SALUD DE HIERRO
Con Nutryness Malteada de chocolate, lo conseguirás.
Nuestra Malteada está formulada con Hierro de clase Hemo, el más absorbible, a una dosis
adecuada, para permitir completar tu alimentación de la forma más sana y equilibrada
Extracto de un artículo del suplemento de la prensa española, 19 enero 2013.
Para mantener en buenas condiciones el cuerpo del ser humano, entre otras cosas se
necesitan los minerales. Uno de los fundamentales es el hierro. Los expertos comparten en
qué alimentos se encuentra principalmente y cómo aprovecharlo, pues no siempre es
asimilable.
Popeye arrasaba al más bruto de los brutos con una sobredosis de espinacas, y de allí surgió la
imagen y la creencia que las espinacas contenían mucho hierro, pero hace años que sabemos
que no es verdad, pero en el imaginario seguimos asociando espinacas con hierro.
Tanto el Consejo Europeo de Información sobre Alimentación (Eufic, en sus siglas en inglés)
como la OMS (Organización mundial de la Salud) coinciden en señalar que la deficiencia de
hierro es uno de los desórdenes nutricionales en el mundo que más preocupa a dirigentes
políticos y a la comunidad científica. En Estados Unidos y en Europa afecta entre el 2% y el 11%
de los grupos más vulnerables. Principalmente, entre la población con crecimiento acelerado
(niños y adolescentes) y en las mujeres en edad fértil, sobretodo en embarazadas y en
periodos de lactancia.
La Eufic señala que en términos generales las personas mayores de 18 años deberían tomar
entre 9mg y 20mg por día y el Comité de Nutrición y Alimentos del Instituto de Estados Unidos
recomienda para los niños dosis entre 8mg y 11mg (edades entre 7 meses y 13 años).
Antonio Villarino, bioquímico y presidente de la sociedad española de Dietética y Ciencias de la
Alimentación, explica cuál es la función del hierro y porque es importante mantener sus
niveles. Aclara que este mineral se encuentra en cada célula del cuerpo y se le considera
esencial porque forma parte de las células sanguíneas. Es necesario para que se forme la
sangre. Se calcula que el ser humano contiene entre 3 y 4 gramos de hierro. “El cuerpo
humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina, que
transportan el oxígeno por la sangre que precisan las células para respirar”.
Por eso cuando disminuye la concentración de hemoglobina pueden aparecer las anemias; las
más frecuentes en la población se llama ferropénicas. Uno de los síntomas más comunes
cuando los niveles empiezan a disminuir es el de sensación de falta de energía y un cansancio
crónico. Se puede traducir en palidez de la piel, debilidad, dificultad en la respiración, menor
resistencia a las infecciones, apatía, falta de atención, dolor de cabeza, irritabilidad, vértigos y
pérdida de peso.
Las deficiencias de hierro no solo se producen por pérdida de sangre (como en la
menstruación) sino que el Eufic resalta que la carencia de hierro suele deberse a una
proporción insuficiente de este mineral en nuestra dieta diaria.
En la tabla anexa al artículo encontrarán los alimentos ricos en hierro y su grado de absorción.
Más allá de si el alimento contiene más o menos hierro, los expertos destacan la dificultad que
tiene el cuerpo humano para absorber el hierro. Y esto depende tanto del tipo de alimento
como de la combinación de estos. “De promedio solo se absorbe de media entre el 10% y el
15% del hierro ingerido a través de la dieta” asegura Antonio Villarino. Pero estos porcentajes
varían según de donde proceda el hierro y el tipo de alimento. Si proviene de los animales,
predomina el que se denomina hierro hémico. “El hierro hémico de origen animal se absorbe
como mucho un 30% (puede oscilar desde un 20%). Se encuentra principalmente en las carnes
rojas, pero sobre todo en el hígado y riñones. El problema es que la cantidad de colesterol que
provocan este tipo de alimentos no los hace deseables”. En cuanto al hierro procedente de los
vegetales señala que en el mejor de los casos se absorbe un 10%. Pero es muy habitual que
ronde entre un 1% y un 5%. La vitamina C mejora la absorción de hierro, es imprescindible. En
cambio los oxalatos y el te contienen sustancias que se fijan en el hierro, lo pinzan y no
permiten que el organismo lo absorba. También es importante evitar tomar alimentos ricos en
calcio (como la leche) cuando se toman los que contienen hierro, pues dificultan la absorción
de este último.
Ante todo no es cuestión de obsesionarse y empezar a tomar cantidades ingentes de hierro
porque esto también afecta a la salud. Una dosis demasiado alta de suplementos de hierro
podría producir cirrosis de hígado, pero solo en algún caso muy extremo. De todas maneras la
tendencia es la deficiencia de hierro. Aunque tampoco se trata de emular a Popeye, que
andaba errado en algunas cosillas.
Tabla Comparativa de Alimentos : Nivel de Absorción y cantidades de Hierro
Nutryness Malteada de Chocolate
1 Dosis (15 gramos) equivalente a tres
cucharadas de producto mezcladas con agua
Aporta 4,5mg de Hierro
Absorción de hierro: Muy Buena
Además de todos los otros minerales, vitaminas,
proteínas, fibras y lactobacillus que te
proporcionará la malteada para completar tu
alimentación.
Te sentirás mejor!
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