diferentes las dos naciones, el intercambio de bienes y
servicio permite obtener del otro país lo que ellos no tienen, de tal manera que se
exportará los productos para los cuales se tienen recursos naturales en abundancia.
(Fernández H. Z., 2013, pág. 7)
En el desarrollo del proyecto, la teoría de Krugman da razón al intercambio de bienes
que se desea realizar entre dos naciones, en nuestro caso Ecuador y España, donde
podremos ofertar un producto final con materias primas que no poseen por su situación
geográfica, lo que permitirá un equilibrio comercial y justo.
El comercio exterior ha sido una actividad fundamental para la economía ecuatoriana, el
éxito o fracaso de nuestras exportaciones de productos tradicionales ha marcado nuestra
prosperidad, nuestra estabilidad política en definitiva, nuestra historia. (JAVIER
PONCE LEIVA, 2015)
Ecuador se ha acostumbrado a exportar la materia prima a distintos países, y en algunos
casos se ha presentado la importación de las mismas pero con valor agregado a un
precio 2 o 3 veces más alto, es por ese motivo que se desea impulsar la comercialización
de productos finales e incentivar a las empresas Ecuatorianas a vender sus productos de
manera internacional, lo que posiblemente atraería una mejor estabilidad económica
para el país.
La logística tiene una importancia estratégica en las empresas. Existen estudios que
reflejan que la ventaja competitiva de algunas de ellas reside precisamente en sus
operaciones logísticas. (Pablo Dorta González , 2015)
Sin duda alguna, la correcta logística permitirá el éxito de una negociación, mientras se
lleve en menor tiempo y en buenas condiciones, las empresas involucradas mantendrán
excelentes relaciones. Por ese motivo son fundamental las estrategias que se utilicen en
el traslado de mercancías hacia el país destino España, cumpliendo con los requisitos
que soliciten.
8
La logística engloba una diversidad de elementos fundamentales para la
comercialización de bienes. Comprende todos los servicios y procesos necesarios para
su transporte, desde su producción hasta la recolecta del consumidor final. (DIARIO
DEL EXPORTADOR, 2016)
La logística ha sido considerada como una pieza clave en el comercio internacional, y es
tan fundamental para movilizar productos en diferentes partes del mundo, desde que se
traslada de la empresa productora, hasta llegar al cliente final, que muchas veces no es
el importador en el país destino, por lo tanto es un proceso largo que debe ser
desarrollado de la mejor manera, suele depender de las condiciones de la infraestructura
que posean ambos países. En el desarrollo del proyecto, la logística permite trasladar el
té de guayusa con menta y jengibre a otro continente.
El transporte juega un papel importante dentro de la cadena logística, básicamente en
los procesos de aprovisionamiento y distribución. (Pablo Dorta González , 2015)
El transporte interno e internacional es un punto clave dentro de la logística, debido a
que permite la movilización del producto entre los proveedores-fabricantes-
distribuidores y finalmente el consumidor final. En el proyecto, permitirá el traslado
dentro del país de origen Ecuador y el país destino España.
“El marketing internacional como una técnica de gestión empresarial, a través de la
cual, la empresa pretende obtener un beneficio, aprovechando las oportunidades que
ofrecen los mercados exteriores y haciendo frente a la competencia internacional”
(Olegario Llamazares, 2017)
Es importante tener en consideración el papel que juega el marketing dentro de las
negociaciones internacionales, está claro que distribuir un producto en un país distinto
al de fabricación conlleva responsabilidad, pero posicionarlo también, por lo tanto se
debe hacer un estudio profundo en el país destino y aplicar las estrategias de marketing
correctas, para llamar la atención y el interés de los consumidores. Funsana luego de
ingresar a las empresas destinadas, desea asistir a ferias internacionales con el fin de
acaparar mayor mercado, y de esta manera aumentar las ventas en España.
El modelo de alimentación saludable ‘The Healthy Eating Plate’, elaborado por la
Universidad de Harvard, en Massachusetts (EE. UU.), incluye el té como una de las
bebidas saludables por excelencia. (NORA CIFUENTES, 2018)
9
Basándose en la teoría elaborada en Massachusetts acerca del té, se considera que
permitirá captar mayor interés por parte del consumidor extranjero, y sin duda alguna
proporcionando información sobre las propiedades de cada ingrediente del té.
2.1.1 La empresa
Ricardo Paz Calderón, Gerente General de “FUNSANA” se dedica a la Venta al
por mayor de otros productos alimenticios diversos para el consumidor. Empezó su
labor varios años atrás, aprovechando la ventaja de estudiar Ing. En Alimentos y la
acogida de los productos beneficiosos para el ser humano. Durante años se ha
mantenido estable en la comercialización del producto a varios clientes alrededor del
país., y presentándolo en Supermercados donde ha tenido un gran apogeo, lo que ha
permitido que continúe desarrollando esta actividad. Pero le llamó la atención, el
ingreso de productos orgánicos al país, y eso lo motivó a elaborar su propia bebida.
Tiempo atrás, tomó la decisión de ampliar mercados, y expandir su producto al exterior,
pero no resultó como lo esperaba, por falta de asesoramiento e información de mercados
internacionales. Funsana significa: Funcional, Saludable y natural.
2.1.2 Plan de Exportación
Para ingresar a mercados internacionales muchas empresas recurren a la elaboración
de un plan de exportación, debido a que se considera una gran oportunidad de negocio.
Los inconvenientes nacen por la falta de información respecto a qué país dirigirse, como
realizarlo, y las ventajas que se obtendrían al momento de exportar. En algunos casos, la
falta de asesoramiento ha ocasionado fracaso en varios intentos, porque se debe
considerar que cada país es un mundo distinto, con costumbres diferentes, tradiciones
no tan parecidas a las nuestras. Por ese motivo, antes de ingresar se sugiere recopilar la
mayor cantidad de información para que el producto tenga la acogida deseada y es ahí
donde se recomienda elaborar un plan de exportación. Se considera una herramienta
necesaria para conocer la viabilidad que se puede obtener con el desarrollo del plan de
exportación, así como la competencia, los precios que se establecen a nivel
internacional, la oferta que existe en el país destino y la demanda que se desea cubrir
con el ingreso de los productos.
10
Métodos de entrada al Mercado Internacional
Para las empresas exportadoras existen varias formas para ingresar a un mercado
internacional, es necesario tener en consideración el tipo de producto o servicio que se
comercializará y el destino al que ingresará. Los métodos a considerar son los
siguientes:
Exportación Directa.- Según detalla la Universidad Politécnica de Valencia, la
exportación directa se lleva a cabo entre intermediarios o compradores en el extranjero
y la empresa que oferta el producto, quien se encarga de los aspectos legales,
financieros, logísticos que se realizan dentro de una exportación.
Exportación Indirecta.- Según indica la Universidad Politécnica de Valencia, en la
exportación indirecta la empresa exportadora se encarga de la producción y la venta del
producto a sus clientes en origen mientras intermediarios que trabajan de forma
independiente se responsabilizan del manejo logístico, despacho aduanero, medios de
pago desde la fábrica en origen hasta que llega al cliente final.
Ilustración 2. Exportación Indirecta
Fuente: (Redacción España, 2020)
Acuerdos de cooperación.- Consiste en buscar socios para compartir los riesgos y
beneficios de un proyecto. Entre esos se encuentran: Joint venture, las licencias y los
consorcios.
Implantación.- La implantación consiste en encontrarse una filial comercial o de
producción en el mercado destino, a esto se le suele llamar “in situ” es decir en el
mismo lugar.
11
2.1.3 INCOTERMS
El riesgo se encuentra presente en cada parte de la negociación, por eso es
importante definir quién será responsable de cubrir cualquier eventualidad que se pueda
presentar durante el traslado de mercancías.
Los Incoterms 2020 se presentan en 2 grupos:
1 - Transporte multimodal (EXW - FCA - CPT - CIP - DPU - DAP - DDP).
2 - Incoterms únicamente de transporte marítimo y vías navegables interiores (FOB -
FAS - CIF - CFR). (DSV, GLOBAL TRANSPORT AND LOGISTICS, 2020)
Para el desarrollo del proyecto, se utilizará el termino FOB, que será entregado en el
puerto de BARCELONA.
FOB - Free On Board - Franco a Bordo (+lugar de entrega acordado)
“Franco a Bordo” Se lleva a cabo cuando el vendedor realiza la entrega del
producto a bordo del buque del puerto de embarque establecido en el contrato con el
comprador.
El termino FOB es uno de los más aplicados en las negociaciones internacionales,
debido a que permite que el proveedor entregue la mercancía a bordo del buque, muchas
veces en la actualidad no se maneja de esta manera, debido a que no permiten el ingreso
de los transportistas hasta esa zona. Posterior al zarpe del buque en destino, la
responsabilidad es transferida al comprador.
En el desarrollo del proyecto la negociación se realizará con el termino FOB, y será
entregado en el puerto de Barcelona, España transfiriendo las responsabilidades de la
mercancía al importador.
2.1.4 Logística y Transporte
La logística empresarial es el conjunto de actividades que optimizan el flujo de
mercancías, desde las compras a proveedores hasta el consumo de productos terminados
por los clientes, así como los intercambios de información que genera este proceso,
cumpliendo con la satisfacción del cliente y con un mínimo coste. (EL EXPORTADOR,
2015)
La logística permitirá el traslado internacional del té de guayusa con menta y jengibre
posterior al zarpe de la nave en origen hacia el puerto acordado entre el proveedor y el
12
importador, sin duda alguna es el nexo que permite la movilización de mercancías a
destinos extranjeros.
Ilustración 3. LOGÍSTICA INTERNACIONAL
Fuente: (Cargo Flores, 2020)
Tabla 2. Tipos de transporte
TIPOS DE TRANSPORTE: ESPAÑA
Transporte
por
carretera
Servicio puerta a puerta. Es muy utilizado en la UE pese a que la política de
transporte comunitaria trata de reducir (de manera forzada) su cuota de
mercado en favor de otros medios con menos costes externos.
Transporte
marítimo
Es el que mueve mundialmente mayor cantidad de mercancía y supone un
pilar de la actual globalización y deslocalización.
Transporte
aéreo
Se utiliza para mercancías de alto valor, urgentes, perecederas, muestras,
documentación, etc.
Transporte
ferroviario
Tras su liberalización impulsada por la UE (más teórica que real por ahora
en el caso español), su cuota de mercado sigue siendo muy escasa.
Fuente: ICEX (2017)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Para el desarrollo del proyecto, se usará el tipo de transporte marítimo, por el término
negociado FOB, pactado entre el cliente y el vendedor.
13
2.1.5 Comercio Internacional
Intercambio de bienes y servicios entre los países del mundo.
El comercio internacional engloba las importaciones y exportaciones de bienes y
servicios entre países donde se concuerda forma de pago que beneficie a ambas partes.
Se ha considerado un motor de crecimiento a nivel mundial.
El comercio internacional permite que se cumpla la venta del té de guayusa con menta y
jengibre de Funsana a diferentes mercados.
2.1.6 Modelo de Plan de Exportación.
“El plan de exportación es una herramienta que facilita al empresario poder prever
riesgos, identificar oportunidades y establecer estrategias. De igual forma, facilita al
empresario la toma de decisiones basada en información.” (COMPAÑÍA DE
COMERCIO Y EXPORTACIÓN DE PUERTO RICO, 2013)
14
FUENTE: (SCENERY ECUADOR, 2020)
Ilustración 4.- Planificación
15
Para el desarrollo del proyecto se utilizarán estrategias que permitan comercializar el
producto con mejor organización, por lo tanto se debe establecer una correcta
planificación para ingresar al mercado destino y se utilizará el modelo de plan de
exportación “Puerto Rico” que será elaborado de la siguiente manera:
PERFIL DE LA EMPRESA
Misión
Visión
Análisis FODA de la empresa
PRODUCTO
Generalidad del producto a exportar
Proceso de elaboración del producto
Ingredientes
Beneficios de los Ingredientes
Clasificación Arancelaria del producto
ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE
Regla del embalaje y etiquetado de la Unión Europea
Requisitos de Etiquetado
ORIGEN
Generalidades del país exportador: Ecuador
Información General
Demografía
Economía
Organización política
DESTINO POTENCIAL
Generalidades del país importador: España
Información general
Demografía
Economía
16
Organización política
Puerto de Barcelona
REQUISITOS EXIGIDOS EN ORIGEN Y DESTINO
Documentos generales para exportar desde Ecuador
Requisitos específicos para exportar el producto
Documentos generales para importar en Inglaterra
Requisitos específicos para ingresar el producto
INCOTERMS A NEGOCIAR
Término de negociación FOB
MANUAL DE EXPORTACIÓN
Proceso de Exportación detallado en un manual.
FINANCIAMIENTO
Inversión requerida para exportar
Financiación del proyecto
Costos de exportación
Flujo de Efectivo (determinación VAR Y TIR)
Marco Conceptual
Catering
Servicio de alimentación colectiva, que se encarga de distribuir bebidas y alimentos en
especial en eventos sociales.
Empacado / transporte
Al momento de exportar un producto surgen aspectos importantes dentro del proceso de
distribución en la exportación y que varían dependiendo del país destino, entre ellos está
el empaque, la etiqueta y el embalaje del producto.
Es necesario que el exportador conozca los tecnicismos que lleva el tema con el fin de
evitar dolores de cabeza y errores costosos que puedan terminar con el cierre de una
17
oportunidad de negocio para la empresa en un mercado extranjero determinado.
(CAMARA DE COMERCIO BOGOTA, 2019)
Se considera necesario que el exportador antes de enviar sus productos a un mercado
distinto al local, estudie profundamente para que su mercancía tenga la acogida que
requiere y evite ocasionar problemas en el ingreso al país de importación. Por ese
motivo, se está investigando a profundidad los requisitos fundamentales que requiere el
té de guayusa con menta y jengibre.
Tabla nutricional.
La información nutricional de un alimento debe especificar su valor energético y
describir la cantidad de nutrientes que contiene. Todos estos datos suelen publicarse en
la tabla de información que está presente en los envases de los alimentos que
consumimos a diario, lo cual nos permite conocer los nutrientes que ingerimos, en qué
proporción y qué cantidad de calorías aportan.
La importancia de la información nutricional radica básicamente en conocer qué
nutrientes contienen los alimentos que ingerimos y en qué proporción, así como también
la cantidad de calorías que aportan. Toda esta información es muy provechosa al
momento de planificar la ingesta diaria, sobre todo cuando estamos haciendo algún tipo
de dieta en particular. (FUDE, 2019)
Ilustración 5. Tabla Nutricional
Fuente: (Aecosan , 2019)
En la tabla nutricional se puede encontrar información necesaria para la alimentación,
brinda consejos de acuerdo al bienestar de cada persona, se detallan las calorías, los
nutrientes que cada alimento posee. En la actualidad en el mercado local, la tabla
18
nutricional permite asegurar a un cliente a adquirir el producto, porque conoce con
brevedad los componentes y si el consumo le genera beneficio.
Marco Legal
REGLAMENTO AL COPCI (CÓDIGO ORGÁNICO DE LA PRODUCCIÓN)
2.3.1 Exportación Definitiva
Art.158.-Exportación Definitiva. -Es el régimen aduanero que permite la salida
definitiva de mercancías en libre circulación, fuera del territorio aduanero ecuatoriano o
a una Zona Especial de Desarrollo Económico, con sujeción a las disposiciones
establecidas en la normativa legal vigente.
La salida definitiva del territorio aduanero ecuatoriano de las mercancías
declaradas para su exportación, deberá tener lugar dentro de los treinta días siguientes a
la aceptación de la Declaración Aduanera de Exportación. La Autoridad Aduanera o la
empresa concesionaria del servicio de Depósito Temporal, registrará electrónicamente
el ingreso a la Zona Primaria y la salida al exterior de las mercancías a ser exportadas.
(COPCI)
2.3.2 Código Orgánico de Producción Comercio e Inversiones (COPCI)
Art. 93.- Fomento a la exportación. - El Estado fomentará la producción orientada a las
exportaciones y las promoverá mediante los siguientes mecanismos de orden general y
de aplicación directa, sin perjuicio de los contemplados en otras normas legales o
programas del Gobierno:
d. Asistencia o facilitación financiera prevista en los programas generales o sectoriales
que se establezcan de acuerdo al programa nacional de desarrollo;
f. Derecho a acceder a los incentivos a la inversión productiva previstos en el presente
Código y demás normas pertinentes (CÓDIGO ORGÁNICO DE LA PRODUCCIÓN,
COMERCIO E INVERSIONES, 2010)
2.3.3 Normas ISO para pallets
ISO 445 Pallets para la manipulación de materiales
ISO 3676 Relacionada con los tamaños y dimensiones
ISO 3394 Dimensiones de paquetes rectangulares rígidos y paquetes de
Transporte.
19
ISO 8611-1 Pallets para la manipulación de materiales. Tiene dos partes. Parte 1
sobre métodos de ensayo y la parte 2, relacionada con los requisitos de
funcionamiento y selección de pruebas.
ISO 12776 Separadores
ISO 12777-1 Métodos de ensayo para las juntas de pallets. Tiene tres partes.
Parte 1 sobre la resistencia a la flexión de las uñas de los pallets, y otros
elementos de fijación de tipo clavija y grapas. Parte 2. Se refiere a la abstinencia
y la cabeza de extracción a través de la resistencia de las uñas de pallets y
grapas. Parte 3. Determinación de la resistencia de las juntas de paletas.
EN 13626 Embalaje. Cajas de pallets. Requisitos generales y métodos de ensayo
EN 13382 Pallet para la manipulación de materiales. Dimensiones principales
EN 13698-1 Pallet pliego de EN 13698-1 Pallet pliego de condiciones - Parte 1.
Especificaciones de construcción de 800 mm x 1200 mm paletas planas de
madera. Parte 2: Especificación de la construcción de 1 000 mm x 1 200 mm
paletas planas de madera.
EN 15512 Acero sistemas de almacenamiento estático. Sistemas de estanterías
de paletas ajustables. Principios para el diseño estructural
EN 15620 Acero sistemas de almacenamiento estático. Pallet ajustable
estanterías. Tolerancias, deformaciones y autorizaciones. (ISO , 2014)
2.3.4 Norma ISO para cajas y embalajes
Son dimensiones de cajas master de los pallets o plataformas, tienen las características
de ser específicas y metódica. Manifiestan comodidad y uso, proporcionar el
almacenamiento y manipulación adecuados, son fáciles de localizar e identificar, provee
seguridad a los clientes. (ISO, 2016)
20
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
3.1 Metodología
El desarrollo del presente proyecto se llevará a cabo con el método deductivo inductivo.
El método deductivo inductivo es un método de razonamiento consiste en tomar
conclusiones generales para obtener explicaciones particulares. El método se basa en
análisis de las teorías, leyes para encontrar una solución.
De acuerdo a la información que se ha recopilado, podemos observar el entorno donde
se comercializará el producto, es decir el país destino, verificando los procedimientos
legales que imparten, las leyes y principios que establecen para el ingreso de productos
de distintos países, que permitirá llegar a conclusiones particulares, que aportará mayor
información para el desarrollo del plan de exportación
3.2 Tipo de investigación
El desarrollo del plan de exportación se lo realizará con el tipo de investigación
exploratoria y descriptiva:
Investigación exploratoria: Según Santesmases (2013), “La investigación descriptiva
tiene por objetivo brindar al investigador una fiel imagen o representación del fenómeno
que se estudia, todo esto, a partir del detalle exacto de sus características o rasgos más
peculiares o diferenciadores.” (p.53)
Investigación descriptiva: Según (Bernal, 2010) Se considera como investigación
descriptiva aquella en que, como afirma Salkind (1998), “se reseñan las características o
rasgos de la situación o fenómeno objeto de estudio” (p.11)
Por medio de la investigación descriptiva, se pudo realizar un estudio profundo del
problema que motivó a elaborar el plan de exportación, sobre todo en el mercado
destino y las ventajas que pueden producir en la salud de los consumidores.
3.3 Enfoque
Para la recopilación de información se lo realizará por medio del enfoque mixto, para el
posterior análisis y su respectiva conclusión.
21
Enfoque Mixto: Los métodos mixtos representan un conjunto de procesos sistemáticos,
empíricos y críticos de investigación e implican la recolección y el análisis de datos
cuantitativos y cualitativos, así como su integración y discusión conjunta, para realizar
inferencias producto de toda la información recabada y lograr un mayor entendimiento
del fenómeno bajo estudio. (ROBERTO HERNÁNDEZ SAMPIERI, 2014)
En el desarrollo del proyecto se pudo obtener datos cualitativos y cuantitativos para
recopilar la información necesaria, debido a que se realizó una entrevista al Gerente
General de “Funsana” para conocer su capacidad productiva y sus ventajas para el
desarrollo de la exportación del té de guayusa con menta y jengibre, así como también
en el país destino España se logró obtener las encuestas a 6 empresas que se dedican a la
importación de productos similares al té de guayusa con menta y jengibre, para conocer
si se logrará tener el impacto y acogida deseada.
3.4 Técnica e instrumentos
Para la recolección de información se lo realiza por medio de entrevista hacia el Gerente
General de “FUNSANA” y las encuestas a las 6 empresas que se dirigirá el producto
Entrevista: Conversación entre 2 personas, el entrevistador y entrevistado. Donde el
primero busca recopilar información por medio de una serie de preguntas necesarias
para el desarrollo de una actividad.
La entrevista fue realizada al Sr. Ricardo Paz, Gerente General de “Funsana” por su
arduo conocimiento del producto, de su capacidad productiva, de las ventajas que
pueden posicionar al té de guayusa con menta en jengibre con menor dificultad en
España. Se realizaron 10 preguntas abiertas, para recopilar la mayor información
posible para un análisis respectivo.
Encuesta: Según (Bernal, 2010) la encuesta es una de las técnicas de recolección de
información más usadas, a pesar de que cada vez pierde mayor credibilidad por el sesgo
de las personas encuestadas. La encuesta es desarrollada en un cuestionario por medio
de interrogantes con el fin de obtener información valiosa para el desarrollo del
proyecto.
El desarrollo de las encuestas a las personas encargadas de la distribución en España,
fueron dirigidas a 6 empresas importadoras de manera local en España, las cuales se
22
realizaron por medio del correo electrónico, por la facilidad para obtener la información
con mayor rapidez.
Instrumentos: Los instrumentos que se usaron en el desarrollo del plan de exportación
fueron las encuestas y entrevistas. La entrevista se la realizó de manera verbal hacia el
Sr. Ricardo Paz – Gerente General de Funsana - y la entrevista de manera escrita por
medio del correo electrónico a las 10 empresas distribuidoras de bebidas energizantes en
el mercado destino “España”.
3.5 Población
Barcelona es la capital de Cataluña. Se encuentra situada en el noreste de España, a
escasa distancia de Francia y de los Pirineos. Es la ciudad más poblada de España por
detrás de Madrid. El área metropolitana de Barcelona está constituida por 36 municipios
con una población de más de 5 millones de habitantes. En Barcelona existen dos
idiomas oficiales, el castellano y el catalán. (CIVITATIS BARCELONA, 2019)
Tabla 3.- Población de Barcelona
Población Total de Barcelona 5.627.752
Superficie (km2) 101,35
Altitud (m) 13
Longitud (º) 2,178389
Latitud (º) 41,383531
Fuente: (INSTITUTO DE ESTADISTICA DE CATALUÑA, 2019)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Tabla 4.- Importadores en Barcelona
Total de Importadores de productos similares
en España período 2017-2019 200
Importadores en Barcelona de energizantes, té e
infusiones período 2017-2019 6
Fuente: (Cámara de Comercio de España,2019)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
23
3.6 Muestra
La muestra es la población directa a la que se desea exportar el producto, en el
desarrollo del plan de exportación se han investigado 200 importadores de té e
infusiones, pero para la muestra fueron seleccionados a través de la Cámara de
Comercio de España, 6 empresas que se dedican a la importación de productos que se
encuentran en la subpartida arancelaria 2202.99.00.90 “Las demás” refiriéndose a
bebidas no alcohólicas. Segmentando el mercado, se pudo analizar aquellas empresas
que importan té e infusiones de las cuales se seleccionó las siguientes 6 empresas
importadoras en Barcelona España, las cuales serán consideradas para su respectivo
análisis.
Tabla 5.- Muestra
Fuente: (Cámara de Comercio España, 2018)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Por lo tanto se realizó la investigación sobre cada empresa con el fin de recaudar mayor
información sobre los productos que adquieren a nivel internacional, y los requisitos
que solicitan para su ingreso al mercado.
Para realizar la muestra se tomó en consideración que las empresas se encuentren dentro
de Barcelona, para una mejor segmentación.
EMPRESAS IMPORTADORAS
EKOTREBOL
RICARDO MOLINA S.A
DALLANT
EXPAFRUIT
VENDISER
ENCHANTED TROPIC FOODS
24
3.7 Análisis de resultados
A continuación se detalla el análisis de las encuestas realizadas a las empresas
importadoras en Barcelona, España:
1. ¿Había escuchado antes información sobre la guayusa?
Tabla 6.- Información Guayusa
CATEGORÍAS EMPRESAS
ENCUESTADAS
SI 6
NO 0
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 6.- Información de Guayusa
Elaborado por: Cárdenas (2020)
De los resultados obtenidos, los distribuidores tienen conocimiento del producto
“guayusa” debido a su reciente presencia en el mercado en estos últimos años, recalcan
los beneficios importantes que ofrecen a los consumidores.
25
2. ¿Considera Ud. que el té de guayusa con menta y jengibre tendrá acogida dentro
del país Español?
Tabla 7.- Acogida del té
CATEGORÌAS EMPRESAS ENCUESTADAS
SI 6
NO 0
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 7.- Acogida del producto
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Los distribuidores respondieron que sí en su totalidad, debido a que es un producto
novedoso, y sobre todo les llama la atención la fusión de los tres elementos para su
elaboración, debido a que en los últimos años España está llevando un nuevo estilo de
vida y alimentación.
26
3. ¿Cree Ud. que se debe aumentar el ingreso de productos Ecuatorianos al
mercado Español?
Tabla 8.- Ingreso de Productos a España
CATEGORÌAS EMPRESAS ENCUESTADAS
SI 6
NO 0
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 8.- Ingreso de Productos Ecuatorianos en el exterior
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Los distribuidores consideraron muy importante esta pregunta debido a que años atrás
existió una tasa alta de ingreso de Ecuatorianos en España , que poco a poco han sabido
desarrollarse profesionalmente en el país, creando puestos de negocios, por lo tanto si
estarían dispuestos a conocer más productos que puede ofrecer Ecuador. Esto permitiría
que otras empresas Ecuatorianas se motiven a expandir su mercado de manera
internacional.
27
4. ¿Le resulta innovador la fusión de la guayusa, menta y jengibre en la elaboración
de un té?
Tabla 9.- Innovación del Producto
CATEGORÌAS EMPRESAS ENCUESTADAS
SI 6
NO 0
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 9.- Innovación de Productos
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Los distribuidores recalcaron que sí en su totalidad, por los beneficios que ofrece cada
elemento que forma parte del producto final. La guayusa sobre todo por la característica
que brinda como energizante, y podría llegar a evitar el consumo de productos locales
que son perjudiciales para la salud.
28
5. ¿Considera Ud. Que el ingreso del producto a España resulta complicado para el
exportador?
Tabla 10.- Exportación a España
CATEGORÍAS EMPRESAS ENCUESTADAS
SI 1
NO 5
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 10.- Ingreso a España
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Resultó una pregunta relevante para cada uno de los distribuidores, debido a que ellos
conocen mucho más el mercado, pero sin duda alguna la mayoría respondió que no,
siempre y cuando se conozca de manera correcta el procedimiento a seguir, se respeten
las normas y leyes que el país establece para que el producto ingrese, pero con la
seguridad de que el té de guayusa con menta y jengibre será de interés por los
consumidores locales.
¿Considera Ud. Que el ingreso del producto a España resulta complicado
para el exportador?
SI NO
29
6. ¿Qué tipos de energizantes tienen mayor rotación dentro de España?
Tabla 11.- Energizantes
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 11.- Energizantes
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Resultó una pregunta muy importante para los importadores, debido a que España se ha
caracterizado por ser un país que ingiere ambos tipos de energizantes, por su distinta
manera de pensar a diferencia de los Latinos, recalcan que cada energizante tiene su
mercado localizado y es de gran acogida por los consumidores.
CATEGORÌAS EMPRESAS ENCUESTADAS
ENERGIZANTES
NATURALES 3
ENERGIZANTES CON
QUIMICOS 3
30
7. ¿Considera que el mercado consume comúnmente bebidas como el té?
Tabla 12.- El consumo en el mercado Español
CATEGORÌAS EMPRESAS ENCUESTADAS
SI 6
NO 0
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 12.- Consumo de té en el Mercado
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Consideran que Barcelona posee un mercado naturista debido al consumo que tienen en
la alimentación en los últimos años, cada consumidor desea llevar un equilibrio en lo
que consume y evitar cualquier producto que pueda causarle consecuencias en su salud.
31
8. ¿Considera que el precio establecido para el té de guayusa con menta y jengibre
es accesible para los consumidores?
Tabla 13.- Precio para el Té
CATEGORÌAS EMPRESAS ENCUESTADAS
SI 6
NO 0
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 13.- Precio para el té
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Para los distribuidores, el precio establecido por la empresa exportadora se encuentra en
el rango aceptado para este tipo de productos, lo cual permite que cada distribuidor
obtenga su ganancia y el mercado acepte el valor de compra.
32
9. ¿Piensa Ud. Que es apropiada la presentación, diseño y empaque del producto?
Tabla 14.- Presentación del Producto
CATEGORÌAS EMPRESAS ENCUESTADAS
SI 6
NO 0
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 14.- Presentación del Producto
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Los distribuidores respondieron en su mayoría que sí, el producto cuenta con el
empaque y embalaje correcto tanto para su compra como para distribuirlo en el mercado
local.
El color y diseño es apropiado para sus consumidores y la cantidad que contiene cada
presentación está en el rango aceptado a nivel internacional. El envase por ser de vidrio
permite tener mayor visibilidad del producto que se consumirá.
33
10. ¿Con qué frecuencia requiere Ud. Importar el producto para sus consumidores
finales?
Tabla 15.- Frecuencia de Importación
CATEGORÌAS EMPRESAS ENCUESTADAS
DE 1 A 3 MESES 6
DE 4 MESES EN
ADELANTE 0
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 15.- Frecuencia de Importación
Elaborado por: Cárdenas (2020)
De acuerdo a las respuestas obtenidas, los distribuidores en su totalidad decidieron de 1
a 3 meses, debido a que el producto recién va a ingresar al país, pero no descartan la
duda que cuando el té se encuentre completamente posicionado y sea conocido en el
mercado local las adquisiciones llegarían a reducir a pedidos mensuales.
34
CAPÍTULO IV
DESARROLLO DEL PLAN DE EXPORTACIÓN
4.1 Perfil de la Empresa
Misión
“Crear alimentos funcionales, saludables y naturales de primera calidad con el objetivo
de nutrir y mejorar los hábitos alimenticios de niños, jóvenes y adultos en el Ecuador y
el mundo entero.”
Visión
“Servir a la sociedad con nuestros productos, llegando a ser empresa líder en Latino
américa en el mercado de Alimentos y bebidas funcionales, saludables y naturales.”
4.2 Análisis FODA de la empresa
Fortalezas
Los cultivos de las materias primas son de elaboración constante
Poseen precios accesibles al mercado
Aceptación del producto en el mercado local
Oportunidades
Interés por parte de los distribuidores Españoles en el producto final
Gran acogida de la guayusa en mercados internacionales, debido a sus altas
propiedades.
Asociación con empresas en mercados internacionales para expandir sus ventas
Debilidades
Desconocimiento de manuales de exportación en Funsana
Concentración en la distribución el mercado Nacional
Falta de personal en el departamento de Comercio Exterior
Amenazas
Creación e ingreso de productos similares al té, fusionando la guayusa con otras
materias primas.
Falta de un manual sobre el proceso logístico de exportación
Ingreso de productos saludables sustitutos en el mercado Europeo.
35
4.3 El Producto
Generalidades del producto
La propuesta a presentar se basa en un plan de exportación de té de guayusa con menta
y jengibre hacia el mercado de España, en el cual se detallan los requisitos y estrategias
para poder ingresar al mercado destino.
Ilustración 16. Producto
Elaborado por: Cárdenas (2020)
A continuación se detalla mayor información sobre la presentación final del producto.
Tabla 16.- Producto
Presentación del Producto:
CAPACIDAD: 500 ML
ALTURA: 18 CM
PRESENTACIÓN: ENVASE DE VIDRIO
Elaborado por: Cárdenas (2020)
36
4.3.1 Elaboración del té de guayusa con menta y jengibre
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 17.- Elaboración del té
RECOLECCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS
GUAYUSA EN HOJA, MENTA Y JENGIBRE
PARA LA ELABORACIÓN DEL TÉ A LOS
PROVEEDORES CORRESPONDIENTES.
SELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
DE ACUERDO A LO QUE SE DESEE
PRODUCIR Y LA LIMPIEZA DE CADA
ELEMENTO.
SECADO DE LAS HOJAS DE
GUAYUSA, Y SE ESCOGE DE
LA CANTIDAD A USAR POR
CADA PRODUCTO.
EXTRACCIÓN FILTRACIÓN
Y MEZCLADO DE LAS
MATERIAS PRIMAS PARA
SU POSTERIOR ENVASE.
37
4.3.2 Proceso de Envase, etiquetado
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ilustración 18.- Almacenaje del Producto
SE SELECCIONAN LAS BOTELLAS PARA EL
LLENADO DEL PRODUCTO.
CADA BOTELLA DE VIDRIO CUENTA CON
500 ML.
SE ENVASE EL TÉ DE GUAYUSA CON
MENTA Y JENGIBRE EN LAS BOTELLAS,
POR MEDIO DE UNAS VALVULAS QUE
POSEEN LA MEZCLA DE LAS MATERIAS
PRIMAS.
SE PROCEDE CON EL ETIQUETADO DE LAS
BOTELLAS.
LAS BOTELLAS SON ALMACENADAS PARA
SU POSTERIOR ENTREGA.
38
4.3.3 Ingredientes del té
Guayusa
Esta planta forma parte de una tradición indígena, que consiste en ingerirla muy
temprano en el día y usarla como parte de un ritual. Existen grandes cosechas de este
producto que están siendo atractivas para el consumidor extranjero. La hoja de Guayusa,
propia de la Amazonía ecuatoriana, contiene cafeína natural, antioxidantes y
aminoácidos, que brindan al organismo fortaleza mental y física sin afectar al sistema
nervioso. Es también una alternativa al café para gente que no puede consumirlo por
problemas estomacales.
“Para los kichwas amazónicos es una hoja sagrada. Al amanecer se preparan
infusiones para beberla en rituales familiares e interpretar los sueños.” (COMERCIO,
2018)
Representa parte de la cultura indígena, y lo consumen antes de empezar sus
actividades laborales, o rutinarias.
Menta
Es considerada una hierba muy importante en los procesos digestivos, para
aquellas personas que sufren de estos problemas les proporciona un buen resultado,
además de ayudar con las congestiones nasales. La menta tiene una gran acogida en
mercados alimenticio, ya sea como bebida o para la elaboración de postres.
“Las plantas naturales han tomado más importancia en la actualidad. Desde hace
siglos, las comunidades y pueblos ancestrales encontraron en la tierra sus "farmacias"
naturales. En el Ecuador cada vez son más, las personas que cosechan sus propios
ejemplares, ya que sea para tratar enfermedades o curar dolencias” (ECUADOR, 2017)
Es un producto conocido, y utilizado por consumidores para tratar dolencias que
se le presenten y eviten recurrir a la medicina convencional.
Jengibre
“El jengibre es una de las plantas más populares en la medicina tradicional
china; además, es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades
respiratorias, artrosis y problemas digestivos” (HORA, 2013)
39
El jengibre aporta en las enfermedades y problemas digestivos, similar a la
menta, y la fusión de los productos permite que el té ofrezca beneficios muy particulares
para los consumidores.
Beneficios del Jengibre
En el cuerpo humano aporta de la siguiente manera:
• Disminuye los dolores reumáticos y menstruales
• Es eficaz contra la gripe y los resfriados al favorecer la expectoración
• Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades
cardiovasculares
• Elimina el mareo y el vértigo
• Es un antidepresivo natural
• Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés
• Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la prostaglandina
• Previene el cáncer de colon y de ovario
• Facilita la digestión (HORA, 2013)
Sus beneficios son muy positivos para el cuerpo, lo cual permite que el producto
sea más llamativo para el cliente.
Beneficios de la Guayusa
Entre sus principales propiedades destacan:
Su contenido en cafeína es de un 3%.
Rica en vitaminas y minerales: magnesio, calcio, zinc, potasio y vitaminas C y
D.
Contiene ácidos clorogénicos (que ayudan a mantener el peso y la salud
cardiovascular) y aminoácidos esenciales.
Tiene antioxidantes por lo que protege contra el envejecimiento celular.
40
Estimulantes. La guayas contiene estimulantes como la methylxantina
alcaloidea, theofilina y theobromina (que también se encuentra en el chocolate
negro).
Poderoso energizante: En el amazonas usaban la guayusa como energizante
natural para poder recolectar, cazar y en definitiva, todo lo necesario para
sobrevivir. (diario, 2019)
La guayusa es una planta amazónica que proporciona gran porcentaje de
beneficios en su consumo para las personas, sirve como estimulante, y permite
recuperar las energías por exceso de agotamiento.
Beneficios de la Menta
Mejora la digestión: La infusión de menta se utiliza para aliviar las digestiones
pesadas debido a su efecto digestivo.
Evita los gases: Gracias a su acción carminativa.
Alivia los dolores de cabeza: Aplicar unas gotas de aceite de menta en las sienes
y en la nuca es un remedio efectivo contra la cefalea.
Trata la gripe y los resfriados: Es un remedio natural muy utilizado en caso de
bronquitis, tos o resfriados. Por su acción descongestionante, el mentol ayuda a
disminuir la congestión de los pulmones, nariz y garganta. También trata la tos
y el asma.
Alivia reacciones de la piel: Puede aliviar los casos de dermatitis, eczema y
urticaria aplicándola de forma tópica. (diario, 2019)
4.4 Clasificación arancelaria del producto
De acuerdo al Arancel de Importaciones, en Ecuador el té de guayusa con menta y
jengibre se clasificaría de la siguiente manera:
Dentro del capítulo IV “PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS;
BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO Y SUCEDANEOS
DEL TABACO ELABORADOS”
41
Se encuentran las secciones:
16 Preparaciones de carne, pescado o de crustáceos, moluscos o demás
invertebrados acuáticos
17 Azúcares y artículos de confitería
18 Cacao y sus preparaciones
19 Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos
de pastelería
20 Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas
21 Preparaciones alimenticias diversas
22 Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre
23 Residuos y desperdicios de las industrias alimentarias; alimentos preparados
para animales
24 Tabaco y sucedáneos del tabaco elaborados
Para el caso del té, por sus características y presentación se lo clasificaría en la sección
22 “Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre” sobre todo por su composición.
La subpartida correspondiente sería la 2202: “Agua, incluidas el agua mineral y la
gaseada, con adición de azúcar u otro edulcorante o aromatizada, y demás bebidas no
alcohólicas, excepto los jugos de frutas u otros frutos o de hortalizas de la partida
20.09.”
Se clasificaría en 2202.99.00.90 “Las Demás”
Clasificación Arancelaria en EUROPA
El té de guayusa con menta y jengibre de acuerdo al portal “EURO TRADE” se
clasificará en la subpartida 2202. “Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada, con
adición de azúcar u otro edulcorante o aromatizada, y demás bebidas no alcohólicas,
excepto los jugos de frutas u otros frutos o de hortalizas de la partida 20.09.”
42
Por lo tanto sería la siguiente: 2202.99.00.00 “Las demás”
Ilustración 19.- Partida Arancelaria
Elaborado por: Cárdenas (2020)
4.5 Envase, Empaque y Embalaje
4.5.1 Regla del embalaje y etiquetado de la Unión Europea
El contenido del etiquetado debe figurar al menos en español. De acuerdo con la
legislación de la UE, existen disposiciones específicas para los diferentes tipos de
productos (alimentos, textiles, productos cosméticos, dispositivos médicos, etc.).
De acuerdo al Artículo 15 del “REGLAMENTO (UE) No 1169/2011 DEL
PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011” notifica
“En su propio territorio, los Estados miembros en que se comercializa un alimento
podrán estipular que las menciones se faciliten en una o más lenguas de entre las
lenguas oficiales de la Unión Europea”.
4.5.2 Requisitos de etiquetado
Los productos comercializados en la UE deben cumplir con los requisitos sobre
etiquetado con el fin de garantizar la protección de los consumidores.
Con el fin de otorgar mayor seguridad a los consumidores se proporciona información
específica de uso, precauciones, composiciones que se detallan sobre el producto
garantizando la salud y los intereses de los clientes.
43
Especificaciones para el etiquetado de zumos de frutas, zumos de frutas
concentrados y néctar de frutas
En las etiquetas se debe indicar si el producto es:
Mezcla de distintos jugos de frutas
En su proceso se ha añadido el endulzado
La obtención ha sido parcial o completa de un concentrado.
Si el jugo no se encuentra destinado para un consumidor final, en la etiqueta se debe
indicar si han añadido endulzantes, cítricos o acidificantes al producto final.
Para los concentrados de fruta, se solicita niveles bajos de jugo de fruta y / o contenido
de puré de fruta, los cuales deben estar indicados en la etiqueta.
4.5.3 Etiquetado de alimentos
En la Unión Europea la información alimentaria general para los consumidores es
considerada a todos los alimentos comercializados e indica que los productos tienen
que mostrar cuando se venden al consumidor final o a una empresa de catering en masa.
Las etiquetas que se adhieren al producto deben ser visibles, legibles, no borrables y
estar redactadas de forma clara en un idioma que sea fácilmente entendible para los
consumidores. En la mayoría de ocasiones, esto significa en el idioma o idiomas
oficiales del país europeo donde se está vendiendo el producto.
Todas las etiquetas que se encuentren en los alimentos deben contar con lo siguiente:
El nombre bajo el cual se está comercializando el producto. Puede ser marca
comercial o un nombre elegante adicional del nombre genérico. También debe
incluir la condición física del producto o el tratamiento específico
experimentado, si su omisión con el fin de proporcionar mayor información al
consumidor.
En la lista de los ingredientes, adicionando los aditivos y el agua que ha sido
añadida deben ser enumerados en orden descendente dependiendo el peso.
44
Cada ingrediente debe ser expresado por medio de un porcentaje que debe
aparecer en el nombre del producto, enfatizando el debido a que es una
característica esencial del producto final.
Para aquellos productos que consisten en un solo ingrediente, hay una excepción
que indica que si el nombre del alimento es igual al nombre del ingrediente debe
permite a los consumidores identificar con mayor facilidad el origen del
ingrediente.
Siempre se debe señalar alguna sustancia que pueda causar reacciones alérgicas
en los consumidores.
Para los productos que han sido Preenvasados, los alérgenos deben encontrarse
en una composición tipográfica que permita distinguir de forma clara del resto
de la lista de ingredientes. Si no existe una lista de ingredientes, los alérgenos
deben indicarse de la siguiente manera: 'contiene ...'
Ilustración 20.- Productos Preenvasados
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Cantidad neta en alimentos Preenvasados. Debe expresarse en gramos o
kilogramos. El peso neto escurrido del alimento debe mostrarse si algún
alimento está presente en forma líquida (incluso si este líquido se encuentra
congelado de alguna manera ya sea en salsa o glaseados).
Fecha de durabilidad mínima.
45
o Todos los productos preenvasados deben mostrar la fecha de
vencimiento antes en el formato: "mejor antes de DD / MM / AAAA"
o Si el producto es altamente perecedero, debería mostrar la fecha de "uso
antes de".
o Los productos no preenvasados, los productos envasados para la venta
directa o a petición del consumidor están sujetos a las normas nacionales
del país de la UE que estipulan si debe mostrarse la fecha de "mejor
antes" o "antes de".
Cualquier condición que sea especial dentro del almacenamiento o uso.
El nombre o la razón social y la dirección del fabricante, empaquetador o
vendedor establecido en la UE. Si no está en la UE, se debe mostrar el nombre y
la dirección del importador.
Marcas de identificación, adicionando el nombre del país de origen y el número
de aprobación del establecimiento de producción. Cuando se produce en la UE,
también se debe mostrar la abreviatura EC (o su traducción en otro idioma de la
UE).
Lugar de procedencia para evitar que la información sea engañosa para los
consumidores.
Lote marcado en productos alimenticios preenvasados.
Si el caso lo amerita, instrucciones de uso.
Si se ha añadido alguna proteína en el producto se debe indicar en el nombre del
así como el origen animal de la proteína en mención.
46
4.6 País de Origen- Información General
Ecuador, o también conocido como República del Ecuador, es un país ubicado en el Sur
de América, que limita al norte con Colombia, al sur, este con Perú y al Oeste con el
Océano Pacífico.
Tabla 17.- Información de Ecuador
INFORMACIÓN GENERAL DE ECUADOR
Nombre convencional: República del Ecuador
Nombre corto: Ecuador
Superficie: La República del Ecuador ocupa una superficie de 256.370
kilómetros cuadrados.
Población:
La población del Ecuador es de aproximadamente
13.832.885 habitantes, compuesta por personas de raza
mixta que representa el 77,42% de la población; los
blancos e inmigrantes están representados por un 10,45%,
el 6,83% está representado por varios grupos indígenas que
conforman 26 nacionalidades diferentes, un 2,73% está
representado por mulatos y finalmente un 2,23% está
representado por la comunidad afro-ecuatoriana.
Capital: Quito
Hora local: GMT -5 hours
Electricidad:
La electricidad en el Ecuador es de 127 voltios, alternando
a 60 ciclos por segundo. Si usted viaja a Ecuador con un
dispositivo que no acepta 127 voltios a 60 Hertz,
necesitará un convertidor de voltaje.
Idioma:
El idioma oficial es el español, pero el quichua, el shuar y
otros idiomas indígenas también son reconocidos
oficialmente.
Religión: La religión católica es predominante,
Moneda:
La moneda oficial es el dólar de EE.UU., aunque es
importante saber que el Ecuador cuenta con sus propias
monedas de 5, 10, 25, 50 centavos y 1 dólar. Las monedas
sólo son válidas dentro del país.
Horario bancario y
comercial:
Los bancos aperturan de lunes a viernes de 9:00 a 13:30hs.
Las tiendas están abiertas de lunes a sábado de 8:30 a
14:30hs y de 15:30 a 19:00hs
Fuente: (Scenery Ecuador, 2020)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
47
Tabla 18.- Información General- Ecuador
INFORMACIÓN GENERAL DE ECUADOR
Geografía:
Ecuador está atravesado por la Cordillera de los
Andes de norte a sur, dividiendo el país en 4
diferentes regiones:
-La Costa del Pacífico
-La Región Andina
-La cuenca del Amazonas
-Frente al Ecuador continental, en el Océano
Pacífico, se encuentran las famosas Islas Galápagos,
un destino natural único en el mundo.
Economía:
La agricultura y la explotación del petróleo son el
principal sostén económico seguido por la industria
textil, así como alimentos, bebidas, tabaco, flores,
fertilizantes, y la producción de cemento.
Gastronomía:
Debido a su diversidad física y cultural, el Ecuador
ha sido bendecido con una gran variedad de frutas,
verduras y animales comestibles. Los Andes son la
cuna de la papa y más de cien especies se cultivan
aquí.
Fuente: (Scenery Ecuador, 2020)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Ecuador se ha caracterizado por ser un país exportador de materias primas, debido a su
zona geográfica, aunque en la actualidad se está impulsando a las empresas a que
decidan vender sus productos con un valor agregado.
El Ecuador es la 69º mayor economía de exportación en el mundo y la economía más
compleja 102º de acuerdo con el Índice de Complejidad Económica (ECI). En 2017, el
Ecuador exportó $ 19,3 Mil millones e importó $ 19,3 Mil millones, dando como
resultado un saldo comercial negativo de $ 18,4 Millones. En 2017 el PIB de Ecuador
fue de $ 104 Mil millones y su PIB per cápita fue de $ 11,6 Mil. (OEC WORLD , 2019)
En algunos casos, se importa un producto final elaborado con materia prima
ecuatoriana, a costos mucho más elevados, debido a que la falta de financiamiento,
infraestructura y conocimientos genera límites para el empresario.
Los principales destinos de las exportaciones de Ecuador son los Estados Unidos,
Vietnam, Chile, Panamá y Rusia. Los principales orígenes de sus importaciones son los
Estados Unidos, China, Colombia, Brasil y Panamá. (OEC WORLD , 2019)
Se están buscando negociaciones con otros países para crear relaciones comerciales que
permitan el ingreso de productos Ecuatorianos a otros destinos, con el fin de aumentar
48
las exportaciones y disminuir las importaciones, pudiendo generar un cambio positivo
en la balanza comercial.
4.7 País Destino- Información General
Se considera que España forma parte de la Unión Europea (UE) desde el año 1986. Tras
un periodo de transición, se integró completamente en la UE en 1993. El territorio
peninsular español, las Islas Baleares y las Canarias forman parte del territorio aduanero
europeo. España está organizada en 17 gobiernos regionales (Comunidades
Autónomas).
España ha sido considerada por el índice Bloomberg Healthiest Country Index, en el
puesto 6 de acuerdo a todos los factores que apoyan a la salud en general.
Tabla 19. España
PAÍS: ESPAÑA
Capital: Madrid
Población
total: 46.572.028
Crecimiento
natural : 0,20%
Densidad: 93 habitantes/km²
Población
urbana: 80,10%
Orígenes
étnicos:
Raza nórdica y mediterránea. La población se compone de un 86% de
ciudadanos nativos y un 14% de extranjeros.
Lengua
oficial:
Castellano
Otras lenguas habladas: Algunas regiones utilizan su lengua regional para
los negocios (euskera, catalán, gallego, valenciano).
Religión: Católicos 77% (50% practicantes); musulmanes, protestantes, etc.: 3%;
no creyentes: 19%.
Fuente: (SantanderTrade, 2018)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
49
En 2019 las importaciones en España crecieron un 0,37% respecto al año anterior. Las
compras al exterior representan el 26,66% de su PIB, por lo que se encuentra en el
puesto 63, de 190 países, del ranking de importaciones respecto al PIB, ordenado de
menor a mayor porcentaje.
Las importaciones supusieron ese año 331.875,2 millones de euros. España ocupa el
puesto número 176 del ranking mundial. (DATOSMACROESP, 2019)
Economía
En los últimos años España ha experimentado una recuperación en su balanza
económica en, con un crecimiento promedio de 2,8% entre 2015 y 2018. Para 2019, el
FMI estima un crecimiento de 2,2% en medio de exportaciones netas y un consumo
privado más lento. A pesar de un aumento de los sueldos reales, sin embargo el
consumo privado ha crecido con el ritmo más lento desde 2014, ya que los hogares
aumentando su nivel de ahorros previsionales. El FMI prevé una nueva ralentización de
la economía española en 2020 y 2021 (con 1,8% y 1,7% respectivamente), sobre todo
debido a la inestabilidad de la situación política, un nuevo aumento del proteccionismo
a nivel global e inversiones más bajas. Se considera que la demanda interna debería
continuar siendo el principal impulso de crecimiento para el país. (SANTANDER
TRADE, 2018)
Ilustración 21.- PIB España
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Análisis PEST
Instrumento que facilita la investigación y que ayuda a las compañías a definir su
entorno. Se trata de los factores Políticos, Económicos, Sociales y Tecnológicos, que
no definen directamente a la Empresa pero si influye dentro de la organización.
50
Para España son los siguientes:
Políticos: España se ha considerado una democracia constitucional, que posee la forma
de monarquía parlamentaria, donde los poderes se originan del pueblo.
Permite que la población tenga el libre poder de decidir por lo que quiere acceder, lo
cual nos permitirá llegar al destino que estemos buscando, es decir los consumidores
tienen la elección del producto que quieren consumir.
Económicos: España posee una economía que con el pasar del tiempo ha sido
cambiante, pero uno de los mercados con gran acogida por su estilo de alimentación es
el saludable, es importante tomar en consideración que un Europeo puede llegar a pagar
precios altos, por productos que aporten beneficios en su salud.
Social: La sociedad española se caracteriza por ser una sociedad dinámica y avanzada,
habiendo crecido considerablemente, lo que ha permitido una modernización de su
industria y la construcción de importantes equipamientos e infraestructuras.
(DIRECCIÓN ESTRATEGICA UGR, s.f.)
España posee una infraestructura más avanzada que un país en vías de desarrollo, por el
nivel de crecimiento, es por ese motivo que se encontrará competencia de productos
similares, pero si se ofrece excelentes estrategias de marketing se logrará captar el
mercado deseado.
Tecnológicos: España presenta una distribución bastante homogénea entre los factores
tecnológicos de alta y media-alta tecnología. (DIRECCIÓN ESTRATEGICA UGR, s.f.)
Se debe hacer uso de la tecnología para obtener mayor información que permita que el
ingreso del producto se realice de manera correcta.
51
Partida Arancelaria en Trade Map
Ilustración 22.- TradeMap
Fuente: (SantanderTrade,2018)
De acuerdo a la fuente TradeMap, se considera que España es un país importador de
productos bajo la partida arancelaria 2202.99 lo cual nos confirma que el té de guayusa
con menta y jengibre es accesible para el país que estamos destinando el producto,
cuando las estrategias y métodos de ingreso sean los correctos.
Tabla 20. Cifras de Comercio Internacional
CIFRAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL
Indicadores del Comercio Exterior 2015 2016 2017
Importación de bienes (millones de
USD)
$
309.292,00
$
309.310,00
$
350.636,00
Exportación de bienes (millones de
USD)
$
281.836,00
$
287.415,00
$
320.515,00
Importación de servicios (millones de
USD)
$
64.579,00
$
70.960,00
$
75.891,00
Exportación de servicios (millones de
USD)
$
117.442,00
$
127.132,00
$
138.503,00
Fuente: (SantanderTrade, 2018)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
52
España ha experimentado una recuperación económica equilibrada durante los últimos
cuatro años. Se considera que para el año 2018, la economía de España tuvo un
crecimiento a una tasa estimada del 2,7% (FMI), debido a que el sector de construcción
se activó y generó aumento del gasto público. Sin embargo, un menor consumo de los
hogares y una caída en las inversiones comerciales, junto con problemas estructurales
como un presupuesto nacional desequilibrado, un alto déficit fiscal y deuda pública,
dificultaron la tasa de crecimiento (SANTANDER TRADE, 2018)
España es uno de los principales países Europeos que cuenta con una cantidad
considerable de habitantes de nacionalidades americanas, debido a la migración
excesiva que se dio años atrás, por la estabilidad económica y mayor empleo a
consideración de América del Sur. Es por ese motivo que se desea mantener relaciones
comerciales que permitan el ingreso de productos nacionales.
Requisitos Específicos Para Ingresar El Producto Al Destino.
El importador, ubicado en territorio español, deberá estar inscrito en el Registro General
Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, conforme al Real Decreto 191/2011
de 18 de febrero. (MINISTERIO DE SANIDAD ESPAÑA, 2018)
Requisitos para importaciones de productos de origen no animal (PNOA)
Para poder introducir y comercializar en el territorio nacional un PNOA de uso y
consumo humano, es necesario que aquél cumpla la legislación comunitaria en materia
de higiene de los productos alimenticios contenida en el Reglamento (CE) Nº 852/2004,
así como la legislación nacional que esté en vigor para cada PNOA. (MINISTERIO DE
SANIDAD ESPAÑA, 2018)
Documentación que debe acompañar a los PNOA para su importación
Junto con el DCE el interesado en la carga deberá presentar en el Área de Sanidad o
Dependencia de Sanidad Exterior, la siguiente documentación:
Fotocopia de la factura comercial.
Fotocopia del conocimiento de embarque de la partida (aéreo –Air Bill- o
marítimo –Bill of Lading).
53
En su caso, el documento sanitario oficial expedido por la autoridad competente del país
de origen que acredite el cumplimiento de los requisitos sanitarios establecidos en la
legislación comunitaria. (MINISTERIO DE SANIDAD ESPAÑA, 2018)
DEMOSTRACIÓN DEL CUMPLIMIENTO CON LA LEGISLACIÓN
VIGENTE EN LA UNIÓN EUROPEA
Además de cumplir con las normas que establecen los principios de higiene de los
productos alimenticios, la empresa u operador que quiera importar alimentos a España
debe cumplir con la legislación europea y la enorme lista de reglamentos.
Como garantía de cumplimiento de los principios de higiene, las autoridades sanitarias
españolas van a comprobar que la empresa que elabora, manipula o envasa el alimento
que se pretende importar a España cuenta con un sistema APPCC. Esto se exige a todas
las empresas de la cadena alimentaria excepto las del sector primario. (TESTA, 2019)
Principales Importadores de “Té e infusiones”
Entre los principales importadores de té e infusiones, clasificándolo en la partida
arancelaria “2202990090, Las Demás” se obtuvo lo siguiente:
Tabla 21. Importadores de Energizantes
IMPORTADORES
VALOR
IMPORTADO EN
2018 (miles de
USD)
SALDO
COMERCIAL
2018 (Miles de
USD)
CANTIDAD
IMPORTADA
EN 2018
UNIDAD DE
CANTIDAD
VALOR
UNITARIO
(USD/UNIDAD)
Mundo $9.874.320,00 $1.779.451,00 $ - No medida $ -
Estados Unidos $ 858.398,00 $ 32.430,00 $ - No medida $ -
Reino Unido $ 630.146,00 $ 530.514,00
$
435.600,00 Toneladas $ 1.447,00
Italia $ 226.601,00 $ 145.373,00
$
242.353,00 Toneladas $ 935,00
España $ 205.609,00 $ 21.301,00
$
161.444,00 Toneladas $ 1.274,00
Myanmar $ 195.761,00 $ 195.726,00 $ - No medida $ -
Fuente: (TRADEMAP, 2018)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
54
Como se puede verificar, España, el país destino en el desarrollo de la
investigación se encuentra entre los principales comprador de bebidas energizantes a
nivel mundial.
Formas De Pago.
En los acuerdos que nacen entre el comprador y vendedor se pactan datos importantes
de la negociación y es la forma de pago sin duda alguna, permite recibir la retribución
por el bien o el servicio que se ha entregado y Detallará la responsabilidad y
obligaciones del exportador e importador, entre esos se encuentran:
Tabla 22. Medios de Pagos Internacionales
Medios de pago internacionales:
Considerando los riesgos (político/país y comercial/comprador) a los que se enfrentan
compradores y vendedores, el uso y costumbre internacional a través de la banca ha
mitigado dichos riesgos ofreciendo mecanismos para perfeccionar la forma de pago
acordada.
Transferencia /
orden de pago:
Pago que es realizado por el importador al exportador a través de
una entidad bancaria.
Cobranza de
exportación:
A través de un pago internacional el cual un exportador hace
entrega de los documentos del embarque al banco respectivo.
Carta de crédito de
exportación
(CDE):
Es el medio de pago internacional mediante el cual el
banco del importador a solicitud de este, se compromete a pagar
– a la vista ó a plazo – a un exportador una cantidad
determinada, siempre y cuando se cumplan todos los términos y
condiciones de la carta de crédito.
Fuente: (ICEX ,2017)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
55
Carolina Cárdenas B.
Comercio Exterior
EXPORTACIÓN DE TÉ
DE GUAYUSA CON
MENTA Y JENGIBRE
AL MERCADO DE
ESPAÑA
56
EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR UN EXPORTADOR
Obtener el RUC en el SRI (Servicio de Rentas Internas)
Registrar su información el portal del ECUAPASS por medio de la página
(http://www.ecuapass.aduana.gob.ec)
Registrar en el Ministerio de Industrias y Productividad, de acuerdo al COMEXI
(Consejo Nacional de Comercio e Inversiones) siempre que se refieran a:
Exportaciones de chatarra y desperdicios de metales ferrosos y no ferrosos. Resolución
400 del 13 de septiembre del 2007 y publicada en el Registro Oficial Suplemento 233
del 17 de diciembre del 2007.
Exportaciones de cueros y pieles. Resolución 402 del 13 de septiembre del 2007
publicada en el Registro Oficial 222 del 29 de noviembre del 2007
REGISTRO DE EXPORTADOR
Una vez gestionado el RUC en el Servicio de Rentas Internas, se deberá:
Paso 1
Adquirir el Certificado Digital para la firma electrónica y autenticación otorgado por las
siguientes entidades:
Banco Central del Ecuador: http://www.eci.bce.ec/web/guest/
Security Data: http://www.securitydata.net.ec/
Paso 2
Registrarse en el portal de ECUAPASS:(http://www.ecuapass.aduana.gob.ec)
Aquí se podrá:
1. Actualizar base de datos
2. Crear usuario y contraseña
3. Aceptar las políticas de uso
4. Registrar firma electrónica
57
EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Fuente: (ProEcuador , 2019)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
REQUISITOS PARA OBTENER LA FIRMA ELECTRÓNICA DE
EXPORTADOR
Para poder exportar, se debe obtener la firma electrónica lo cual permite asociar un
documento e identifica el responsable o dueño de la mercancía.
Persona natural:
Certificado persona natural a color original en PDF
Papeleta de votación actualizada
PASO 1 PASO 2 PASO 3
Tramitar el RUC en
el Servicio de Rentas
Internas.
Adquirir el
certificado
digital para la
firma
electrónica.
Registrarse en el
portal de
ECUAPASS
Registro de
usuario/autenticación
electrónica.
• Registro Civil:
http://www.eci.bce.e
c/web/guest/
• Security Data:
https://www.securit
ydata.net.ec/
• Actualizar su
información en la
base de datos
• Crear usuario y
contraseña
• Aceptar las
políticas de uso
• Registrar firma
electrónica
• Solicitud de uso
(Representante legal
de la empresa)
• Solicitud de uso
(Empleado con la
autorización del
Representante
Legal)
• Solicitud de uso
(General-
autorización a
terceros)
• Solicitud de uso
(Entidad pública)
Tabla 23. Registro de Exportador
58
EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Cédula de identidad o pasaporte en caso de ser extranjero
Factura de agua, luz o teléfono del domicilio de los 3 últimos meses en
donde certifique la dirección domiciliaria
Ruc Documento Original
Persona jurídica:
Certificado persona jurídica a color original en PDF
RUC de la empresa
Nombramiento del representante legal y cédula de identidad a color
Certificado de Cumplimiento de Obligaciones emitido por la
Superintendencia de m Compañías
Autorización firmada por el representante legal
ETAPA PRE-EMBARQUE
Para la exportación, se realiza una planificación, en la cual se debe gestionar con
las navieras el espacio que se desea ocupar, es necesario que con anticipación se
envíe un cronograma de los contenedores que van a ingresar en el mes,
dependiendo de la cantidad de cargues que se vayan a despachar.
Posterior se realiza la reserva en la página web, según los itinerarios de las
navieras o aerolíneas.
Coordinar con las empresas de transporte, para que generen los turnos
correspondientes para el retiro de contenedores, que serán utilizados en el
despacho.
El día del cargue, cuando los contenedores estén listos se deben dirigir al puerto
designado, en algunos casos se contratan custodias que vigilen el traslado de los
contenedores, depende del producto y del exportador. Es importante tomar en
consideración, que a partir de las 18:00 PM se debe reforzar la custodia por estar
aptos para cualquier riesgo.
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EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO DE
ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Al momento de ingresar al puerto, deben contar con la DAE y el AISV que
permite la entrada de los contenedores.
Las unidades deben ingresar antes del cut off físico, cualquier retraso hará que
los contenedores se queden y zarpen en próximas naves.
En algunos casos se tiene pre-embarque, realmente depende mucho del país a
donde se envía.
Al momento de embarcar no es necesario que se encuentre algún delegado del
exportador, es un protocolo básico a realizar. A excepción de que sea una
inspección antinarcóticos, donde si es necesario debido a que examinar con
mayor detalle el producto que se encuentra dentro de la unidad.
Ingreso del contenedor al módulo, se verifica que la DAE cuente con salida
autorizada y se proceda al embarque.
ELABORACIÓN DE LA DECLARACIÓN ADUANERA DE EXPORTACIÓN
Se inicia con la transmisión electrónica de una Declaración Aduanera de Exportación
(DAE) en el nuevo sistema ECUAPASS, la misma que podrá ser acompañado ante una
factura o proforma y documentación con la que se cuente previo al embarque, dicha
declaración no es una simple intención de embarque sino una declaración que crea un
vínculo legal y obligaciones a cumplir con el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador
por parte del exportador o declarante.
Los datos que se consignarán en la DAE son:
o Del exportador o declarante
o Descripción de mercancía por ítem de factura
o Datos del consignante
o Destino de la carga
o Cantidades
o Peso; y demás datos relativos a la mercancía.
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EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Documentos que acompañan la DAE
Los documentos digitales que acompañan a la DAE a través del ECUAPASS son:
o Factura comercial original.
o Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
o Certificado de Origen electrónico (cuando el caso lo amerite)
Una vez aceptada la DAE, la mercancía ingresa a Zona Primaria del distrito en donde se
embarca, producto de lo cual el depósito temporal la registra y almacena previo a su
exportación. Al exportar se le notificará el canal de aforo asignado, los mismos que
pueden ser:
o Aforo Automático
o Aforo Documental
o Aforo Físico Intrusivo
TIPOS DE AFOROS
AFORO AUTOMÁTICO: Es el proceso de darle la salida autorizada
inmediatamente una vez ingresada la mercadería la zona primaria o al depósito
temporal.
AFORO DOCUMENTAL: Es cuando los datos electrónicos y la documentación
digitalizada se someten a un proceso de revisión, luego de no tener ninguna
observación por parte del delegado de aduana se procederá con el cierre del
DAE.
AFORO FÍSICO INTRUSIVO: Adicionando al aforo documental se añade el
proceso en el que el funcionario de aduana realizara la inspección física de la
mercadería y la confirmación de toda la carga versus lo declarado en los datos
electrónicos y documentos digitalizados, este proceso suele demorar de 24 a 48
horas.
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EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Cuando la DAE tenga canal de Aforo Automático, la autorización de salida, entiéndase
con ello la autorización para que se embarque la mercancía, será automática al momento
del ingreso de la carga a los depósitos temporales o zonas primarias. Cuando la DAE
tenga canal de Aforo Documental se designará al funcionario a cargo del trámite, al
momento del ingreso de la carga al depósito temporal o zona primaria, luego de lo cual
procederá a la revisión de los datos electrónicos y documentación digitalizada; y
procederá al cierre si no existieren novedades. (ADUANA DEL ECUADOR SENAE,
2017)
Documentos de exportación
Para expandir el mercado, se debe investigar los documentos que son requisitos al
momento de ingresar a un país destino.
Factura proforma
Se considerada un documento provisional que lo proporciona el exportador con el
propósito de que el importador conozca la información completa sobre los productos
que pertenecen al despacho.
Factura Comercial
Es considerado documento muy importante dentro del proceso de exportación. Lo
realiza el exportador, cuando se ha confirmado la venta, con el fin de que el comprador
satisfaga el importe de los productos y servicios que se suministran.
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EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Los requisitos que deben incluir en la factura comercial son los siguientes:
Tabla 24. Contenido Factura Comercial
CONTENIDO FACTURA COMERCIAL
Número y, en su caso, serie
Fecha de su expedición.
Nombre y apellidos, razón o denominación social completa, tanto del obligado
a expedir factura como del destinatario de las operaciones.
Número de Identificación Fiscal atribuido por la Administración tributaria
española o, en su caso, por la de otro Estado miembro de la Unión Europea.
Número de Identificación Fiscal del destinatario en los siguientes casos:
entregas intracomunitarias exentas, operaciones cuyo destinatario es el sujeto pasivo
del IVA y operaciones localizadas en el territorio de aplicación del impuesto cuando
el empresario se considera establecido en dicho territorio.
Domicilio, tanto del obligado a expedir factura como del destinatario de las
operaciones.
Descripción de las operaciones, consignándose todos los datos necesarios para
la determinación de la base imponible del Impuesto.
El tipo impositivo o tipos impositivos, en su caso, aplicados a las operaciones.
La cuota tributaria que, en su caso, se repercuta, que deberá consignarse por
separado.
La fecha en que se hayan efectuado las operaciones que se documentan o en la
que, en su caso, se haya recibido el pago anticipado, siempre que se trate de una
fecha distinta a la de expedición de la factura.
Fuente: (ICEX ,2017)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
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EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Lista de Empaque
Es un documento de control, emitido por el exportador, para detallar todos los bultos,
cajas, fondos o paquetes que componen una expedición, así como el peso y contenido
de cada uno, identificándolos con un número o referencia. (ICEX ESPAÑA
EXPORTACIÓN E INVERSIONES, 2017)
En este documento se detallan las cantidades y las descripciones de los productos de
manera más ampliada, y permite que la Aduana realice las revisiones correspondientes
minuciosamente.
Póliza de Seguro
La póliza de seguro es aquel contrato por medio del cual, el Asegurador, asume la
responsabilidad por los daños u pérdidas que puedan ocurrir durante el traslado de la
carga. (DIARIO DEL EXPORTADOR, 2017)
Certificado de Origen
Los certificados de origen están destinados a probar el origen de las mercancías, con
vistas a satisfacer las exigencias de la aduana de destino, del importador/cliente o de la
entidad financiera a través de la cual se instrumenta la operación de exportación. (ICEX
ESPAÑA EXPORTACIÓN E INVERSIONES, 2017)
Los certificados de origen permiten verificar de donde provienen los productos y
comprobar las normativas que exige cada país.
64
Cantidad a Exportar
Se desea exportar el té de guayusa con menta y jengibre en un contenedor de 20’,
debido a que el producto será destinado a 6 importadores en Barcelona, por lo tanto se
considerará la siguiente información:
Tabla 25.- Información de la Carga
CONTENEDOR A USAR CONTENEDOR 20’
MEDIDAS INTERNAS DEL
CONTENEDOR 5.89 M x 2.35 M x 2.39 M
MEDIDAS DE LAS CAJAS 30 CM X 40 CM X 20 CM
MEDIDAS DEL PALLET EUROPEO 120 CM X 80 CM X 15 CM
CANTIDAD DE BOTELLAS POR
CAJAS 12 UNIDADES
PESO POR BOTELLA DE TÉ 500 ML
PESO POR CAJA DE 12 UNIDADES 6000 ML = 6 LITROS
Elaborado por: Cárdenas (2020)
El contenedor ha favorecido una auténtica integración entre los modos de transporte,
principalmente entre mar y tierra. La distribución es actualmente un proceso único
global. Hoy se puede contratar los servicios de una línea de transporte de carga
internacional para que recoja un contenedor en Madrid y lo entregue en Atlanta, ambas
ciudades sin puerto. (Pablo Dorta González , 2015)
Se ha seleccionado como medio de transporte el contenedor debido a que se puede
aprovechar el espacio a menor costo que vía aérea, además el producto si se encuentra
organizado, podrá cumplir con los tiempos y requisitos que se desea el importador para
evitar cualquier contratiempo.
EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO DE
ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
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EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Para el envío de los productos a España, se usará un contenedor de 20’ con las
siguientes medidas internas:
5.89 M x 2.35 M x 2.39 M
El pallet europeo a utilizar contiene las siguientes medidas:
120 CM x 80 CM x 15 CM
Las cajas a utilizar tienen las siguientes medidas:
30 CM x 40 CM x 20 CM
Para averiguar la cantidad de cajas por pallet se realiza el siguiente cálculo:
PALLET 120 CM x 80 CM x 15 CM
CAJA 30 CM x 40 CM x 20 CM
4 x 2 = 8 Cajas por pallet.
Para averiguar la cantidad de pallet por contenedor se realiza el siguiente cálculo:
CONTENEDOR DE 20’ 589 CM x 235 CM x 239 CM
PALLET EUROPEO 120 CM x 80 CM x 15 CM
5 x 2 = 10 Estándar Pallet
Debido a que usaremos un europallets, en un contenedor de 20 pueden ingresar 11
Pallets por contenedor para aprovechar el espacio dentro de la unidad.
Sin embargo se debe considerar que el producto se debe apilar en 6 niveles debido al
material de las botellas, y para evitar cualquier pérdida para el cliente.
Por lo tanto para adquirir la cantidad de cajas a exportar, se multiplica:
8 cajas por Pallet X 6 niveles = 48 Cajas
48 Cajas x 11 Pallet= 528 Cajas
66
EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO
DE ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
Considerando que cada caja contiene 12 botellas, se multiplican:
528 Cajas x 12 Unidades = 6336 Botellas en el contenedor.
Envase, Empaque y Embalaje
Norma ISO 3394 (Dimensiones)
Esta norma se refiere a las dimensiones que debe poseer la caja donde serán
transportados los productos. Es importante tener en consideración el nivel de
apilamiento, en el caso del té de guayusa con menta y jengibre soporta únicamente 6
niveles.
ISO 1496 – 1: 2013 Contenedores de carga general
Esta norma se refiere a los tipos de contenedores que sirven para transportar la
mercancía vía marítima, para el caso del té de guayusa con menta y jengibre se
exportará en un contenedor de 20, que posee las siguientes medidas internas:
589 CM x 235 CM x 239 CM
Ilustración 23.- Contenedor
Elaborado por: Cárdenas (2020)
TRANSPORTE INTERNACIONAL
El transporte internacional será realizado vía marítima, con un tiempo aproximado de 35
días hasta el Puerto de Barcelona- España. Por el medio de transporte se deberá realizar
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el Bill Of Lading o “Conocimiento de embarque” que es documento que demuestra el
propietario de la mercancía.
Documento de Transporte
Tabla 26. Documentos de transporte
DOCUMENTOS DE TRANSPORTE
VÍA MARÍTIMA:
"Conocimiento de Embarque" /
"Bill of Lading"
Es un documento emitido por la empresa naviera o su
agente en el que se hace constar que se ha recibido la
mercancía para ser transportada al puerto de referencia
en la nave que se indica.
Fuente: (ICEX ,2017)
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Puerto de Barcelona, España
El puerto de Barcelona es el puerto más grande en Cataluña, que se extiende por 7,86
km2. El puerto está dividido en tres zonas principales de cada una adaptada a una carga
específica, Port Vell (puerto viejo), el puerto comercial / industrial y la logística
portuaria (Barcelona Free Port). El puerto de Barcelona está bien situado para manejar
los envíos de todas las rutas marítimas del Mediterráneo y Asia, también es un destino
popular entre los envíos que llegan a Europa desde América del Sur. (ICONTAINERS,
2018)
ETAPA POST-EMBARQUE
Se debe realizar el cierre de la exportación, por medio de la regularización de la DAE
(Declaración Aduanera de la Exportación) mediante el registro electrónico. La DAE
debe de ser regularizada dentro de los 30 días desde el día de la transmisión de la DAE.
Se pueden realizar cambios, que se hayan presentado en la DAE.
EXPORTACIÓN DE TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE AL MERCADO DE
ESPAÑA
Fecha de emisión: Febrero 2020 Elaborado Por: Carolina Cárdenas B.
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4.8 ANALISIS FINANCIERO
De acuerdo a la información obtenida se ha considerado lo siguiente:
Para el desarrollo del proyecto se ha considerado una inversión inicial de $12.000
establecido por la empresa para la elaboración de los productos con el fin de lograr la
exportación deseada.
Tabla 27.- Insumos.
Elaborado por: Cárdenas (2020)
De acuerdo a la información proporcionada por el cliente sobre los insumos esenciales
para la elaboración del té se consideró un incremento por cada año dependiendo del
precio base. Es importante considerar que son insumos principales y necesarios para el
producto.
Tabla 28.- Costo Materia Prima
Elaborado por: Cárdenas (2020)
1 2 3 4 5
CANTIDAD 19008 25344 25344 25344 25344
ENVASE 2.851,20$ 3.991,68$ 4.191,26$ 4.400,83$ 4.620,87$
TAPA 760,32$ 1.064,45$ 1.117,67$ 1.173,55$ 1.232,23$
PAPEL DE FILTRO 1.900,80$ 2.661,12$ 2.794,18$ 2.933,88$ 3.080,58$
ETIQUETAS 760,32$ 1.064,45$ 1.117,67$ 1.173,55$ 1.232,23$
INSUMO 9.504,00$ 13.305,60$ 13.970,88$ 14.669,42$ 15.402,90$
COSTO TOTAL 15.776,64$ 22.087,30$ 23.191,66$ 24.351,24$ 25.568,81$
COSTO TOTAL DE MATERIA PRIMA
69
Se ha tomado en consideración los insumos necesarios para la elaboración del producto,
y se ha detallado como puede incrementar el costo desde el año inicial hasta el quinto
año. Se está estableciendo que tiene un incremento del 5% en cada precio de los
insumos por cada año.
En el primer año se exportarán 3 veces, y del segundo al quinto se lo realizará 4 veces.
Tabla 29.- Costo Mano de Obra
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Para obtener el costo variable unitario se toman en consideración los costos directos e
indirectos que se generan en la elaboración del producto, Como se detalla en el
siguiente cuadro:
Tabla 30.- Presupuesto
Elaborado por: Cárdenas (2020)
En el siguiente cuadro se detallarán los costos totales, que se obtienen de los costos fijos
y variables. Adicional, es importante que se le aumente los costos de exportación para
obtener el valor unitario para la venta.
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Costo MOD / mensual 706,50$ 741,83$ 778,92$ 817,86$ 858,76$
Costo Total MOD / Año 4.239,00$ 4.450,95$ 4.673,50$ 4.907,17$ 5.152,53$
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
CAJAS 250,00$ 251,00$ 252,00$ 253,00$ 254,00$
SERVICIOS BÁSICOS 550,00$ 577,50$ 606,38$ 636,69$ 668,53$
TOTAL COSTO INDIRECTO 800,00$ 828,50$ 858,38$ 889,69$ 922,53$
COSTO TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
PRESUPUESTO EN COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
1 2 3 4 5
Costo de M.P. 15.776,64$ 22.087,30$ 23.191,66$ 24.351,24$ 25.568,81$
Costo de M.O.D. 4.239,00$ 4.450,95$ 4.673,50$ 4.907,17$ 5.152,53$
Costo IND. FAB. 800,00$ 828,50$ 858,38$ 889,69$ 922,53$
Costo Variable Total 20.815,64$ 27.366,75$ 28.723,53$ 30.148,11$ 31.643,87$
Cantidad 19008 25344 25344 25344 25344
Costo Variable Unitario 1,10$ 1,12$ 1,13$ 1,19$ 1,25$
Presupuesto de costos variables unitarios
70
Tabla 31.- COSTOS TOTALES
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Para obtener el costo unitario se toman en consideración los costos que se generan en la
elaboración del producto más los costos de transporte internacional, de acuerdo a la
cantidad que se desea exportar cada año.
En este caso, la exportación se está realizando con el término FOB, Franco a Bordo, por
lo tanto al término EXW (en fábrica) se le aumentan los valores por transporte interno
desde bodega hasta el puerto establecido, el seguro interno que es opcional, las
inspecciones con sus sellos que se pueden desarrollar dentro del módulo de ingreso, la
custodia que el cliente puede contratar para salvaguardar la mercancía en su trayecto
interno, los honorarios y demás gastos que puedan incurrir en el despacho.
Como se detalla en el siguiente cuadro:
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
COSTOS FIJOS 7.581,40$ 8.299,59$ 9.087,60$ 9.952,32$ 10.901,30$
COSTOS VARIABLES 20.815,64$ 27.366,75$ 28.723,53$ 30.148,11$ 31.643,87$
TOTAL DE COSTOS 26.421,12$ 35.666,34$ 37.811,13$ 40.100,43$ 42.545,17$
CANTIDAD 19008 25344 25344 25344 25344
COSTO UNITARIO 1,39$ 1,41$ 1,49$ 1,58$ 1,68$
Presupuesto de costos totales
71
Tabla 32.- COSTOS DE EXPORTACIÓN
Elaborado por: Cárdenas (2020)
ANÁLISIS COMPARATIVO DE COSTOS
De acuerdo a los costos que se establecen, se puede verificar que si Funsana
desearía mantenerse únicamente con las ventas locales considerando que en el primer
año se mantengan en 19008 cantidades con un costo unitario de $1.39 su valor total por
ventas estaría alrededor de $26421,12 debido a que los precios se establecen por los
costos fijos y variables en el proceso de producción.
Sin embargo con la exportación hacia España, manteniendo la misma cantidad para el
mercado internacional, el costo unitario aumentaría a $2,35 en el primer año debido a
que se toma en consideración los gastos que incurren desde que la mercancía sale de su
bodega hasta que se encuentra a borde del buque (Termino FOB). Lo cual proporciona
que incurran más valores, para la venta en el primer año se consideraría un valor total
aproximado de $44668,80.
Realizando una comparación en las ventas que se obtendría en el mercado local y al
momento de exportar se presentaría un aumento notable en el envío al exterior debido a
que el precio establecido crece, considerando que se exportaría solo 3 veces en el primer
año, si el número de despachos aumentara, los costos de ventas también.
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Cantidad 19008 25344 25344 25344 25344
Costo unitario $1,39 $1,41 $1,49 $1,58 $1,68
Costo EXWORK (En fábrica) $26.421,12 $35.666,34 $37.811,13 $40.100,43 $42.545,17
Certificado EUR1 $15,00 $15,75 $16,54 $17,36 $18,23
Otros Certificados $20,00 $21,00 $22,05 $23,15 $24,31
Embalaje $40,00 $42,00 $44,10 $46,31 $48,62
Transporte interno $150,00 $165,00 $181,50 $199,65 $219,62
Carga y Estiba de contenedor En Bodega $100,00 $110,00 $121,00 $133,10 $146,41
Inspección pre embarque $95,00 $104,50 $114,95 $126,45 $139,09
Sellos $15,00 $16,50 $18,15 $19,97 $21,96
THC (movimientos del contenedor en la terminal de
carga marítima y carga al buque) $192,00 $211,20 $232,32 $255,55 $281,11
Custodia por contenedor (fábrica-puerto) $170,00 $187,00 $205,70 $226,27 $248,90
Honorarios por Trámite de Agente de exportación $280,00 $308,00 $338,80 $372,68 $409,95
Manipuleo Inspección Antinarcóticos ( Pago a Puerto)$150,00 $165,00 $181,50 $199,65 $219,62
Total Gastos de Exportación $1.227,00 $1.345,95 $1.476,61 $1.620,13 $1.777,81
Costo FOB $44.668,80 $60.825,60 $63.360,00 $68.428,80 $70.987,83
Costo FOB Unitario $2,35 $2,40 $2,50 $2,70 $2,80
GASTOS DE EXPORTACIÓN
TÉ DE GUAYUSA CON MENTA Y JENGIBRE
72
En el siguiente cuadro se puede observar la utilidad que se obtendría por año (Tomando en consideración 5 años) y con la cantidad que se
estableció para cada periodo.
Tabla 33-. Estado de Resultado
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Pérdidas y ganancias 2019 2020 2021 2022 2023
INGRESOS TOTALES $44.668,80 $60.825,60 $63.360,00 $68.428,80 $70.987,83
Costo de ventas $26.421,12 $35.666,34 $37.811,13 $40.100,43 $42.545,17
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS $18.247,68 $25.159,26 $25.548,87 $28.328,37 $28.442,66
GASTOS OPERACIONALES $2.008,70 $2.410,40 $2.585,41 $2.817,64 $3.020,09
Gastos de venta $781,70 $1.064,45 $1.108,80 $1.197,50 $1.242,29
Gastos de exportación $1.227,00 $1.345,95 $1.476,61 $1.620,13 $1.777,81
Utilidad Operativa $16.238,98 $22.748,87 $22.963,46 $25.510,74 $25.422,57
Participación de trabajadores 15% $2.435,85 $3.412,33 $3.444,52 $3.826,61 $3.813,39
Utilidad antes de Impuestos $13.803,13 $19.336,54 $19.518,94 $21.684,13 $21.609,18
Impuesto a la renta 25% $3.450,78 $4.834,13 $4.879,73 $5.421,03 $5.402,30
Utilidad del Ejercicio $10.352,35 $14.502,40 $14.639,20 $16.263,09 $16.206,89
ESTADO DE RESULTADO
73
Tabla 34-. Ingresos Y Gastos
Elaborado por: Cárdenas (2020)
Tabla 35.- FLUJO DE EFECTIVO
Elaborado por: Cárdenas (2020)
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INVERSIÓN INICIAL 12.000,00$
VENTAS$44.668,80 $60.825,60 $63.360,00 $68.428,80 $70.987,83
TOTAL DE INGRESOS$56.668,80 $77.568,30 $88.535,87 $99.117,62 $106.815,05
EGRESOS
COSTOS VARIABLES$20.815,64 $27.366,75 $28.723,53 $30.148,11 $31.643,87
GASTOS FIJOS$7.581,40 $8.299,59 $9.087,60 $9.952,32 $10.901,30
GASTOS DE EXPORTACION$1.227,00 $1.345,95 $1.476,61 $1.620,13 $1.777,81
GASTOS DE VENTA$781,70 $1.064,45 $1.108,80 $1.197,50 $1.242,29
TOTAL DE EGRESO$30.405,74 $38.076,73 $40.396,54 $42.918,06 $45.565,26
UTILIDAD OPERACIONAL$26.263,06 $39.491,56 $48.139,33 $56.199,56 $61.249,79
Participación de trabajadores 15%$3.939,46 $5.923,73 $7.220,90 $8.429,93 $9.187,47
Utilidad antes de Impuestos $22.323,60 $33.567,83 $40.918,43 $47.769,62 $52.062,32
Impuesto a la renta 25%$5.580,90 $8.391,96 $10.229,61 $11.942,41 $13.015,58
FLUJO DE EFECTIVO12.000,00$ $16.742,70 $25.175,87 $30.688,82 $35.827,22 $39.046,74
AÑOFLUJO DE
EFECTIVOVALOR PRESENTE
0 -$12.000,00 $12.000,00
1 $26.263,06 $23.449,16
2 $39.491,56 $31.482,43
3 $48.139,33 $34.264,62
4 $56.199,56 $35.715,84
5 $61.249,79 $34.754,77
Valor Presente Neto
(VPN) $147.666,82
Tasa Interna De
Retorno (TIR) 256,33%
Tasa De Descuento
(TMAR) 12%
74
CONCLUSIONES
De acuerdo al desarrollo del plan de exportación de té de guayusa con menta y
jengibre se ha considerado lo siguiente:
Actualmente el ingreso de productos naturales, está abarcando un gran mercado,
y es una gran oportunidad para las empresas que elaboran alimentos el
aprovechar este nuevo reto y dar a conocer su marca.
Es importante que se conozca el mercado correctamente para posicionar el
producto
Entre los ingredientes del té, la guayusa es un producto que está apareciendo con
mayor magnitud en supermercados, y que resulta novedoso para el consumidor
al fusionarse con otros alimentos.
Se llegó a la decisión de que el primer año se enviará el producto 3 veces a los
importadores designados, a partir del segundo año se realizarán exportaciones 4
veces, tomando en consideración que se podrá abarcar mayor mercado y el té
será mayormente conocido. En cada envío será de 1 contenedor de 20 con 6336
Botellas cada uno.
En el primer año se utilizarán 1584 cajas para las 3 exportaciones, y del segundo
año en adelante se usarán 2112 cajas teniendo en consideración la cantidad
establecida en el proyecto.
Barcelona es uno de los puertos mayormente usados en España, lo cual permitirá
que se facilite que el proceso logístico con mayor facilidad.
El Puerto de entrega queda situado en la misma ciudad de los posibles
importadores lo cual beneficia el tiempo y entrega del producto.
El conocimiento y la experiencia del Gerente General de Funsana permitirán
desarrollar con éxito una negociación internacional.
75
RECOMENDACIONES
En el mercado local la mayoría de las empresas exportadoras se han desempeñado en el
envío de materias primas al exterior, pocas compañías han optado por vender su
producto con un valor agregado, y suele ser por falta de infraestructura y conocimiento.
Existen casos actuales donde Ecuador vende la materia prima para después importar el
producto final, y con precios mucho más elevados.
Es por ese motivo, que considero necesario incentivar a los emprendedores a expandir
su mercado, el apoyo debe ser brindado desde el Estado, ya sea por préstamos
accesibles y en condiciones de pago que puedan cubrir, algunas recomendaciones:
Realizar capacitaciones a las empresas, para que adquieran mayor conocimientos
sobre la actividad que desempeñan y de esta manera aumentar las exportaciones.
Conocer correctamente la competencia que se puede presentar, sobre todo de
aquellos productos sustitutos y estar seguros del beneficio que aporta el té de
guayusa con menta y jengibre en comparación a los otros.
Es importante establecer y mantener estrategias de marketing que permitan que
el consumidor se sienta atraído por el producto.
De vez en cuando realizar cambios en la presentación del producto siempre que
el cliente se sienta bien y le llame la atención.
Por ser la primera vez en llegar a un mercado extranjero, es importante que se
verifiquen las responsabilidades y obligaciones del comprador y el vendedor
bajo el término de negociación, en este caso “FOB”.
Contar con la documentación en el tiempo adecuado, para evitar retrasos en el
proceso de nacionalización de la carga.
Confirmar el medio de pago que se utilizará, buscando el beneficio entre ambas
partes.
Proporcionar al cliente la partida arancelaria del producto para que verifique una
que contenga las mismas características en destino.
Debido a la poca experiencia sería recomendable asegurar la mercancía para
evitar cualquier eventualidad que perjudique el producto.
76
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ANEXOS
ANEXO 1.- Encuesta a Importadores
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86
ANEXO 2.- Ficha Técnica de España
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