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INTRODUCCIN
La contribucin del sector hortcola al desarrollo econmico regional
es ampliamente reconocida tanto en los pases desarrollados como en
los pases en vas de desarrollo.
El desarrollo regional es importante porque ste es un proceso de
cambio estructural localizado en un mbito territorial denominado
regin, que se asocia a un permanente proceso de progreso de la
propia regin, de la comunidad o sociedad que habita en ella y de
cada individuo miembro de tal territorio1
El sector Hortcola del Cinturn verde de Rosario representa una de
las fuentes ms importantes de empleo y generacin de riqueza de
nuestra regin.
Y si bien el rol del Sector Hortcola en el proceso de reactivacin
econmica es importante e implica un factor trascendente para la
generacin de empleo, el mantenimiento u optimizacin de recursos
humanos y tecnolgicos para producir en una huerta demanda de
inversin de capital.
Los productores/quinteros que forman parte del Sector Hortcola del
Cinturn Verde de Rosario no son islas flotantes. Estn atravesados
por un contexto econmico complejo de alcance municipal, provincial,
nacional y mundial.
Hoy el sector Hortcola est trabajando de espaldas al mundo y
orientado prcticamente en la conduccin hacia el pasado, y los
1 Sergio Boisier. Transformaciones globales, instituciones y polticas de desarrollo local. pg: 57
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procesos bsicos de gestin y de comunicacin estn en un deterioro
paulatino y profundo.
Hay que destacar, no obstante, que los Productores Hortcolas
poseen, adems de las mencionadas limitaciones, notables
oportunidades y fortalezas que es imperioso estimular para lograr
transformaciones sustanciales en las condiciones econmicas del
medio en que se hallan inmersos. Hay que tener en cuenta que las
mismas no requieren grandes inversiones de capital, generan fuentes
de trabajo inmediatas y a un bajo costo, proveen oportunidades a
sectores sociales en desventaja, promueven la vinculacin con otros
sectores econmicos, por todo lo cual su adecuado impulso es
fundamental para la consolidacin de procesos de desarrollo
econmico y social, tanto a nivel local como regional.
Crecimiento con inflacin, aumento del producto industrial con
aumento de la pobreza absoluta, aumento de las inversiones con
aumento de la deuda externa, esas contradicciones estn mostrando
una construccin socio-econmica desequilibrada. En ese contexto,
es necesario ubicar la iniciativa local.2
Dada la importancia del sector en un momento en dnde la
produccin es vital para la reactivacin econmica del pas, podemos
pensar en la comunicacin para lograr ese proceso. A la
comunicacin pensada para abordar al Sector Hortcola, desde los
productores/quinteros que trabajan en el Mercado de Fisherton de
2 Jos Arocena. op. cit . pg.: 42-
2
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Rosario, como espacio de transformacin y para el desarrollo
econmico.
La necesidad de optimizar recursos regionales resulta quizs, una
alternativa a esta nueva etapa en la cual, no slo el sector hortcola
en particular est inmerso, sino todo el pas en general.
El objetivo de este trabajo de tesina es reconocer los escenarios en
dnde, desde nuestra disciplina, podremos aportar para la
optimizacin y desarrollo de los productores/quinteros que trabajan
en el Mercado de Fisherton de Rosario en particular, y del Sector
Hortcola del Cinturn Verde de Rosario en general.
3
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MARCO METODOLGICO
El Diagnstico que se realizar como trabajo de investigacin es un
mtodo cualitativo. Creo conveniente abordar la problemtica con
metodologa cualitativa porque sta no es absoluta y/o limitante, por
el contrario, permite que se adapten las caractersticas generales o
estructurales a las exigencias puntuales que se presenten en la
puesta en marcha del trabajo.
La metodologa cualitativa permitir interpretar los hechos a
partir de la descripcin que efecten los actores de la realidad, y el
significado que ellos le den a su hacer. Esto me va a dar la posibilidad
de reconocer los contextos en los cuales se desarrolla la situacin
problema planteada en mi investigacin, adems de contribuir
significativamente al conocimiento de los fenmenos sociales. Esta
metodologa permite conservar el lenguaje original de los sujetos,
indaga la definicin de la situacin, la visin que tienen de su propia
historia y de los condicionamientos estructurales, lo que lo hace
particularmente rico para el anlisis de estrategias.3
El aporte desde nuestra disciplina parte desde un diagnstico
comunicacional, el que nos posibilita reconocer las diferentes
3 GALLART, M.a Antonia Mtodos Cualitativos II pag. 108
4
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visiones de los actores sociales involucrados sobre la situacin
problema y cmo es percibida por cada uno de ellos. Las diferencias
y/o similitudes, las ventajas y desventajas, fortalezas y debilidades
reconocidas enriquecen el trabajo, y permiten tener una visin ms
amplia de la situacin a resolver.
Utilizar el Diagnstico para abordar al sector Hortcola nos va a
permitir detectar: a los actores involucrados, las visiones actuales que
tienen sobre el o los problemas que se reconozcan, los cdigos, las
valoraciones, los usos de la comunicacin, las redes de comunicacin
(formales e informales), los vnculos (grupales e institucionales) y las
relaciones de poder. Definir las prioridades del momento permite
pensar en estrategias viables para cada sector (motivacin,
informacin, educacin o apropiacin, entre otras).
En este sentido, se dar cuenta de procesos y relaciones, ms que de
cantidades y porcentajes.
El anlisis cualitativo se efecta en base a informacin
observacional o de expresin oral o escrita, poco estructurada,
recogida con pautas flexibles, difcilmente cuantificable. Mediante la
informacin que se revela, se intenta captar la definicin de la
situacin que efecta el propio actor social y el significado que ste
da a su conducta, los cuales son claves para interpretar los hechos4
Entrevistas en profundidad: Las realizar a distintas personas en
forma individual, con el objetivo de obtener un anlisis detallado de
las opiniones del entrevistado.
4 GALLART, Ma. Antoniaop. Cit. Pag 108
5
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*productores hortcolas de Rosario;
*representantes de los diferentes organismos gubernamentales y no
gubernamentales que estn en relacin con el sector.
Las entrevistas me van a permitir reconocer el hacer de los actores
en un contexto y tiempo determinado, posibilitando interpretar la
diversidad y semejanza en las conductas observadas. Adems, podr
reconocer que visin tienen de s, de los otros actores, del proceso
productivo del que forman parte, y cul es el sector que quieren
llegar a ser.
Para no condicionar respuestas no se plantear una problemtica
especfica sino por el contrario se partir del problema que cada
entrevistado reconoce como tal.
Observacin participante: para captar el funcionamiento del sector
y reconocer sus necesidades y oportunidades.
El objetivo de sta tcnica ser observar el comportamiento externo
del individuo para llegar a conclusiones a travs de las acciones
observadas en el sujeto sin solicitar de l ningn esfuerzo para
describir los motivos de su conducta5
Segn Ma. Antonia Gallart, el anlisis cualitativo exige un ir y venir
entre los datos y la teora y de sta a aquellos que suelen modificar a
lo largo de la investigacin tanto los aspectos conceptuales como los
sujetos de la investigacin.
A medida que el investigador se interna en la investigacin, podr
detectar nuevas personas o grupos relevantes que puedan brindarle
5 GALLART, Ma. ANTONIA op.cit. pag 112
6
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informacin. La investigacin cualitativa es emergente, dinmica y
flexible. No puede definir todo de antemano, y es justamente esta
libertad lo que hace que este tipo de investigacin no trate de
recetas. 6
Dentro del marco de la teora cuantitativa, se realizarn encuestas a
los productores/quinteros hortcolas. Estas encuestas van a permitir
obtener informacin sobre el sector, pero con un carcter estadstico,
ya que la metodologa cuantitativa permite caracterizar el sector en
funcin de variables. Esto va a posibilitar generar un aporte con
carcter medible y cuantificable de la situacin a resolver
6 GALLART, Ma.ANTONIA. op. Cit. Pag 112
7
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MARCO TERICO CONCEPTUAL
Debemos tener en cuenta que, desde este trabajo se piensa a la
comunicacin como vnculo entre diferentes sectores con un bagaje
socio-cultural determinado (lo que implica que tengan necesidades e
intereses vividos y reclamados de diferentes formas).
Comunicacin, segn la Prof. Mariluz Restrepo7, es produccin, no
sistema: es algo que se hace, se construye, se crea.
La importancia del Diagnstico Comunicacional se debe a que: un
Diagnstico Comunicacional sirve para definir cmo y desde qu
aspectos del problema puede aportar cada sector a la solucin del
mismo. Articulando los saberes, (conceptualizaciones, visiones del
problema, competencia que se otorga a los otros actores, etc.) y las
prcticas (espacios, modos, redes, rutinas operativas, etc.) podemos
delinear para cada una de las matrices analizadas, una lgica de
funcionamiento diferente. 8
El diagnstico permitir realizar una planificacin y gestin
estratgica para el desarrollo del sector.
7 Prof. De la Universidad Javeriana- Colombia -Extracto del artculo: Con-formacin universitaria enComunicacin. Revista Signo y Pensamiento N 31 19978 MASSONI- MASCOTTI Diagnstico Comunicacional pag, 213, 214
8
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Este enfoque estratgico representa una orientacin integradora,
consciente del entorno, y sobre todo, comprometida con la accin.9
As, pensar en qu, cmo, a quin y en qu contexto socio-cultural y
temporal se planea poner en prctica este proceso de comunicacin
optimizar los resultados.
La comunicacin como una red multidimensional, en donde diversos
procesos se dan simultneamente y en donde nosotros, seres
humanos, somos como nudos interceptores que a su vez son redes
intercambiadores de sentido por donde se van construyendo los
mensajes en la lectura permanente de unos y otros. La
comunicacin es siempre movimiento, es viaje: posibilitadora de
encuentros y transformaciones.10
As, retomando a Paulo Freire, la comunicacin implica la
comprensin, por los sujetos intercomunicantes del contenido sobre
el cual, o a propsito del cual se establece la relacin comunicativa.
Actores sociales: son aquellos que directa o indirectamente
participan en la situacin problema.
9 Cotorruelo Menta R. op.cit. pg 104.10 Prof. Restrepo, Mariluz Op. cit
9
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Entendiendo a los productores/quinteros del Mercado de Fisherton
(integrantes del Sector Hortcola del Cinturn Verde de
Rosario) como un sistema, reconocemos que ste tiene
ciertas caractersticas: es autnomo, flexible, est
inmerso en un contexto del que forma parte, con el que
interacta, y por el que, directa o indirectamente, positiva
o negativamente, se encuentra influenciado. Trabajar con
este concepto permite reconocer que el sector como
sistema puede mantener los rasgos de identidad frente a
perturbaciones del medio circundante y tiene la
capacidad de realizar su propia renovacin cuando se
producen situaciones de crisis o catstrofes.11
Nocin de habitus: Piere Bordieu define: Los esquemas del
habitus, formas de clasificacin originarias, deben su eficacia propia
al hecho de que funcionan mas all de la conciencia y el discurso,
luego fuera de las influencias del examen y del control voluntario
orientando prcticamente a las prcticas, esconden, lo que se
denominara injustamente unos valores en los gestos ms
automticos.12El cambio de habitus, que se da por un cambio de valores, se realiza
por un cambio de cultura. La cultura entendida como el conjunto de
valores, formas de pensar, creencias que rigen a una sociedad, y
como consecuencia rigen a un grupo de personas que forman parte
de esta sociedad y de alguna actividad compartida. Un cambio de
11 Etkin, J.- Schvarstein, L. Identidad de las organizaciones pg.5712 PIERRE BORDIEU, LA DISTINCION, Criterios y bases sociales del gusto. Traduccin Ma, del
Carmen Ruiz pag. 477
10
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cultura en el sector hortcola est directamente relacionado (o es
consecuencia), de un cambio de valores.
Tecnologa: La tecnologa no es neutral en el sentido de que
cuando una sociedad incorpora una tecnologa incorpora
determinados modos de vida econmica, social, cultural, ecolgica;
determinadas formas de relacin con la naturaleza, determinados
modelos de existencia humana.13
Lucien Sfez utiliza tres preposiciones para interpretar la relacin
hombre- tcnica. En la primera CON: el hombre permanece
fundamentalmente libre frente a la tcnica. La utiliza, pero ella no lo
juzga. Es con la tcnica como el hombre cumple tareas que l
determina, y permanece dueo de las actividades cuyo medio ha
pensado14. EN un mundo formado por objetos tcnicos, el hombre
debe contar con la organizacin compleja de las jerarquas que l
soporta. La idea de dominio se borra para dejar el lugar a la
adaptacin. Utilizando sta preposicin en, el hombre se inserta en
otro modelo, el de organismo. Aqu el artefacto ya no es la
herramienta, sino el ambiente. El con no es totalmente expulsado, ya
que vivimos con y en un mundo lleno de mquinas,15
Finalmente POR: Por la tcnica el hombre puede existir, pero no
fuera del espejo que ella le presenta. El sujeto no existe sino por el
objeto tcnico que le asigna sus lmites y determina sus
cualidades.16
13 Lic. Terrero, Patricia Terico U.B.A . Ctedra Informtica y sociedad
14 SFEZ, LUCIEN Critica de la comunicacin pg. 4715 SFEZ, LUCIEN. Op. Cit. Pg. 5016 SFEZ, LUCIEN. Op. Cit. Pg. 51
11
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Entendiendo al consumo como el conjunto de procesos
socioculturales en que se realizan la apropiacin y los usos de los
productos17: el consumo de informacin, de conocimientos, de
espacios comunicacionales, como el consumo de nuevas tecnologas
en el sector, implicara un cambio, tanto en la manera de apropiarse
de stos, en la forma de vehiculizar la informacin, como de su
conceptualizacin.
El lugar del consumo es en donde se puede encontrar la existencia de
un problema.
INVESTIGACIN Anlisis de Situacin
Al realizar un diagnstico sobre el sector Hortcola del cinturn Verde
de la Ciudad de Rosario resulta imprescindible tener en cuenta que;
17 Garca Canclini, N. Ensayo: Los estudios sobre Comunicacin y Consumo. Pg.10
12
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En primer lugar, los datos disponibles del sector, ya sean de entes
gubernamentales o no gubernamentales, se remontan a la campaa
1996/97.
Los datos demogrficos (cantidad de habitantes), de urbanizacin, de
pobreza, de produccin nacional, provincial y regional en general y
del sector en particular, son los del censo realizado en 1991, ya que
los datos recogidos en el ltimo censo se encuentran en perodo de
sistematizacin de informacin.
La informacin procesada hasta el momento por el rea de
Produccin de la Municipalidad de Rosario e integrantes del Proyecto
Hortcola de Rosario, refleja que no hay gran variacin en los datos
estadsticos actuales a los del ltimo censo. Lo que refleja un
importante deterioro en el crecimiento del sector frutihortcola.
En segundo lugar, los acontecimientos que sacudieron a la Repblica
Argentina en diciembre de 2001, modificaron an ms los escenarios
econmicos/productivos sociales y culturales. Se acentuaron
problemticas originadas en dcadas anteriores, y se generaron, por
un lado nuevos obstculos y por otro, nuevas posibilidades para el
crecimiento del sector.
Por ltimo, la asuncin del Presidente Nstor Kirchner implicar (o
no), segn las polticas a desarrollar, un nuevo cambio de rumbo para
este sector productivo.
Oportunidades
La horticultura en nuestro pas contina siendo una actividad de gran
importancia econmica y social. Utiliza un 2% de la superficie agrcola
13
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pero produce un 11% del P.B.I Agrcola Nacional, generando una
demanda de mano de obra directa que involucra a 200.000 personas.
La provincia de Santa Fe participa con el 8% de la superficie nacional
cultivada con hortalizas producindose ms de 200.000 ton. de
hortalizas y frutas por ao.
Su importancia es tal que la contribucin del Sector Hortcola al
Producto Bruto Agrcola Provincial supera el 10%.
Dentro de ella, Rosario es la zona ms importante, con una superficie
superior a las 5.000ha., 250 establecimientos productivos hortcolas
en la actividad y se estima una participacin de ms de 8.000
operarios en forma directa a estas actividades. Estos valores revelan
la gran importancia social de sta produccin intensiva.
El Cinturn verde de Rosario, tiene una larga tradicin hortcola, con
buenas condiciones agroecolgicas para la produccin y ventajas
comparativas por la cercana al mercado (2 millones de
consumidores), lo cual ofrece buenas posibilidades para el desarrollo
del sector.
Por otra parte, el Cinturn verde de Rosario, sufre amenazas por la
competitividad respecto a otras zonas de produccin, situacin que
puede agravarse frente a la poltica de integracin regional que lleva
nuestro pas y que facilita el ingreso de producciones intensivas de
pases vecinos.
Santa Fe integra la regin Agrcola - Ganadera e Industrial de la
Argentina que concentra gran parte de la poblacin del pas.
14
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Se encuentra ubicada entre los meridianos de 59 y 63 de longitud
oeste y los paralelos de 28 y 34 de latitud sur, en una extensa
planicie que se caracteriza por la horizontalidad de su relieve.
El clima de la provincia de Santa Fe es ptimo para la produccin
Hortcola. Su situacin estratgica la ubica en un punto central en
relacin a todos los pases limtrofes.
La provincia ocupa una zona caracterizada por su transicin de clido
al norte y del templado al sur, hmedo al este y subhmedo al oeste.
El carcter benigno del clima permite altos rindes en la produccin
agropecuaria.
Caracterstica de los suelos: Las mejores y ms valorizadas tierras
de la Argentina se encuentran en Santa Fe. La superficie total es de
aproximadamente 13.000.000 hectreas.
En el norte y noroeste, tanto las pasturas naturales como las
implantadas posibilitan el desarrollo ganadero extensivo.
En la zona sur predominan los suelos con altos niveles de fertilidad
que poseen excelentes condiciones para el desarrollo de la
agricultura. En la regin del noroeste, se destacan los aptos para los
cultivos de algodn, caa de azcar y arroz. Los arenosos, al este y
sudeste, posibilitan el crecimiento de cultivos hortcolas, citrcolas y
forestales.
La poblacin total (1991), de 2.782.807 de habitantes, muestran un
marcado grado de urbanizacin, existiendo una mayor concentracin
en el centro y sur.
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Las reas metropolitanas ms pobladas son Gran Rosario (1.115.334
habitantes) y Gran Santa Fe (421.090 habitantes).
La estimacin de poblacin en el ao 1999 fue de 3.068.765
habitantes. La densidad promedio (1991) es de 20.92 habitantes por
km.2. La poblacin econmicamente activa (1991) es de 54.3%.18
La provincia forma parte de la regin ms frtil del pas, dnde las
actividades agropecuarias encuentran las condiciones ptimas para
desarrollarse.
La zona sur, importante rea agrcola, aporta el 45% del valor de la
produccin agropecuaria provincial.
La Frutihorticultura participa con el 10% del Producto Bruto
Agrcola Provincial, ocupando el 11% de la superficie cultivada.
Los principales cultivos Frutihortcola (campaa 1996/97) son papa,
tomate, zanahoria, zapallito, choclo, lechuga, frutilla, batata, durazno,
repollo, acelga, citrus, zapallo, espinaca y apio.19
El nmero de productores involucrados en esta actividad es de
aproximadamente 2.000 y estn distribuidos en tres zonas
especializadas.
La zona Santa Fe (Dptos. La Capital, distritos de La Costa desde
Rincn hasta San Javier y la regin frutillera de Coronda en el Dpto.
San Gernimo).
La zona Rosario (Dptos. Rosario, Constitucin y San Lorenzo).
18
Censo Nacional de Poblacin y Vivienda 1991.19Fuente Estimaciones SAGP Y A- AER INTA SANTA FE-MAGIC SANTAFE.
16
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La zona Norte (Dptos. General Obligado, gran parte de Garay y San
Javier).
Se cultivan aproximadamente veinticinco especies, observndose una
mayor diversificacin en las zonas de Rosario, Santa Fe y La Costa.
La zona de Rosario es en dnde se ubica el Cinturn Verde de la
Ciudad de Rosario.
Rosario se encuentra en el extremo meridional de la provincia de
Santa Fe. La superficie de la ciudad es de170 km. cuadrados; el rea
metropolitana abarca 582 km. cuadrados.
Por su ubicacin geogrfica, centro estratgico de la conexin
biocenica que unir Ro Grande-Valparaiso, Rosario se constituir en
punto neurlgico de comunicacin entre los pases integrantes del
Mercosur, siendo un paso obligado de las rutas comerciales y centro
de prestacin de servicios para todo el comercio nacional e
internacional.
Clima: Zona de llanura ondulada, con clima templado: temperatura
anual mnima media: 11, y mxima 23.
Demografa: en el rea metropolitana hay 1.250.000 habitantes y en
la ciudad de Rosario hay 933.523 habitantes (datos 1993).
Zona Rosario
Es una zona con alta diversificacin ya que su cercana a los
mercados le permite utilizar la estrategia de acceso durante todo el
ao.
Las distancias desde Rosario:
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300 km. a la Capital Federal; 150 km. a la ciudad de Santa Fe; 400
km. a la ciudad de Crdoba; 855 km. a la ciudad de Mendoza; 720
km. a la ciudad de Montevideo, Uruguay; 1.350 km. a la ciudad de
Santiago de Chile, Chile; 1.330 km. a la ciudad de Porto Alegre, Brasil;
2.439 km. a la ciudad de San Pablo, Brasil; 2.800 km. a la ciudad de
La Paz, Bolivia; 1.250 km. a la ciudad de Asuncin, Paraguay.
Los accesos:
A travs de rutas nacionales, provinciales y regionales, autopistas,
vas frreas, hidrovas y vas areas. Rosario posee accesos para
comunicarse rpidamente tanto con el interior como con el exterior
del pas.
Tres lneas frreas- Nuevo Central Argentino, General Belgrano,
Ferroexpreso pas, Bolivia y los puertos del norte de Chile.
Es importante para el desarrollo de la regin que se haya culminado
con la obra del puente que une la ciudad de Rosario con la ciudad de
Victoria (Entre Ros).
El destino de la produccin de la zona se vuelca al mercado como
venta directa en un 50% y un 46% a consignatarios; el resto se deriva
a industrias y supermercados.
18
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Fortalezas, Debilidades y Amenazas
Las visiones/percepciones sobre el sector que tienen los actores
involucrados
MINISTERIO de AGRICULTURA, GANADERA, INDUSTRIA y
COMERCIO de la Pcia. de Santa Fe. (MAGIC)
El MAGIC ofreceasistencia tcnica y asesoramiento sobre tecnologa
y productividad.
El secretario del MAGIC, quien interviene activamente dentro de los
proyectos de este ministerio, afirma es muy difcil intentar cambios
o implementar acciones con los quinteros. No solo por el factor
meramente econmico, sino por factores de ndole administrativos, y
de actitud por parte de los integrantes de este sector. El Ing. an
recuerda cuando en el ao 1999, desde el Gobierno Provincial y
dentro del marco de un programa para el sector (Cambio Rural), se
haban enviado 50.000 dlares para comprar mquinas que mejoren
la produccin. Y se devolvieron porque no lograron ponerse de
acuerdo entre los productores sobre qu hacer con el subsidio. Cada
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uno quera un porcentaje, sin proponer un objetivo que sirviera para
optimizar su produccin en particular, y mucho menos la del sector en
general. Cada uno quera su parte para comprarse una 4x4, o
para comprarle una moto ltimo modelo al hijo. No hay conciencia de
que para seguir ganando maana hay que invertir hoy.
Los esfuerzos del MAGIC apuntan a que los productores optimicen su
trabajo. Reconocen como problema la falta de emprendimientos que
fortaleceran al sector: en el proceso de produccin, en el cultivo, en
el tratamiento de las semillas y la cosecha, y en la capacitacin para
emprender proyectos y concretar negocios.
La participacin del Ministerio en el Programa Cambio Rural,
implementado por el INTA desde el gobierno nacional, ha disminuido
significativamente (debido al recorte en el presupuesto). La
informacin y las actividades que antes compartan entre el MAGIC y
el INTA en post de optimizar el trabajo que llevaban a cabo
conjuntamente en el Sector, ahora se realiza desde el centro de
estudios que tiene la Secretara de la Nacin en Oliveros (Santa Fe).
Actualmente no estn implementando estrategias en/para/con el
sector hortcola de Rosario. Nos seguimos manteniendo en contacto
verticalmente (con los productores) y horizontalmente (con
Ingenieros del Proyecto Hortcola y Cambio Rural), pero no estamos
actuando.
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MERCADO DE PRODUCTORES DE ROSARIO
Los productores Hortcolas del Cinturn verde de Rosario trabajan con
dos mercados de Productores: Mercado de Fisherton de Rosario y
Mercado de Productores de Rosario.
El rol del Mercado es el agrupamiento de todos los productores
hortcolas del cinturn verde de la ciudad de Rosario, que les interese
ofrecer su mercadera, alquilando una parcela en el predio.
Los mercados productores de Rosario operan como formadores de
precios segn la oferta y la demanda.
Desde aqu se piensa que la optimizacin en la produccin permitira
mejorar sus ingresos y participar en mercados ms competentes. Esto
podra lograrse al concretar alguno de los proyectos presentados por
el MAGIC y/o los programas del INTA junto a los investigadores
agrnomos de la UNR. Segn el Encargado del Mercado de Fishertion
aqu vienen a vender su mercadera y a ver como pueden hacer para
bajar el costo del alquiler del piso en el que venden. El rol del
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Mercado est establecido meramente como contenedor de los
quinteros de la regin y como lugar de intercambio.
MARKFRESH
Esta organizacin tiene sede en Bs. As y est dirigida por dos Ings.
Agrnomos. Segn un Ing. Agrnomo integrante activo de Markfresh, el
objetivo de MARKFRESHconsiste en la decodificacin lcida del contexto
general, en el compromiso por contribuir a corregirlo y la articulacin
estratgica del desarrollo especfico. MARKFRESH se proponen como un
Foro para establecer los consensos para la articulacin de una Red de
Accin entre los sectores privados, pblicos e institucionales en la
Argentina y en el Mercosur. MARKFRESH ha articulado los temas msrelevantes para el desarrollo de la produccin de alimentos frescos,
capacitando a los actores privados e institucionales del sector, a fin de
adecuar su oferta a los nuevos requerimientos de la demanda.
En este sentido, cabe mencionar por ejemplo, dice el Ing.: que junto a San
Miguel, la empresa limonera ms grande del mundo y con sus socios de
AFINOA, se logr entrar al mercado norteamericano; o abasteciendo al
gigante fusionado Carrefour-Norte que concentrar el 2 % del PBI
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argentino, sobreviven innumerables empresas Pyme y productores, cuya
contribucin al desarrollo del sector y de la comunidad en su conjunto
estn hoy en estado de observacin.
Desde el ncleo inicial conformado por 150 participantes en 1994,
Markfresh ha crecido logrando convocar a unos 1.500 participantes en sus
9 aos de desarrollo. En efecto, el ambicioso programa de 20 jornadas-
talleres gratuitos y el ofrecimiento de tutora posterior entre los
productores asistentes para comprometerlos e involucrarlos en un
programa de esfuerzo asociativo, ha logrado volver a motivar la
participacin.
Este proyecto de capacitacin en marcha procura establecer los temas
relevantes para construir una frutihorticultura de excelencia, formando
empresarios y dirigentes que sean capaces de adecuar su oferta a los
nuevos requerimientos del mercado.
Para consolidar su presencia en el mercado, los empresarios
frutihortcolas deberan realizar importantes esfuerzos de incorporacin de
conocimiento y desarrollar acciones que les permitan construir
competitividad en base a la diferenciacin por calidad y por servicio
agregado al producto.
Se procura ofrecer herramientas para poder decidir los cambios a
desarrollar en la dcada venidera, los diferentes proyectos asociativos con
mayor o menor nivel de compromiso permitirn alcanzar economas de
escala que viabilicen la incorporacin tecnolgica imprescindible para la
competitividad en un mercado cada vez ms globalizado.
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El resto de la actividad hortcola con sus enormes implicancias en materia
de desarrollo regional, empleo directo e indirecto, distribucin
demogrfica, medio ambiente y salud, presenta como mercado potencial el
desarrollo del consumo en el Mercosur, as como nichos estacionales en
ultramar. Para el crecimiento y desarrollo de ambos destinos son
necesarias acciones, que exceden la empresa individual e involucran al
conjunto del sector.
La principal restriccin al crecimiento de nuestra oferta frutihortcola est
dada en la propia incapacidad para alcanzar niveles de consumo y de
eficiencia logstica mnimamente dignos.
El ing. sostiene que en el Mercosur hay una fortsima demanda
insatisfecha, tal como ha ocurrido en el mundo desarrollado, para
reemplazar productos inferiores por mayor valor agregado.
La adaptacin a las pautas de consumo internacionales, verifica una
fuerte insuficiencia de abastecimiento por parte de nuestro sector. Si los
empresarios argentinos no evolucionan para ocupar ese espacio
insatisfecho, ser cubierto por la produccin de Chile, de Brasil o an de
Uruguay y Bolivia.
Por otra parte, resulta inimaginable todo proyecto divorciado del desarrollo
del mercado y del consumo en el Mercosur, as como resultara imposible
por ejemplo imaginar el desarrollo de Espaa o Portugal excluidos de
Europa. La frutihorticultura de Espaa, ha tenido un vertiginoso proceso de
desarrollo, as como la de Holanda o Italia. Excluyendo reducidas porciones,
estn totalmente orientadas al mercado europeo.
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Una de las estrategias realizadas fue 5 AL DIA, una campaa que
apuntaba al consumo de 5 frutas o raciones de verdura al da: CON-SUMA
SALUD. Este hbito se relacionaba con un estado ms saludable y una
calidad de vida ptima (reducindose el colesterol, probabilidades de
infartos, etc.).
Este actor social me resulta importante tener en cuenta por su visin
sobre el sector, para la realizacin de futuras estrategias
comunicacionales.
PRODUCTORES/QUINTEROS DE ROSARIO
Segn los resultados de las encuestas realizadas a 40
productores/quinteros del Mercado de Fisherton, los problemas del
sector son los siguientes:
*inseguridad en el campo (por robo de mercadera);
*inestabilidad econmica;
*los precios fijados para la venta de los productos no tienen casi
rentabilidad;
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*dolarizacin de insumos;
*no hay financiacin para la compra de insumos;
*falta de personal competente;
*alto precio del combustible;
*deberan elevar el nivel tecnolgico: por ejemplo, a travs del
hidrocooler (mquina que mantiene los productos a una temperatura
menor a la ambiental). Esto logra bajar la temperatura del vegetal o
de la fruta de los 30C ambiental a 4C, de esta manera se
conservan mejor y por ms tiempo;
*los sustentos econmicos que otorgaba el INTA por tres aos a
grupos de productores vencieron en el 2000.
Si observamos los problemas reconocidos por los
productores/quinteros, vemos que en la mayora de los casos se trata
de aspectos aparentemente externos. Sin embargo, que haya menos
robos, que bajen los precios de los insumos o se mejore la mano de
obra, convertira al sector ms competitivo u obtendran mayores
beneficios?...
Ac en el mercado tenemos un puesto, donde vendemos la
mercadera. En una poca nos aumentaban y aumentaban el precio
del alquiler del predio, entonces que pasa, solos no vamos a ningn
lado. Nos juntamos un grupo de gente todos de ac adentro, hicimos
una reunin donde hablamos de por que nos aumentaban los precios
si nosotros no aumentbamos nada. Y pudimos solucionar de que no
aumentaran ms los pisos. Fuimos entre varios a quejarnos, nos sirvi
en el tema laboral, porque en otra cosa...no.. Tambin nos
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reunamos cuando venan las chicas de la facultad (agronoma), sabe
cuantas veces nos reunimos. Hasta alquilamos un saloncito ac cerca,
ramos casi 70 quinteros. Hasta fuimos a las quintas, quinta por
quinta. A ellas les sirvi, pero a nosotros no.
Los integrantes del sector han conformado una asociacin (con la
participacin de un Abogado). Esto les permiti defenderse
legalmente del personal que trabajaba para ellos, cuando stos
exigan cobrar montos no pactados o bajo reglas que no haban sido
las establecidas.
En el proceso de produccin, solo algunos productores/quinteros han
trabajado conjuntamente. Cuando se les pregunta si trabajaron o
trabajan con otros quinteros, el 30% de los encuestados lo han hecho
en alguna oportunidad y slo el 10% trabaja actualmente y los que no
lo hicieron, respondan que les interesara, pero lo vean muy difcil de
implementar porque no todos tienen palabra. Los resultados en
experiencias anteriores no fueron buenos, sin embargo al 70 % de los
productores/quinteros les interesara trabajar conjuntamente en
algn proyecto en el que obtuvieran beneficios: Trabajando en forma
ordenada se podran obtener buenos resultados, S me interesara,
pero creo que en este sector es casi imposible por la forma de ser de
la mayora de los quinteros.
Se autodefinen como unipersonales, no se relacionan demasiado
con otros quinteros para trabajar y agruparse y cada uno piensa en
como salvarse a s mismo.
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A partir de las encuestas y entrevistas realizadas se tuvo
conocimiento de si los productores/quinteros haban trabajado juntos
con objetivos comunes, de cules fueron los resultados en
experiencias anteriores segn los diferentes actores, adems
posibilit reconocer cual es la visin que se tiene del otro, y cules
son las posibilidades de implementar estrategias de comunicacin
basadas en esa forma de trabajo.
Hasta aqu se podra analizar, de acuerdo a lo que dicen los actores,
que ellos ven la incapacidad de articular intereses a partir de una
forma muy individual de trabajo.
Es casi unnime la necesidad de participar en acciones que optimicen
al sector, pero la mayora deja entrever que las actitudes de los
otros (intereses individuales) dificultan que se concreten proyectos
o trabajos conjuntos.
La desarticulacin entre los productores hortcolas y el bajo nivel
tecnolgico durante, pre y post produccin se presentan como
problemas para los actores (incluyndose los propios productores).
La mayora de los actores involucrados no puede percibir ms que su
problema, lo que permite reconocer que el proceso de produccin
est recortado slo al eslabn propio. Los otros aparecen como los
generadores del problema. No hay una visin globalizadora del
proceso de produccin (y aqu se incluyen desde Ing. Agrnomos,
productores, como representantes gubernamentales), ni existe el
otro como partcipe del proceso, como actor que interviene y lo
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hace desde su saber y con sus prcticas correspondientes. El proceso
de comunicacin como tal, no existe.
Por un lado los integrantes del MAGIC dicen no poder con ellos (los
productores/quinteros), y admiten la necesidad de crecer, ampliarse y
optimizarse como sector productivo. Para lograr ese objetivo generan
programas de capacitacin, asistencia tcnica, etc,.
Desde Markfresh se sostiene que el valor agregado, la segmentacin del
consumo, los nuevos paradigmas vinculados con la salud, el ambiente, la
informacin y la calidad, suministran suficiente espacio como para duplicar
el valor de la produccin hortcola regional en el mediano plazo. Pone en
escena la necesidad de pensar estratgicamente, no ya a la optimizacin
del sector para el auto abastecimiento regional o nacional, sino como
sector exportador. Su discurso apunta a la necesidad de pensar al sector
como abastecedor de un abanico de consumidores y mercados. Se plantea
optimizar el proceso de produccin con todo lo que esto conlleva. Y
reconocen tambin, la incapacidad de los productores para generar este
cambio.
Y los Productores/qinteros, por un lado reconocen estar pensando en
s mismos, y en como afrontar los problemas ms cotidianos:
pagar insumos, alquileres de pisos en los mercados, comprar
combustibles, etc,; y por otro lado, no estn viendo cmo es el nuevo
contexto y las necesidades actuales del mercado. Pareciera que ven
lejanas y ajenas las oportunidades que ste les ofrece y las ventajas
con las que cuenta el sector.
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La revolucin tecnolgica en curso, caracterizada por un rol clave
del conocimiento promueve cambios significativos en la organizacin
de la produccin y en el transporte, procesamiento, y
almacenamiento de informacin. Como consecuencia, se facilita la
valorizacin y transformacin del conocimiento que tiene lugar en el
proceso productivo a partir de los aprendizajes formales e informales
que los agentes econmicos desarrollan en su prctica e interaccin
productiva.20
En 1996 comenz un proyecto, que tiene como objetivo capacitar a
los productores/quinteros de Rosario: Cambio Rural. Este proyecto
est conformado por el INTA, Facultad de Ciencias Agrarias (U.N.R.) y
el M.A.G.I.C.
Desde el proyecto, la capacitacin se conceptualiz como:
concientizar a los productos sobre los resultados de mejorar los
suelos, las especies de semillas, tipos de poda, ciclos de hortalizas, y
la necesidad de mejorar tcnicas.
El proyecto de Cambio Rural, se implementa en asociaciones de
productores (de palabra), cuenta con tcnicos rurales que visitan los
campos cada 15 das y realizan una reunin mensual entre los
productores/quinteros participantes y el personal del cambio rural.
Segn Ings. del M.A.G.I.C, no se cumplieron con los objetivos que se
haban trazado desde el comienzo del programa, ya que los quinteros
no fueron concientizados sobre la importancia de la implementacin
20 Yoguel, Gabriel. Investigador UNGS-CEPAL. Diario Clarn2/02/03 pg. 20 suple. Econmico.
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de nuevas tecnologas y nuevas tcnicas de cultivo. En otras reas de
desarrollo hortcola dentro de este mismo proyecto, ya se han
obtenido otros resultados.
PROYECTO HORTCOLA DE ROSARIO
A fines del 94 comenz a desarrollarse el Proyecto Hortcola de
Rosario, integrado por el INTA, Cambio Rural, Facultad de Cs. Agrarias
de Rosario, MAGIC, Mercado de Productores de Rosario y Asociacin
de Quinteros, con el objetivo de capacitar a productores, como as
tambin a sus hijos, tcnicos, operarios. El Proyecto Hortcola
implementa actividades de capacitacin a travs de tres
metodologas:
a) Dictado de cursos, jornadas, charlas, reuniones de campo, visitas a
otras zonas de produccin, a productores, tcnicos, operarios.
b) Asistencia tcnica directa a campo a 5 grupos de productores (55
en total), con una frecuencia quincenal, realizando una reunin
grupal mensualmente.
c) Mdulo demostrativo de nuevas tecnologas hortcolas inserto en el
campo de un productor.
El ltimo diagnstico realizado por integrantes del Proyecto (en marzo
de 2000) arroj los siguientes resultados: que el Cinturn verde de
Rosario, sufre amenazas por la competitividad respecto a otras zonas
de produccin, situacin que puede agravarse frente a la poltica de
integracin regional que lleva nuestro pas y que facilita el ingreso de
producciones intensivas de otros pases vecinos. Esta situacin
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permite pronosticar, si no se toman las medidas adecuadas, un
agravamiento de la crisis ocupacional que actualmente se presenta
en el Gran Rosario, si fuera el caso de una disminucin del nmero de
productores involucrados por desplazamientos del mercado.
Los principales problemas diagnosticados por los ingenieros fueron:
* bajo rendimiento y calidad de los productos obtenidos,
* oscilaciones muy importantes de las superficies sembradas
(decisin de siembra en base a los precios de ese momento) y de las
cosechadas (grandes variaciones en funcin a las condiciones
ambientales),
*desconocimiento de nuevas tecnologas (invernaderos, riegos
localizados, etc.), usadas en otras zonas hortcolas de caractersticas
similares, las cuales permitiran reducir los costos unitarios,
*escaso asesoramiento tcnico (estatal o privado) en los aspectos
productivos, de comercializacin y gestin empresaria,
*falta de desarrollo local de nuevas alternativas de comercializacin
(especies o variedades no tradicionales, nuevas formas de empaque),
* sistemas de comercializacin ineficientes, con empaque de baja
calidad y con ofertas muy atomizadas (bajo poder de negociacin)
frente a las importantes cadenas de compras.21
Para la realizacin del trabajo se utiliz un diagnstico que haban
realizado previamente, datos del equipo de trabajo y la informacin
obtenida de la encuesta realizada a 42 productores (17%), ello
representa 1195 ha. (24% de la superficie)
21 Proyecto hortcola de Rosario- Marzo 2000 pg. 1
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Segn una Ing. Agrnoma, integrante del Proyecto, una de las causas
ms importantes de los problemas citados anteriormente es el bajo
nivel de capacitacin, tanto el del productor y sus hijos, como de los
operarios que participan en los sistemas de produccin. A nivel del
productor, eso se refleja en la falta de informacin econmica
(anlisis de rentabilidad, sensibilidad, etc.), que es fundamental para
la toma de decisiones en una empresa compleja y en un medio
altamente competitivo.
Adems de las limitaciones propias, hay limitaciones del o en el
sector Hortcola que derivan de las limitaciones de su contexto: del
gobierno nacional, provincial y/o municipal, que no tienen reglas
claras ni polticas adecuadas.
En nuestro pas, es posible reconocer una larga trayectoria en la
promocin de productores hortcolas, pero a partir de las ltimas
dcadas, fundamentalmente desde la recuperacin de la democracia,
a medida que las crisis econmicas y sociales se fueron
profundizando, tales programas tendieron a privilegiar los enfoques
socio- asistenciales y los aspectos econmicos de desarrollo, basados
sustancialmente en tres componentes tradicionales: I) la asistencia
del financiamiento, II) la asistencia tcnica y administrativa-
organizacional y III) la capacitacin de mejoras de suelos y semillas.
Las diversas experiencias que se concretaron no arrojaron los
resultados esperados y surgi una suerte de frustracin respecto de
la eficacia de las metodologas e instrumentos de promocin que se
haban planteado.
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Los trabajos de investigacin en mejoras de semillas, de suelos, de
circunstancias naturales y problemas productivos han sido
presentados a los productores/quinteros como extensin del saber.
Pero, extender un conocimiento hasta los productores/quinteros,
como ha sucedido hasta hoy, no implica que estos los adopten o lo
lleven a la prctica. No hablamos de que exista una falencia en la
cantidad o en la calidad de la informacin pero, si bien es necesario
en ciertos momentos adoptar sta modalidad de trabajo, no debera
reducirse como nica estrategia de comunicacin.
Los economistas, los socilogos y los gegrafos, cualquiera sea la
lnea metodolgica que sigan, reconocen que los procesos de
crecimiento y cambio estructural de las economas se producen como
consecuencia de la introduccin de innovaciones en el sistema
productivo a travs de las decisiones de inversin. Sin embargo, los
efectos econmicos de las innovaciones dependen de cmo se
difunden en el tejido productivo ...22 Tal vez que los productores no
hayan optado por implementar las nuevas tecnologas o modificado
su forma de trabajo resulta de que no se tom en cuenta desde el
seno de los proyectos, que stos no son meros receptores de
informacin que actan frente a determinado estmulo con una
respuesta programada.
La asistencia tcnica, que es indispensable, va mas all del puro
entrenamiento tcnico.23 La capacitacin tcnica debera ser algo
ms que el entrenamiento que intenta el mejoramiento en la
22 A. Vazquez Barquero op. Cit. Pg.: 8523 FREIRE, Paulo, op. Cit. Pag 103.
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produccin y la insercin del sector hortcola en mercados
competitivos.
El Proyecto Hortcola y Markfresh llevaron a cabo dos eventos con
el fin de presentar a los productores/quinteros las nuevas alternativas
sobre como exhibir y empacar los productos (packaging), la
importancia de generar mayor consumo de frutas y verduras
(campaas publicitarias), y los nuevos mtodos de produccin y
mejoras de suelos y semillas. Durante los encuentros se pudo
observar que, por un lado la actitud de los asistentes era defensiva,
pero an siendo as fueron y participaron; y por otro lado, haba
muchos jvenes (hijos de productores/quinteros), que en la instancia
de debate criticaron, cuestionaron y discutieron, y al finalizar el
evento se acercaron a los dictantes para consultar sobre algunos
temas presentados.
Segn las encuestas y entrevistas: la informacin es recibida por los
productores/quinteros a travs de: *reuniones, *cursos o charlas
informativas a cargo de los Mercados, Ingenieros Agrnomos o
representantes de los negocios que les venden insumos y en
situaciones espordicas las reciben por otros productores/quinteros
en los mercados.
Conocer de que manera los productores/quinteros reciben o
adquieren informacin permiti reconocer, por un lado cual es la
lgica de comunicacin dominante, y por otro, cual es la posibilidad
de que estos espacios puedan transformarse en canales de
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comunicacin crebles y viables para ellos y, en posibles escenarios
de futuras estrategias de comunicacin.
En sta lgica de comunicacin dominante predominan rasgos del
paradigma Comunicacin para el Desarrollo, en donde la influencia de
la psicologa conductista juega un papel muy importante. Se espera
que la transmisin de informacin genere grandes cambios, a corto
plazo y desde aquellos que tienen el poder por poseer el saber
sobre quienes no lo tienen. Adems se espera, que el consumo de
sta informacin optimice el desarrollo del sector y que la
comunicacin lineal, como nica estrategia de comunicacin, permita
que se cumpla con este objetivo.
Desde ste trabajo sostengo que en la comunicacin no hay
receptores pasivos sino quinteros/productores que actan
activamente en el proceso de construccin de sentido.
El aporte de la comunicacin al sector hortcola se puede pensar
como instancias de aprendizaje y no como mera extensin de saber.
Ya que, la comunicacin verdadera no es la transferencia, o
transmisin del conocimiento, de un sujeto a otro, sino su
coparticipacin en el acto de comprender la significacin del
significado.24
Las reformas que se intentan implementar, quizs deberan
realizarse entre los ingenieros/entes gubernamentales con los
productores/quinteros y no desde el saber hacia los que no
saben o no conocen.
24 FREIRE, Paulo- Extension o comunicacin? Pag. 78, 79
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Por otro lado, la resistencia por parte de los productores/quinteros de
consumir nuevas tecnologas o la informacin que reciben, puede
entenderse: como manifestacin de deseo de ser reconocidos, como
afirmacin de identidad por parte de ellos (productores/quinteros que
tienen mucho para decir y que tienen su saber y conocimiento propio)
y, como necesidad de cambio.
El carcter productor de los vnculos de poder instituye a los
conflictos como fuente generadora de cambios. Este proceso de
confrontacin y resolucin de intereses contrapuestos es la base de
una relacin dialgica universal: aquella que se establece entre la
estabilidad y el cambio 25
Esto demuestra que el saber/poder no es esttico, y no est ubicado
en un lugar determinado. Por el contrario estas resistencias u
oposiciones nos permiten construir una realidad basada en el
movimiento y la accin.
La comunicacin, plantea Casullo, como produccin permanente y
abierta de sentidos desde el sujeto social y cultural activo. La
comunicacin relaciona, intermedia, vehiculiza, hace presente o
representa a los sectores y conflictos sociales, habilita la
diferenciacin de opiniones.
Pensamos a la Comunicacin como un espacio estratgico de
articulacin de la heterogeneidad socio-cultural en dnde no hay una
nica visin totalizadora, ni una nica salida. As como estamos en
presencia de una multiplicidad de sentidos, la realidad es pluricultural
25 ETKIN J.- SCHVARSTEIN L. Identidad de las organizaciones. pg. 191
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en dnde se genera una mutua influencia entre las diferentes culturas
donde existen muchos cruces y no se privilegia una.
Que los productores/quinteros modifiquen sus prcticas implicar un
cambio de habitus. Esto es, que al problematizar la realidad y al
constituir una nueva estarn modificando ciertos valores y creencias,
y como consecuencia habr un nuevo habitus con sus prcticas
correspondientes. Este nuevo habitus se concretara a partir de un
trabajo conjunto entre ellos, y entre ellos y los actores involucrados
en este proceso de transformacin.
ESTRATEGIA DE COMUNICACIN
A partir de este recorrido mi aporte fundamental estara dado por el
Diagnstico comunicacional, lo que permite reconocer las diferentes
percepciones, con una intencionalidad de transformacin. Poder
trabajar con los distintos actores ante una demanda concreta de
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producir un cambio en el sector. La comunicacin acompaa
entonces, un proceso de transformacin porque es el lugar donde
todo funciona, el lugar donde todo lo que somos se pone en
movimiento y produce malos entendidos o favorece la comunicacin.
Un espacio de construccin conjunta que le d sentido a nuestra
experiencia.
Es importante destacar que las siguientes estrategias
comunicacionales implican un trabajo multidisciplinario, en tanto que
el Comunicador no propone estrategias de negocios, modos de
generar pooles de compras, o que producto o tcnica utilizar para
optimizar la produccin. En estos temas especficos se requerir de
especialistas en las diferentes reas (Administradores de Empresas,Abogados, Ing. Agrnomos). Lo que viabiliza el Comunicador Social es
la relacin y vinculacin para que los objetivos propuestos en stos
espacios se lleven a cabo. Mi trabajo se har en conjunto con otros
profesionales que tienen mucho para decir, y las estrategias
comunicacionales tendrn que ver con los objetivos sealados por el
sector para su transformacin.
El objetivo de las estrategias comunicacionales que propongo es, a partir
de las oportunidades y las fortalezas con las que cuenta el sector, intentar
que aquellos aspectos negativos externos (amenazas) o internos
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(debilidades) se transformen, cambien y permitan su desarrollo. Estas
estrategias comunicacionales estn pensadas a partir de dos ejes
diferentes pero complementarios
Uno, A) el de trabajar con los productores/quinteros hortcolas
generando espacios en dnde la palabra de ellos funcione como
encuentro y se problematice sobre lo que ellos han calificado como
problemas: sus realidades. Unificar criterios sobre ciertas
conceptualizaciones tericas ayudarn a unificar en la prctica,
fuerzas y esfuerzos:
Implica trabajar conjuntamente con el objetivo de que tengan:
CONOCIMIENTO de quienes son, independientemente del grupoque intentaran conformar, los quinteros/productores tienen un escaso
reconocimiento de s como sector productivo. Y si bien durante todo
el trabajo de tesina se hizo mencin sobre productores/quinteros,
ellos se autodefinen como quinteros;
RECONOCIMIENTO de que es lo que pueden llegar a ser y lograr
juntos;
COLABORACIN Y COOPERACIN entre ellos en la instancia deunificar esfuerzos, metas, proyectos
y ASOCIACIN para alcanzar una real optimizacin de recursos.
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B) el de trabajar con representantes de todos y cada uno de los
diferentes actores sociales involucrados.
De ser necesario, todos los conceptos deben ser problematizados,
cuestionados, formulados y reformulados, definidos y/o modificados,
en espacios donde la comunicacin funcione como herramienta de
transformacin, permita o habilite el cambio, y esto se plasme en
accin. Es mediante la accin que se logra la apropiacin, la
transformacin.
II- Intentar generar que esos espacios funcionen como disparadores
de proyectos, articulando los intereses y necesidades reconocidos por
cada uno de los diferentes actores sociales. Las propuestas sobre el
modo o tiempos de trabajo estn relacionados directamente a las
priorizaciones que los participantes de estas reuniones puedan
vivenciar, necesitar y/o demandar.
Dado que en la instancia de las encuestas realizadas para el trabajo,
al consultar sobre la posibilidad de trabajar conjuntamente gener
expectativas, y en otros sectores productivos trabajar en redes ha
logrado optimizar sus trabajos, se podra utilizar de disparador la
posibilidad de crear una red.
Redes Estratgicas
Las experiencias existentes, tanto en nuestro pas como en el
exterior, demuestran que los objetivos y necesidades siempre o casi
siempre coinciden: bajar costos, ampliar el mercado, enfrentar con
armas ms idneas la problemtica actual.
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Desde este Trabajo de Tesina, se propone que las redes estratgicas,
a diferencia de las cadenas productivas tradicionales definidas
bsicamente por relaciones compra-venta, se caractericen por la
relevancia que adquieren los intercambios entre los agentes
econmicos involucrados que van ms all de las transacciones
exclusivamente comerciales (transferencia de conocimientos,
servicios, asistencia tcnica, etc.). Esto es, que se piense en esta red
productiva como una red comunicacional, en donde cada uno de los
eslabones forma parte activamente del todo en el proceso.
Que todos conozcan que es lo que hace el otro, cual es el aporte
desde su lugar o disciplina posibilita que se tenga una visin ms
amplia del proceso productivo, desde el aporte de los agentes del
INTA o Proyecto Hortcola, hasta el qu y cmo de la produccin de
productores/quinteros deben ponerse en juego. Todos formando parte
de esta red productiva, comunicacional y de conocimiento.
En el caso que se decida formar una red, aunque ms no sea con un
porcentaje reducido del total de productores/quinteros existentes en
el sector, ser importante: armar y consensuar un proyecto
conjuntamente con todos los actores sociales involucrados, el cual
ser no solo el plan de metas a alcanzar, sino, y fundamentalmente,
el marco que establecera las reglas de sus relaciones internas y
externas.
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Las normas o reglamento interno intentar construir relaciones entre
las personas y no entre mini empresas. Contemplar los gustos, los
intereses, las necesidades, de cada uno de los miembros iniciales, de
respetar las habilidades y preferencias de cada uno para la atribucin
de las responsabilidades, lo que permitir generar y viabilizar un
proyecto a medida de aquellos a quienes involucrar.
Si bien por definicin, la Red debe tender a crecer y ampliarse,
quienes se vayan incorporando, del modo en que se decida, lo harn
a lo que ya est hecho y/o establecido. Los cambios, de realizarse,
tambin se harn por consenso de los fundadores.
Concretar estas redes no es tarea sencilla. Implica, como dije
anteriormente, un cambio de cultura. Pero hoy en da es un
instrumento vlido y posible.
En estas estrategias, el rol del Comunicador Social no es el de
informar o el de ofrecer soluciones cerradas y terminadas a los
problemas del Sector Hortcola, sino el de trabajar desde el lugar de
generador de espacios en donde se de y se posibilite la construccin
de sentido. Tambin aparece como: articulador de los diversos
bagajes socio-culturales, y articulador de diferentes intereses y
necesidades.
Las encuestas y entrevistas realizadas a los productores/quinteros
permitieron generar un inters por comenzar a trabajar en la
posibilidad real de concretar reuniones en donde participen aquellos
que estn de acuerdo en intentar generar proyectos conjuntos:
primer y fundamental objetivo en comn.
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Estas son solo algunas estrategias que pueden contribuir desde
nuestra disciplina a la optimizacin del sector Hortcola de Rosario.
Siempre existe la posibilidad, de hecho de esto se trata el Diagnstico
Comunicacional, de poder cambiar y/o modificar el rumbo inicial del
trabajo, replanteando los actores involucrados, los problemas
reconocidos, los objetivos a cumplir y las estrategias a desarrollar.
CONCLUSIN
El sector sobre el cual se ha realizado el trabajo de Tesina es un
sector difcil. No solo porque la informacin en general sobre el sector
Hortcola no est actualizada, sino tambin porque los
productores/quinteros son individuos, por sus caractersticas socio-
culturales, bastante inaccesibles.
Durante mi investigacin me he encontrado con muchos Ingenieros
Agrnomos participantes en diferentes proyectos hortcolas, los que
concluan la entrevista o charla con un aire optimista pero
desalentador a la vez sobre la posibilidad de generar cambios en el
sector, puntualmente con los productores/quinteros del Mercado de
Fishertpon.
Si me guiara por estas primeras impresiones, (de ingenieros y hasta
por los mismos productores hortcolas): no habra continuado mi
trabajo de Tesina con este sector. Sin embargo se poda percibir que
esperaban una alternativa, una posible solucin desde otro campo.
Ya que nunca haban pensado en la comunicacin como estrategia,
como posibilitadora de cambio, es aqu done existe una brecha para
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ofrecer una alternativa desde otro campo disciplinario. Alternativa
que busca construir un nuevo espacio en donde se habiliten todos los
saberes, se generen nuevas prcticas y permita el desarrollo del
sector a travs de la participacin, del consumo de informacin y de
nuevas tecnologas. Poner en cuestionamiento desde otra perspectiva
lo que ellos reconocen como problema, y aportar una nueva mirada,
viabiliza un posible quiebre en el orden establecido, en las prcticas y
consumos actuales, reconocidos e institucionlizados.
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NDICE
IntroduccinPg.
01
Marco Metodolgico
Pg. 04
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Marco Terico Conceptual
Pg. 08
Investigacin
Pg. 12
Estrategias de comunicacinPg. 36
ConclusinPg. 41
BibliografaPg. 42
.
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