Download - ULA DEL MONITOR · Fruita - Batut sabors Fruta - Batido sabores Kcal 734 - Prot 31.6 Lip 23.1 - Hc 87.3 20 Dijous Jueves Pa - Lletuga, tomaca, col, pernil dolç Pan - Lechuga, tomate,

A

B

C

Febrer

RACÓ D’HÀBITS:

· L a p a z

RINCÓN DE HÁBITOS:

¡Papà i Mamà, aquest mes treballa amb mi...!RACÓ DELS VALORS: RINCÓN DE LOS VALORES:

· L a p a u· L e v a n t a r s e d e l a s i l l a s i n

h a c e r r u i d o

¡Papá y mamá, este mes trabaja conmigo...!

· A l ç a r - s e d e l a c a d i r as e n s e f e r s o r o l l

AULA DE CUINA On aprendrem receptes,

curiositats i termes de cuina Donde aprenderemos recetas,

curiosidades y términos de cocina

AULA DE COCINA 2014

Febrero

CACIK ( Amanida )

Ingredients: Lletuga, cogombre, all, oli d’oliva, sal, menta picada i iogurt natural.

Preparació: Trossejar la lletuga juliana, a part pelar els cogombres i ratllar no molt fi, triturar una mica d’all i barrejar tot amb el iogurt fins a fer una salsa per amanir la lletuga. Posar per sobre una mica de menta picada.

ÇORBASI ( Crema de llenties vermelles )

Ingredients: Llenties, pastanaga, pebrot verd, ceba, salsa de tomaca, alls, sal, aigua, llimona.

Preparació: Rentar les llentilles i posar-les en una olla, cobrir d’aigua i posar al foc, afegir la resta d’ingredients rentats i trossejats, excepte la llimona i la salsa de tomàquet. Quan tots els ingredients estiguen ben cuits apartar del foc i triturar. Afegir la salsa de tomàquet i una mica de suc de llimona i tornar a posar al foc de 10 a 15 minuts més. Opcional, es pot afegir una mica de creïlla per espessir.

LAHAMACUN ( Pizza turca )

Ingredients: Base de pizza, carn picada, pebrot vermell i pebrot verd, ceba, tomaca, comí, coriandre, oli d’oliva i sal .

Preparació: Sofregir bé tots els ingredients, picats molt fins. Afegir les espècies, la sal i daurar bé. Cobrir la base de la pizza amb la carn i enfornar.

POSTRE TURC

CACIK (Ensalada)

Ingredientes: Lechuga, pepino, ajo, aceite de oliva, sal, menta picada y yogur natural.

Preparación: Trocear la lechuga juliana, aparte pelar los pepinos y rallar no muy fino, triturar un poco de ajo y mezclar todo con el yogur hasta hacer una salsa para aliñar la lechuga. Poner por encima un poco de menta picada.

ÇORBASI (Crema de lentejas rojas)

Ingredientes: Lentejas, zanahoria, pimiento verde, cebolla, salsa de tomate, ajos, sal, agua, limón.

Preparación: Lavar las lentejas y ponerlas en una olla, cubrir de agua y poner al fuego, añadir el resto de ingredientes lavados y troceados, excepto el limón y la salsa de tomate. Cuando todos los ingredientes esten bien cocidos apartar del fuego y triturar. Añadir la salsa de tomate y un poquito de zumo de limón y volver a poner al fuego de 10 a 15 minu-tos mas. Opcional, se puede añadir un poco de patata para espesar.

LAHAMACUN ( Pizza turca)

Ingredientes: Base de pizza, carne picada, pimiento rojo y pimiento verde, cebolla, tomate, comino, cilantro aceite de oliva y sal.

Preparación: Sofreir bien todos los ingredientes, picados muy finitos. Añadir las especias, la sal y dorar bien. Cubrir la base de la pizza con la carne y hornear.

POSTRE TURCO

Durant la temporada de la taronja, es donarà un dia a la setmana suc natural Toni

R-1

4

3 DillunsLunes

Pa - Fruits secsPan - Frutos secos

Arròs caldós valenciàArroz caldoso valenciano

Lluç a la planxa amb amanidaMerluza a la plancha con ensalada

Fruita - Batut saborsFruta - Batido sabores

Kcal 794 - Prot 34.2Lip 28.7 - Hc 91.3

4 DimartsMartes

Pa - Lletuga, tomaca, titot, sèsamPan - Lechuga, tomate, pavo, sesamo

Sopa de marisc Sopa de marisco

“Goulash” de magre amb creïlles“Goulash” de magro con patatas


Kcal 726 - Prot 32.4Lip 26.4 - Hc 92.6

5 DimecresMiércoles

Pa - Lletuga, tomaca, safanòria, tonyinaPan - Lechuga, tomate, zanahoria, atún

Espirals amb xoriçEspirales con chorizo

Truita de ceba amb pernil dolçTortilla de cebolla con jamón york

FlamFlan

Kcal 790.4 - Prot 37.8Lip 21.1 - Hc 91.3

6 DijousJueves

Pa - Lletuga, tomaca, dacsa, olivesPan - Lechuga, tomate, maiz, olivas

Potatge de cigronsPotaje de garbanzos

Pollastre al forn amb verduresPollo al horno con verduras


Kcal 837.2 - Prot 35.2Lip 26.6 - Hc 96.9

7 DivendresViernes

Pa - Lletuga, tomaca, ou dur, pernil dolçPan - Lechuga, tomate, huevo duro, jamón york

Arròs blanc amb tomacaArroz blanco con tomate

Aladrocs en tempura amb saltejat de dacsa i pipesBoquerones en tempura con salteado de maiz y pipas

Crema de iogurtCrema de yogurt

Kcal 812.5 - Prot 35.4Lip 22.2 - Hc 92.6

10 DillunsLunes

Pa- Lletuga, taronja, polllastre, salsa rosaPan - Lechuga, naranja, pollo, salsa rosa

Sopa de fideus Sopa de fideos

Xuleta de “sajonia” amb creïllesChuleta de sajonia con patatas


Kcal 798.8 - Prot 30.8Lip 29.8 - Hc 91.2

11 DimartsMartes

Pa- Lletuga, tomaca, dacsa, espàrrecsPan - Lechuga, tomate, maiz, espárragos

Arròs en fesols i napsArroz “en fesols i naps”

Truita francesa amb pernil salatTortilla francesa con jamón serrano

Postre de xocolataPostre de chocolate

Kcal 831 - Prot 36.2Lip 28.5 - Hc 93.1


Pa- Lletuga, tomaca, formatge fresc, pansesPan - Lechuga, tomate, queso fresco, pasas

Macarrons bolonyesaMacarrones boloñesa

Cazon en adob a l’andalusa amb brocoli saltejatCazon en adobo a la andaluza con brocoli salteado


Kcal 738 - Prot 33Lip 26.4 - Hc 92.4

13 DijousJueves

Pa - Lletuga, tomaca, remolatxa, olivesPan - Lechuga, tomate, remolacha, olivas

Crema de carabassíCrema de calabacín

Pernilets en el seu suc amb arròs a la portuguesaJamoncitos en su jugo con arroz a la portuguesa

IogurtYogurt

Kcal 782.6 - Prot 38.5Lip 22.1 - Hc 92

14 DivendresViernes

Lletuga, escarola, bacon, pipesLechuga, escarola, bacon, pipas

Llentilles julianaLentejas juliana

Panini marinera (tomaca,ceba,tonyina i surimi)Panini marinera (tomate, cebolla, atún y surimi)


Kcal 801 - Prot 41.3Lip 25.8 - Hc 88.3

17 DillunsLunes

Pa - Lletuga, llombarda, safanòria, tonyinaPan - Lechuga, lombarda, zanahoria, atún

Tallarins napolitanaTallarines napolitana

Platija gratinada amb chips de safanoriaPlatija gratinada con chips de zanahoria


Kcal 812 - Prot 27.3Lip 38.1 - Hc 92

18 DimartsMartes


Fabada vegetalFabada vegetal

Truita de creïlles amb rodanxes de tomacaTortilla de patatas con rodajas de tomate

IogurtYogurt

Kcal 715.4 - Prot 30.2Lip 25.3- Hc 87


Pa - Lletuga, tomaca, pinya, formatgePan - Lechuga, tomate, piña, queso

Sopa d’ollaSopa de cocido

Olla madrilenya amb pilotaCocido madrileño con pelota


Kcal 734 - Prot 31.6Lip 23.1 - Hc 87.3

20 DijousJueves

Pa - Lletuga, tomaca, col, pernil dolçPan - Lechuga, tomate, repollo, jamón york

Arròs al fornArroz al horno

“Dore” de peix amb maionesa“Dore” de pescado con mahonesa


Kcal 784.5 - Prot 29.6Lip 34.7 - Hc 94.5

21 DivendresViernes

Pa - Lletuga, tomaca, api, olivesPan - Lechuga, tomate, apio, olivas

Creïlles gratinadesPatatas al gratén

Pit de pollastre a la planxa amb xampinyonsPechuga de pollo a la plancha con champiñones

LlesquesTorrijas

Kcal 715 - Prot 32.4Lip 26.2 - Hc 91

24 DillunsLunes


Canelons al fornCanelones al horno

Lluç a la madrilenya amb amanidaMerluza a la madrileña con ensalada


Kcal 815.5 - Prot 32.3Lip 27.1 - Hc 85.6

25 DimartsMartes

Pa - Lletuga, tomaca, tonyina, brots sojaPan - Lechuga, tomate, atún, brotes soja

Bullit valenciàHervido valenciano

Titot en salsa amb cous-cousPavo en salsa con cous-cous


Kcal 765 - Prot 32.7Lip 27.8 - Hc 96


DIA DE TURQUIA AMANIDA CACIKDIA DE TURQUIA ENSALADA CACIK

SOPA CORBASOPA CORBA

LAHMACUMLAHMACUM

POSTRE TURCOPOSTRE TURCO

Kcal 747 - Prot 37.4Lip 27.1- Hc 87.2

27 DijousJueves

Pa - Lletuga, tomaca, pebre, formatgePan - Lechuga, tomate, pimiento, queso

Arròs a bandaArroz a banda

Truita d’espinacs amb baconTortilla de espinacas con bacon


Kcal 773 - Prot 33Lip 28.4 - Hc 88

28 DivendresViernes

Pa - Lletuga, tomaca, safanòria, dacsaPan - Lechuga, tomate, zanahoria, maiz

Sopa de “lluvia”Sopa de lluvia

Carn empanada amb samfainaCarne empanada con pisto

IogurtYogurt

Kcal 784 - Prot 32.5Lip 26.1 - Hc 91.3

També comptem amb un menù de dieta blana, infantil i menús adaptats a diferents tipus d’al·lèrgies. Els nostres menús estan avalats per el departament de Ciencia i Enginyeria d’Aliments de la Universitat Politécnica de València.También contamos con menú de dieta blanda, infantil y menús adaptados a diferentes tipos de alergias. Nuestros menús están avalados por el departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia.

El pasado 27 de noviembre celebramos en el comedor el día internacional de China y algunos de nuestros monitores prepararon con niños toda la decoración y adornos necesarios para convertir el comedor en el país asiático sobre el que se basó el menú de ese día.

Algunos ejemplos de los talleres sobre China

A ULA DEL MONITOR

Con nuestras visitas:.- Todas las semanas pasamos por todos los colegios en horario de servicio y comprobamos que las cantidades son correctas..- Comprobamos el trabajo realizado en la cocina, la calidad del género que se recibe y el producto final (probamos “in situ” la comida que comerán vuestros hijos) y nos aseguramos que se confeccione el menú que os proponemos, con el mayor afecto y fidelidad posible..- Supervisamos a todo el personal para que cumplan rigurosamente con las correctas prácticas de higiene a la hora de manipular los alimentos que se van a servir..- Observamos durante el servicio el trabajo desempeñado por los monitores en su atención a los niños y corregimos pequeños detalles para mejorar el desarrollo de su labor.

Contalabor trabaja para tus hijos:

Suggerènciesper el sopar

Sugerenciaspara la cena

3 DLLUN

Pesols amb cebaGuisantes con cebolla

Llibrets de llomello amb tomacaLibritos de lomo con tomate

FruitaFruta

4 DTMAR

Amanida verdaEnsalada verde

Salmò al forn amb verduresSalmón al horno con verduras

IogurtYogurt

5 DMMIE

Sopa de “lluvia”Sopa de lluvia

Vedella en salsaTernera en salsa

FruitaFruta

6 DJJUE

Pastis de tonyina amb beixamel i amanidaPastel de atún con bechamel y ensalada

FruitaFruta

7 DVVIE

Crema de safanòriaCrema de zanahoria

Ous al plat amb tomaca pernil salatHuevos al plato con tomate y jamón

Fruita - LletFruta - Leche

10 DLLUN

MinestraMenestra

Lluç orli amb amanidaMerluza orly con ensalada

Fruita Fruta

11 DTMAR

Pollastre al forn amb creïllesPollo al horno con patatas

Fruita Fruta

12 DMMIE

Hamburguesa a la planxa amb amanidaHamburguesa a la plancha con ensalada

Fruita - LletFruta - Leche

13 DJJUE

Sopa de lletresSopa de letras

Truita de creïlles amb tomacaTortilla de patatas con tomate

Fruita Fruta

14 DVVIE

Amanida verdaEnsalada verde

Arròs tres delìciesArroz tres delicias

Fruita Fruta

17 DLLUN

Purè de creïllesPuré de patatas

Pollastre jardinera amb arròs basmatiPollo jardinera con arroz basmati

FruitaFruta

18 DTMAR

ConsoméConsomé

Vedella empanada amb samfainaTernera empanada con pisto

Fruita Fruta

19 DMMIE

Bajoquetes en tomacaJudias con tomate

Llenguado andalusa amb verduresLenguado andaluza con verduras

FruitaFruta

20 DJJUE

Carxofes amb pernil Alcachofas con jamón

Macarrons napolitanaMacarrones napolitana

FruitaFruta

21 DVVIE

Amanida Ensalada

Pizza quatre estacionsPizza cuatro estaciones

Petit-suissePetit-suisse

24 DLLUN

Crema de xampinyonsCrema de champiñones

LLomello planxa amb amanidaLomo plancha con ensalada

Fruita Fruta

25 DTMAR

Sopa d’arròsSopa de arroz

Truita de ceba amb formatgeTortilla de cebolla conn queso

Fruita Fruta

26 DMMIE

Amanida valencianaEnsalada valenciana

LLonganisses amb tomacaLonganizas con tomate

Fruita Fruta

27 DJJUE

SemolaSemola

Lluçet a l’andalusa amb pebresPescadilla andaluza con pimientos

Fruita Fruta

28 DVVIE

Sandvitx vegetal amb creïllesSandwich vegetal con patatas

Fruita Fruta

Contalabor celebra el día de la Tolerancia:Fieles a nuestro calendario Cívico Educativo, el pasado día 16 de noviembre, celebramos el día de la tolerancia, y para ello, nuestros monitores organizaron una sesión con los niños para concienciar de la importancia de ser tolerantes y respetuosos con los demás.

Ceip Ausias March(Sagunto)

Ceip Cervantes(Paterna)

Ceip Mas de Tous(Pobla Vallbona)

Ceip Juan esteve(Albal)

Ceip Cervantes(Puebla Farnals)

Ceip Cervantes(Puebla Farnals)

DIA DE TURQUIA