LA SIEMBRA DE PALMA AFRICANA COMO ESTRATEGIA PRODUCTIVA DEL CESAR
TATIANA SANJUANELO
COD. 49.778.524
GRUPO: 555
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El departamento del Cesar fue
una próspera región
agropecuaria en la década de
los 60 pero este se fue
desvaneciendo por
circunstancias como: caídas del
precio del algodón (era la
principal base de la economía),
problemas climáticos como el
fenómeno del Niño, la apertura
económica sin políticas
adecuadas de apoyo a los
agricultores y el deterioro del
orden público (surgimiento de
grupos al margen de la ley).
FORMULACION DEL PROBLEMA
El Cesar actualmente se ubica en el
puesto 16 en el escalafón sobre la
competitividad de los departamentos
colombianos. Uno de los
componentes de este indicador se
debe al rezago del departamento en
gestión empresarial, para esto se
requiere conformar un conglomerado
y cadenas productivas
aprovechando los excedentes
económicos generados por el carbón
para dar impulso a otros sectores y
diversificar así nuestra base
productiva.
JUSTIFICACION
Con este proyecto se espera favorecer la integración comercial
entre productores pequeños y medianos con grandes empresas y
el estado, lo cual permitirá una visión más amplia del sector,
aportando una visión hacia el crecimiento de la economía local del
sector de la siembra de palma.
Al apoyar el sector primario con políticas agropecuarias no solo se
incentiva la producción primaria, sino también se apoyan los
procesos de transformación que generan un mayor valor agregado
para los productores.
OBJETIVO GENERAL
Estimular la producción e incrementar las áreas
sembradas de palma africana en la región tanto
de los actuales productores como nuevos
inversionistas trabajando como un núcleo
desarrollando una economía a escala orientada a
atender sus mercados objetivo aumentando la
productividad del departamento del Cesar.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Diseñar un proyecto de siembra de palma africana que sea líder a
nivel local y regional capaz de fomentar empleo en la región.
Establecer el sector del cultivo de la palma africana como un
agregado de actividades con el cual se puede influir en el
crecimiento económico.
Impulsar la inversión pública para maquinaria y equipo, en donde se
apueste por tecnología, proyectos y capacitación de actividades
agroindustriales.
Ampliar las zonas de siembra de palma de aceite africana en el
Departamento, ya que en la actualidad solo se encuentra sembrado
el 2% de la tierra propicia para esta actividad.
Apoyar la industria agropecuaria para fortalecer la baja capacidad
actualmente instalada de las plantas de procesamiento del fruto de
palma.
MARCO DE REFERENCIA MARCO CONTEXTUAL
Actualmente el departamento del presenta el mayor desarrollo en el cultivo de palma africana y posterior exportación de sus productos derivados que van desde la industria de alimentos hasta la oleo química con usos muy variados y su demanda va en aumento.
La palma africana es un cultivo de larga vida que brinda la oportunidad a la agroindustria de orientarse hacia una actividad dinámica en pro del desarrollo económico y social sostenible para las comunidades rurales, ya que impulsa la creación de empresas generadoras de empleo.
Si logran establecerse alianzas productivas entre pequeños y medianos productores con grandes empresas y el estado se integrarían los factores productivos en un modelo de desarrollo solidario fomentando la creación de cooperativas que conviertan a los cultivadores en propietarios de la tierra cultivada lo cual los convierte en participes de este negocio
MARCO DE REFERENCIA REFERENTES CONCEPTUALES
La palma africana es utilizada principalmente para la obtención de aceite, pero en comparación con otras especies oleaginosas, esta tiene un alto rendimiento por hectárea varias veces superior, debido a esto su cultivo es de gran importancia económica ya que provee mayor cantidad de aceite de palma y sus derivados a nivel mundial. Es una planta propia de regiones con temperaturas que oscilen entre 26° y 28°, por lo tanto estas condiciones propician su establecimiento en la región Caribe.
A nivel mundial las aplicaciones de la palma de aceite son un 83% para aceite de cocina, el 6.7% en la oleo química (ácidos, alcoholes grasos y glicerina), el 3.6% para jabón y polvo para lavar, el 3.3% se transforma en margarina, el 2.8% para jabón de tocador y el 0.6% en grasas y en los últimos tiempos ha tomado fuerza su utilización como biocombustible.
Los cultivos de palma se estima que generan alrededor de 104 mil puestos de trabajo directo e indirecto agrupando a pequeños cultivadores, trabajadores agrícolas, personal administrativo, técnicos y profesionales de diferentes disciplinas,
IDENTIFICACION DEL PRODUCTO
Del fruto de la palma se extraen dos tipos de aceite:
El aceite de palma extraído de la pulpa, es una capa fibrosa no comestible.
Aceite de palmiste obtenido de la almendra, se utiliza para elaborar alimentos concentrados para animales.
Composición: ácidos grasos saturados 40 - 48%, ácidos grasos mono insaturados 37 - 46%, ácidos grasos poli insaturados 10%.
DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES DEL PRODUCTO
El producto está dirigido al sector industrial, específicamente a las plantas procesadoras de la región del Cesar. Estas plantas procesan y producen el aceite de palma crudo el cual es posteriormente vendido a empresas que refinan el aceite para la producción de diversos productos comestibles o industriales.
ANALISIS DE LA DEMANDA
Reino Unido ; 24%
Alemania ; 24%España; 18%
Otros; 12%
Brasil; 7%
Holanda; 6%
Venezuela; 4%
Estados Unidos; 2%
República Dominicana; 3%
El destino de las exportaciones de aceite de palma colombianas son principalmente países europeos, según datos de Fedepalma para el año de 2007.
las exportaciones de aceite de palma se benefician del libre acceso en la Unión Europea, gracias a las preferencias otorgadas por el Sistema General de Preferencias.
ANALISIS DE LA OFERTA
PRODUCCION MUNDIAL DE ACEITE DE PALMA
PAIS PROD. EN MILES DE TON
Indonesia 24.100
Malasia 18.912
Tailandia 1.530
Colombia 941
Nigeria 930
Ecuador 495
ANALISIS DE PRECIO
Según indicadores económicos de Fedepalma el precio internacional del aceite de palma crudo es US$ 837.5.
En el departamento del Cesar existe una demanda para este producto.
En 1997 se llegaron a cultivar 28 mil hectáreas de palma africana en el departamento, de las cuales hay 26.500 en producciones: la reproducción total fue de 100 mil toneladas de aceite de crudo
RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO
El proyecto tiene pensado
desarrollar un proyecto para
cosechar, procesar y vender el
aceite de palma africana de un
lote de 1.000 hectáreas, el cual
será cosechado hasta por 30
años. Su productividad se estima
de 3.51 toneladas de aceite por
hectárea.
LOCALIZACION DEL PROYECTO
Para el cultivo de la palma de aceite las
condiciones más favorables están
ubicadas al centro y sur del departamento
del Cesar. El cultivo se ubicará en una
finca en área rural a unos 40 km de la vía
que conduce al municipio de Codazzi –
Cesar.
La zona cuenta con cuenca hídrica que
garantiza el suministro de agua necesario
para los requerimientos del cultivo.
Igualmente presenta una rápida vía de
acceso pavimentada que garantiza su
transporte para los fines que requiera el
proceso.
NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
El personal requerido debe tener alta experiencia y estar técnicamente calificado, para lo cual se necesita el siguiente personal:
60 labriegos
3 Capataces
1 Administrador
1 Ingeniero agrónomo
NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO
CANT ELEMENTO VALOR TOTAL
1 CARRO TODOTERRENO 4X4
$ 35.000.000
1 TRACTOR $ 30.000.000
1 ELECTROBOMBA $ 500.000
3 BOMBAS FUMIGACION DE 2 GALONES
$ 300.000
10 BALDES $ 100.000
30 CANASTAS $ 600.000
5 CARRETILLAS $ 400.000
TOTAL $ 66.900.000
NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS
ELEMENTO VALOR TOTAL
Bodega para las herramientas
$ 5.000.000
Garaje para la maquinaria
$ 10.000.000
Sistema centro de acopio
$ 5.000.000
TOTAL $ 20.000.000
CONCLUSIONES
En la definición de sus estrategias de desarrollo productivo, una región o un país no puede ignorar las características particulares de cada territorio, ya que solo mediante el reconocimiento geográfico, demográfico y cultural es posible tener claridad sobre las ventajas comparativas con las que se cuenta.
De la palma africana se obtienen el aceite de palma, el aceite de palmiste y la torta de palmiste, pero el más relevante es el aceite que se extrae de sus frutos. Según los datos estadísticos suministrados, el 87,8% de las ventas totales de aceite de palma son para consumo interno de los cuales la mayor parte se dedica a la producción de biodiesel
El cultivo de palma africana es un negocio rentable que permite el ingreso del pequeño y mediano agricultor el cual diversifica la agricultura de la región y mejora la calidad de vida de la comunidad mediante la generación de empleo.
BIBLIOGRAFIA
Aguilera, María. (2002). Palma Africana en la Costa Caribe: Un Semillero de Empresas Solidarias. Cartagena, Colombia. Banco De La Republica.
Arroyo, Isabel. (2007). Agenda Interna Para la Productividad y la Competitividad. Documento Regional Cesar. Bogotá, Colombia. Departamento Nacional de Planeación.
Bustamante, Jorge. (2012). Cuenta Satélite Piloto de la Agroindustria de la Palma de Aceite: Palma en Desarrollo, en Producción y su Primer Nivel de Transformación. Departamento Administrativo Nacional de Estadística, DANE.
FEDEPALMA. (2012). La Palma de Aceite. Bogotá, Colombia. Tomado de: http:// www.fedepalma.org/palma.htm