250 gr. de harina de repostería BELBAKE

250 ml. de cerveza negra ARGUS

75 gr. de cacao en polvo

200 gr. de azúcar moreno

250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

140 ml. de nata para montar MILBONA (35% MG)

2 cucharaditas y media de Bicarbonato

1 cucharadita de vainilla

2 huevos

Ingredientes bizcocho

1. En un cazo calentamos a fuego medio la cerveza. Cuando comience a humear (sin que llegue a hervir), añadimos la mantequilla en trozos, removemos hasta que se derrita y reservamos.

2. Incorporamos en un bol el cacao en polvo, el azúcar, la harina de repostería y el bicarbonato. Lo mezclamos todo hasta que queden bien ligados los ingredientes.En otro bol vertemos el resto de ingredientes líquidos: la nata, la vainilla y los huevos. Batimos para mezclar bien.

3. Añadimos los ingredientes líquidos a la mezcla que tenemos reservada de cerveza y mantequilla y mezclamos nuevamente con la batidora. Una vez hayamos obtenido una mezcla líquida homogénea, incorporamos la mezcla de ingredientes secos y mezclamos con la batidora de varillas hasta conseguir una masa uniforme.

4. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo introducimos en el horno ya precalentado a 180 ºC. Dejamos hornear unos 45-50 minutos. Una vez horneado dejamos enfriar en el propio molde.

PARA EL FROSTING. Para preparar el frosting, sacamos el bol del congelador, montamos la nata y mezclamos con el queso de untar y con el azúcar glas, haciendo movimientos de abajo a arriba y ayudándonos de una espátula hasta conseguir una crema espesa que pondremos sobre la tarta ya fría.

Elaboración

recetas conCERVEZA

pastel de chocolate y

cerveza

Ingredientes FROSTING200 gr. de queso de untar

100 gr. de azúcar glas

250 ml. de nata para montar MILBONA (35% MG) muy fría

Paso 2

Paso 4Paso 3

Paso 1

Media2 horas 8 raciones 540 kcal

NOTA: colocar un bol en el congelador 2 horas antes.