bbqsampler

lenguade res

costillasbaby back

Un viaje de8 destinos paraconocer el mundodel BBQ (1400g)

$985Confitada y ahumadaen orden con salsaarriera o en tacoscon cebollay cilantro. (220g)

$190 Costillitas de cerdoahumadas conpapas a la francesa

Ahumadas ensalsa BBQ blanca,con papas ala francesa (380g)

$225

Para 2 personas conmedia papa al horno

Para 4 personas conuna papa al horno

(250g)

tocinoahumado

Dulcey dobleahumado

$155

$215

(400g)

costillastennesse

pulledpork

Cerdo ahumadoy deshebrado.Un clásico

(250g)

$195

(250g)

brisket(res)

Carneahumada ydeliciosa

$249

poke bowl

Preparadacon cariño

(500g)

camaroneslouisiana

(250g)

pechugade pollo

Jugosa yespeciada

salchichaahumada

(250g)

(250g)

(450g)

lomo depescado bbq

Directo desdeEnsenada

$285

$135 $150

$248

charolaalabama

Tenders de pollo,toritos, papas ala francesa yencurtidos. (1,250g)

$295

sandwiches & tortas

tacos

Sloppy Joe (230g) $140Carne molida BBQ, jitomate y pepinillo

Fried Chicken (230g) $140Salsa Red Hot, Coleslaw, guacamole

La Guacamaya (200g) $140Pulled pork, chicharrón, aguacate,pico de gallo, cilantro

Pulled Pork (180g) $132Coleslaw, pepino encurtido y salsa BBQ

Brisket (180g) $135Cebolla frita, pepino encurtido y salsa BBQ

Hot dog de res crocante (180g) $140Relish de pepino, aderezo de mostaza

Cubano (180g) $132Cerdo ahumado, tocino, queso, pepinilloy aderezo de mostaza

Pollo ahumado (180g) $130Cebolla morada, arúgula y mayonesa de soya

Burrito Royal (180g) $120Carne BBQ, queso cheddar, aguacate, lechuga,frijoles, crema y chiles en vinagre

Sandwich de Portobello (180g) $155Queso de cabra, pesto, cebolla frita y jitomate

Rib & Cheese (180g) $155Costilla, queso cheddar, cebolla fritay pepino encurtido

Carne en su jugo (180g) $198Brisket, queso gouda, cebolla caramelizada,mostaza y caldo de costilla. Papas a la francesa

Angus BBQ Burger (180g) $170Carne Angus, cebolla, jitomate, lechuga,pepinillo, queso cheddar y tocino ahumado

Hamburguesa Libre de karma (220g) $170Costra de queso, pepinillos, aderezo rosa,lechuga y cebolla caramelizada.

guarnicionesMac & Cheese (200g) $68Queso Cheddar, chipotle y tocino Papas a la francesa (200g) $60Con queso cheddar y tocino $85

Cebolla frita abierta (210g) $55Con aderezo de Sriracha

Coliflor Rostizada (200g) $65Con salsa de queso azul y aderezo spicy

Brócoli frito con tocino (180g) $59Con vinagre balsámico

Chiles a la sal (180g) $50Chiles cuaresmeños asados con sal de mar

Elote asado (150g) $65Con mantequilla, especies cajun, aderezo de siracha,queso parmesano y chile piquin.

Lechugas del huerto (180g) $55Vinagreta de soya, jitomates cherry y queso parmesano

Ensalada Cesar Chamuscada (80g) $115Corazones de lechuga a la plancha, parmesano,aderezo Césarcon pollo $125con camarón $135

Coleslaw (180g) $65Al más puro estilo Americano.

Frijoles Vaqueros (200g) $55Con carne BBQ, cebolla y cilantro

Papa al horno (220g) $120Tocino, crema, queso cheddar, cebollín,

Guacamole (260g) $120Con el toque del Porco Rosso

mantequilla, sal ahumada.

Bollo (80g)

tortillas de harina (5 pzs)

$18 $15

Precios incluyen IVA, expresados en moneda nacional.Los sandwiches son por pieza.

entradasPapas vaqueras K.C. (250g) $135Queso cheddar, carne BBQ, chile en vinagre, cebollín

Papas Montana (250g) $160Papas a la francesa, brisket, queso mozarella,aderezo ranch y chiles en vinagre.

Rollos Won Ton (200g) $1203 rollos crujientes de verduras y carne BBQ.

Dumplings de Res (180g) $95Preparados con técnicas ancestrales. Al vapor

Toritos BBQ (220g) $145Jalapeños ahumados rellenos de queso,envueltos en tocino. Orden de 5

Fondue con Pulled Pork (250g) $140Orden de queso con pulled pork y salsa BBQ

El Dorado con camarón. (190g) $180Costra de queso con aderezo shiracha, cebollacaramelizada y tortillas mixtas

El Dorado con elote. (200g) $95Elote dulce envuelto en costra de queso, aderezode mayonesa chipotle, limon y sal.

Quesadilla Texana (250g) $170Brisket, queso gouda, chicharrón, salsaverde, cebolla y cilantro

Tacos de costilla de res (250g) $198En tortilla de harina, queso en costray guacamole. Orden de 3

Tacos Campechanos (230g) $170Al estilo Tijuana, Brisket, salsa roja, chorizo,aguacate, cebolla y cilantro.

Tacos de la Isla del Padre (240g) $180De camarón capeado, en tortilla de harina 3pz.aderezo de mayonesa, ensaladilla de col y cilantro.

seleccion de ramen

lomode cerdo

Suaves y jugososfiletitos de lomo

Magia pura en caldo

Con cariño desde el oriente

Jugoso y llenador

Tocino, lomo y chicharrón. WOW

(250g)$185

(600g)$260(600g)$250(600g)$240

(1 kg)$720

(500g)$360(600g)$240

Sandwiches incluyen (100g) de papas chips

Salteados conmantequillacajún

Arroz japones, encurtidos, cebolla frita, aguacate, jalapeño, jitomate cherryPescado

Camarón

Brisket $235$225$220

lo meinmixto

Regresa a peticiónpopular.Fantasíade cerdo,res y pollo

$225(450g)

costillacamaron

brisketcerdo

bebidas 473

ml c

/u

DUQUE AMISTOSO

DUQUEAMISTOSO

1892

ml

3785

ml

1/2Gal

1Gal

Té helado $36 $120 $225Con limón amarillo

Clericot $80 $300 $600Clericot Blanco $80 $300 $600

Limonada $38 $120 $225Con jengibre y hierbabuena

Refrescos (355ml) $35

$55

Coca-Cola / Sprite / Fanta / SidralAgua mineral (312 ml)

Agua mineral premium Topo Chico (355 ml)

/ Agua natural (312 ml)

Float (415ml) $65Coca Cola con helado de vainilla

cerveza embotellada

cerveza de barril

Servicio Cubano (120ml) $15Medio Clamato (236ml) $25Clamato preparado (473ml) $70

Servicio Michelado (30ml) $12Clamato preparado con cervezade barril XXLager o XX Ambar (473ml) $70

XX Lager XX Ambar

Sol (355ml)

Tecate Light (355ml) XX Lager (355ml)

XX Ambar(355ml)

Heineken (330ml) Amstel Ultra (355ml) Bohemia Oscura (355ml)

$65 $14$65 $14$65 $14$65 $14$85 $20$85 $20$68 $15

$65 $15 $210 $420$65 $15 $210 $420

$90 $360 $720$90 $360 $720

%

El duque amistoso solo aplica en la compra de dos cervezas. *Cervezas participantes: XX Lager, XX Ambar, Sol, Tecate Light, Heineken, Bohemia Oscura. Pintas participantes: XX Lager, XX Ambar, Heineken. Precios incluyen IVA, expresados en moneda nacional.

cervezas artesanales

Michelada Guasaveña (1 litro) $165Michelada con camarones y chamoy

Porco Rosso BBQ @porcorossobbq Síguenos en:

Cerveza charro (355ml) $95Tempus Doble Malta (355ml) $80Tempus Dorada (355ml) $80Jabalí Bock (330ml) $90Jabalí Hellesbock

Jabalí BockJabalí Hellesbock (330ml) $90

short ribde res